Bazsalikom: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok az emberi egészségre nézve

A bazsalikomot, amelynek jótékony tulajdonságait és ellenjavallatait már alaposan tanulmányozták, nemcsak kulináris célokra, hanem gyógyászati célokra is aktívan használják. Ennek az illatos fűszernek az emberi szervezetre gyakorolt jótékony hatása már régóta bizonyított. Ennek a növénynek a gazdag és kiterjedt kémiai összetétele lehetővé teszi a különféle területeken történő felhasználását.

királyi bazsalikom

Az illatos fűszer nevét görögről "királyi"-nak fordítják. A bazsalikom ősidők óta domináns szerepet tölt be a fűszerek világában, és a királyi gyógynövénynek számított.A kultúrát különösen széles körben alkalmazzák a mediterrán államok konyhájában, ahol nélkülözhetetlen fűszerként különféle salátákban, levesekben és másodfogásokban. Az ételek egyedi és kifinomult ízét a lágy fűszeres szegfűszeg, a fehér szegfűbors finom illata és a lime fanyar íze adják.

Indiában, Iránban és Pakisztánban a bazsalikomot is aktívan használják, ennek a lágyszárú növénynek az előnyeit és ártalmait az ókorban sok gyógyító és gyógyító leírta. A természetben ennek a kultúrának több mint 50 fajtája található, amelyek megjelenésükben különböznek, és eredeti ízük is eltérő (keserűbors, ánizs, citrom, szegfűszeg-menta és mások).

Az íz- és látványbeli különbségek ellenére a különböző fajták bazsalikom előnyös tulajdonságai közel azonosak. Oroszország területén leggyakrabban lila és zöld árnyalatú fűszeres füvet termesztenek.

A friss és szárított bazsalikom összetétele és kalóriatartalma

A bazsalikomfű rendkívül gazdag kémiai összetételű. Lombozata nagy mennyiségű illóolajat tartalmaz (akár 1,5%), amelyek egyedi ízt és pikáns aromát adnak a fűszernek.

A következő vitaminokat találták ennek az illatos növénynek a szárított és friss fűszernövényeiben:

• B csoport (kolin, tiamin, piridoxin, niacin, folsav és pantoténsav);
• E (tokoferol-acetát);
• C (aszkorbinsav);
• A (béta-karotin);
• K (fillokinon);
• PP (nikotinsav);
• karotin (A-provitamin).

A bazsalikom magas vas-, réz-, magnézium-, mangán-, kalcium-, kálium- és foszfortartalmával tűnik ki.Kisebb mennyiségben nátrium, szelén, higany és cink van jelen. A gyógynövény az illóolajon kívül különféle tanninokat, fitoncideket, kámfort, rutint, egyszerű cukrokat stb. tartalmaz. Frissen és szárítva is használhatod ezt az illatos fűszert. Az előnyök szinte ugyanazok.

A friss zöldmassza kalóriatartalma nem haladja meg a 23 kcal-t 100 g fűben, a szárított bazsalikom energiaértéke pedig körülbelül 251 kcal. Nem csak zöld masszát (friss és szárított) használnak, hanem aktívan használják a bazsalikommagot (fogyáshoz, bőrbetegségek kezelésére, hajjavításra).

A bazsalikom előnyei az emberi szervezet számára

A bazsalikom hasznos az emberi egészségre a következő tulajdonságai miatt:

• erős tonizáló hatása van;
• növeli az immunitást;
• erősíti az érfalakat, javítja a véralvadást;
• javítja a látásélességet és segít lelassítani az életkorral összefüggő változásokat a retinában;
• jótékonyan befolyásolja a haj, a köröm és a bőr állapotát;
• normalizálja a vérnyomást;
• eltávolítja a méreganyagokat és a káros anyagokat (koleszterin, szabad gyökök és mások);
• antibakteriális hatású, véd a vírusos, gombás és bakteriális fertőzések ellen;
• lázcsillapító és izzasztó hatása van, megszünteti a gyulladást (hörghurut, megfázás, mandulagyulladás esetén);
• kifejezett fertőtlenítő és sebgyógyító hatása van;
• erősíti az idegrendszert, oldja a stresszt, javítja a hangulatot;
• javítja az emésztést és elősegíti a tápanyagok jobb felszívódását;
• csökkenti a bélgázok képződését;
• fájdalomcsillapító hatása van (fogfájásra, migrénre, menstruációs görcsökre);
• az antioxidánsoknak köszönhetően megelőzi a rosszindulatú daganatok kialakulását;
• normalizálja a szív- és érrendszer működését;
• enyhe vizelethajtó hatása van.

A növény földi zöld része és a magvak alapján különféle házi gyógyszereket készítenek: italokat, tinktúrákat, olajokat, főzeteket.

Bazsalikomlé

A frissen facsart bazsalikomlé tonizáló, görcsoldó, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású. A frissen készített zöldmasszából készült borogatás és testápoló segít a hosszan gyógyuló sebeken, égési sérüléseken, gennyes elváltozásokon és bőrpatológiákon. Néhány teáskanál forró tejjel hígított gyümölcslevet szájon át kell bevenni torokfájás, étvágytalanság, láz, álmatlanság és idegrendszeri betegségek esetén.

Ezek az italok javítják a hangulatot, enyhítik a depressziót és megnyugtatják az idegeket.Tudományosan bizonyított előnyök a férfiak számára, mivel a friss fűszer javítja a vérkeringést. A férfi testre gyakorolt jótékony hatás a potencia növekedésében nyilvánul meg.

Bazsalikompárlat-tinktúra

Szélesen használják az alkoholon és a növény szárított vagy friss levelén alapuló termékeket. Különféle alkohol- és vodka tinktúrákat használnak migrén, vastagbélgyulladás, gyomorhurut, pyelitis, tuberkulózis és szamárköhögés esetén. A bazsalikom gyógyászati tulajdonságai azonban néha ellenkező hatást válthatnak ki. Szív- és érrendszeri betegségek esetén a bazsalikomból készült alkoholkészítmények nem ajánlottak.

A tinktúra elkészítéséhez vegyen 50-60 friss zöld levelet ebből az illatos gyógynövényből, öntse ½ csésze alkoholba vagy vodkába, szorosan zárja le parafával vagy fedéllel, majd ragaszkodjon 10-14 napig. hűvös és sötét helyen.

Bazsalikom tea

A bazsalikom jótékony hatása az emberi szervezetre rendszeres használat mellett már régóta megfigyelhető.Erre a legmegfelelőbb a szárított fűszerlevélből készült tea. Az ital enyhíti a szorongást, a depressziót és a kékséget, normalizálja az éjszakai alvást, segít gyorsan helyreállítani az erőt a kimerültség és a fizikai erőfeszítés során. A főzetnek kifejezett nyugtató hatása van.

A bazsalikom tea erősíti a szervezetet, javítja az immunitást. Alacsony vérnyomás esetén ajánlott, mivel gyengéden emeli a vérnyomást. A hideg húsleves tökéletesen oltja a szomjat egy forró nyári napon, ebből a szempontból különösen jó a citromos bazsalikom, aminek eredeti hűsítő utóíze van.

A tea elkészítése nem sok időt és erőfeszítést igényel. Ehhez vegyen szárított bazsalikom zöldet (1 teáskanál teteje nélkül), öntsön 200 ml forrásban lévő vizet, fedje le fedéllel vagy csészealjjal, majd hagyja körülbelül 30 percig. Vegyünk ½ csésze naponta kétszer szájon át.

Használja a hagyományos gyógyászatban

A káoszban és a népi gyógyászatban a bazsalikom széles körben alkalmazzák. Készítményeket készítenek belőle főzetek, tinktúrák, gyógybalzsamok és olajok formájában. Különféle, ezen alapuló eszközöket használnak a következő helyzetekben:

• a szárított levelek infúziója kis mennyiségű fekete szezámmaggal hatásos a megfázás és a vírusfertőzések első tüneteire;
• savanyú tejet vagy aludttejet szárított fűszerek zúzott porával adjuk nehéz és problémás szülés esetén a kismamáknak, az ital erőt ad és segít felgyorsítani az anyatej megjelenését;
• reszelt friss bazsalikomfüvet borogatás formájában kenjük fel bőrkeményedésekre és sebekre, a kapott whisky masszával vagy a fej hátsó részével kenjük, megszabaduljunk a fejfájástól;
• a bőr állapotának javítására a bazsalikomos testápolók javasoltak;
• a magas vérnyomás gyengéd csökkentésére vegyen be szert a növény szárított, őrölt részéből forrásban lévő vízbe áztatva;
• A bazsalikom illóolajait orrfolyás esetén belélegezzük, csökkentik az orrnyálkahártya duzzanatát;
• borogatás és borogatás zöldfűszerlevelekből készül, amelyek enyhítik a hát- és ízületi fájdalmakat;
• a szárított és friss levelek főzetét szájüregi betegségek (parodontitis, ínygyulladás, különféle sebek és fekélyek) kezelésére használják, enyhítik a torokfájást és kezelik a gyulladásokat;
• a frissen facsart gyümölcslevet a bőr gombás fertőzéseinek kezelésére használják.

A fűszeres kultúra minden részét használhatja, nem csak a zöld leveleket. A növény gyökere bélfertőzések és emésztési zavarok esetén hatásos, a virágtea nyugtató és tonik.

Fűszeres fűszernövény a főzésben

Az eredeti bazsalikomfűszert, amelynek jótékony tulajdonságait férfiak és nők számára az ősidők óta tanulmányozzák, széles körben használják különféle nemzeti konyhákban. Frissen és szárítva is fogyasztják.Az aromás fűszernövény gyakori élelmiszer-adalékanyag forró hús- és halételekhez, különféle salátákhoz, szószokhoz, sőt esetenként italokhoz is (likőrök, balzsamok, limonádé). A citromos bazsalikom nélkülözhetetlen a tonik zöld tea összetételében.

A fűszerezés felhasználási területe rendkívül széles, levesekhez, pizzákhoz, tésztákhoz, desszertekhez, édességekhez adják. A zöldeket paradicsom és uborka savanyításához, gomba savanyításához, padlizsán- és cukkinisalátákhoz, valamint savanyú káposztához használják. Szárított gyógynövényt adunk kolbászokhoz, szendvicsolajokhoz, pástétomokhoz, ízesített ecethez. Az olívaolajból, bazsalikomból és fokhagymából készült szósz a francia konyha klasszikusa. A fűszert önálló fűszerként és különféle fűszerkeverékek részeként használják.

Népi receptek orvosi használatra

Sok recept létezik a bazsalikom gyógyászati és gyógyászati célú felhasználására. Leggyakrabban a következőképpen javasolt az erre épülő gyógyszerek alkalmazása:

• a növény szárított földrészének főzetével mandulagyulladás és torokfájás esetén ajánlott naponta kétszer gargarizálni;
• fogfájás csillapítására adjunk 1 teáskanálnyit a főzethez. konyhasót és asztali ecetet, majd öblítse le meleg oldattal, rövid ideig tartva a folyadékot a szájban;
• bazsalikom rozmaringgal és zsályával felöntjük forrásban lévő vízzel, felöntjük, fedővel szorosan lezárjuk, majd leszűrjük és megiszunk napi 1 pohárral (szexuális gyengeség esetén);
• finomra vágott friss szárat öntsön száraz borral és hagyja állni 20 napig, vegyen be 30 ml-t naponta háromszor étkezés után (növeli a hatást);
• tea 1 evőkanálból. l. szárított gyógynövények és 1 csésze forrásban lévő víz (10 percig infúzióban) segít megszabadulni a menstruációs fájdalmaktól a kritikus napokon, a stressztől és a neurózistól;
• ugyanaz a főzet hasznos teaitalként és tonikként is inni, citrom, cukor vagy méz hozzáadásával;
• a zöldmassza erős főzete (5 percig forralva) elősegíti a bőrön lévő karcolások, repedések és apró sebek leggyorsabb gyógyulását;
• a szemet bazsalikomfőzelékkel mossuk, hogy enyhítsük a gyulladást, a feszültséget és a fáradtságot (30 g apróra vágott gyógynövényből és 0,5 liter forrásban lévő vízből főzetet készítünk);
• e fűszer szárított leveleiből származó port a megfázás ellen használják (tüsszögés elleni szerként);
• a fűpor sebgyógyító és gyulladáscsökkentő hatása lesz, ha ekcéma és trofikus fekélyek kezelésére szolgáló kenőcsökhöz és krémekhez adják;
• a bőrelváltozásokat (fekélyek, sebek, ekcéma) frissen facsart gyümölcslével kezelik, és középfülgyulladás esetén a folyadékot a fülbe is csepegtetik;
• fogyás érdekében napi 1 teáskanál fogyasztása javasolt. bazsalikommag reggel éhgyomorra, sok meleg folyadékkal.

Bazsalikom ellenjavallatok: káros fűszerek

A bazsalikom alapú készítmények helytelen használata közvetlen ellenjavallatok hiányában is veszélyes és káros lehet.Ebben a változatban az emberi test néha súlyos ételmérgezéssel és idegességgel reagál. A bazsalikom által okozott kár erősebb lesz minden pozitív tulajdonságánál.

Ezt a fűszeres fűszert nem szabad a következő helyzetekben használni:

• trombózis és thrombophlebitis, hajlam a varikózisra;
• rossz véralvadás;
• vegetovascularis dystonia és hipotenzió,
• legutóbbi szívinfarktus;
• diabetes mellitus;
• epilepsziás rohamok;
• gyulladásos folyamatok az agyban;
• stroke;
• emésztőrendszeri betegségek súlyosbodása;
• ischaemiás szívbetegség;
• egyéni intolerancia;
• 7 év alatti.

A terhes nők és a szoptatás ideje alatt óvatosan kell eljárniuk, mivel a nagy mennyiségű illóolaj negatív hatással lehet a magzat és a kismama szervezetére.

A növény kémiai összetétele higanyt tartalmaz, amely baktériumölő tulajdonságokat kölcsönöz a fűnek, és fokozza a szervezet védekezőképességét. A túlzott fogyasztás és a napi adag többszöri túllépése azonban káros az egészségre. Ezért gyógyászati célokra a bazsalikomot 20 napnál tovább nem használják, rövid szünet után a tanfolyam folytatható. Mielőtt aromás gyógynövényt használna gyógyító szerként, konzultáljon orvosával.

Ajánlott