Miért fulladt meg a Kombucha (süllyedt az üveg aljára): szétválás után nem úszik, egyenesen áll, mit kell tenni

A Medusomycete vagy a Kombucha egy közönséges név, amely az élesztő és a baktériumok közötti szimbiotikus kapcsolat többféle típusára utal. Finom és egészséges infúzió készül belőle. Ugyanakkor az emberekben néha felmerül a kérdés: miért fulladt meg pontosan a kombucha (süllyedt az edény aljára): szétválás után nem úszik fel, egyenesen áll - mit tegyek? Először is meg kell határoznia ennek okait.

Indokok

Néha a kombucha felosztás után a tartály aljára süllyed, és ez teljesen normális. Ő egy élő szervezet, akinek helyreállításra van szüksége a sérülés után. Néha azonban egy kultúra elsüllyed a tulajdonos helytelen cselekedetei miatt.

Fontos figyelembe venni, hogy mennyi ideig tartózkodik a medusomyceta a tartály alján. Ugyanakkor az életkora és egyéb tényezők is számítanak:

1. Az 5-6 tányéros öreg gomba gondos osztási művelet után azonnal felemelkedik. Ha nem jelenik meg, 2-3 óra múlva meg kell szólalnia.
2. A medusomyceta helytelen vagy gondatlan felosztása hosszabb ideig tart az alkalmazkodáshoz. Valószínűleg 3 napig tart.
3. Egy fiatal szervezet 3 naptól 2 hétig fekhet a tartály alján. Fontos, hogy a tápoldat alig fedje be a medúza testét.

Ha azonnal hozzáadunk 2 liter tápoldatot egy leválasztott fedőlappal ellátott edénybe, az nagy valószínűséggel nem fog lebegni. Ha nem tesznek lépéseket, fennáll annak a veszélye, hogy a kultúra elpusztul.

Zavarodott mikroklíma

Fontos, hogy az oldatot ne érje nap.Ugyanakkor tilos a fény hozzájutását korlátozni. Ha egy medusomycete-t tartalmazó edényt sötét helyre tesz, az először az aljára süllyed, mivel az élesztő baktériumok leállnak. Ezt követően a gomba fájni kezd és meghal. Ez nem fog megtörténni azonnal. Ezért teljesen lehetséges a helyzet javítása.

A medúza tartásának megfelelő hőmérséklete +23-25 fok. Már +17 fokban fennáll a kultúra elhalásának veszélye. Hideg helyiségben szükségszerűen lesüllyed a tartály aljára. Ebben az esetben mindenekelőtt a hőmérsékletet kell ellenőrizni.

Rossz gondoskodás

Az oka annak, hogy a Kombucha a tartály alján marad, a betegsége lehet. Egyes esetekben a kultúra néhány napos alkalmazkodás után önmagában helyreáll. Ez azonban késlelteti az ital megszerzésének idejét. A szimbionta testének felemeléséhez szén-dioxid buborékokra van szükség. Az erjedés során élesztőgombák választják ki őket. Míg a medusomycete az alján fekszik, nem működik.

A stresszt a következők okozhatják:

1. Öblítés csapvízzel. Sok klórt, meszet és egyéb adalékanyagokat tartalmaz. Ezért a kombuchát csak forr alt vízzel szabad mosni. Ahhoz, hogy a medúzának eltávolodjon a sokktól, amikor káros anyagokkal érintkezik, bizonyos időre van szüksége.
2. Túl meleg vagy túl hideg víz használata higiéniai eljárásokhoz. A nem megfelelő hőmérsékletnek való rövid távú kitettség nem vezet komoly problémákhoz, de több napig rontja a medúza állapotát. Az ilyen problémák elkerülése érdekében szobahőmérsékletű vizet használjon.
3. Az infúzió hosszú ideig történő tárolása. Ha a folyadékot nem engedik le időben, az összes cukor feldolgozódik, és a kombucha ecetté válik. Először a medusomycete elsüllyed, majd a felső lemezt sötét foltok borítják, majd lyukak jelennek meg, és a folyamat hatással lesz az alsó rétegekre.Ennek eredményeként magas a szervezet halálának valószínűsége.
4. Piszkos edények használata infúzió készítéséhez. Az edényt rendszeresen ki kell mosni és fel kell önteni forrásban lévő vízzel. Ellenkező esetben a gomba megfulladhat, elveszítheti tulajdonságait és általában meghalhat. Fennáll annak a veszélye is, hogy rossz minőségű it alt kap. A konkrét eredmény a szennyezettség mértékétől és a kombucha felületére eső elemek kémiai összetételétől függ.

Rossz főzés

A Medusomycete nem emelkedik a felszínre az ital gyártása során fellépő jogsértések esetén. A leggyakoribb problémák a következők:

1. Túl alacsony vagy túl magas cukortartalom. 1 liter folyadékhoz 80-150 gramm termék szükséges.
2. Rossz minőségű hegesztés.
3. Csapvíz használata. Fontos, hogy csak tiszta szűrt vagy forrásvizet használjunk.
4. Feloldatlan cukor hozzáadása.
5. A hőmérsékleti rendszer megsértése. A folyadéknak szobahőmérsékletűnek kell lennie. A hideg víz megfojtja a kombuchát, a forró víz pedig megöli.

Miért áll a Kombucha egyenesen

Néha előfordul, hogy a kombuchát függőlegesen helyezik el egy üvegben. Ennek a következő tényezők lehetnek az okai:

1. Túl kicsi vagy túl keskeny tégely használata. Ebben az esetben a kultúra nem tud teljesen letörni a felszínen. Ennek eredményeként kénytelen pozíciót keresni magának, és oldalra fordul.
2. Fölösleges folyadék a tartályban. Még háromliteres tartály használata esetén is legfeljebb 2/3-ig kell infúzióval feltölteni. Ha nyakig tölti a tartályt, a gomba megpróbál megtelepedni a felületen. Ennek eredményeként függőlegesen fog állni.
3. Köztes pozíció. A tányér először az edény alján feküdhet, majd a szélére állhat, majd a felszínre emelkedhet. Így a test egy teljes alkalmazkodási cikluson megy keresztül az oldatban.
4. Szaporodási folyamat. Ebben az esetben a felnőtt rétegek függőlegesen kerülnek felhelyezésre, és a tetején vékony fiatal film képződik.

A gomba sokáig nem bukkan fel - megoldás a problémára

Ha a hőmérséklet és a megvilágítás a normál tartományon belül van, érdemes a következőt tenni a kultúra helyreállításához:

1. Óvatosan öblítse le testét kombuchával. Ehhez ajánlott szobahőmérsékleten forr alt vizet használni.
2. Vizsgálja meg a kombuchát. A sötét területeket tartalmazó réteget szét kell választani és el kell dobni.
3. Öblítse ki a medúzát tartalmazó edényt. Ne használjon agresszív tisztítószereket.
4. Tegye vissza a gombát a tartályba. Ezután hozzá kell adni egy fekete tea infúziót oldott cukorral. 1 liter folyadékhoz 100 gramm cukrot ajánlunk.Fontos, hogy a cukrot alaposan keverjük össze, hogy a medusomyceta felülete ne érintkezzen a kristályokkal. Ellenkező esetben égési sérülésekből származó sötét foltok jelennek meg rajta.
5. Tegye a tartályt meleg és sötét helyre a teljes gyógyulás érdekében.

Ápolási útmutató

Ahhoz, hogy a kombucha normálisan fejlődjön és megőrizze tulajdonságait, megfelelő gondozás szükséges. Fontos a következő szabályok betartása:

1. Használjon minőségi tealeveleket. Fontos, hogy a tea ne tartalmazzon aromás adalékanyagokat.
2. Kényelmes hőmérséklet +23-25 fok között.
3. Nyáron 2 hetente mossa meg a gombát. Télen ezt legalább havonta egyszer meg kell tenni.
4. Ne tárolja a kultúrát fémedényben. A medúza által kiválasztott savak reagálnak az ilyen ételekkel.
5. Figyeljen a gomba megmosására és oldattal történő etetésére. Fontos, hogy idegen tárgyak, rovarok vagy por ne kerüljenek a tartályba. Az üveg nyakát le kell fedni tiszta gézzel.
6. Töltse meg a tartályokat legfeljebb 2/3-ig.
7. Maradjon higiénikus. Medúzát csak kesztyűben szabad kézbe venni.

A Kombucha egy népszerű termék, amellyel ízletes és egészséges italokat készíthet. Ha azonban megsértik a medusomyceta gondozásának szabályait, megfulladhat, vagy akár el is pusztulhat. Ennek elkerülése érdekében be kell tartania az alapvető gondozási szabályokat.

Ajánlott