Csontos rudak kompótja télre: 2 recept, hogyan lehet a legjobban zárni

A csontos rúdból készült kompótot télre szüretelik a vásárolt gyümölcslevek természetes helyettesítésére, az ilyen varratok egészségesebbek és ízletesebbek. A vadbarack különféle tápanyagokban gazdag gyümölcs, B1-, B2-, C-vitamint, valamint olyan elemeket tartalmaz, mint a réz, vas, kálium, mangán és kob alt.

Az ilyen lapok hasznosak a szervezetben lévő vitaminhiány és szívbetegségek esetén.

A zherdelából készült kompót készítésének jellemzői

A rudakból készült kompót íze és hasznos anyagok jelenléte miatt vonzza az embereket.A legtöbb ember jobban szereti ezeket a tekercseket, mint a szokásos kajszibarackokat a gazdag íze miatt, amely jellegzetes savanyúsággal rendelkezik. Az ilyen italokat a szervezetben lévő vitaminhiány, szív- és érrendszeri betegségek és diéta esetén ajánlott fogyasztani. A kapott ital nemcsak a szomjúságot csillapítja, hanem a hasznos anyagok és nyomelemek teljes listáját is biztosítja az ember számára. Mielőtt kompótot készít vadbarackból, emlékezzen néhány szabályra:

1. A sügér magjainak magjában mérgező anyag raktározódik, amely súlyos mérgezést okozhat. Emiatt nem ajánlott 5 percnél hosszabb kövek feldolgozást és infúziót végezni megfelelő tapasztalat és tudás nélkül ebben az iparágban.
2. A teljes magvakkal ellátott gyümölcsöt használó Seakinget még ugyanabban az évben kell elfogyasztani, mivel a hidrogén-ciánsav idővel felhalmozódik a folyadékban. Negatív hatással lehet az emberi egészségre.
3. Túlsúllyal küzdőknek nem ajánlott magas cukortartalmú télre főzni – jobb, ha lefagyasztják a gyümölcsöket, és időnként felforralják a szükséges mennyiségű kompótot.
4. A varrás során a legtöbb tápanyag a kajszibarack hámozása és a mag eltávolítása esetén lesz.
5. Befőtt készítéséhez csak érett, de nem túlérett gyümölcsöt kell használni, mivel ez utóbbiak zavarossá és keserű utóízzel teszik az it alt.
6. Nem számít, milyen előkezelést alkalmazunk, az így létrejövő varrás sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Termékkiválasztási szabályok

A csontos kompót elkészítéséhez könnyű kiválasztani a megfelelő rudakat: a gyümölcsnek teljesen érettnek kell lennie, de nem túlérettnek.

A teljesen érett vadbarack mélynarancssárga színű, szilárd állagú, és kinyitáskor némi levet enged.

A gyümölcsökön nem lehetnek nagy sötét foltok, lepedékek vagy a bomlás jelei.

Hogyan készítsük elő a tartályt a folyamat megkezdéséhez

A befőtt elkészítéséhez szüksége lesz egy tálra a gyümölcsök mosásához, egy főzőedényre és az üvegekre, amelyeket forrásban lévő vízzel kell sterilizálni.

Hogyan zárjuk be otthon a zherdela kompótot

Sok recept létezik kompótok és egyéb tekercsek készítésére rudakból, de a legnépszerűbbek a klasszikus módszer és a sterilizálás nélküli gyors változat.

Egyszerű recept

Egy egyszerű recepthez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• 500 gramm vadbarack;
• 500 gramm cukor;
• 5 liter ivóvíz.

Varratozási folyamat:

1. A rudakat alaposan öblítse le folyó víz alatt.
2. Tölts meg egy edényt vízzel, adj hozzá cukrot és forrald fel.
3. A szirup beszerzése után helyezze oda a megmosott vadbarackokat.
4. A gyümölcsöket szirupban pároljuk 5 percig.
5. Sterilizálja az üvegeket.
6. Tegye a sárgabarackot előkészített edényekbe, és öntse fel a sziruppal.
7. Göngyölje fel a dobozok tartalmát.
8. Tegye az üvegeket fejjel lefelé egy meleg kendő alá 10 órára, majd lehűlés után törölje le, és tegye sötét helyre.

Lehetőség sterilizálás nélkül

A vadbarack befőttjének készítéséhez vadbarackból, sterilizálás nélkül, szüksége lesz:

• 500 gramm rúd;
• 2,5 liter ivóvíz;
• 200 gramm cukor.

Lépésről lépésre a kompótkészítéshez:

1. Válogassa szét a gyümölcsöket, és alaposan öblítse le folyó víz alatt.
2. Tegye a vadbarackokat előkészített üvegekbe úgy, hogy körülbelül 1/3-ig töltse meg a tartályt.
3. Töltsön forrásban lévő vizet a gyümölcsös üvegekre, és hagyja állni a tartalmát 20 percig, majd zárja le az edényt fedéllel.
4. Egy lábosba engedjük le a vizet az üvegekből, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a szirupot.
5. A kapott szirupot színültig barackos üvegekbe töltjük.
6. Tekerje fel a tárolót.
7. Tedd a fejjel lefelé fordított üvegeket meleg ruha alá 9-11 órára, amíg kihűl.
8. Miután a centrifugálás lehűlt, törölje le az üvegeket egy nedves ruhával, és helyezze őket sötét helyiségbe.

A nyersanyagok tárolási feltételei

A tekercsek hosszú távú tárolásához sötét helyiségbe kell helyezni, mivel a tekercsek nem szeretik a napfényt. Ilyen körülmények között a pörgetések hosszabb ideig tárolódnak. Tároláshoz nem csak sötét, hanem hűvös helyet is érdemes választani (szobahőmérsékleten is lehetséges). Kiváló beltéri körülmények:

• kamra;
• terasz;
• pince;
• garázs;
• nyaralóház;
• garázs.

Ajánlott