Tejelő juhfajták: az 5 legjobb név és fő mutatók, az oroszországi ipar

A juhtenyésztés ősidők óta a mezőgazdaság egyik legfontosabb és legjövedelmezőbb ága. A bárány nyugodt és engedelmes állat, sok terméket ad az embernek - gyapjút, húst, farokzsírt, báránybőrt és tejet. Az alacsony termelékenység ellenére a tejelő juhfajtáknak van fejlődési kilátása. Tejüket kiváló minőségű és drága sajtokhoz használják - lágy sajt, ricotta és feta, érlelt pecorino, fűszeres penészes Roquefort.

Népszerű tejelő juhfajták és főbb mutatóik

Mielőtt a tejelő fajtákra gondolnánk, meg kell jegyezni, hogy ezeknek az állatoknak nincsenek nagyon speciális fajtái.A bárány ellés után minden birka ad tejet, a kérdés csak a mennyiségében van. Vannak olyan fajták, amelyek egy kicsit többet tudnak adni ebből az értékes termékből, mint mások. Ezért mindegyik vegyes fajtához tartozik: hús-tej, hús-bőr, húst és jó minőségű gyapjút ad, és így tovább.

kelet-fríz

Ez egy Németországban tenyésztett sokoldalú fajta. A kelet-fríz tejet ricotta és roquefort sajt készítésére használják.

Érvek és ellenérvekE fajta tejelő juhai akár 400-450 liter tejet is képesek termelni szezononként.Az állatok nagy élősúlya.Nagy bárányok.Engedelmes és nyugodt karakter.Elégtelen állóképesség.tetszik1 Nem tetszik

Tsigai

A legrégebbi fajta a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

Érvek és ellenérvekSokoldalúság - tej, hús, gyapjú.Akár 150 liter teljes zsírtartalmú tej laktációnként.Kitartás.Betegség- és helmint-rezisztencia.Kiváló Közép-Oroszország számára.Negatív hozzáállás a standokhoz.Igényes a legelők és a fű minőségére.Rossz közérzet hideg, nyirkos, szeles időben.tetszik1 Nem tetszik

ascanian

Ez az ukrán fajta termeli a legnagyobb merinót finom gyapjúval és a következő különbségekkel:

Érvek és ellenérvekTermékenység.Értékes finom gyapjú.Finom sovány bárányhús, különleges szag nélkül.Rossz göndör.tetszik1 Nem tetszik

Romanovskaya

Régi orosz univerzális fajta, gyakrabban húsfajtaként, valamint kiváló minőségű báránybőr előállítására használják.

Érvek és ellenérvekTermékenység.A bőrökből meleg és világos bundákat és báránybőr kabátokat készítenek, amelyeket a világ legjobbjai között tartanak számon.Étel iránt igénytelen.Kis mennyiségű gyapjú.Nem kellően ellenálló a betegségekkel, különösen a tüdőelváltozásokkal szemben.Hajlam a helminthiasisra.tetszik1 Nem tetszik

Balbasszkaja

Ezek nagy hegyi állatok, amelyek gyakran megtalálhatók a Kaukázusban.

Érvek és ellenérvekSzáraz test.Nagy méretű nőstények és hímek.Hosszú szösz a kabátban.Gyapjú felhasználása szőnyegek gyártásához.A helyi sajtfajtákat, például az Adyghe-t tejből főzik.Magas tejesség.Átlagos termékenység.Megfelelő gyapjúminőség.Korlátozott tenyészterület.tetszik1 Nem tetszik

E haszonállatok tejelő fajtáinak mindegyikének megvannak a maga előnyei és hátrányai, így széles választék áll rendelkezésre állományépítéshez.A tejelő nőstények számos jellemző alapján kiválaszthatók, a tejtermeléstől a táplálkozási követelményekig és az életkörülményekig.

Végső ranglistakelet-frízegyTsigayskayaegyascanianegyRomanovskayaegyBalbasszkajaegy

Tartalmi funkciók

A juhok csordaállatok, így néhány embernek az a benyomása lehet, hogy elég kikergetni őket a legelőre, hogy élelmet szerezzenek. Ez azonban nem elég. Természetesen a juhok takarmányozásának alapja a zamatos takarmány, így a téli nagy mennyiségű, jó minőségű széna legeltetése és betakarítása nélkülözhetetlen. A tejelő juhokat azonban táplálóbb takarmánykeverékkel, valamint ásványi kiegészítőkkel, tiszta ivóvízzel kell ellátni.

Ugyanakkor a vállalkozások által kecskének vagy lovaknak előállított takarmány nem alkalmas juhok számára. Rezet tartalmaznak, amely felhalmozódik a májban, és fokozatosan mérgezést okoz.Ezért a tejelő juhok és ezen állatok más fajtái esetében tapaszt alt gyártók által gyártott speciális takarmányt kell vásárolni.

A juhokat csak a harmat eltűnése vagy a fű kiszáradása után hajtják ki a legelőre, mivel a nedves fű erjedést okoz a gyomor-bélrendszerben. Az állatoknak azonban mindig szabad hozzáférést kell biztosítaniuk a vízhez. Télen gyökérnövényeket adnak a takarmányhoz, a széna pedig hüvelyes legyen, mivel az állandó tejellátáshoz bőségesnek és kiegyensúlyozottnak kell lennie.

Szintén fontos a bárányok elválasztásának időpontja. Amíg szopnak, nem reménykedhetsz tejben, ezért a lehető leghamarabb át kell vinni az utódot mesterséges táplálásra.

Fejési szabályok

A juhokat a legelőn és az istállóban is fejik, de jobb ezt speciális ketrecben megtenni, így az állat nyugodtabban viselkedik.A tejgyűjtő edényeket jobb mélyre vinni, mert a juhok a hátsó lábuk felemelésével és leengedésével megfordíthatják. A tejet gyakrabban is le kell engedni, mert a gyapjúból szennyeződés kerülhet bele. Nem ritka a trágyaszennyeződés, mert a juhok rosszkor üríthetik ki a beleit. A juhoknak kicsi a tőgye, ezért alkalmazkodnia kell a fejéshez úgy, hogy saját magának és minden állatnak megfelelő pozíciót választ. A fejés a következő módon történhet:

1. A nő mögött.
2. Oldal.
3. Állaton lovagolni. Ez megkönnyíti a mozgások korlátozását legelőkön és karámokon végzett fejéskor.

A juhok szerény adag tejet adnak, de ne próbálja meg az utolsó cseppig kiüríteni a tőgyet. Fejés közben gyorsan, de óvatosan és pontosan kell cselekedni, felesleges felhajtás nélkül, hogy ne idegesítsük el a nőstényt. Tehát szívesebben fog tejet adni.

Mennyi tejet ad egy birka naponta?

A bárányok termelékenységét a bárányok által szopott tej mennyiségének mérésével határozzuk meg. Ehhez rendszeres időközönként 48 órán keresztül lemérjük az utódok súlyát az etetés előtt és után.

Minden juhfajta eltérő mennyiségű tejet ad, így csak egy átlagos érték adható meg. Minden szoptató állat 24 órán belül 1200 milliliter tejet tud termelni. A laktációs időszakban egy tejelő juh akár 140 liter zsíros és egészséges tejet is képes termelni. A zsírtartalom eléri a 9%-ot, és az összetétel több tucat vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

Juhtenyésztés Oroszországban

A Földközi-tenger térségében és néhány más országban a tejelő juhok tenyésztése évszázados gyakorlat. Ugyanakkor a tejelő juhtenyésztés, mint önálló iparág, nem létezik az Orosz Föderációban. Csak a hegyvidéki régiókban van gyakorlat a juhtejből történő sajtkészítés, és az egész országban a juhtenyésztést kizárólag hús, zsír, gyapjú és báránybőr, asztrahán nyerésére használják.

A tejelő juhok elégtelen felhasználásának oka a hagyományok hiánya, valamint az éghajlati és földrajzi adottságok. Ideális esetben juhnyájak legelnek hegyvidéki és sztyeppei területeken, és Oroszország egy része erdők és erdőssztyeppek nedves és hideg éghajlatú.

A tejelő juhok tenyésztése azonban kivételesen ígéretes iparág, ha figyelembe vesszük azokat a szankciókat, amelyek meggátolták a drága sajtok, például a Roquefort és a Pecorino beáramlását az országba. A professzionális orosz sajtkészítőknek és amatőröknek lehetőségük van arra, hogy erőteljesen betöltsék a megüresedett rést, így a juhtejtenyésztés racionális módja a mezőgazdaság fejlesztésének, és egy módja annak, hogy saját versenyképes termékeket készítsenek.

Ajánlott