Újévi sütik 2022-2023-ra: A 20 legjobb barkács recept fotókkal és videókkal

Az ünnep előestéjén, hogy saját kezűleg készítsen újévi sütiket, türelemre, képzelőerőre és vágyra van szüksége, hogy háztartását az otthoni sütés mindenféle remekművével mutassa be. A szilveszteri asztal háziasszonyának, a Sárga Malacnak is tetszeni fog a sokféle formájú és töltelékes süti, aki számára minden vállalás és erőfeszítés a tisztelet és a tisztelet jele lesz.

Az újévi sütemények saját kezű készítésének jellemzői

Ahhoz, hogy a sütik finomak legyenek, és az ünnepi desszert sokáig emlékezetes maradjon, nemcsak a receptet vakon kell követni, hanem bizonyos sütési szabályokat is pontosan és pontosan be kell tartani egy igazi kulináris specialista velejárója.

Ehhez a következőkre van szüksége:

• ragaszkodjon a recept utasításaihoz;
• az úgynevezett „munkahely” felszerelésére;
• kizárólag friss és jó minőségű termékeket használjon a sütési folyamat során;
• tartsa be az egyes összetevők receptekben megadott arányait;
• ne hanyagolja el a tésztatermékek sütésére és tárolására vonatkozó szabályokat.

Fontos! Az ünnepi sütemények sütése mindig szokatlan édességek és különféle dekorációk készítésével jár.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a fő összetevőket?

A jövőbeni sütéshez szükséges alapanyagok kiválasztásának fő kritériuma azok minősége és frissessége. A termékek avassága hátrányosan befolyásolhatja az újévi pékáruk ízét és megjelenését.

Ráadásul ezek az ehető díszek nem csak az asztalnál tálalhatók, hanem ajándékként és újévi meglepetésként is használhatók.

Ezért az ilyen terméknek nemcsak ízletesnek, de illatosnak is kell lennie, köszönhetően a fűszereknek (vanília, fahéj, szerecsendió és gyömbér).

És egy ilyen desszert díszíthető porcukorral megszórva, cukormázzal, ételfestékkel és eredeti édesipari gyöngyökkel.

Hogyan készítsünk sütiket a 2022-2023-as újévre?

Az újévi sütik - keksz, omlós tészta, zabpehely, mézeskalács tésztából - nemcsak a felnőtteket, hanem a gyerekeket is felvidítják. Főleg, ha a karácsonyfát ez a péksütemény díszíti, és a desszert közvetlenül a lábánál fogyasztható.

Cukoros süti tejföllel

Sorttorta hozzávalói:

• vaj (vaj) - brikett;
• cukor - csésze;
• vanília;
• csirke tojás;
• liszt - 1,5 csésze;
• sütőpor;
• extra (főzés), szóda - fél teáskanál;
• dió (szerecsendió);
• tejföl - ¾ csésze.

Elkészítési mód: homokos dagasztáshoz keverje össze a vajat a cukorral és verje fel. Keverjük össze a kapott állagot a tojással, a vaníliával és óvatosan dörzsöljük össze. Öntsük bele a lisztet és a többi hozzávalót sütőpor, szóda, extrák, szerecsendió, tejföl formájában, gyúrjuk össze.

Csomagolja be a félkész terméket polietilénbe, és tegye hűvös helyre két órára. A tésztából figurákat vágunk, és cukrászati papírral bélelt tepsire tesszük. 180 fokon kb 12 percig sütjük. A recept szerint a megbarnult terméket mázzal kell felvinni.

Karamell nádsütik

Alkatrészek:

• vaj;
• granulált cukor - csésze;
• por - 2 evőkanál;
• vanília;
• menta kivonat - ízlés szerint;
• tojás;
• liszt - 1,5 csésze;
• sütőpor, extra;
• ételszínezék.

Főzési mód: omlós tészta összetevői cukor, por, vaj, vanília, mentakoncentrátum (vagy fahéj) formájában, a tojásokat keverőgéppel felverjük. Adjunk hozzá lisztet, sütőport, sót; keverd őket.

A kapott félkész terméket két egyenlő részre osztjuk. Az egyik részbe keverjünk piros ételfestéket. A festett részt pergamenbe csomagoljuk, és hűvös helyre tesszük néhány órára, majd a muffin többi részével is így járunk el.

Miután a tészta minden részéből le kell csípni egy darabot, és kolbászokat kell készíteni belőlük copfos formában. Formázzuk belőlük az úgynevezett karamellvesszőt. 180 fokon kb 12 percig sütjük. Szórja meg a pirospozsgás terméket porcukorral.

Almakaramell

Alkatrészek:

• omlós tészta;
• dió (őrölt) - 0,5 csésze;
• csokoládé chips - ½ csésze;
• alma;
• karamellszósz - 75 ml.

Főzési mód: miután hozzáadta a fő összetevőket az omlós tésztához, adjon hozzá diót, csokireszeléket, kockára vágott almát. Alaposan összegyúrjuk az állagot.

A tésztából formált köröket egy fóliával bélelt tepsire helyezzük. Mindegyik golyón lévő mélyedésbe karamellt öntünk, a tetejére szórjuk a diót, csokireszeléket, fahéjat. Lapát segítségével lapítsuk el a termékeket, és tegyük 12 percre a 180 fokra előmelegített sütőbe.

A szilveszteri édességeket előre is sütheti, főleg, hogy a sütik lehűtve még finomabbak és illatosabbak lesznek.

Vaníliás bécsi süti

Alkatrészek:

• vaj (tejszín eredetű) - brikett;
• tojásfehérje;
• por (cukor) - 0,5 csésze;
• vanília - 30 gramm;
• liszt - teli pohár;
• extra (főzés) - ízlés szerint.

Elkészítési mód: a vajat a porral és a sóval habverővel habosra keverjük. Adjunk hozzá fehérjét, vaníliát, adjunk hozzá lisztet; A kapott állagot mixerrel összegyúrjuk. A masszát csillaghegyű zsákba tesszük, majd sütőpapírral bélelt tepsire cikcakkban kinyújtjuk. 15 percig sütjük. Díszítse porral a terméket. Lehűtjük és tálaljuk.

Hógolyós sütik

Alkatrészek:

• omlós tészta;
• dió (aprított) - üveg;
• porcukor - 250 gramm.

Fontos! Vanillint kell a tésztához adni az ízért, diót pedig a pikantériáért.

Elkészítési mód: a dagasztás végén a keveréket két részre osztjuk. Fóliába csomagoljuk és egy órára hűtőbe tesszük. Miután a lehűtött félkész terméket darabokra osztjuk és köröket formázunk. Kb. 15 percig sütjük. A még forró kekszeket szórjuk meg porral, hűtsük le és forgassuk újra cukorba.

Svéd újévi süti

Alkatrészek:

• liszt - üveg;
• sötét-fehér cukor – egyenként 50 gramm;
• szósz (szója) - kanál;
• melasz (méz) - 50 milliliter;
• víz - evőkanál;
• vaj (vaj) - 70 gramm;
• fűszerek fahéj, reszelt gyömbér, szegfűszeg formájában - egy-egy fél teáskanál;
• szóda a kés hegyén.

Elkészítési mód: keverje össze a melaszt, egy kis vizet, az összes cukrot egy serpenyőben, és melegítse fel. Szója, vaj, fűszerek hozzáadása után; olvad. Hagyjuk kihűlni a masszát, öntsük bele a szódát és hagyjuk állni a keveréket. Ezután öntsön lisztet egy edénybe az összes megolvadt hozzávalóval, gyúrja össze a tésztát, és tegye hidegre egy órára.

A félkész terméket vékonyra kinyújtjuk. Vágja ki a jövőbeli sütiket szív alakú formák segítségével. Sütőpapíros tepsire tesszük, és szó szerint 5 percre a sütőbe tesszük.

Coconut Delight Cookies

Alkatrészek:

• vaj - normál brikett;
• főtt sárgája - 6 db;
• tejföl - 80 gramm;
• ¾ csésze cukor;
• sütőpor - 15 gramm;
• liszt - 1,5 csésze.

A cukormázhoz:

• cukor - üveg;
• tej - 0,5 csésze;
• vaj - 60 gramm;
• kakaó – 60 gramm.

Főzési mód: a sárgáját vajjal ledaráljuk, cukrot, tejfölt adunk hozzá – mindent összekeverünk. Adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk a tésztát. A masszából golyókat formálunk, tepsire terítjük, és fél órát sütjük. A mázhoz minden hozzávalót összekeverünk, a masszát felforraljuk. A kapott mázzal kenjük be a terméket, majd szórjuk meg kókuszreszelékkel és hagyjuk megszilárdulni.

Kínai Fortune Fortune Cookies

Alkatrészek:

• tej - 0,5 csésze;
• karamell (taffy) - 100 gramm;
• mandula tinktúra - teáskanál;
• vanília, fahéj – a kés hegyén;
• cukor - 2 evőkanál;
• liszt - 0,5 csésze;
• keményítő - 30 gramm;
• vaj - 60 milliliter;
• tojásfehérje - 3 darab;
• dió (szerecsendió).

Elkészítési mód: a vanília kivételével az összes laza komponenst összekeverjük. A vajat a fehérjékkel őröljük, és öntsük a kapott keverékbe. Adjunk hozzá vaníliát, tinktúrát, és érjük el a massza konzisztenciáját, mint a sűrített tej.

Egy teáskanál tésztát öntsünk sütőpapírral bélelt tepsire, és így folytassuk a sütiformázást, amíg a hely el nem fogy.Főzési idő - 10 perc. A termékek lágyított karamellel és mindenféle szórással díszítettek, a közepét színes papírból kivágott kívánságcsíkok díszítik.

olasz karácsonyi süti

Alkatrészek:

• rövidkenyér ricottával és citromhéjjal;
• porcukor - üveg;
• citromlé - 100 ml.

Elkészítési mód: omlós tésztából golyókat készítünk, tepsire tesszük és 10 percig sütjük. A kihűlt kekszre öntjük a citromléből és porcukorból készült cukormázzal, a péksütemények tetejét cukrászati szórással díszítjük.

Karácsonyi koszorús sütik

Alkatrészek:

• vaj - 130 gramm;
• mályvacukor (puha);
• festék (zöld);
• vanília;
• kukoricapehely - 350 gramm;
• dree (piros).

Elkészítési mód: olvasszuk meg a vajat egy edényben, őröljük meg mályvacukorral, keverjük össze kevés vízzel, és főzzük, amíg az összetevők teljesen fel nem oldódnak. A kapott masszát vegyük le a tűzről, adjunk hozzá festéket, vaníliát, kukoricapelyhet, keverjük össze.

A tésztát egy nagy kanállal kenjük ki egy sütőpapírral bélelt és olajozott tepsire. A tésztamasszából formáljunk újévi koszorúkat, amíg ki nem hűl, és osszuk szét rájuk a drazsét.

Kávés szendvicssüti

Alkatrészek:

• omlós kenyér tészta egy kanál kakaóval;
• por (cukor) - 300 gramm;
• vaj;
• őrölt kávé - 30 gramm;
• vanília;
• tej.

Elkészítési mód: a tésztamasszát kinyújtjuk, figurákat vágunk ki belőle, tepsire tesszük és kb 10 percig sütjük. Keverjük össze a töltelék hozzávalóit. Készíts szendvicset sütiből és feltétekből.

Sajtos cukros kekszek

Alkatrészek:

• homokköteg;
• sajt (tejszín) 100 gramm.

Elkészítési mód: az omlós tészta masszát keverjük össze krémsajttal, csomagoljuk fóliába és tegyük egy éjszakára a hűtőbe. Ezután kinyújtjuk a tésztát, formák segítségével figurákat készítünk belőle, és a termékeket 10 percre a sütőbe tesszük sütni.

Gingerbread Bells

Alkatrészek:

• homokköteg;
• méz - 100 milliliter;
• ízesítők fahéj, gyömbér és dió (szerecsendió) formájában – egyenként 1,5 teáskanál.
• tojásfehérje;
• cukor - 60 gramm;
• citromlé.

Főzési mód: gyúrjuk össze a homokmasszát méz, gyömbér, fahéj, szerecsendió hozzáadásával. A tésztát összegyúrjuk, majd 7 órára hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk a sütiket, és mindegyikbe lyukat készítünk egy tollal. Kb. 10 percig sütjük.

Fehérjéből, cukorból és citromléből máz készíthető. Díszítse a termékeket harangok formájában mázzal és szárítsa meg. Gyűjtsd össze a harangokat egy különleges ajándék szalagra, és kösd masniba.

Dátum cookie-k

Alkatrészek:

• homokmassza tejföllel (fél pohár), citromlével (fél gyümölcsből) és szódával (kiskanál);
• datolya (hámozott) - 0,5 kilogramm.

Főzési mód: a lehűtött félkész terméket két egyenlő részre osztjuk. Minden részt kinyújtunk, egy réteget sütőpapírral bélelt tepsire teszünk, rákenjük a húsdarálón átcsavart datolyából készült tölteléket, befedjük egy második tésztalappal.

Sütés, hogy téglalap alakú legyen, a tetején pedig hosszanti és keresztirányú vágásokat készítsen. A terméket a töltelékkel együtt küldje a sütőbe 20 percre, majd a kivágások mentén szedje szét kis kekszekre.

M&M sütijei

Alkatrészek:

• homokköteg;
• M&M's drazsé – 100 gramm.

Elkészítés módja: adjuk a drazsé 2/3-át a homokos keverékhez, keverjük össze, formázzuk golyókat. Sütőpapíros tepsire fektetjük. A kész félkész terméket a maradék drazsével díszítjük, és betesszük a sütőbe. Tálaljuk tejjel vagy teával.

Karácsonyi omlós keksz

Alkatrészek:

• omlós tészta;
• por - üveg;
• kakaó - 60 gramm;
• locsolás.

Főzési mód: újévi figurákat vágjunk ki a homokrétegből formák segítségével. Süssük 15 percig, mártsuk cukormázba vagy szórjuk meg kakaóporral, és díszítsük szórással.

Jebagez receptek

Az ünnepi süti elkészítése után elkezdheti a dekoráció készítését, aminek a fő része a cukormáz.

Klasszikus

Hozzávalók:

• por (cukor) - üveg;
• tej - 120 milliliter;
• vanília (citromlé).

Elkészítés módja: az összes hozzávalót összekeverjük, majd mixerrel alaposan felverjük. A cukormáz ne legyen folyékony, különben szétterülhet és elronthatja az ünnepi süti megjelenését. És ha a massza túl sűrűnek bizonyult, tejjel rögzítheti.

A szín eléréséhez kísérletezhet sárgarépa, cékla, ribizli, eperlé, zsályaleves és egyéb hozzáadásával. A cukormáz sokáig szárad, ezért ha a termékek díszítésére egyéb szórással is szolgálunk, akkor a süti cukormázzal történő bevonása után azonnal fel kell használni.

Karamell

Hozzávalók:

• barna cukor - 0,5 csésze;
• por - 200 gramm;
• vaj (vaj) - 50 gramm;
• tej - 100 milliliter;
• vanília.

Elkészítés módja: a tejjel és cukorral elkevert olvasztott vajat egy percig forralni kell. A masszát levesszük a tűzről, beleöntjük a por egy részét, felverjük, hozzáadjuk a vaníliát és a maradék cukrot.

Professzionális színes máz

Hozzávalók:

• por (cukor) - 200 gramm;
• tej - 2 kanál;
• cukor alapú szirup - 2 evőkanál;
• mandula kivonat - ¼ teáskanál;
• festék.

Előállítási mód: a tejjel elkevert porcukorral szirupot adunk, és felverjük. Kenje el a pasztát több edénybe, és mindegyikbe adjon egy vagy másik festéket.

Narancs

Hozzávalók:

• porcukor - 150 milligramm;
• narancslé - 120 ml.

Előállítási mód: Folyamatos keverés mellett lassan öntsd a porcukrot a lébe. Díszítse a terméket folyékony mázzal.

Csokoládé

Hozzávalók:

• por (cukor) - 400 gramm;
• tej - 4 evőkanál;
• kakaó - 60 gramm;
• vaj (vaj) - kanál;
• vanília

Elkészítés módja: az összes összetevőt - vaj, por, kakaó, vanillin - összekeverjük, majd tejjel simára keverjük.

Hogyan díszítsük a karácsonyi sütiket?

Ahhoz, hogy az újévi termék ne csak ízletes, hanem ünnepi is legyen, eredeti megjelenésű és felvidít, fel kell díszíteni.

Az újévi sütés díszítésének több titka is van:

1. A cukormáz szétterülésének megakadályozása érdekében a masszát a sütemény egyenletes aljára kell kenni.
2. Egy konyhai fecskendővel rajzoljon egy kontúrt, amelynek belsejét száradás után töltse fel mázzal.
3. A máz folyékony állaga változtatható porcukor hozzáadásával, a sűrű pedig citromlével vagy tejjel hígítható.

Díszítésekkel improvizálhat, beállíthatja a kívánt színt, mintát és dekorációt.

Ajánlott