Mexikói uborka: a fajta jellemzői és leírása, a nyári lakosok véleménye fotókkal

Egzotikus zöldségnövény, mexikói uborka már alkalmazkodott az orosz kertészek kertjéhez. Nemcsak ízletes, de egészséges is - nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Mi ez a zöldség és hogyan kell termeszteni, a továbbiakban megtudjuk.

Gyümölcs és bokor leírása

A tökfélék családjába tartozó évelő növény. Közép-Amerikából hozták és adaptálták éghajlati övezetünkbe. De ma már az egész világon termesztik. A mexikói uborka termése úgy néz ki, mint egy körte. A zöldség belsejében lédús pép van, íze egy közönséges cukkinihez hasonlít.

A Fekete-tenger területén és a Krasznodar Területen termesztik. Grúzia is híres ezekről a gyümölcsökről. A növények úgy néznek ki, mint a szőlő vagy az uborka szempillája, talán ezért halmozták fel a Chayote-t mexikói uborkával. Növekedéskor a szempillák akár 20 méteres hosszúságot is elérhetnek, növekedésük során hosszú antennák jelennek meg a szempillákon, amelyekkel a szőlő a sövényhez tapad és nő. Levelei kerekek – 10-25 centiméter szélesek, a felületen sörtékkel borított serdülőkép látható.

Női és férfi virágok, krémszínűek. A virágzás 3 hónapig tart - júliustól szeptemberig, és a gyümölcsöket decemberig szüretelik, mivel hűvös időben jól megőrződnek. Nem hagyhat zöldséget a kertben, ha fagy jön.

A közönséges növényekkel ellentétben a Chayotából két termést takarítanak be – a föld feletti és a föld alatti részeket. A földben a burgonyához hasonló gumók képződnek, amelyek íze burgonyára vagy uborkára emlékeztet.Egy bokorból legfeljebb 10 kilogrammot ásnak ki. Színe világoszöld vagy sárga, ötéves korban legfeljebb 80 körte alakú zöldséget távolítanak el egy bokorból. Ugyanakkor egy zöldség súlya eléri az 1 kilogrammot.

A kúszónövény légi része olyan gyümölcsöket hoz, amelyek külsőre úgy néznek ki, mint egy körte, cukkini ízzel. Sok első és második fogás, köret készül belőlük. Ezt a zöldséget gyakran betegségek kezelésére is használják.

Gyümölcsök felhasználása a főzéshez

A különféle ételek elkészítéséhez a növény szinte minden részét felhasználják, kivéve a szárat. A levelekből különféle salátákat készítenek, gumóból palacsintát készítenek, vagy lisztté őrlik, mivel nagy mennyiségű keményítőt tartalmaznak. Tehát a gumók eltarthatósága sokkal rövidebb, mint a föld feletti gyümölcsöké, majd a gumókat megszárítják és lisztté őrlik diétás táplálkozás céljából.

A föld feletti gyümölcsöket párolják, sütik, levesekhez adják és pácolják. A Chayote íze jól passzol a paradicsomhoz, így ezt a két zöldséget gyakran párolják össze, és húsételekhez használják köretként. A szószok, pörköltek és pörköltek Chayote-ból készülnek.

A fiatal hajtásokat úgy használják a főzéshez, mint a spárgát, és a szárított szárakat kötél helyett.

A növény orvosi felhasználása

Az orvostudományban a gumókat vizelethajtó hatásra használják, a táplálkozási szakértők szív- és érrendszeri betegségek esetén javasolják.

Gyógyításra használt levelek:

• gasztrointesztinális traktus;
• eltávolítja a veseköveket;
• hipertónia.
• érelmeszesedés.

A következőképpen készítik el: öntsünk forrásban lévő vizet és ragaszkodjunk hozzá.

Az uborkát gyógyításra használják:

• pajzsmirigy;
• fekélyek;
• aranyér;
• hasnyálmirigy-gyulladás;
• székrekedés;
• masztopátia;
• onkológiai betegségek.

Az összetételben szereplő hasznos anyagok

A gyümölcsök olyan nyomelemeket tartalmaznak, mint a kálium, vas, cink, nátrium, kalcium, foszfor, magnézium, réz, mangán, szelén. A-, PP-, C-, E-, H-, K- és B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, B9-vitamint is tartalmaz. A következő aminosavakat is tartalmazza: valin, leucin, arginin, treonin.

Chayote termesztése

Érési idő az ültetéstől az érésig – 200 nap. Közép-Oroszországban a termesztést üvegházakban végzik, dísznövényként nyílt területekre ültetik, mert a zöldségeknek nincs ideje beérni.A déli régióban a növényt évelőnek tekintik, és egy helyen legfeljebb 20 évig termesztik. A chayote palánták szeretik a termékeny talajt, ezért ültetés előtt a talajt szerves és ásványi fejtrágyával trágyázzák meg. A talajt általában ősszel készítik elő.

Magvak előkészítése és elültetése

A zöldség egy ujjnyi nagy magot tartalmaz. Ha szabadban tárolják, a mag gyorsan elmúl, és elveszíti csírázási képességét. Ezért a gyümölcsmagokat az ültetésig nedves gézbe csomagolva hűtőszekrényben tárolják. Elültethet egy egész gyümölcsöt, amely magot tartalmaz. A csírázási hőmérséklet nem eshet 20 fok alá, az érési idő 6-7 hónap. Ezért a növényeket palántákon termesztik, a magokat meleg helyiségben, trágyázott talajjal ellátott dobozokba ültessük februárban.

Csírázás előtt takarja le fóliával, majd távolítsa el, és tegye a dobozokat napos helyre. Amikor a hajtások kicsíráznak, 2-3 hajtás marad a dobozban, a többit levágjuk és a szokásos módon kicsírázzuk.

Az átültetést az üvegházban stabil 20 fokos hőmérséklet kezdetekor végezzük. Zöldség palánta nélküli ültetésekor májusban üvegházat ásnak a talajba, széles részével ferdén lefelé. Ebben az esetben egy harmadiknak a felületen kell maradnia. A leszállás 1 négyzetméter távolságban történik.

Növényápolás

Amikor a szőlő eléri a 80 centiméteres hosszúságot, csípje meg a hajtásokat, és hagyjon 2-3 hajtást az oldalakon. Mivel az uborka kúszónövény, megengedett a rács mentén. Általában az üvegház tetejére helyezik. Ez a növény ugyanabban az időben virágzik – 12 óránál rövidebb nappali fényidővel kertészeink kísérleteznek, mesterségesen közelítik a virágzás és a terméskötés időszakát. Ehhez az üvegházat olyan anyaggal borítják, amely nem engedi át a fényt.

Ez a cserje öntözésigényes, a talajt folyamatosan nedvesen kell tartani, különben a gyümölcsérés késik.Öntözés után a szár körüli talajt meglazítják, ezáltal megszabadítják a talajt a gombától és más betegségektől. Azért is, hogy a nedvességet a talajban tartsa. A talajt nem szabad megfagyni, különben a növény elpusztul.

Betakarítás

A zöldségek akkor állnak készen a szedésre, ha a héja fényesnek tűnik, a gyümölcs pedig világoszöld színű. A gyűjtést a fagy beállta előtt be kell fejezni, mivel a fagyasztott zöldségek nem tárolhatók és veszítenek tápértékükből.

A föld alatti gyümölcsöket is kiássák és a leírt módok egyikén felhasználják. Nem ajánlott tárolni, mivel ezeknek a gyümölcsöknek az eltarthatósági ideje rövid.

Vélemények

Ezt a zöldséget Oroszországban nem csak gyümölcsökért termesztik, hanem dísznövényként is. Mivel a kúszónövények nagyon jól néznek ki a pavilon körül, és védik a közvetlen napfénytől.Ezért a kertészek sok visszajelzést hagytak ennek az egzotikus zöldségnek a termesztéséről.

Alexander: „Ezt a növényt szabadföldön termesztem. Alapvetően dekoratív funkciót lát el. A terméseknek nincs idejük beérni, mivel novemberben beáll a hideg, augusztusban pedig a petefészkek jelennek meg a növényen. Minden évben ültetem, a mi éghajlatunkon a gyökérrendszer nem tűri a telelést és a rothadást. A többi a normál ápolás, öntözés, gyomlálás, műtrágyázás. Ha üvegházban termesztik, a termés gazdag. Egy növényből akár 50 kilogramm egészséges zöldség is betakarítható.”

Marina: „Egészségügyi problémáim vannak, egy barátom azt javasolta, hogy Chayote gyümölcsöt egyek ételként, hogy megtisztítsa a szervezetet a káros anyagoktól és helyreállítsa a nyomást. Először a piacon vásároltam gyümölcsöt, majd úgy döntöttem, hogy magam termesztem. Végül is a növény még az ablakpárkányon is jól fejlődhet. Az egészségi állapot javult, az atheroscleroticus plakkok csökkentek.Még az erős vérnyomáscsökkentő gyógyszerek szedését is abbahagytam a gyógyszer adagjának csökkentésével.”

Ajánlott