Hibiszkuszbor: egyszerű tearecept otthon

A szudáni rózsa hibiszkusz tea savanyú ízű és gyönyörű vörös vagy bordó színű. Az ókorban különösen nagyra becsülték gyógyászati tulajdonságai miatt. A hibiszkusz még mindig nagyon népszerű Afrikában. Az élelmiszerekben nemcsak virágokat használnak szomszédos részekkel, hanem magokat és leveleket is. A hibiszkuszt a diétás menüben nem mindenki tudja, hogy egy csodálatos rózsa szirmaiból készült bor formájában is fogyasztható.

A borkészítés jellemzői hibiszkuszból

A hibiszkuszból készült bort még nem sokan próbálták ki, és néhányan nem is sejtették a szudáni rózsaszirom ilyen felhasználását.Ezért érdemes foglalkozni az ital elkészítésének sajátosságaival. Ahogy az ehető ételek elkészítésekor mindig megtörténik, mindenki megfontoltan vagy kényszerből változtat a kulináris recepten. A hibiszkuszos munka már bevált árnyalatai:

A palackozás előkészítése kevés energiát vesz igénybe, mivel nem kell a gyümölcslevet kifacsarni, mint a gyümölcsöt.
Tegye lehetővé a száraz és édes bort egyaránt.
Ha kifejezett aromájú összetevőket ad hozzá, szinte lehetetlen kitalálni a hibiszkusz jelenlétét, de az ital gazdag ízű.
A bor pillanatok alatt elkészíthető.

Szükséges hozzávalók

A hibiszkusz tea rengeteg hasznos anyagot tartalmaz. Ő:

alacsonyabb vérnyomás;
erősíti az erek falát, rugalmassá teszi azokat;
csökkenti a stresszt;
eltávolítja az oxidálószereket, a felesleges telített zsírokat, a koleszterint;
oltja a szomjat a hőségben;
baktericid hatást mutat.

Figyelemre méltó, hogy a bordó szudáni rózsából készült bor nem fosztja meg a felsorolt tulajdonságok mindegyikétől. Alkoholos ital elkészítéséhez meg kell idézni az erjedési folyamatot, ezért van némi eltérés a tea receptjétől.

A borhoz a következő összetevőkre lesz szükség (alap):

víz - 3 liter;
karkádé tea - 50 gramm;
száraz borélesztő - 7-10 gramm;
granulált cukor - 500 gramm;
mazsola - 1 csésze.

Ez az alapvető alap. Az ínyencek azonban változatossá teszik a receptet, kedvenc illatukat a hibiszkusz teából hozzák a borba. A legnépszerűbb adalékok 50 g citromhéj vagy két citrom leve (3 literre vonatkoztatva). Az izgalmat keresők egy csomó fűszert tesznek bele:

3 sós kanál méz;
3 teáskanál fahéj;
15 szegfűrügy;
3 teáskanál őrölt gyömbér.

Íme egy ilyen kiegészítés az összetevők fő csomagjához, ha kívánja.

Termékek elkészítése a recepthez

A bor erjedését tervezik, előző nap 3 liter csapvizet küldenek leülepedni. Azok a borászok, akik megszokták a padlizsánból vagy gépből származó vizet, az utolsó pillanatban is megvásárolhatják. Ezután az előzetes előkészítés csak a fekete mazsola (lehetőleg) húsdarálóban való görgetéséből és a hibiszkusz tea forrásban lévő vízzel történő lefőzéséből áll. A tealeveleket 3-5 órán át állni hagyjuk. A nyomelemek, antioxidánsok, vitaminok bekerülnek az infúzióba.

Hogyan készítsünk teából bort otthon

A jó borok drága italok. A hibiszkusz bor, csodálatos íze ellenére, még egy kezdő is képes főzni a konyhájában. Gondosan kövesse az utasításokat:

A hibiszkuszszirmokról készült teát gézen szűrjük.
Az infúzióhoz cukrot adnak.
Kavarjuk addig, amíg a kristályok eltűnnek az aljáról.
Foldja fel a száraz élesztőt ebben a folyadékban.
A kapott keveréket öntsük egy 10 literes palackba.
Tegyünk bele zúzott mazsolát.
Az üveget többször megrázzák.
A hajó nyakára vízzár van felszerelve.
Tedd meleg helyre az üveget.
Amikor az erjedés leáll, a fiatal bort óvatosan száraz edénybe öntjük, hogy az alján lévő üledék a régi edényben maradjon. Egy új edényben az it alt szorosan lezárják, és pincébe vagy más hideg helyre küldik legalább 1,5 hónapra az erjedési folyamatok befejezéséhez.

Tárolási feltételek és szabályok

A legjobb hőmérséklet, amelyen a bor érleléséhez (javulásához) szükséges - 12,5 °C. Ebben az esetben a legfontosabb feltétel a hőmérséklet-ingadozás hiánya. Tárolás közbeni relatív páratartalom - 70%. Fektesse le az üvegeket vízszintesen, hogy a parafa ne száradjon ki. A hibiszkuszbort lehetőleg sötét üvegekbe palackozzuk. Üvegfedelekkel lezárva üvegekben megengedett. A bort sötét helyiségben tárolják, rezgés nélkül, amely megemeli az üledéket. Lakás körülményei között a szavatossági ideje 6 hónap.