Avocado Haas: fajtaleírás és alkalmazás, miben tér el a megszokottól

Avokádó - egzotikus gyümölcs Oroszország számára, nem is olyan régen megjelent a boltok polcain. Sokan érdeklődnek a gyümölcs iránt jótékony tulajdonságai miatt. Nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, makro- és mikroelemeket, esszenciális és esszenciális savakat, zsírokat, fehérjéket, szénhidrátokat, élelmi rostot. A bemutatott választék közül a Haas avokádót tartják a leghasznosabbnak, amely nemcsak összetételében, hanem megjelenésében is különbözik.

A faj botanikai leírása

Avokádó (Āhuacatl) - gyümölcsfa, a babérfélék családjába tartozó Perseus nemzetségbe tartozik. A fa magas, legfeljebb 20 m, örökzöld, egyenes törzsű, elágazó koronával.A levelek élénkzöld színűek, fényesek, sűrűek, elérik a 35 cm hosszúságot, hosszúkás-ovális alakúak, az alsó levéllemez halványzöld színű, kifejezett erekkel. A virágok kétivarúak, kicsik, nem feltűnőek, fehér-zöld színűek, a levél hónaljában helyezkednek el.

A gyümölcsök fajtától függően elliptikus, körte alakú, gömb alakúak. A bőr érdes, sima vagy göröngyös, zöld, világoszöld, sötétzöld. A pép édes, zsíros, magas kalóriatartalmú, zöldes vagy sárgászöld. A gyümölcs súlya elérheti a 2 kg-ot, a minimum 50 g. Hossza 5-20 cm A bogyó közepén egy kis csont, gömb alakú, világosbarna.

A növény részben öntermékeny, egyes fajták egész évben betakaríthatók, akárcsak a Haas avokádó esetében.

A fajtanemesítés története

Érdekes tény, hogy az avokádó tulajdonságainak köszönhetően nagyon népszerűvé vált az Egyesült Államokban, Kanadában, Mexikóban, Kínában, elkezdte befolyásolni az országok gazdaságát. Az Avocado Haas egy nagy, legfeljebb 300 g-os gyümölcs, a héja dudoros, sötétzöld, majdnem fekete, népszerű neve "aligátorkörte".

A fajtát kétféle mexikói és guatemalai avokádóból nemesítették ki, Rudolf Haas amatőr kertész 1926-ban 3 magot ültetett el, amit egy kaliforniai étteremben kapott. Sok csírázási kísérlet volt, az egyik palánta erősre, életképesre nőtt, majd Rudolf rá tudott oltani egy ágat a Fuerte fajtából.

A gyümölcsök szokatlan színűek, egyedi édes ízűek és olajos utóízűek lettek.

Néhány évvel később, 1935-ben a termelő szabadalmaztatta fajtáját, és jelentős szerződést írt alá a kaliforniai Whittierben található faiskolával. Ez a fajta adta az alapját a legtöbb ültetett avokádónak Amerikában. Ezt követően az anyafa körülbelül 76 évig termett, majd 2002-ben gyökérrothadás következtében elpusztult, az ültetési hely közelében emléktáblát állítottak a tiszteletére.

Miben különbözik a szokásostól

A Haas fajta megjelenésében, tápértékében, ízében és terjedelmében különbözik a szokásos avokádótól.

Külső kaptárparaméterek

A saját termesztésű avokádó megjelenésének nincs dekoratív értéke, mivel a levelei gyakran lehullanak. Gyorsan növekszik, mély cserépre van szüksége, mivel a gyökérrendszer mélyre süllyed.

A gyümölcs megtekintése és íze

Gyümölcs közepes méretű, 150-300 g tömegű, 8-15 cm-es, héja durvább, sötétzöld. A forma körte alakú, a csont belsejében csokoládé színű. A gyümölcs íze zsíros, olajos, édes, diós ízű. A vitamintartalom meghaladja a 15-18%-ot.

Növekedési régió és megfelelő éghajlati viszonyok

Az avokádó termesztése meleg éghajlatot, szubtrópusokat vagy trópusokat igényel.Ipari termesztés az USA-ban, Brazíliában, Kanadában, Mexikóban, Afrikában, Izraelben, Spanyolországban, Kínában, Ausztráliában, Ecuadorban. Nedves éghajlatú lejtőkön, jól nedves és könnyű talajban nő. Oroszország éghajlati viszonyai között nehéz termeszteni, csak beltérben vagy üvegházban.

Ha otthon termeszt, ne feledje, hogy az avokádó levelei mérgezőek és károsak lehetnek az egészségre.

Ahol ennek a növénynek a termését használják

Az avokádó gyümölcseit főzéshez, kozmetikához használják. A gyümölcsmagokból kivonatokat és olajat készítenek, amelyet a népi gyógyászatban és a kozmetológiában is használnak.

Főzés

A legnépszerűbb avokádós étel „Guacomolle”, reszelt gyümölcs citrommal vagy lime levével és egyéb zöldségekkel és fűszerekkel. A vegetáriánusok gyakran használják a gyümölcsöt élelmiszerként, mivel nagy mennyiségű fehérjét tartalmaz.Salátákat készítenek belőle, meleg ételekhez, sushihoz, zsemléhez, édességekhez és koktélokhoz adják.

Kozmetológia

Pép és olajat adnak a bőr- és hajápolási kozmetikumok gyártása során. Javítja a bőr rugalmasságát, táplálja és hidratálja. Az antiszeptikus hatású krémekhez olajat adnak, elősegíti a szövetek regenerálódását, elősegíti a sebek gyors gyógyulását, megszüntet néhány bőrbetegséget - dermatitist, seborrheát, pikkelysömört.

A Haas-t szív- és érrendszeri betegségek kezelésére és megelőzésére használják, és a gyümölcs a nagy mennyiségű rost miatt a súlycsökkentésben is segít.