Kiwi (gyümölcs): előnyök és ártalmak az emberi egészségre, tulajdonságok és ellenjavallatok

A Kínában vadon nőtt Actinidia nemzetségből származó lianát jelenleg Japánban és Iránban, Görögországban és Olaszországban termesztik. A kivi úgy néz ki, mint a burgonya, felületét bolyhok borítják, de a finom zöld pép ízében meglepően ötvözik az eper, az egres és az ananász árnyalatait. Az édes-savanyú bogyó körülbelül 100 gramm súlyú, és vitaminok és ásványi anyagok teljes komplexumának forrásaként szolgál, ami a kivi előnyei. A gyümölcsök károsak lehetnek, ha a mérték ismerete nélkül használod őket.

Kémiai összetétel és kalóriatartalom

A szőlőbogyók aszkorbinsavban gazdagok, ami segíti az immunrendszer erősítését, csökkenti a mikrobák és vírusok hatását. A kiwi tokoferolt és A-vitamint tartalmaz, amelyek hiánya töredezett körmökhöz és töredezett hajhoz vezet. A folsav számos, az emberi szervezetben előforduló folyamatban részt vesz. A piridoxin nyugtatja az idegeket, javítja a fehérjék felszívódását. A gyümölcsök kis mennyiségben tartalmaznak B1, B2, B 3-5 vitamint.

A kivi lédús pépje 9 féle ásványi anyagot tartalmaz, többek között:

• vas és cink;
• foszfor és nátrium;
• kálium és klór.

A kén antioxidánsként működik, a kalcium megszünteti a gyulladást, erősíti a csontokat, a magnézium jótékony hatással van a szívre.

Kivi fogyasztása során a szervezet nyomelemekkel telítődik bór és réz, alumínium és fluor formájában.

A jód normalizálja a hormonok szintézisét, hiányában a pajzsmirigy szenved. A mangán felelős a szövetek helyreállításáért, felgyorsítja a sebek gyógyulását. Molibdénhiány esetén, és ez az anyag a kivi pulpában és bőrében egyaránt megtalálható, a légzőszervek szöveteit alkotó sejtek fejlődése lelassul.

Egzotikus gyümölcsökben gazdag:

• szálas;
• fehérje;
• cukrok;
• flavonoidok.

100 gramm bogyós gyümölcsök valamivel több mint 60 kalóriát tartalmaznak, de ekkora mennyiség elfogyasztása esetén az emberi szervezet megkapja a napi aszkorbinsav és ¼ káliumszükségletét.

Különböző fajták jellemzői

Oroszországban egy egzotikus bogyót termesztenek ipari célokra a Szocsi régióban, vadon a Távol-Keleten. A Hayward fajta magas növényét nagy ovális gyümölcsök jellemzik, az egyes példányok súlya 150 gramm.A világoszöld színű, lédús pép finom ízzel és aromával gyönyörködtet.

A Bruno desszertfajta szerves savakban gazdag, a gyümölcsök 3 hónapig tökéletesen eltarthatók. Egy növényen akár 6 vödör barna héjjal borított gyümölcs érik. A hús sárgás árnyalatú.

A Monty fajtát kerek levelek jellemzik, május elején virágzik. A bogyók felületét szőrszálak borítják, amelyek súlya nem haladja meg a 30 grammot. A gyümölcs rosszul szállítható, nem tárolják sokáig, de élénkzöld húsának ananász illata van.

Az Abbot a magas terméshozam miatt értékelik, az első, körte alakú termések már a negyedik évben megjelennek. Egy növény 7 vödör édes-savanyú bogyót ad, a gyümölcs átlagos súlya 40 gramm. Az Adler régióban a Tomuri fajtát termesztik, amely hím típusú virágokkal és egy korábbi, gyorsan növő Matuával rendelkezik. Gyakran használják más kivifajok beporzására.

Hogyan válasszunk megfelelő érett és jó minőségű gyümölcsöt

Egzotikus gyümölcsök vásárlásakor nemcsak a megjelenést kell alaposan megvizsgálnia, hanem figyelembe kell vennie az egyéb jeleket is, amelyek arra utalnak, hogy melyik gyümölcsöt válassza:

1. Az érett bogyónak gyenge illata van, a romlásnak induló gyümölcsnek enyhe borillata van.
2. Túlérett állapotban a kivi puha tapintású lesz, a zöld gyümölcs nagyon kemény, ha megnyomják.
3. A gyümölcsöknek egyenletes színűnek kell lenniük, és a szín a fajtától függ.
4. A kiváló minőségű bogyók lemossák és jól megtisztítják a szőrszálakat.

Ne vásároljon kivit, amely összenyomva szivárog, foltos a héja és valószínűleg elrohad.

A gyümölcsöket érdemes darabonként venni, a romlott gyümölcsöket is kosárba csomagolják, mert az eladóknak meg kell szabadulniuk az ilyen áruktól.

Milyen formában és mikor célszerűbb használni

A friss kivi nagyon sok hasznos anyagot tartalmaz, amelyek gyorsabban felszívódnak, ha a gyümölcsöket étkezés előtt fogyasztják el. Szeletekre vágva az aszkorbinsav koncentrációja csökken, jobb, ha egyszerűen meghámozzuk a gyümölcsöt, és úgy használjuk, mint az egész almát. A bőrös kivi még egészségesebb, de nem mindenki eheti meg.

Édes-savanyú bogyókat adnak a salátákhoz, lekvárok, desszertek, koktélok, péksütemények, pácok készítéséhez használják. Jól passzolnak a húshoz, és borkészítéshez használják.

A gyümölcs hasznos tulajdonságai

A koncentrációt, valamint a vitaminok és ásványi anyagok sokféleségét tekintve a kivi felülmúlja a mérsékelt éghajlaton élők számára gyermekkorukból ismerős gyümölcsöket. A kínai egres nem csak egyedi aromája és édes-savanyú íze miatt értékelhető, hanem azért is, mert a szervezet szinte minden rendszerére pozitív hatással van.

Növeli az immunitást

A napi egy kivi elfogyasztása megelőzheti a megfázást, megvédheti a vírusos fertőzéseket, és könnyebben elviselheti a baktériumok okozta betegségeket. A gyümölcsökben gazdag aszkorbin- és folsav, az A, E és B csoportba tartozó vitaminok erősítik az immunrendszert, helyreállítják a vitalitást.

Stimulálja a szív- és érrendszert

A kiviben található kálium megszünteti a duzzanatot a felesleges folyadék eltávolításával. A magnézium erősíti az artériák és kapillárisok falát, segít csökkenteni a nyomást. Illatos gyümölcsök használatakor a vér elvékonyodik, csökken a vérrögképződés, az érelmeszesedés, az akut ischaemia kialakulása. A szívbetegségben szenvedőknek az orvosok azt javasolják, hogy vegyenek be a kivit az étrendbe.

Hematopoietikus hatás

Az édes-savanyú bogyó segít megbirkózni a vérszegénységgel, mivel vasban gazdag, ami növeli a hemoglobin mennyiségét.Az aktinidin jelenléte miatt a gyümölcsök használata elősegíti a zsírok lebontását, megakadályozza a vérrögképződést, ami a vér gyors alvadásakor következik be.

Súlynormalizálás

A felesleges kilók leadásához nem kell éhséggel kínozni magát, édesség helyett kivit kell enni. A bogyó felgyorsítja az anyagcserét, hashajtó hatású, sok rostot tartalmaz, megszabadítja a szervezetet a zsíroktól és a méreganyagoktól. Még ha az ember nem is egy, hanem több gyümölcsöt eszik, akkor sem fog hízni, nagyon kevés a kalóriájuk.

A vesék és az emésztőrendszer működésének javítása

A kiviben található pektinek az antibiotikumok bevétele után helyreállítják a bél mikroflóráját, étvágyat okoznak. A rostok javítják a periszt altikát, részt vesznek az enzimek szekréciójában. Rendszeres gyümölcsfogyasztás mellett:

1. A fehérjék könnyebben emészthetők.
2. Felgyorsul az anyagcsere.
3. Betegségek puffadás, gyomorégés.

A kiwi elősegíti a sók és a szervezetben felhalmozódó felesleges nátrium kiürülését. A gyümölcsök megakadályozzák a kövek képződését, tisztítják a veséket, és jobban kezdenek működni.

Pozitív hatás az idegrendszerre

A kiwi helyreállítja az elveszett alvást, csökkenti a stresszt, segít leküzdeni az érzelmi stresszt, megbirkózik a rossz hangulattal, megnyugtatja az idegeket.

Hogyan lehet megelőzni a rákot

A kiviben sokféle vitamin található, és ezek közül három antioxidánsként hat, gátolja az oxidatív folyamatokban részt vevő szabad gyökök aktivitását, és kiváltja a rosszindulatú daganatok kialakulását. A gyümölcs rendszeres fogyasztása segít megelőzni a rákot.

Támogatja a vércukorszintet

Az édes-savanyú gyümölcsben a tudósok szerint annyi hasznos komponens található, amelyek teljes mértékben biztosíthatják az emberi szervezet létfontosságú tevékenységét. A rost mennyisége többszöröse a cukorénak, ami lehetővé teszi annak szintjének csökkentését és a normál tartományban tartását.

Használat a kozmetológiában

A kivit nemcsak kulináris receptekben használják, hanem betegségek megelőzésére és kezelésére, a szőlőbogyók kivonatai a bőr hidratálására és megfiatalítására előállított termékek részét képezik.

Kiwi maszkok

A gyümölcsben gazdag vitaminok elősegítik a kollagén termelődését, megújítják a sejteket, kitisztítják a pórusokat, javítják a vérkeringést és megszüntetik a gyulladásokat. Az öregedő bőr megfiatalítása érdekében a kivipépet azonos mennyiségű méhmézzel keverik össze. A masszát felvisszük az arcra, 20 perc elteltével vízzel lemossuk.

Szűk a pórusok, megszünteti az olajos fényt, segít a maszkban, amely a gyümölcs összetört feléből és a nyers fehérjéből készül. A száraz bőr lágyítása és hidratálása érdekében a kivit turmixgépbe küldjük, majd tejföllel és mézzel keverve 15 percig alkalmazzuk.

Péphámozás

A mitesszerek eltávolításához tisztítsa meg az arcát, távolítsa el a magokat és a magot a kiviből, és keverje össze kefirrel. A masszát ki kell préselni, vastag rétegben felvinni a bőrre, öblítés után tejjel letörölni. Az ilyen peeling kiegyenlíti az árnyalatot, szűkíti a pórusokat.

A túrót kivilével kombinálva hidratálhatja a szöveteket, eltávolíthatja a komedonokat. A keveréket a problémás területekre alkalmazzák, finoman masszírozva. 15 perc elteltével tamponnal eltávolítják, amivel a meglágyult dugók távoznak, a szennyeződés és a faggyú kihúzódik.

Használhatom

Mindenkinek jó kivit enni?

Cukorbetegség esetén

Bár a fa termésében van cukor, de olyan enzimeket is tartalmaznak, amelyek segítik a méreganyagok eltávolítását, a zsírégetést, gyorsítják az anyagcserét, a rostok szabályozzák a glükóz mennyiségét. Az orvosok úgy vélik, hogy bármilyen típusú cukorbetegség esetén lehet és kell kivit enni.

Terhesség és szoptatás

A folsav csökkenti a vetélés kockázatát, elősegíti a baba szellemi fejlődését, megakadályozza az idegrendszeri rendellenességek megjelenését. Az orvosok nemcsak a kiwi fogyasztását engedélyezik a terhes nőknek, hanem azt is tanácsolják nekik, hogy ne egy, hanem 2 vagy 3 gyümölcsöt egyenek, mivel folsavban gazdagok.

A bogyós gyümölcsökben található C-vitamin erősíti az erek falát, a vas megbirkózik a vérszegénységgel, a magnézium pedig megakadályozza az oxigénéhezés kialakulását a magzatban. A kiwi javítja az étvágyat, enyhíti a toxikózis tüneteit. A fa szőlőbogyóit óvatosan és apránként kell bevinni a baba étrendjébe. A baba 6 hónapos koráig jobb, ha az anya nem kockáztatja gyermeke egészségét egy egzotikus gyümölcs fogyasztásával.

Ártalmak és ellenjavallatok

A kiwit ne fogyasszák olyan emberek, akik allergiában szenvednek vagy hajlamosak ilyen betegségekre. Gyomorfekély, gyomorhurut esetén nem szabad gyümölcsöt fogyasztani, mert sok szerves savat tartalmaznak, amelyek nyálkahártya irritációt okozhatnak.

Túlzott szenvedéllyel az egzotikus bogyók iránt:

• kiütések alakulnak ki;
• a bőr kipirosodik;
• hányás és hányinger kínozza;
• duzzadt arc.

A kálium- és vitaminfelesleggel bőrgyulladás alakul ki, a hasnyálmirigy szenved, az emésztés megzavarodik, de ilyen jelenségek rendkívül ritkán fordulnak elő.

Ajánlott