Királyi dátumok: fajták leírása, hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok, ártalom

Az ázsiai és afrikai kontinensek lakói évszázadok óta termesztenek és datolyát esznek, amelyet az emberek szerte a világon szeretnek. A dátumok méretben és színben különböznek. Az aszkorbinsav és illóolajok hiánya miatt a datolyának nincs savanyú íze és aromás jegyei. A Medjool fajta a datolya királyának számít, nagy mérete, vékony bőre, puha és zsenge húsa jellemzi.

A királyi dátum jellemzői

A datolyafajtákat ízlés szerint csak tapaszt alt kóstolók különböztethetik meg, mivel nem tartalmaznak fűszeres, aromás és különleges összetevőket, amelyek egyedi ízt és aromát adnak a gyümölcsnek.

A Medjool fajta nevét a különböző források eltérően fordítják: Majhul, Majkhol, Medjool. Nagy mérete és íze, magas kálium-, nyomelem- és vitamintartalma miatt királyinak tartják. A gyümölcs mérete elérheti a 8 centimétert is. Íze karamell ízű.

Ahol nőnek a királyi dátumok

A tudósok úgy vélik, hogy Marokkó a Medjool fajta szülőhelye. Jelenleg Izrael vezető szerepet tölt be ennek a fajtának a termesztésében és a világ különböző országaiba történő ellátásában. Ipari méretekben termesztik minden forró és száraz éghajlatú országban.

Meglévő fajták

Több mint egy tucatféle datolya létezik: Mazfati, Kabkak, Khasufi, Barkhi, Anbara, Rabi, Safavi, Sagay és még sokan mások. Az egyes fajták összetételében, a pép és a héj szerkezetében, méretben és színben különböznek.

A páratartalom szerint 3 csoportra oszthatók: magas páratartalmú - több mint 25%, közepes páratartalom - 18% és 25% között, alacsony páratartalom - akár 18%.

Az asz alt gyümölcsök általános tulajdonságai az ízük és az emberi szervezetre gyakorolt gyógyító tulajdonságaik. A Majool íze, összetétele és gyógyító tulajdonságai miatt joggal foglal el vezető helyet ezen a listán.

Biológiai és vitaminösszetétel

A különböző források megközelítőleg azonos összetételű datolyát jeleznek, amely minimális mennyiségű fehérjét és zsírt tartalmaz. A gyümölcsök összetételének nagy része szénhidrátokat tartalmaz, amelyek közül 67% a cukrokhoz és 7% a rostokhoz tartozik, a többi víz. A gyümölcsök A-, K- és B-vitaminban gazdagok (majdnem teljes készlet).

A nyomelemek közül a kálium nagy mennyiségben van jelen - 700 milligramm és kalcium - 64 milligramm 100 gramm gyümölcsönként. Réz, cink, mangán, magnézium, vas, nátrium, foszfor kisebb mennyiségben található az asz alt gyümölcsökben.

A magzat előnyei a szervezet számára

A datolya hasznos tulajdonságait összetételük határozza meg, amely energiával és élénkséggel látja el a szervezetet. Az asz alt gyümölcsök segítenek megerősíteni a szív munkáját, megbirkózni az összetört idegrendszerrel, szabályozzák a gyomor, a máj és a belek munkáját. Ennek a gyümölcsnek a gyógyító tulajdonságai hasznosak a felnőttek és az idősek, valamint a gyermekek számára.

A gyümölcs magjait is fogyasztják, melyeket kávédarálóval megőrölnek, és kávéfőzéskor a babkávéhoz adják. Az iparban a csontokat a kozmetológiában használják.

Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése

A magas kálium-, K-vitamin-tartalma miatt a datolya nélkülözhetetlen táplálékkiegészítővé válik a szívműködési rendellenességek megelőzésében és a szívműködés javításában. A gyümölcsök erősítik az erek falát és eltávolítják a káros koleszterint a szervezetből, csökkentve a nyomást.

Az idegrendszer működéséért

A B-vitaminok jelenléte az asz alt gyümölcsökben segít megbirkózni a modern élet intenzív ritmusával és erősíti az idegrendszert. Egy csésze tea datolyával reggel magabiztosságot és nyugalmat ad egész napra, lefekvés előtt pedig segít gyorsan elaludni és jó alvást biztosít.

Az emésztőrendszerre

A könnyen emészthető cukrok, vas, vitaminok, rostok jelenléte a datolyában elősegíti az anyagcserét, a jó koleszterin, hemoglobin termelődését. Az asz alt gyümölcsök étrendbe vétele javítja a máj, a belek, a gyomor működését.

Ha ezeknek a szerveknek a munkájában súlyos megsértések tapasztalhatók, konzultáljon orvosával az asz alt gyümölcsök felhasználási mennyiségét illetően.

A bőr és a haj javítása érdekében

Az A és B csoportú vitaminok elősegítik a bőr megújulását, lassítják az öregedési folyamatot, elősegítik a hajnövekedést, könnyedséget és kasmírfényt adnak.

A párolt asz alt gyümölcsök héjából készült maszkok arcra, nyakra és dekoltázsra frissítő hatással vannak a bőrre, feszesítik az arc kontúrját, enyhítik a mimikai ráncokat. Citrom-, narancs-, tojásfehérje-, élesztőlevek hozzáadása fokozza az eljárások hatását. A gyümölcshéjból készült maszk a haj gyökereire lágyságot, rugalmasságot és fényt ad, visszaadja a haj vitalitását.

Gyógyító tulajdonságok

Orvosi értelemben a datolya vérszegénység, szív-, máj-, vese- és idegrendszeri betegségek kiegészítőjeként tekinthető. Ez egy sor vitamint, nyomelemet okoz, amelyek összetételüket alkotják. A csontoknak gyógyító tulajdonságaik is vannak, amelyeket a vesékből és az epeutakból való kövek eltávolításakor használnak fel (a tinktúrákat zúzott csontokból készítik).

Terhes nőknek

Terhes nőknél a magzat kialakulása során gyakran előfordul a haj, a fogak állapotának romlása, a bőrszárazság, az idegrendszer instabilitása, a szívműködés megszakadása. A datolya felvétele a terhes nők étrendjébe elősegíti a női test átstrukturálását, biztosítja a szükséges mikro- és makroelemeket, vitaminokat nemcsak a várandós anyának, hanem a gyermeknek is, és hozzájárul annak megfelelő és harmonikus állapotához. fejlesztés.

Toxikózis idején, amikor a nőknél az étkezés megtagadása néha több mint egy hónapig tart, a datolya kis mennyiségben történő bevétele segít pótolni a napi szénhidrátbevitelt (erőt ad), káliumot (szívműködést), glükózt (agyi tevékenységet) , B-vitaminok csoportja (csökkent idegi ingerlékenység).

Férfiaknak

A statisztikák szerint a férfi populáció áll az első helyen a szív munkájával összefüggő betegségekben.A datolya magas káliumtartalma hozzájárul a megelőzéshez és az előfordulásuk kockázatának csökkentéséhez. A férfiak munkája gyakran közvetlenül összefügg a nehéz fizikai megterheléssel, és az asz alt gyümölcsök étrendbe való bevitele szénhidráttal, cukorral, kalciummal látja el a férfi testet, ami növeli a szervezet munkaképességét és segít a csontszövet megerősítésében.

Az állandó stressz korában az A- és B-vitamin segít a férfiaknak megbirkózni az idegfeszültséggel, és növeli a férfi erőt (a potencia fokozása szempontjából), javítja az egész szervezet általános állapotát.

Gyerekeknek

A gyerekek szívesen esznek datolyát édesség helyett, ha nincs diatézisük. A semleges íz miatt gyakorlatilag nem figyelhető meg allergiás reakció ezekre a szárított gyümölcsökre. A legfontosabb dolog az, hogy először távolítsa el a magokat a szárított gyümölcsökből, mielőtt gyermekeknek adná őket, és ne hagyja őket hozzáférhető helyen felügyelet nélkül.

A vas, kalcium, kálium, A- és B-vitaminok jelenléte segíti a gyermekeket a növekedési időszakban, erősíti a fogakat és a csontozatot, növeli a hemoglobint megfázás után, erősíti az idegrendszert és az immunitást, jótékony hatással van a látásról a számítástechnika és a kütyük korában.

Használata

Kiskereskedelmi láncainkban a datolyát asz alt gyümölcsök formájában mutatják be, számos nagyvárosi étteremben frissen, az étel kiegészítéseként szolgálják fel. Az asz alt gyümölcsöket felhasználás előtt forrásban lévő vízzel megmossuk, majd hideg, forr alt vízzel leöblítjük.

A nagy távolságra történő szállítás hozzájárul a fájdalmas mikroflórájú gyümölcsök kimagozásához, ami bélrendszeri rendellenességeket okozhat.

Az asz alt gyümölcsöket forró vízben teljesen megpuhulásig adhatjuk, amit sokan kedvelnek, főleg a gyerekek és az idősek.A datolyát a narancsbefőtt főzésekor adják hozzá, lágyítják és kiegészítik a citrus illóolajok aromáját. A mályvacukrot, lekvárt gyümölcsökből készítik, süteményekhez és desszertekhez adják. Az ázsiai országokban a bort szárított gyümölcsökből készítik.

Napi adag

A datolyaevés napi adagja a családi táplálkozás szabályaitól vagy az egyéni preferenciáktól, az egészségi állapottól, az emberi szervezet túlsúlyra való hajlamától függ. Ha valaki nem túlsúlyos és egészségügyi problémái vannak, a datolyafogyasztást nem lehet korlátozni. Ezeket azonban ésszerű határokon belül kell fogyasztani.

Ha hajlamos hízni, kövesse a megfelelő táplálkozást, a fogyás folyamatában néhány datolya elfogyasztása reggeli teával körülbelül 30 kilokalóriát hoz a szervezetbe - ez energiát ad és javítja az agyi aktivitást egész napra. 10 darab egyszeri felhasználása körülbelül 130-150 kilokalóriát eredményez, amelyet aktív élettel, a túlevés veszélye nélkül minden ember megengedhet magának.

Ellenjavallatok

A datolya fogyasztása nem árthat a szervezetnek. Ellenjavallat a cukorbetegség jelenléte, az elhízás, a test intoleranciája. Az asz alt gyümölcsök teljes elutasítása csak intolerancia esetén szükséges, ami helyrehozhatatlan következményekkel járhat. Más betegségekben a normál mennyiség teával vagy természetes formában történő bevétele nem okoz kárt. A datolya a természet ajándéka. Kényeztesse magát egy csésze illatos teával, csodálatos szárított gyümölcsökkel, amelyet a természet évszázadok óta ad az emberiségnek.

Ajánlott