Erjedést nem igénylő dohányfajták: az oroszországi legjobb 4 leírása

Az erjesztés a cukrok és a keményítőtartalmú elemek egyszerűbb szerkezetű anyagokká történő lebontása. Ez radikális változáshoz vezet a nyersanyagok ízében és illatában, és kevésbé erős. Azonban számos olyan dohányfajta létezik, amely nem igényel erjesztést. Minimális mennyiségű gyantát, észtert és cukrot tartalmaznak. Ezért elég csak a napon szárítani őket.

Mire való a dohányerjedés

E művelet során számos kémiai reakció figyelhető meg. A fermentáció után az aminosavak és a pektin komponensek részleges megsemmisülése következik be.Ez vonatkozik a nikotinra is. Ennek eredményeként melanoidinek képződnek, amelyek vörös-barna színt adnak az erjesztett alapanyagnak. Az észterek és gyanták minőségi átalakulása is megfigyelhető.

Az erjedés következtében a következő változások figyelhetők meg a dohánylevelekben:

zöld árnyalat eltűnik száradás után;
a fű friss illatát jellegzetesebb dohányszag váltja fel;
csökken az erő;
növekszik a gyúlékonyság;
a keserűség részben eltűnik;
javul a füstszag;
javul a technológiai teljesítmény - csökken a nedvességkapacitás és nő a penészképződéssel szembeni ellenállás, nő a tárolási idő.

Melyik dohány nem igényel erjesztést

Számos olyan növényfajta létezik, amely minimális mennyiségű cukrot, észtert és gyantát tartalmaz. Ezért felhasználás céljából nem erjeszthetők, hanem egyszerűen száríthatók a napon.

Burley

Észak- és Dél-Amerika a növény szülőhelye. A kultúrát száraz éghajlatú országokban termesztik - különösen Brazíliában és Mexikóban. A dohányra a cukor hiánya jellemző. Mert a terméket nem kell erjeszteni.

A dohány még ezen eljárás nélkül is szokatlan utóízt és kellemes illatot kap. Úgy tűnhet, diós, csokoládé, karamell jegyek. A növényt sárga-arany levelek jellemzik. Néha vörösesek lesznek.

A Burley kifejezett ízű és erős. Ezért gyakran adják hozzá a vízipipa és a cigaretta keverékeihez. Ez a dohány pipakompozíciókhoz is alkalmas.

Trapezonde 92

Ez a fajta jól terem délen. Forró és hosszú nyárra van szüksége. A növényt aktívan termesztik a Fekete-tenger partján. A Krasznodar Területen is termesztik. A növény koraérettnek számít. Minimális nikotint tartalmaz, és közepes erősségű.

A dohány kellemes illatú és kiváló dohányzási tulajdonságokkal rendelkezik. Cigaretta és szivarkeverékekben használják. A kompozíciót a csövek keverékeinek alapjaként is használják.

Samsun 85

Ez a fajta a keleti fajták közé tartozik. A legjobb növényeket Törökországban termesztik. A keletieket jó erőd jellemzi. Ezért termeszthető keverékben vagy önmagában is. A nagy mennyiségű észter kellemes aromát és utóízt ad az anyagnak. A Samsunra a lassú parázslás jellemző.Ezért is népszerű a szivarbarátok körében. Az alapanyag vízipipa készítésére is alkalmas.

Dubek

Ez a fajta nem erjeszthető. A keletiekhez tartozik. A készítmény használható monotermékként vagy különféle keverékekben más fajtákkal. A napon történő természetes szárítás után a levelek sárgák vagy vörösesek.

A jó minőségű alapanyagok beszerzéséhez a leveleket 1 évig érlelni kell. A dohány nem tartalmaz nagy mennyiségű nikotint. Kifejezett virágos-mézes illata és kellemes utóíze van. A kompozíció alkalmas vízipipa keverékekhez. Gyakran használják pipákhoz és szivarokhoz. Ezenkívül nyersanyagokat használnak a cigarettagyártáshoz.

Az ilyen dohány tárolásának jellemzői

A feldolgozatlan dohányt többféleképpen lehet tárolni. Ehhez a következőket teheti:

a leveleket kötegekké formázzuk, és hidegen tartjuk;
hajtsd szoros kupacokba a leveleket, kösd össze cérnával és tedd vákuumzacskóba;
csomagoljon leveleket kartondobozokba, és tartsa melegen.

A terméket szárazon kell tartani. A páratartalom nem haladhatja meg a 70%-ot. Ebben az esetben a hőmérsékleti rendszernek + 8-15 foknak kell lennie. Kis mennyiségben az apróra vágott dohányt természetes anyagokból - fából, bőrből vagy üvegből - készült tartályokban lehet tartani. A zárt fedelű üvegedények a legjobb választás.

A nyersdohány termesztésének és betakarításának számos jellemzője van. Azonban sok fajta van, amely nem igényel erjesztést.A használatra való előkészítéshez elegendő a napon szárítani. Ezt követően a dohány felhasználható cigaretta, szivar, vízipipa keverékek előállítására.