Hogyan csíráztassuk a búzát: hogyan csináljuk otthon és mennyit használjunk

A csíráztatott búza nagy mennyiségben tartalmaz értékes vitaminokat és ásványi anyagokat. Ez a termék telíti a testet a szükséges anyagokkal, és jelentősen javítja az emberi egészség állapotát. Ezért sok embert érdekel, hogyan lehet a búzát csíráztatni. Ezt elég könnyű megtenni. A kívánt eredmény eléréséhez azonban be kell tartania néhány irányelvet.

Miért csírázik a búza?

A magvak és szemek csíráit igazi vitaminbombának tartják. A csíráztatott búza egyedülálló termék.

Szisztematikus használatának köszönhetően a következő eredmények érhetők el:

erősíti a szervezet védekezőképességét;
normalizálja és felgyorsítja az anyagcserét;
táptalajt teremt a jótékony baktériumok számára az emésztőrendszerben, és normalizálja a gyomor működését a nyál- és gyomornedv-termelés aktiválásával;
megtisztítja a szervezetet a koleszterintől, a méreganyagoktól és a mérgező anyagoktól;
a szívműködés javítása;
megelőz sok betegséget.

Magválasztás

A csíráztatásra szánt gabona kiválasztásához az alábbi szabályok betartása javasolt:

Termék vásárlása előtt kérjük, vizsgálja meg a csomagolást. Egy jelzés legyen rajta, hogy kifejezetten csíráztatásra szánják. Ugyanakkor érdemesebb az őszi búza fajtáit csíráztatni.
Ha megfelelően felcímkézett gabonát vásárol, biztos lehet benne, hogy nem kezelték vegyszerekkel vagy növényvédő szerekkel. A gazdálkodóktól vásárolt búza esetében nincs ilyen bizonyosság. Ahhoz, hogy legalább némi garanciát kapjon, kérjen igazolást az eladóktól az árura.
Búza vásárlásakor ügyeljen a megjelenésére. A szemek méretének meg kell egyeznie. Fontos, hogy épek és szárazak legyenek. A búzának nem szabad megsérülnie vagy töpörödnie.

Mire van szükségünk?

A búza csíráztatásához mindent előre el kell készíteni, amire szüksége van. Ehhez különösen speciális tárolóra lesz szükség.

Csírázótartály

A gabona ültetéséhez speciális edények vagy tálcák használata javasolt.A búzát cserépben is elfogadható. Ha lyukak vannak az alján, le kell fedni őket papírral. Ennek köszönhetően megakadályozható lesz a csírák csírázása az alján keresztül. Az aljára jól megnedvesített aljzatot vagy trágyázott komposztot kell helyezni.

Talaj előkészítés

A talaj összetétele nem tartalmazhat kémiai összetevőket. Ellenkező esetben súlyos egészségkárosodást okozhatnak. A szerves anyagok fejtrágyaként használhatók. A búzát talaj nélkül is csíráztathatja.

Áztatás

A jó betakarítás érdekében először vízbe kell áztatnia a szemeket. Ehhez tiszta vízben kell mosni, és 10 órán át kell önteni. Ezután öntse ki az összes vizet, és ismét áztassa be a szemeket ugyanennyi ideig.

A víz leeresztése során feltétlenül ügyelni kell a szemek megjelenésére. Kis gyökereknek kell megjelenniük rajtuk.

Szükséges feltételek

A búza csíráztatása során ügyeljen arra, hogy meghatározza a tartály helyét. A búza ablakpárkányon termeszthető, mivel elég világos és meleg helyre van szüksége. A tartályt azonban nem szabad közvetlen napfénynek kitenni. A helyiség megfelelő hőmérsékletének +20 foknak kell lennie.

Mennyit tudsz egyszerre kicsírázni?

A kicsírázott búza mennyisége az ember egyéni szükségleteitől függ. Az emberek átlagosan 20-30 gramm száraz szemeket csíráztatnak ki. Ha azonban az étrendben hiányzik a rost, a mennyiség akár 100 grammra is növelhető.

Utasítások

Számos módszer létezik a búzaszemek otthoni ültetésére. Élelmiszernek az 1-2 milliméteres csírák alkalmasak az ember számára. Ahhoz azonban, hogy a magok csírázása után zöldet kapjanak, a földbe kell ültetni.

A következőket javasoljuk:

Amikor a hajtások elérik az 1-2 centiméteres hosszúságot, ültesse ki őket egy talajos edénybe. Ehhez egy közönséges virágcserép alkalmas. Közönséges tartályok használatakor lyukakat kell készíteni benne. Nekik köszönhetően a talaj lélegzik. Ezenkívül a folyadék nem stagnál a tartályban. Ha nincsenek lyukak, nagy a penészedés esélye.
A kívánt edény kiválasztása után előkészített talajjal kell feltölteni. Ebben az esetben a pot felső negyedének szabadnak kell maradnia.
Ezután egyenletes rétegben kell a palántákat a föld felszínére fektetni.
Szórja meg a magokat 1 centiméternyi talajjal. Ezután jól meg kell öntözni a palántákat. A talajt azonban nem lehet túlságosan feltölteni.
Öntözés után a tartályt le kell fedni fóliával. A szélek hajlításával rögzíteni kell. Több helyen javasolt a lyukakat villával készíteni.
Hagyja a fóliát 2-3 napig, majd távolítsa el. A hajtások nyúlni kezdenek. Naponta egyszer reggel kell öntözni és este permetezni. A fű elég gyorsan nő. Egy hét múlva már élvezheti munkája eredményét.

Mikor készül el a termék?

A növény elég gyorsan kicsírázik. Nem tart sokáig a palánták beszerzése. A búzát egy napon belül el lehet fogyasztani. A leghasznosabbak a gabonafélék, amelyek csírája eléri a 2-3 millimétert.

Az 5 milliméteres csírával rendelkező szemek nem fogyaszthatók. Értékes tulajdonságaikat már elvesztették, miután a csírának adták őket. A 12-15 milliméteres csírákból levet lehet készíteni. Ha a búza 2 nap alatt nem csírázott, nem ajánlott enni.

Mit használunk a

Bármely termék lehet hasznos vagy káros. Ahhoz, hogy a búzacsíra a kívánt hatást kifejtse, fontos, hogy helyesen fogyasszuk. Ebben az esetben tartsa be a következő ajánlásokat:

Próbálj meg nem búzát főzni. A magasabb hőmérséklet hatására a hasznos tulajdonságok csökkennek.
Rágja meg alaposan a terméket, amíg a héj meg nem jelenik a szájban. Ha ez nehéz, a búzát turmixgéppel vagy húsdarálóval kell ledarálni.
A csírák étrendbe történő bevezetése fokozatosan javasolt. 1 kiskanállal érdemes kezdeni.
Nem ajánlott sok gabonát egyszerre enni. A napi norma 2-3 evőkanál. A túl sok gabonafogyasztás emésztési zavarokat okoz.
Egyél gabonát reggel. Ez segít energiával tölteni az egész napra. Álmatlanság fordulhat elő, ha lefekvés előtt eszik.
Csíráztatott szemek fogyasztása előtt feltétlenül öblítse le vízzel.
14 éves kortól megengedett a gabonafélék bevitele a gyermekek étrendjébe.
Ha allergiás a gluténre, akkor tagadja meg a terméket.
Nem ajánlott a búzacsírát méhpempővel vagy aranygyökérrel kombinálni. Ezenkívül nem szabad tejtermékekkel kombinálni.
A búzaszemek diófélékkel, gabonapelyhekkel, salátákkal, hideg levesekkel fogyaszthatók.

A csíráztatott búzát nem kell tiszta formában fogyasztani. Különféle ételek elkészítésére használható. A terméken alapuló saláták, koktélok, péksütemények különösen hasznosak.

saláta

Egy ízletes és egészséges saláta elkészítéséhez a következőkre van szüksége:

350 gramm búzacsíra;
120 gramm ghí;
2 gerezd fokhagyma;
2 evőkanál szójaszósz;
2 evőkanál ecet;
fűszerek - bors és koriander;
cukor;
só.

A saláta elkészítéséhez a következőket javasoljuk:

Öblítse le a búzacsírákat, és forralja 5 percig forrásban lévő vízben.
Töltsük a szemeket egy mély tálba, és szórjuk meg fűszerekkel.
Melegítsen olajat egy serpenyőben, és adjon hozzá egy kis koriandert.
Csontson forró olajat a szemekre, és alaposan keverje össze.
Néhány perc múlva adjunk hozzá szójaszószt és ecetet.

A következő összetevőkből is készíthet salátát:

3 evőkanál búzacsíra;
500 gramm sajt;
3 evőkanál gránátalmamag;
1 körte;
1 alma;
1 kivi;
1 banán;
1/2 avokádó;
4 kis kanál méz;
fél citrom leve.

A búzaszemeket húsdarálóval kell összetörni, gyümölcsöt vágni, sajtot lereszelni. Az összes terméket alaposan keverje össze, és adjon hozzá mézet citromlével. A saláta tökéletesen emészthető, és gyorsan telíti a szervezetet értékes anyagokkal.

Céklasalátát is készíthet. Ehhez az ételhez a következő összetevők ajánlottak:

0,5 csésze csíráztatott szemek;
1 csésze főtt és apróra vágott cékla;
petrezselyem;
fokhagyma;
növényi olaj.

Minden hozzávalót össze kell törni és alaposan össze kell keverni. Ezt követően meg kell tölteni őket növényi olajjal.

Kása

A lenmagkása főzésével egész napra energiát ad. Ehhez vegyünk 3 evőkanál lenmagot, és áztassuk be egy éjszakán át. Reggel a magokat és a vizet turmixgéppel habosra keverjük. A csíráztatott búzaszemeket meg kell mosni és hozzáadni a keverékhez. Az összes hozzávalót újra felverjük. A vitaminkészítmény fogyasztása a főétkezés előtt fél órával javasolt.

Készíthetsz finom narancskását is. Ehhez a következőkre lesz szükség:

1 csésze búzacsíra;
1 evőkanál cukor;
1 csipet darált gyömbér;
1 evőkanál méz;
1 narancs;
vaj.

A búzát meleg vízzel el kell keverni, és 1 órán át állni kell hagyni. Ezután engedje le a vizet, és öntse a gabonát egy serpenyőbe, majd öntsön fel friss vizet. Tegye a tartályt a tűzre, és forralja fel. Ezután tegye a cukrot és a gyömbért a zabkását, zárja le a fedőt, és lassú tűzön főzze, amíg a szemek megpuhulnak. Adjunk hozzá vajat, mézet és narancsot a kész masszához.

koktél

Csíráztatott búzából egészséges koktélt készíthetsz. Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

100 gramm csíra;
50 gramm mazsola;
édesem;
víz.

Az összes hozzávalót turmixgéppel aprítsuk fel. Ezt követően az ital fogyasztásra készen áll. Segít újratölteni az akkumulátorokat egész napra.

Zöld turmix elkészítéséhez a következőket javasoljuk:

5 evőkanál búzacsíra;
40 gramm saláta;
40 gramm petrezselyem;
1 banán;
1 evőkanál méz;
100 milliliter víz.

Minden komponenst össze kell keverni, és turmixgéppel össze kell keverni, hogy a lehető legegyenletesebb állagot kapjuk.

Csíra süti

A házi készítésű sütemények búzacsírával remek ízűek. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

2 csésze búzacsíra;
50 gramm szárított sárgabarack;
50 gramm asz alt szilva;
2 evőkanál mák;
egy marék mazsola.

Minden terméket húsdarálóval kell aprítani. A kész tésztából süteményeket kell készíteni. Ha akarod, még szezámmagban is megforgathatod. Ezután tegyük egy tepsire és tegyük előmelegített sütőbe 5-7 percre.

Fontos, hogy a süteményeket időben fordítsa meg a második oldalára, és tegye vissza a sütőbe. A sütik minimális hőkezelésen esnek át, ezért nagyszámú értékes összetevőt tartalmaznak.

Moonshine

Az alkoholos italokat nehéz az egészséges táplálkozásnak tulajdonítani. Ugyanakkor a csíráztatott búza kiválóan alkalmas az erős természetes holdfény készítésére.A kész ital kiváló minőségű és enyhe ízű lesz. A búza holdfényre nagyszámú recept létezik. Az egyikhez a következőkre lesz szükség:

2,5 liter csíráztatott szem;
6 kiló cukor;
100 gramm élesztő;
500 milliliter erjesztett sült tej.

A holdfény gyártásához olyan búzát javasolt használni, amelynek csíráinak hossza meghaladja a 2 centimétert. A cefre elkészítéséhez érdemes egy dobozban 60 fokos meleg vizet és cukrot összekeverni. Amikor a keverék kissé lehűlt, hozzáadhat búzát és élesztőt.

A cefrét legfeljebb +28 fokos hőmérsékleten tartsa. Ezt követően ajánlott a ryazhenka használata a tisztításhoz. A masszát még kétszer át kell desztillálni a holdfényen. Megengedett, hogy a cefrét többször is megtöltsük a gabonamaradékon.

Előnyök és károk

A csíráztatott búzát nagyon értékes terméknek tekintik, amely gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A termék előnyeinek kihasználásához használja a következőket:

csírázott szemek, amelyek csíráinak hossza nem haladja meg a 3 millimétert;
zöld fiatal hajtások 20 centiméternél kisebb magasságban.

A szemek csírázásakor sok fehérjét termelnek. Ugyanakkor a szénhidrátok mennyisége csökken, mivel aktívan részt vesznek a növekedési folyamatokban. Az embriók sok értékes összetevőt tartalmaznak. Ezek a következők:

B, A, E, PP, D vitaminok;
aminosavak;
mikro- és makroelemek – a legértékesebb anyagok közé tartozik a vas, foszfor, kalcium, kálium, magnézium;
octacosanol - egy speciális olaj, amely eltávolítja a rossz koleszterint a szervezetből;
többszörösen telítetlen zsírsavak.

A csíráztatott búzát egészségügyi élelmiszerboltokban árulják. Az embriók eltarthatósági ideje azonban korlátozott. A gabonafélék minőségének megbizonyosodásához ajánlatos saját kezűleg csíráztatni. Ez a folyamat nem vesz sok időt és nem igényel pénzügyi költségeket.

Értékes összetétele ellenére a csíráztatott búzának számos ellenjavallata van. Ezek a következők:

10 év alatti gyermekek;
műtét utáni és rehabilitációs szakasz;
a gyomor-bél traktus patológiája;
allergia, amely a gluténtartalmú élelmiszerek intoleranciájával jár.

Az orvosok továbbá nem javasolják a búzacsíra fogyasztását a gyulladásos patológiák súlyosbodásának stádiumában.

Tárolási feltételek

A búzaszemeket tökéletesen tárolják fedeles műanyag vagy üvegedényben. Ugyanakkor a tartályt nem szabad szorosan lezárni, különben a gabona megfulladhat. Szintén nem ajánlott a terméket fedél nélkül tárolni, mert gyorsan szárad.

A gabonafélék legfeljebb 2 napig tárolhatók a hűtőszekrény alsó polcán. Hosszabb tárolás esetén fennáll a hasznos tulajdonságok elvesztésének veszélye.

A csíráztatott szemeket tilos a fagyasztóban tárolni. A fagyasztás a termék összes hasznos tulajdonságának elvesztéséhez vezet. A búzafűlé ugyanakkor a fagyasztóban is eltartható. Így legfeljebb 6 hónapig tárolható.Felolvasztás után az it alt azonnal meg kell inni. Úgy tartják, hogy a szervezet jobban felszívja az ilyen terméket, mint a frissen facsart gyümölcslevet.

A csíráztatott búza értékes anyagok – vitaminok és ásványi anyagok – természetes forrása. A termék napi használatával telítheti a testet minden szükségessel, és sok egészségügyi problémát kiküszöbölhet. Fontos, hogy minőségi terméket válasszunk, és szigorúan tartsuk be a használatára vonatkozó szabályokat.