Uborka: mi ez, leírás, termesztés és gondozás, előnyök és károk, alkalmazás
Sok kertészt érdekli, hogy mi ez – az uborka, leírása, termesztése és gondozása. Ez a kifejezés az uborka és a dinnye hibridjeként értendő, amely a szelekció eredményeként jött létre. Saraev azon dolgozott, hogy javítsa a növények fagyállóságát, és úgy döntött, hogy keresztezi őket egymással. Az eredmény egy meglehetősen szokatlan növény, amelyet sok kertész szeret.
A hibrid leírása
Valójában ma nincs egyetértés az uborka eredetét illetően. Vannak, akik trópusi zöldség-gyümölcsnek tartják ezt a növényt, mások szerint egy hibrid, amelyet az uborka és a sárgadinnye keresztezésével kaptak.
Mindenesetre megállapították, hogy ennek a növénynek a termesztését Közép-Ázsiában kezdték el gyakorolni. A nemesítőknek a korai dinnyefajták és az igénytelen uborkafajták keresztezésével sikerült hibridet előállítaniuk. Megjelenésében a kultúra hasonlít egy uborkabokorhoz, de nagyobb levelei vannak, és akár 2 méter magasra is megnő. Függőlegesen és vízszintesen is termesztik.
A gyümölcsök alakját és ízét az érettség állapota befolyásolja. A korai példányok hasonlítanak az uborkára, de vékonyabb a héjuk. Méretük 8-12 centiméter. Ezek a gyümölcsök világoszöld színűek. Ugyanakkor a felületet puha pihe borítja.
Szakértői véleményZarecsnij Maxim ValerievichAgronómus 12 éves gyakorlattal. Legjobb kertészeti szakértőnk.Tegyen fel egy kérdéstAz érett gyümölcsök inkább a dinnyéhez hasonlítanak, és elérhetik a 60-80 centiméter hosszúságot. Átlagos súlyuk 6-8 kilogramm. Ebben a szakaszban a héj sárga színt kap, és zöld csíkokkal borítja. Ha felvágja a gyümölcsöt, láthat benne néhány magot.Mi az íze
Az érés kezdeti szakaszában az uborka szinte nem különbözik az uborkától – sem ízében, sem illatában. Érésük során a gyümölcsök jobban hasonlítanak a dinnyére. Jellemzőjük a lédús és édes, sárga-narancssárga árnyalatú hús. Finom illata és kellemes íze van. Nehéz szavakkal leírni. A markáns dinnye íz a banános, narancsos, uborkás és mézes jegyekkel keveredik.
Használati utasítás
A tejes érettség szakaszában a gyümölcsök frissen fogyaszthatók. Gyakran használják saláták készítéséhez, pácolják és sózzák. A termék nem veszíti el ízét, megőrzi eredeti illatát és színét.
Összetétel
Az uborkát magas tápérték és változatos kémiai összetétel jellemzi. A következő összetevőkből áll:
- B, A, C, E, PP vitaminok;
- ásványi anyagok – nátrium, magnézium, vas, kálium, kalcium.
Hasznos és káros tulajdonságok
Az uborka gyümölcseinek fogyasztása során számos pozitív hatást érhet el:
- elpusztítja a szabad gyököket;
- szklerotikus hatást érjen el;
- helyreállítja az emésztőszervek működését;
- megtisztítja a szervezetet a felesleges sóktól és koleszterintől;
- anyagcsere-folyamatok serkentése;
- fiatalítja a testet;
- enyhe vízhajtó és choleretikus hatást ér el.
Az uborka nem károsítja a szervezetet. Ennek a terméknek az egyéni intoleranciáját azonban néha feljegyezték. Ezért óvatosan kell bevinni az étrendbe.
fajták
A nemesítők erőfeszítéseinek köszönhetően ebből a növényből több mint 15 fajtát sikerült előállítani. Mindegyiket kiváló íz, fagyállóság és erős immunitás jellemzi. Ennek a növénynek a legnépszerűbb fajtái a következők:
- Anna királynő - magas hozamú. Ez egy korai érésű fajta. A magok elültetésétől a betakarításig mindössze 2 hónap. A gyümölcsöket csíkok borítják. Van benne pép. Teljesen érett íze enyhén nyájas.
- Matsarin - ennek a fajtának szokatlan gyümölcsei vannak. Hosszúkásak és úgy néznek ki, mint a cukkini. A bőr világoszöld színű. Az érettség szakaszában egy gyümölcs súlya eléri a 400 grammot. 1 növényből akár 4 termést is lehet kapni. A hús zöldessárga színű és kellemes ízű.
- Manduria - lédús gyümölcsökben különbözik, amelyek tömege eléri az 1 kilogrammot. A mag elültetésétől a betakarításig 100 nap telik el.
- Orenburg - ennek a sárgadinnyének a termései ovális-hosszúkás alakúak. A betakarítást az ültetés után 1-1,5 hónappal lehet betakarítani. Éretlen állapotban a zöldségek 12 centiméterre nőnek, és kifejezett uborkaízük van.Az érett gyümölcsök akár 2 kilogrammot is nyomhatnak, és lédús és édes pép jellemzi őket.
Hogyan kell ültetni
A palánta magvakat április végén javasolt elültetni. Nyílt terepen a palántákat az ültetés után egy hónappal áthelyezik. Fontos az ágyat előre elkészíteni. Ősz óta a helyet ki kell ásni és trágyázni kell. 1 négyzetméterenként 25 gramm szuperfoszfátot, 12 gramm kálium-szulfátot, 15 gramm ammónium-nitrátot és fél vödör humuszt használnak fel.
Palántaültetési edényként érdemes a talajban lebomló tőzegcserépeket használni. Javasoljuk, hogy a magokat kálium-permanganát-oldatba áztassa, majd növekedési stimulánsokkal - például Epin-nel - kezelje.
A vetőmag elültetése előtt a talajt jól meg kell nedvesíteni, majd a kezelt anyagot 1-1,5 centiméterrel mélyíteni kell benne, és meg kell szórni földdel. Az ápolás abból áll, hogy a tartályt szélvédett, napos helyre kell vinni, időben kell öntözni és kiszellőztetni a hajtásokat.
Meleg és napos időben ajánlott a palántákat nyílt talajba ültetni. A talajt meg kell lazítani, 1 méterenként lyukakat kell készíteni és műtrágyázni. Az átültetés után a növényeket jól meg kell öntözni és üvegházakkal szigetelni.
A termesztés jellemzői
A zöldségféléket nem kell gyakran öntözni. Fontos, hogy a párásításhoz csak meleg vizet használjunk. A terméskötés után az eljárások száma csökken. Ez segít elkerülni a repedéseket és csökkenti a víztartalmat.
A formálási eljárást is érdemes elvégezni. 5-6 levél megjelenése után meg kell csípni a fő szárat. Ugyanilyen fontos a csávázószerek talajba juttatása. Ehhez használjon 0,5 vödör trágya és 1 evőkanál salétrom keverékét. Fel kell tölteni 1 liter vízzel, össze kell keverni és a talajt a bokor köré kell önteni. Ezt a készítményt 2 hetes időközönként kell alkalmazni.
A növényzet növekedésének felgyorsítása érdekében az uborkát madárürülékkel kell etetni. Amikor a növény virágozni kezd, hagyja abba a műtrágyázást.
Betakarítás
Az uborka megkülönböztető tulajdonsága, hogy az érés kezdeti szakaszában vagy a teljes érettség szakaszában gyűjtheti a gyümölcsét. A bokrokon lévő zöldségek őszig folyamatosan képződnek. Ezért az uborka dinnye gyűjtése egész nyáron végezhető.
Ebben az esetben tartsa be a következő szabályokat:
- A sós ételek elkészítéséhez a zöldségeket a palánták kiültetése után 30-40 nappal kell betakarítani. Ebben a szakaszban olyan ízűek, mint az uborka.
- A lekvár készítéséhez csak a teljes érés után szedjük le a gyümölcsöket.
- Az érett zöldségeket időben el kell távolítani a bokorról. Ez megakadályozza, hogy kiszívják a tápláló nedvét.
- Az érett gyümölcsöket óvatosan kell leszedni, hogy ne sértse meg a finom héját.
- A friss gyümölcsök szüret közbeni eltarthatóságának növelése érdekében legfeljebb 5 centiméteres szárat kell hagyni.
Nüanszok és nehézségek
A növénytermesztés fő nehézsége az, hogy elegendő vizet biztosítsunk anélkül, hogy eláztatná a talajt. A túlzott nedvesség a petefészek rothadását és bakteriális fertőzéseket okoz. A növények öntözése előtt érdemes megemelni a lombozatot, átvizsgálni a talajt. Ha nedves marad, a termést nem kell öntözni.
A termesztési mód kiválasztásakor szem előtt kell tartani, hogy az érett gyümölcsök könnyen elválaszthatók a hajtásoktól. Amikor a földre esnek, megsérülnek. Az ilyen gyümölcsök csak magok beszerzésére alkalmasak.
Bár az uborkát hőkedvelő növénynek tartják, nem bírja jól az extrém hőséget. Ezért, ha üvegházi körülmények között termesztik, a növények gyakran kiejtik a petefészket nagyon magas levegő hőmérsékleten.
Uborka receptek
Az uborka sokoldalú termék. Friss fogyasztás mellett saláták, desszertek, lekvárok, kompótok, lekvárok készítésére is alkalmas. A finom lekvár elkészítéséhez a következőkre lesz szükséged:
- 1 uborka;
- 350 gramm cukor;
- 1 csillagánizs;
- 1 citrom héja és leve.
A gyümölcsöt meg kell mosni, 2 részre vágni és a magokat eltávolítani. Meg kell mosni és darabokra vágni. A héjat nem lehet eltávolítani. Helyezze a pépet egy zománcozott edénybe, adjon hozzá csillagánizst és cukrot. Tegyük fel egy kis tűzre, és főzzük, amíg a cukor feloldódik. Amikor a forrás jelei megjelennek, adjuk hozzá a citrom héját és levét. Keverjük össze és főzzük 5 percig. Tegye a kompozíciót üvegekbe, szorosan zárja le és tartsa hűvös helyen.
Az uborka ízletes és egészséges termék, amely egyre népszerűbb a kertészek körében. Ahhoz, hogy egy termés sikeres legyen, megfelelően gondoskodni kell róla.
