Hogyan lehet megkülönböztetni a mézgombát a hamis gombától: mi a különbség a valódi és az ehetetlen gomba között

A gomba nagyon népszerű gombának számít, amelyet kiváló íz jellemzi. Sózva, sütve vagy pácolva fogyaszthatók. Ezenkívül az ilyen gombák gyűjtése jövedelmező. Ha szerencséd van, ha nagy családot találsz, akkor teljes kosarat kaphatsz. Fontos azonban ismerni a főbb jeleket, hogy miként lehet megkülönböztetni a mézgombát a hamis gombától.

Fő különbségek

Bár a hamis gombák nagyjából ugyanúgy néznek ki, mint az ehetőek, vannak jellegzetes különbségeik. A különbség:

1. Az ehető fajták nem rendelkeznek gazdag árnyalattal, míg a hamis fajták téglavörös vagy narancssárga. Vannak mézbarna tónusok is.
2. Az ehető gombák lábszárán speciális szoknya található. Hamis fajtákban nem található. Valójában egy ilyen szoknya egy gyűrű a lábán. Ezenkívül ez az elem megtalálható a fiatal és az idős gombákban. Ez az azonosítás fő jellemzője.
3. Az ehető gombák kalapja alatt krémszínű, fehér vagy enyhén sárgás lemezek találhatók. A mérgező fajtákban barna, zöld vagy sárga – minden az életkortól függ.

Az ehető fajták másik jelentős jellemzője a pikkelyek jelenléte a kalapon. A hamis fajták nem rendelkeznek ezzel a tulajdonsággal. Fontos észben tartani, hogy az öregedéssel az ilyen pikkelyek eltűnnek. Ezért érdemesebb olyan fiatal példányokat gyűjteni, amelyek megfelelnek a felsorolt jellemzőknek.

Ehető fajok

Ma sok ehető gombafajta létezik, amelyek mindegyike rendelkezik bizonyos jellemzőkkel.

Rét

Ezt a gombafajtát sokoldalúsága és kellemes íze jellemzi. Sok gombaszedő megtagadja az ilyen gombák használatát a lábak túlzott érdessége miatt. A réti fajta kiválóan alkalmas savanyúság készítésére, pácolásra. A gyümölcsöket száríthatja is, hogy minőségi fűszerezést kapjon. A réti gombák kizárólag csoportosan nőnek. Kalapjuk mérete maximum 6 centiméter.

Sötét

Az ilyen gombák vitákat váltanak ki a gombászok körében. Vannak, akik megjegyzik kiváló ízüket, mások biztosak abban, hogy a termék meglehetősen hanyag. Ez a fajta gomba ehető. Használat előtt azonban főzni vagy sütni kell őket. Az ilyen gombák kompakt méretűek.A lábszár magassága 12 centiméter, átmérője 7 centiméter. A sötét gombák csoportokat alkotnak.

Vastag lábú

Ez a faj az egyik leggyakoribb. A terméket fogyasztás előtt fel kell főzni vagy meg kell sütni. A hőkezelés időtartama legalább 20 perc legyen. Friss gombát nem szabad fogyasztani, mert keserű ízű. Az ilyen példányok meglehetősen nagyok. A kalap átmérője akár 10 centiméter is lehet.

Ősz

Ezen ehető gombák termése augusztusban kezdődik. Szeptemberig vagy októberig betakarítják - minden a régiótól függ. Ezt a fajt magas láb jellemzi, amely akár 12 centiméterre is megnőhet. A felső rész vékony és világosbarna színű. Felülről lefelé a gomba kitágul, és gazdag barna árnyalatot kap. Az őszi gombák szoknyája sárgás színű.

Szürke lamellás

Ezt a fajtát máknak is nevezik. A kalap megfelelő formájú, átmérője elérheti a 7 centimétert. Az érett termőtestek domború sapkájúak. Ha ez a faj magas páratartalmú régiókban található, világosbarna sapkával rendelkezik. A száraz éghajlatú területeken a termőtestek világossárga színűek.

A pép világos színű és nedves szagú. A láb eléri a 10 centiméter magasságot. Az alak változó.

Zsugorodó

Ez a gombafajta gazdag ízű. A gombaszedők szívesebben pácolják, sózzák vagy szárítják az ilyen példányokat. Az ilyen gombák kis méretűek. A szár magassága nem haladja meg a 20 centimétert, a kalap átmérője pedig eléri a 8-10.

Nyár

Ez a gombafajta nagyon népszerű Európában. A gazdák eladásra termesztik ezeket a gombákat.Bármilyen formában felhasználhatók. A legjobb íztulajdonságok azonban pácolás után figyelhetők meg. Az ilyen gombák kompakt méretűek és nagy csoportokat alkotnak. A lábak magassága nem haladja meg a 15 centimétert, a sapka átmérője pedig 7.

Nyár

Ez a valódi gombák leggyakoribb fajtája. Lombhullató erdőkben faházakon és fatörzseken találhatók. A gombák kompakt méretűek, és a szár magassága nem haladja meg a 6 centimétert. Felülről az ilyen gombák simaak, alul pedig kevés ilyen színű pikkely található. A nyári fajta szoknyája csak a fiatal fajtákban van jelen. Az ilyen példányokat áprilistól novemberig érdemes gyűjteni.

Tél

A különbség ezek között a gombák között az, hogy októberben kezdenek gyümölcsöt teremni. A betakarítás tavasz elejéig végezhető. Az ilyen gombák túlnyomórészt lombhullató erdőkben találhatók.A téli gombáknak kicsi lába van, legfeljebb 6 centiméter magas. Felülről világos csokoládé színűek. Ezt a fajtát a szoknya hiánya jellemzi.

Mit ne egyél

Több fajta ehetetlen gomba létezik. Annak érdekében, hogy véletlenül ne gyűjtsünk veszélyes példányokat, fontos tudni, hogy milyen jellemzők jellemzőek rájuk.

Kiválasztva

Sok gombász biztos abban, hogy az ilyen gombák tilosak. Valójában azonban nincs megbízható információ a táplálkozási tulajdonságaikról. A problémák elkerülése érdekében jobb, ha abbahagyja a mentett gomba használatát. Ezek a gombák kicsik. A kalapjuk átmérője nem haladja meg a 6 centimétert.

királyi

Ezek a gombák rozsdás-olíva színűek. A felszínen kávébab színű pikkelyek vannak. Belül sárga pép.

Kandolla

Az ilyen gombák csoportjai általában lombhullató fák tuskóin vagy a gyökerek közelében találhatók. Az első terméstestek áprilisban vagy májusban jelennek meg. A termés szeptemberig figyelhető meg.

Ezt a fajtát a kupak alakja alapján lehet megkülönböztetni, amely egy harangra emlékeztet. Aztán elkezd kinyílni, és a tetején megjelenik egy gumó. A kalap szélein világos rojt található. Átmérője eléri az 5-7 centimétert. A gyümölcs teste fehér vagy halványbarna.

Téglavörös

Ez a veszélyes gomba könnyen összetéveszthető egy ehető gombával. A fiatal példányokat lekerekített kalapok jellemzik, amelyek növekedésük során félig szétterülnek. A hamis hab pépének árnyalata eltérő lehet - a vörös-barnától a tégláig. Belül sárga pép.

Kénsárga

Ez egy mérgező fajta, és nem szabad kosárba tenni.Mérete életkortól függ, 2-7 centiméter is lehet. Fiatal növényeknél a kalap alakja harangra emlékeztet, és ahogy öregszik, kiegyenesedik. A kupak színe szürkéssárga vagy sárgásbarna. Ugyanakkor a központi rész színe sokkal sötétebb, mint az oldalakon. Ennek a fajtának a gomba csoportosan nő.

A gomba meglehetősen gyakori gomba, amely nagyon népszerű az emberek körében. Ahhoz, hogy megkülönböztessük ehető fajtáikat a hamis fajtáktól, érdemes számos jellemzőt figyelembe venni. Ha nincs egyértelmű bizalom abban, hogy a gomba biztonságos, ne szedje.

Ajánlott