Fehér ribizli: hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok az emberi egészségre

A színtelen átlátszó bogyójú lombhullató cserje sokkal kevésbé gyakori a külvárosi területeken, mint legközelebbi rokonai. A növény erős gyökerekkel rendelkezik, a hajtások magassága, szaggatott szélű levelekkel borítva, eléri a 2 métert. A kis, sárga szirmú virágok helyén függő bogyófürtök jelennek meg, amelyek éretten édes-savanyú ízt kapnak. Valamilyen oknál fogva nem tulajdonítanak nagy jelentőséget a fehér ribizli jótékony tulajdonságainak és ellenjavallatainak, és a cserje nem olyan keresett, mint az egres család többi növénye.

Kémiai összetétel

Sok nyári lakos és kertész a nagyobb és édesebb gyümölcsű növényeket részesíti előnyben, mert nem tudják és nem is érdeklik, hogy milyen vitaminok vannak a fehér ribizliben, és sok van belőlük:

1. Az aszkorbinsav erősíti az immunrendszert, küzd a mikrobák ellen, javítja az endokrin rendszert.
2. A tokoferol antioxidánsként működik, felgyorsítja a vérkeringést, megakadályozza a szabad gyökök általi sejtpusztulást.
3. A P-vitamin fenntartja a normál vérnyomásszintet.
4. A rutin csökkenti az erek törékenységét, növeli a szövetek kollagéntartalmát, elősegíti a zsírok feldolgozását.

A növény bogyói pektinben gazdagok. Ennek a poliszacharidnak köszönhetően a mérgező és mérgező anyagok távoznak a szervezetből, és helyreáll a gyomor mikroflórája. A folsav részt vesz a DNS szintézisében, megakadályozza a rákos daganatok kialakulását. A B4-vitamin helyreállítja az idegeket, javítja a zsírok feldolgozását.Az oxikumarinok jótékony hatással vannak a szívre, hígítják a vért.

A fehér bogyók foszfort és káliumot, nátriumot és vasat, élelmi rostot, fruktózt és egyéb monoszacharidokat tartalmaznak.

A ribizli hasznos összetevőinek legmagasabb aránya az érés idején figyelhető meg. A zöld és túlérett bogyók sok vizet és kevesebb ásványi anyagot tartalmaznak.

Tápérték

A diétás élelmiszerek kiválasztásakor az embereket az érdekli, hogy mennyi kalóriát tartalmaznak. A ribizli minden fajtája tartalmaz szénhidrátot, szinte semmilyen zsírt, de vannak növényi fehérjék. 100 g fehér bogyó elfogyasztásakor az emberi szervezet 42 kcal-t kap, a fekete pedig 44 kcal-t, körülbelül napi 2 ezerrel.

A ribizli nem árt a gyors súlygyarapodásra hajlamos embereknek, csecsemőknek adják anélkül, hogy félnének az allergiától.

Mit lehet fogyasztani

Nemcsak a cserje termései rendelkeznek gyógyító tulajdonságokkal, a természet nem fosztotta meg a növény leveleit és hajtásait a hasznos összetevőktől.

Bogyók

A fehér ribizlit kompótokba, zselékbe teszik más gyümölccsel együtt, frissen fogyasztják, ami az aszkorbinsavval telített immunitás fokozását teszi lehetővé. Igyál egy főzetet bogyókból:

• extrém melegben;
• vérszegénységre;
• köhögés és megfázás ellen.

A ribizli gyümölcséből facsart lé javítja az étvágyat, helyreállítja az emésztőszervek működését, normalizálja a vér összetételét, segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet.

A levelek használatának előnyei és szabályai

Még a bogyókban található magvaknak is vannak gyógyító tulajdonságai. Illóolajokban gazdagok, amelyeket kozmetikai krémekhez és testápolókhoz adnak.

A feketeribizli használatát minden háziasszony tudja, aki uborkát vagy paradicsomot sodor télire. Annak érdekében, hogy az üvegek ne duzzadjanak, a sóoldat ne erjedjen, a leveleket az esernyők mellé helyezzük, a fehérribizli bokor teljes légi része ugyanolyan baktériumölő hatással bír.

A zúzott zöldeket, valamint a tápláló maszkokat és az öregedésgátló bőrradírokat felvisszük az arcbőrre. A belőlük készült főzet C-vitaminnal telíti a szervezetet, hozzájárul a radionuklidok, savak és méreganyagok eltávolításához, valamint megakadályozza a hólyaghurut kialakulását.

Az illóolajokban, flavonoidokban gazdag ribizliágak hasznos tulajdonságait tinktúrák, kivonatok és teák készítéséhez használták fel bőrgyulladás, skorbut, vesebetegség, kötőhártya-gyulladás, diathesis kezelésére.

Az étkezés szabályai és jellemzői

A szervezet megóvása érdekében a rákos daganatok kialakulásától, a cukorbetegség és a szürkehályog kialakulásától, egy felnőttnek és egy 4 évesnél idősebb gyermeknek naponta legalább 100 g gyümölcsöt és ugyanannyi bogyót kell ennie. Nem mindenki tud ilyen mennyiségben fehér ribizlit fogyasztani, majd befőtt vagy zselé készül belőle, és az arány 0,5 kg-ra nő. Az időseknek, valamint a veszélyes műhelyekben dolgozóknak legalább 20-30 darab friss vagy fagyasztott bogyót feltétlenül el kell fogyasztaniuk.

Egészségügyi előnyök és ártalmak

A fehér ribizli a vitaminokon és ásványi anyagokon kívül gazdag szerves savakban, amelyek hozzájárulnak a látás normalizálásához, pozitív hatással vannak a reproduktív rendszerre, fokozzák az emberi szervezet mikrobákkal és vírusokkal szembeni ellenálló képességét.

Férfi

A ribizli bogyója mossa a hólyagot, küzd a nemi szervek fertőzései ellen, javítja a veseműködést, fokozza a véráramlást, ami végső soron megnövekedett potenciához vezet, megőrzi a férfiak egészségét.

Nő

A fehérribiszkét olyan maszkokhoz és bőrradírokhoz adják, amelyeket az arcbőrre alkalmaznak, hogy helyreállítsa annak rugalmasságát, lelassítsa a fakulást, megszabaduljon a foltoktól és a pattanásoktól. Azok a nők, akik fogyásról álmodoznak, alacsony kalóriatartalmú bogyókat tartalmaznak étrendjükben.A ribizli gyümölcsök hozzájárulnak a sók, a felesleges folyadék eltávolításához, és ezzel együtt néhány kilogramm is eltűnik.

Gyerekeknek

Az eper és más színes gyümölcsök sok csecsemőnél allergiát vagy diatézist okoznak. A fehér ribizli összetételében nincsenek színezékek, friss bogyókat lehet etetni az egy év alatti gyerekekkel. A természetes vitaminok szükségesek a törékeny testhez.

A használat árnyalatai terhesség és szoptatás alatt

A leendő és szoptatós anyák étrendjében a bogyóknak és a gyümölcsöknek egyaránt jelen kell lenniük, de mértékkel, néhány darabbal kezdve. Bár a ribizli nem okoz allergiát, könnyen emészthető, nem ismert, hogy a baba szervezete milyen reakciót válthat ki a túlzott C-vitaminra. A gyermeket fokozatosan kell hozzászoktatni az új ételekhez.

Milyen betegségek esetén javasolt a használata

Bár a legjobb hasznos összetevők a friss bogyókból szívódnak fel, gyógyászati tulajdonságai a hőkezelés és a fagyasztás során is megmaradnak. A fehérribizli segít megszüntetni a beriberit, gyógyítani a megfázást, helyreállítani az ideg- és endokrin rendszer működését.

Milyen formában

A zselék, lekvárok és lekvárok fehér ribizliből készülnek, amely a pektin jelenlétének köszönhetően gyorsan megkeményedik. A kompótokat bogyókból készítik, télre tartósítják, cukorral bedörzsölve. Az asz alt gyümölcsökből készült főzetek magas vérnyomásban szenvedőknek hasznosak, a friss ribizli vérszegénység, reuma, súlyos betegség után ajánlott.

Lé és gyümölcsital

A bogyókban található savak elpusztítják a bélrendszeri betegségeket okozó baktériumokat. Gyomor-, májproblémák esetén az immunitás csökkenése esetén hasznos gyümölcslé vagy gyümölcsital inni, ahol mind a vitaminok, mind a szerves savak tárolódnak. Az ilyen italok serkentik a belek működését, csökkentik a koleszterinszintet, javítják az étvágyat és oltják a szomjat.

Friss bogyós gyümölcsök

A frissen szedett ribizli gyümölcsök megfázás, köhögés, vérszegénység kezelésére szolgálnak. Az orvosok azt tanácsolják, hogy a cukorbetegek és a szívbetegségben szenvedők étrendjébe vegyék fel őket.

A fehér ribizli hasznos a nagyvárosok lakói számára, mivel megtisztítja a szervezetet a kipufogógázoktól, a cigarettafüsttől.

A friss bogyók pépje helyreállítja a bőrt, visszaadja annak rugalmasságát, felgyorsítja a sejtek regenerálódását. A ribizliből pürét készítenek, amelyet 15 vagy 20 percre felvisznek az arc területére. Az akne eltávolítására a gyümölcspépet kék agyaggal keverik.

Le lehet-e fagyasztani és szárítani a bogyókat télre

A fehér ribizli lekvárokká és lekvárokká történő feldolgozásakor nem marad meg minden hasznos összetevő, a friss gyümölcsök nem maradnak el tavaszig, így a nyári lakosok a bogyókat a sütőben vagy a levegőn szárítják. Télen kompótot, főzetet készítenek belőlük. A ribizli mosható és fagyasztható. Ebben a formában a vitaminok és a szerves savak is megmaradnak.

Gyógyító receptek

Nem mindenki szereti a bokor termését, de jól passzolnak különféle termékekhez, és sok háziasszony úgy gondolja, hogy jobb diétás, de ízletes ételt készíteni bogyókból és zöldségekből.

Fehér ribizli és karalábé saláta

A szokatlan könnyű desszert tetszeni fog a felnőtteknek és a gyerekeknek, nem rontja el az alakot, bár javítja az étvágyat, telíti a testet hasznos anyagokkal. A ribizli saláta elkészítéséhez vegye be:

• 200g fehérrépa;
• 1 evőkanál l. édesem;
• 2 kanál tejföl és citromlé egyenként;
• 80 gramm bogyós gyümölcs.

A megmosott és meghámozott gyökérnövényt csíkokra vágjuk, picit sózzuk és óvatosan összekeverjük. Tegyük a tejfölt egy tálba, és keverjük össze a lével. A ribizlit szétválogatják, leválasztják a gallyakról, és a fehérrépához adják, öntet és mézet öntenek. A salátát bogyós gyümölcsökkel és friss mentával díszítjük, hogy illatos legyen.

Fehér ribizli és grapefruit lekvár

A bogyós gyümölcsökből alig egy óra alatt igazi téli finomság készíthető, kellemes édes-savanyú ízzel, finom aromájú és enyhe keserűséggel. A folyamat több lépésből áll:

1. Két csésze fehér ribizli szárát eltávolítjuk és megmossuk. A szárított bogyókat egy kanállal dörzsöljük, hogy lágyabbá váljanak.
2. A grapefruit héját eltávolítjuk, a gyümölcsöt szeletekre osztjuk.
3. Mindkét összetevőt összekeverünk és 2 csésze finomcukorral összekeverünk.
4. Tedd a tűzhelyre és forrald 45 percig, amíg a massza besűrűsödik, ügyelve arra, hogy ne tapadjon a tálhoz és ne égjen meg.

A desszertet sterilizált üvegekbe kell bontani. A finomság még szobahőmérsékleten is jól eláll.

Főtt zselé

A fehér ribizli bármely fajtáját cukorral bedörzsölve tartósítjuk. Ebben a formában a bogyó nem veszíti el a pektint. A készítmény sűrű állagú. Kompótot készítenek belőle, lekvárt készítenek, a tésztába töltik a pitékhez.

Zseléhez:

• bogyó - 1 kg;
• víz - 1 csésze;
• cukor - 300g

A ribizlit egy serpenyőbe öntjük, kézzel őröljük, hogy homogén masszát kapjunk. Vízzel egyesítjük és tűzre rakjuk. Miután a kompozíció felforr, a munkadarabot cukorral összekeverjük, körülbelül negyed óráig forraljuk. Ha a termék zselé formájában van, akkor tégelyekbe csomagolják.

Mikor érdemes lemondani a fehér ribizliről

Bár a cserje bogyóit betegségek kezelésére, immunitás erősítésére és a bőr megfiatalítására használják, nem mindenki számára alkalmasak, és árthatnak is.

Fehér ribizli nem fogyasztható, ha valamelyik összetevője intoleráns, és a termék összetétele változatos.

A bogyós gyümölcsökben található K-vitamin felgyorsítja a véralvadást, ha a vénákat thrombophlebitis érinti. A ribizli használatakor megnő a gyomor savasságának szintje, gyomorhurut és fekély esetén jobb megtagadni az ilyen terméket. A hemofíliás és hepatitis A-ban szenvedő betegeknek nem kell elragadtatnia magát a bogyóktól.

Egészséges emberek számára az orvosok azt tanácsolják, hogy a cserje gyümölcsét kis adagokban fogyasszák, hogy ne okozzák a gyomornyálkahártya irritációját. Nem ehet bogyót azok számára, akik agyvérzést szenvedtek. Ne etesse őket 8 hónaposnál fiatalabb babákkal. A vitaminok magas koncentrációja károsíthatja a gyermek szervezetét.

Ajánlott