Juhtermékek: a tenyésztésből nyert anyagok és az értékes áruk fajtái

Az emberiség az első haszonállatok egyikeként háziasította a juhokat, mert szinte mindent biztosítottak, amire az embereknek szükségük volt a nehéz körülmények közötti túléléshez. Tőlük kaptak húst, tejet, farokzsírt étkezésre, gyapjút és báránybőrt meleg ruhák és takarók készítéséhez. És manapság a juhtermékeket nagyra értékelik, mivel továbbra is fontosak az emberek számára.

Gyapjú

Az emberek elsősorban a kiváló minőségű gyapjú miatt kezdték háziasítani és tenyészteni a juhokat. Lehetőséget adott arra, hogy ne csak primitív bőröket használjon ruhák készítéséhez, hanem vékony, tartós és nagyon meleg termékeket.Elmondható, hogy a juhok és más háziállatok gyapja adta a divatot, mert az ókorban készült első szövetek gyapjúból készültek, és csak sokkal később sajátították el a növényi rostokból származó anyagokat.

Az évszázados tenyésztés és a gondos szelekció oda vezetett, hogy a különböző juhfajtákból nyert gyapjú eltérő tulajdonságokkal rendelkezik. Lehet durva, szívós és nagyon tartós. De létezik kivételesen vékony, finom és puha is, amivel drága, exkluzív termékeket készítenek.

A vastagság szerint, amelyet a szakemberek finomságnak neveznek, a gyapjú több mint egy tucat osztályba sorolható, kezdve a „nagyon durva” és az „extra finom” osztályokkal. Ez lehetővé teszi a juhgyapjú rendkívül széles körben történő felhasználását – az elegáns kötöttáru készítésétől a sűrű felsőruházatig, valamint tartós nemezelt anyagok – nemez és filc – gyártásához.

A juhgyapjú alapvető jellemzői:

1. Higroszkóposság – a nedvesség felszívódásának és megtartásának képessége. A juhgyapjú akár 30% nedvességet is képes felszívni, míg a pamutszálak legfeljebb 8% -ot tartanak vissza.
2. Hővisszatartás. A báránygyapjúban ez a minőség a hullámosságnak köszönhető, amely légzsákokat hoz létre, amelyek felfogják a hőt, és tökéletessé teszik az anyagokat a hideg évszakhoz.
3. A szál kialakításának, azaz a pörgésnek a képessége. A szál hullámos szerkezete nyújtás és fésülés hatására kiegyenesedik, majd más elemekkel csavarodik, csavarodik és erős szálat képez.
4. Leesési képesség, sűrű, de meglehetősen rugalmas és nagyon tartós anyagot képezve. Ez a gyapjúszálak felületén lévő pikkelyek miatt érhető el, amelyek fonás közben egymásba kapcsolódnak, és egyetlen szövedéket alkotnak.

A különböző minőségű gyapjút előállító juhfajták sokfélesége a szálak széles választékát biztosítja a textilipar számára.

Juhtej

Minden nép, amely történelmileg régóta foglalkozik juh- és kecsketenyésztéssel, valamint egyéb tejelő szarvasmarhával, nemcsak kiváló minőségű tejet tanult meg, hanem egészséges, kiváló ízű termékeket is főzni belőle.E tekintetben a juhtej kiemelkedik az általános háttérből. Kiváló műszaki jellemzőkkel, magas, akár 9%-os zsírtartalommal, valamint vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag összetételű. Az évszázados juhtenyésztéssel rendelkező országokban eredeti sajtokat készítenek belőle - brynza, feta, ricotta, pecorino, valamint drága és az ínyenc kékpenészes sajtok által kedvelt Roquefort.

A laktáció legfeljebb 150 napig tart, a tej maximális visszatérése a harmadik hónapra esik. A juhokat először kétszer, majd naponta egyszer fejik. A kelet-fríz juhok évente akár 260 napot is képesek fejni.

A juhtej-termékek széles körű felhasználását számos tényező akadályozza: földrajzi, éghajlati, gazdasági. A juhok kis mennyiségű tejet adnak - egy szoptató nőstény tejhozamánként 1,2 literen belül. Számos sajátosság is kapcsolódik az állatok fejésének nehézségeihez, a vendéglátáshoz, a legelőhasználathoz stb. Mindazonáltal a juhtej jótékony tulajdonságai és a belőle készült sajtok jó ízűsége a tejelő juhtenyésztés fejlesztésének szükségességét jelzi.

Bánybőrök

A hat hónaposnál idősebb levágott juhokról vett bőrt báránybőrnek nevezzük. Ezt az értékes terméket a következő juhfajtákból nyerik:

1. Finom gyapjú.
2. Félfinom gyapjú.
3. Félig durva.

Az első két fajtafajtát a nagy mennyiségű pelyhek különböztetik meg. A féldurva szőrű fajtákban kevesebb a pehely, mint az őrző és az átmeneti szőr. A báránybőrt a gyapjútakaró magassága szerint is felosztják alacsony gyapjúra, félgyapjúra és gyapjúra.

Osztályok szerint a báránybőröket 4 fajtára és 3 terméktípus-kategóriára osztják:

1. Bőrkabátok, báránybőr kabátok, bundák és báránybőr kabátok gyártásához.
2. Bőr, báránybőrből ritka gyapjúval, nem alkalmas bundákhoz és egyéb felsőruházatokhoz. De különféle típusú bőrök készítésére használják őket, beleértve a gyerekbőrt, valamint a velúrt és a chevro-t.
3. Prémes báránybőr, amelyet gallér, kalap vagy kabát készítésére használnak. A következő fajták tartoznak ebbe a kategóriába:

• moire;
• sztyeppei bárányok (kövérfarkú bárányokból);
• orosz bárányok (nem kövérfarkú, durva szőrű bárányokból);
• shlenka vagy heveder;
• sak-sak vagy remegés.

Az osztályozást a báránybőr hibák száma és mélysége határozza meg (karcolások, vágások, lyukak, keratinizáció stb.).

Smushki

A Karakul fajtájú bárányok 3 hónaposnál fiatalabb bárányaiból értékes bőrt nyernek, szokatlan gyapjúmintázattal, fürtök formájában. A smushka költségét és minőségét számos jellemző határozza meg, beleértve a következőket:

1. A bőr mérete, alakja és színe.
2. A göndör mintája és rugalmassága.
3. Selymes.
4. Mezdra vastagság.
5. Szőrzet sűrűsége és így tovább.

A színjellemzők szerint az asztrahánokat a következő fajtákra osztják:

1. Az arabok feketék.
2. Shirazi – szürke.
3. Kombar – barna.
4. Sur - arany.
5. Guligaz – rózsaszín.

A karakul juhok bőre, különösen a smushka, nagy értékű, és felsőruházati cikkek, sapkák, gallérok és dísztárgyak készítésére használják.

Birkáról nem beszélhetünk anélkül, hogy ne említsük a marhavágás során felszabaduló adrenalint nem tartalmazó diétás húst és a zsíros farokzsírt, amelyek nélkül a legtöbb közép-ázsiai étel elképzelhetetlen.A bárány eredeti ízű és magas tápértékkel rendelkezik, a zsír farokzsír pedig nem fagy meg szobahőmérsékleten. A bárány egy igazi élő gyár, amely kiváló minőségű élelmiszerrel és ruhával látja el az embert.

Ajánlott