Lima bab: a fajta leírása és jellemzői, termesztés fotóval

A nyári lakosok a kiváló ízű és hasznos fajtákat választják. A Lima egy bab, amely egyesíti ezeket a tulajdonságokat. Kevesen tudják, mi ez, de jótékony tulajdonságai már nagyon régóta ismertek.

Fajta leírása

Ezt a babot többféle néven ismerik, a legelterjedtebb a lima, de van még több név, amelyről a nyári lakosok felismerik. Alakja miatt hold alakúnak nevezik. Egyes nyári lakosok Limát édes babnak hívják egymás között.

A növény jellemzői:

éves;
göndör, kúszó vagy bokros forma;
közepes méretű;
egy virágzat 20-30 virágból áll;
önbeporzó.

Bab:

forma: ívelt vagy egyenes;
6-20 cm hosszú, mindegyikben 4 mag;
szín: zöld viaszos állapotban, vagy barna és barna érett állapotban, egyes fajták zöldek maradnak.
A fajtától függően 65-90 napon belül érik.

Bab:

szín: nagyon változatos;
forma: vese hold-gömb alakú;
méret: nagytól kicsiig.

A Lima, amelyet néha vajbabnak is neveznek, a bennük található zsiradék miatt gyermekeknek és felnőtteknek egyaránt jó. Még bokrokat is használnak, amelyek erős zöldtrágya.

Gyakori fajták:

Üzleti finomság.
örmény.
Cukor.
Őzbarna-tarka és más típusú kultúra.

Csak babot esznek, Lima ajtaja alkalmatlan az étkezésre.

Érvek és hátrányok

A Lima babfajta pozitív és negatív tulajdonságai befolyásolják a nyári lakos választását. A nagy mennyiségű negativitás jelenléte a nézetet igénytelenné teszi.

Előnyök:

Vitaminokban és egyéb hasznos anyagokban gazdag.
Erőteljes hatással van az emberi szervezetre: elősegíti a fogyást, tisztítja a gyomrot, antioxidáns és még sok más.
A limabab elfogyasztásakor nagyon gyorsan jön a teltségérzet.

Hátrányok:

A cukorbetegek számára ellenjavallt.
Nem alkalmas urolithiasisban szenvedők és puffadásra hajlamos emberek számára.

Hogyan termesztünk limababot?

A növény melegkedvelő, nem bírja a legkisebb hőmérséklet-esést, nem tűri a meleget és a magas páratartalmat. Lima nagyon szeszélyes az időjárás változásai miatt.

Javasoljuk, hogy ne rohanjon a vetőmag elvetésével, jobb, ha megvárja a stabil meleg időjárás kialakulását. A talaj hőmérséklete +15 ⁰С legyen, különben az ültetési anyag a talajban rothad.

Az ültetési anyagokat különböző módon ültetik:

Bokor egymástól 20 cm-re és 60 cm - a sorok egymás közötti távolsága.
Göndörítés 30 cm-re egymás között és 90 cm-re a sorok között.

Felhelyezési lehetőségként négyzetes fészkes ültetés javasolt, a bokrok egymástól való távolsága 50-70 cm.

Az ültetvényeket 3-6 cm-rel mélyítjük, hogy a limai növényeket megóvjuk a fagytól, takarjuk le őket. A csírázás optimális hőmérséklete +25 ⁰С.

Az első hajtások az ültetés után 7 nappal figyelhetők meg.

A gondozás jellemzői

Amikor 1 valódi levél megjelenik, az ágyások felpezsdülnek, a növényeknek további támogatásra van szükségük. Egy erős széllökés megtöri a finom szárakat.

Egyébként a gondoskodás nem különbözik bármely más kultúrától. A mezőgazdasági gyakorlatok szabványosak:

A gyomlálás, a gyomok eltávolítása növeli a növényekbe és a talajba jutó tápanyagok mennyiségét.
Lazítás. Szezononként kétszer meglazítják a folyosót.
Víz, a növények ne száradjanak ki és ne árasszák el őket ellenőrizetlenül és korlátlanul.
Fejtrágya szuperfoszfáttal vagy ammónium-nitráttal. 10 g számítása 1 m^{2. A fahamu forrásban lévő vízzel 1:1 arányban párolt. Ezután vízzel 1:10 arányban hígítjuk.}

Ha a Lima fajta göndör, ügyeljen arra, hogy a támasztékokat úgy helyezze el, hogy a növény szövődjön.

Kártevők és betegségek

A közönséges babfajtákhoz képest Lima immunis a vírusos típusú betegségekre. A kultúra július végétől augusztusig igényel figyelmet. Ebben az időben a parcellákon aktívan fejlődik a lisztharmat és a foltosodás.A kártevők közül a babzsizsik nem fél. Míg más rovarok károsak, ha a limai babcserjéket nem kezelik kellő időben.

Betakarítás és terménytárolás

Ez a folyamat közvetlenül függ a limai bab fajtajellemzőitől. A göndör 30 napon belül érik, gyorsabban bokrosodik. A viasz érettségi szakaszában lévő magokat korábban betakarítják, a készenlét meghatározásához a babot át kell szúrni, ha ez nehéz, a magok túlérettek, ha nem, akkor elkezdenek gyűjteni. A Lima fajtát nagyon kevés 2 hétig tárolják a hűtőszekrényben.

Azok számára, akik télig szeretnének spórolni, az alábbi módszert ajánljuk. A magokat blansírozzuk és a fagyasztóban tároljuk.

A teljesen beérett hüvelyeket meghámozzák, megszárítják és rovarok számára hozzáférhetetlen helyen, lehetőleg szorosan lezárt edényben tisztítják. Ebben a formában 4-6 hónapig tárolódnak.

Baby Lima receptek

A Baby Lima babos ételek nagyon változatosak. Szabadidőre és szabványos hozzávalókészletre van szüksége. De vannak olyan receptek is, amelyekhez egzotikus kiegészítések szükségesek.

Fűtési titkok

A háziasszonyok különleges titkokat használnak a limabab főzésekor, ezek segítenek csökkenteni a főzési időt.

A főzési folyamat felgyorsítása érdekében beáztatják. Utána 2 percre a tűzhelyre teszik, becsomagolják és 2 órára leveszik.Ezt a módszert ajánlják, felöntjük bő vízzel és 5-6 órára hidegre tesszük.Mossuk meg és forraljuk fel. a kívánt állapot.
A babot 45 percig forraljuk, forraláskor a felületen képződött habot el kell távolítani. Ebben az esetben a gyorsfőző nem működik.
Nem ajánlott a főzés vége előtt sót és fűszerezést hozzáadni, ez megnöveli a főzési időt. Az összes szükséges hozzávalót a legvégén adjuk hozzá.

Lima bab curry

Ha e recept szerint főz, egy kissé nem szabványos hozzávalókészletnek kell kéznél lennie.

400 g limabab;
3 közepes izzó;
2 evőkanál. kanál paradicsompüré, 3 apróra vágott paradicsom is megteszi;
10 db szárított paradicsom;
0,4L kókusztej;
1 evőkanál curry kanál;
chili ízlés szerint;
0,4L víz;
2 evőkanál. kanál növényi olaj;
egy csokor koriander;
só ízlés szerint.

Hogyan főzz. A lima babot előfőzzük. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon fűszerekkel 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a paradicsomot, kicsit megpirítjuk, felöntjük vízzel, és további 5 percig pároljuk. Sózzuk és felöntjük a kókusztejjel, felmelegítjük. Ezután adjuk hozzá a babot és a szárított paradicsomot. Tartsa a tűzön 2 percig, majd vegye le a tűzről. Korianderrel díszítve tálaljuk.

asztúriai Fabada

Ez egy Spanyolországban hagyományosan elkészített levest. Neki szüksége van:

0,4 kg limabab;
1 füstölt csülök bőrrel;
0,4 kg füstölt vagy sózott sertéshas;
0,2 kg fekete puding;
0,2 kg chorizo kolbász;
3 gerezd fokhagyma;
1 babérlevél;
egy csipet sáfrányszál;
0,5 teáskanál fekete bors;
só és bors ízlés szerint.

Főzés. A lima babot 8 órára beáztatjuk, hűtőbe tesszük. A csülköt és a szegyet megfőzzük, kivesszük és felöntjük forrásban lévő vízzel, hogy lemossuk a habot. A folyadékot, amelyben felforr altak, kiöntik. Keverje össze a húst babbal, adjon hozzá vizet - 2,5 l.

Forraljuk fel, távolítsuk el a habot. Adjunk hozzá borsot, sáfrányt és babérlevelet, pároljuk 2 órán át alacsony lángon. Ne keverje és ne sózza. Vegye le a tűzhelyről.

Vedd elő a húst, vágd fel a húsát. A szár bőrét, ha szükséges, teljesen eltávolítjuk. A húst közepes méretű darabokra vágjuk. A zsírt levágjuk, és egy kis mennyiséget összetörünk, hogy 3 ek. kanalakat. A fekete pudingot vastag karikákra vágjuk. A fokhagyma apróra vágva, nem nagy és nem kicsi. A megfőtt felaprított zsírt külön megpirítjuk, felolvasztjuk, és néhány percig pirítjuk rajta a fokhagymát, majd óvatosan levegõkanállal távolítsuk el az összes fokhagymát, hogy az összes zsír a serpenyõben maradjon.A kolbászt azonnal süssük aranybarnára mindkét oldalán. A kiválasztott fokhagymát azonnal hozzáadjuk az edénybe a babbal.

Tegye vissza az edényt a tűzre, adjon hozzá kolbászt és húst a babhoz, hagyja felforrni. Adjunk hozzá borsot és sót, főzzük 3-5 percig. Forrón tálaljuk.

Pörkölt bab gombával

Ebhez a recepthez tartozó bab bármelyiknek megfelel, de a kulináris szakértők a limai fajtát részesítik előnyben.

Hozzávalók:

1kg fagyasztott erdei gomba;
0,3 kg bab;
3 db piros paradicsom;
4 gerezd fokhagyma;
csokor petrezselyem;
1 tk száraz majoránna;
1 evőkanál l. bazilika;
só és bors ízlés szerint.

Főzés. Áztassuk be 4-6 órára a limababot, majd öntsük fel hideg vízzel, forraljuk fel. A petrezselymet csokorba kötve mártsuk ott fokhagymával. Forraljuk 40 percig, adjunk hozzá egy több darabra vagy félbe vágott paradicsomot vagy paradicsompürét. Főzzük még 1 órát.

Egyéb serpenyőben olajon megpirítjuk az apróra vágott gombát, fokhagymát, hozzáadjuk a fűszereket és a sót. 6-7 percig sütjük. Add hozzá a maradék paradicsomot nagy szeletekre vágva.

Vedd ki a paradicsomot, a petrezselymet és a fokhagymát a tartályból. A többit a gombához adjuk, 15 percig pároljuk. Az étel készen van, tálalás előtt adjunk hozzá apróra vágott zöldeket.

Egy zöldségtermesztő képes lesz értékelni a limai babfajta előnyeit, miután megpróbálja termeszteni a telkén.