Árnyékbogyó és feketeribizli lekvár: 2 legjobb téli főzési recept

Sok háziasszony az összetevők eredeti kombinációját használja a lekvár készítéséhez. Ez lehetővé teszi, hogy csodálatos ízű és aromájú desszerteket készítsen. Az árnyas és feketeribizli téli lekvár elkészítésének köszönhetően sok vitamint megtakaríthat. A recept még a fiatal háziasszonyok számára is egyszerű lesz. Készítettünk Önnek két receptet irgával, piros és fekete ribizlivel.

A bogyóból és ribizliből készült lekvár készítésének jellemzői télre

Sok recept létezik a téli desszertek készítésére. Bármelyiket is választjuk, fontos betartani az arányokat és a főzési időt. Az eredmény attól függ.

Sütés közben a desszertet megkeverjük. Annak érdekében, hogy a termék hosszú ideig megmaradjon és ne romoljon, megfelelő edényeket és gyümölcsöket kell kiválasztani.

Bogyós gyümölcsök kiválasztása és elkészítése

A bogyóból és a fekete ribizliből különböző típusú lekvárokat készítenek. Az ilyen bogyók gazdag színű desszertet készítenek. Annak érdekében, hogy az elkészített termékek kiváló minőségűek legyenek, helyesen kell kiválasztani és elkészíteni a bogyókat:

1. A nyersanyagokat el kell szállítani. El kell távolítani a sérült, ráncos, kiszáradt bogyókat.
2. Távolítsa el a törmeléket, ágakat, lapokat.
3. A lekvárhoz érett vagy enyhén zöldes bogyók szükségesek.
4. A szárakat is eltávolították. Ha megszegik a szabályokat, szűk lófarok lesz a desszertben.

Az elkészített bogyókat szűrőedényben, hideg víz alatt kell megmosni. Ha a készítmény nagyon sűrű, enyhén éretlen gyümölcsökből készül, akkor azokat blansírozzuk, mielőtt tálba öntjük. Így lágyabb lesz az alapanyag.

Hogyan készítsük elő a tartályt?

Desszerthez megfelelő edényeket kell kiválasztania. A legalkalmasabbak a 0,5 és 1 literes üvegek, valamint a 0,7.

Fontos ellenőrizni, hogy a tartályban nincsenek-e hibák – forgácsok, repedések és egyéb alakváltozási jelek.

Csak jó minőségű konzervdobozra van szükség, mert csak így lehet a termékeket tartósítani.

A kiválasztott edényeket szódabikarbónával kell kimosni, ami tökéletesen megszünteti a szagokat. Ezután alaposan leöblítjük. Csak az üvegek sterilizálása marad. Ennek legegyszerűbb módja a mikrohullámú sütő. A 2 cm-es edényeket megtöltjük vízzel és betesszük a sütőbe. 2 perces kezelés elegendő a sterilizálás befejezéséhez.

Hogyan készítsünk árnyas és ribizli lekvárt otthon?

Az úrnők sokféle receptet használnak. Ettől függően különböző komponensekre és azok mennyiségére lehet szükség. A klasszikus desszert lehetőségeket az alábbiakban mutatjuk be.

Fekete ribizlivel

A főzéshez elő kell készítenie:

• irgu - 1 kg;
• fekete ribizli - 500 g;
• cukor - 1,5-2 kg.

A bogyókat ki kell válogatni és meg kell mosni. Ezután ráöntjük a cukor felét, és 6-8 órán át állni hagyjuk, hogy a levét kivonja. Ezután főzhet desszertet. Amikor a cukor feloldódott, a többit felforraljuk. 30 perces hűtés után a lekvárt ismét tűzre tesszük. 5 perc elteltével leveheti a tűzhelyről. Ezzel a főzési folyamat befejeződött.

ribizlivel

Ezek a bogyók kombinációja nagyon hasznos. Az Irga C- és P-vitaminban gazdag, a ribizli pedig segít eltávolítani a felesleges folyadékot a szervezetből. A lekvár elkészítéséhez elő kell készítenie:

• irgu - 1 kg;
• piros ribizli - 500 g;
• cukor - 1200 g;
• víz - 250 ml.

A bogyókról eltávolítják a farkat és a leveleket. Egy tartály vizet feltesznek, és kristálycukrot adnak hozzá.

Forraljuk fel a szirupot 5-10 percig. Ha kész, bogyókat kell bele önteni.

A desszert forr. Időnként el kell távolítania a habot. A lekvár elkészítése 20 percet vesz igénybe. Ezután le kell hűlnie. Ezt követően a termékek tartósíthatók.

Hogyan kell megfelelően tárolni a kész finomságokat?

Lakáskörülmények között jobb, ha üres helyet hagy a kamrában. Fontos, hogy a hőmérséklet ne haladja meg a +20 fokot. De ne küldje a konzerválást az erkélyre vagy a pincébe.

Ha a feltételek teljesülnek, akkor a lekvár 2 évig eltartható. De célszerű egy éven belül elfogyasztani, mivel ilyenkor a termék több vitamint tart meg.

Ajánlott