Hogyan kell kacsát kitépni: a legjobb 7 gyors és egyszerű módszer otthon

Sok gazdálkodó és vadász tudja, hogyan lehet gyorsan megtépni a kacsát, de nem mindenki tudja, hogy nem könnyű az eljárást minőségileg elvégezni. A hasított test feldolgozásának különféle módszerei vannak, amelyek mindegyikének megvannak a maga sajátosságai. Kiválaszthat egy kopasztási módot a rendelkezésre álló eszközök és erőforrások, valamint saját preferenciái alapján.

Hatest előkészítés

Először is meg kell értened, hogy vannak kritériumok, amelyek alapján meg kell választani a kacsavágási időszakot. Az életkorra kell összpontosítania. A madár levágásának legjobb ideje 60-70 nap. Ekkorra a kacsák teljesen tollasodtak, de a repülőtollak még nem alakultak ki teljesen.

Amikor egy bizonyos méretűre nőnek, kényelmes eltávolítani őket. De nem várhatsz tovább, mert nehéz lesz leszedni. Ezenkívül a kender a bőrön marad, és ez rontja a hús megjelenését és ízét.

Forrázási eljárás

Fontos a megfelelő vágás. Ez az alapja a későbbi gyors és minőségi feldolgozásnak. A madarakat nem kell etetni a vágás előtt. A kacsát 12 órán keresztül megvonják az élelemtől, és elkülönítve tartják az állománytól. A madarat fejére ütéssel megölik, majd éles késsel elvágják a torkát. A vérnek 10 percen belül ki kell ürülnie, ezután a tetem készen áll a további beavatkozásra.

A hasított testet ajánlott hűtőkamrába helyezni. Olyan hely alkalmas, ahol a hőmérséklet nem haladja meg az 5 °C-ot, például hűtőszekrény vagy pince. Ez lehetővé teszi a zsír megszilárdulását és a hús jellegzetes ízét. Ezt követően a madártetemet ki lehet kibelezni és kopasztani.

Szükséges eszközök

A zsigerelési eljáráshoz a következő eszközökre és elemekre lesz szükség:

• papír, ruha vagy fólia beltéri padlók lefedésére;
• tasakok, valamint dobozok a feldolgozás során eltérő szerkezetű tollazatok szétválogatására, beleértve a pelyheket is;
• folyóvíz;
• forraló víz a forró módszerhez;
• nagy fazék;
• kés, olló, csipesz vagy drótvágó.

Egyes módszerekhez viaszra, vasra van szükség. A kopasztási módszertől függetlenül készítsen elő egy tiszta ruhát és egy edényt vízzel.

Fogtatási módszerek

Így néznek ki a kacsatetemek a toll eltávolítása után

A tetemek kopasztásának számos módja van. Fontos azonban egy egyszerű és hatékony megoldás kiválasztása. Ügyelni kell a bőr biztonságára, különben nehéz lesz feldolgozni.

Száraz

A száraz módszert tartják a legegyszerűbbnek és leginkább megfizethetőnek. Nem hiába használták a vadászok ősidők óta, a még meleg, frissen kilőtt vadakat kopasztásra. Először elő kell készítenie a helyet a padló lefektetésével. A hasított test tisztítása a legnagyobb tollakkal kezdődik, fokozatosan áttérve a kicsikre. Az eljárást a tollazat növekedésének irányában kell végrehajtani.

A nyakat és a mellkast utoljára leszedik. Ott vannak a legkisebb és legvékonyabb tollak. Ezután meg kell tisztítani a bőrt a szösztől. Ez kétféleképpen történik - késsel és liszttel vagy enyhe zúzással. Az eljárás során ügyelni kell arra, hogy ne szivárogjon ki a bőr alatti zsír.

Ezután a megtépett tetemet hideg folyóvíz alatt mossuk. Óvatosan el kell távolítani a zsírt és a koromnyomokat. A baromfihús ezután felhasználható főzéshez vagy fagyasztáshoz.

Forrázás után

Cípje le forrázás után

A forrázási módszer a vágás után néhány órával használható. Az egyik szabály, hogy forrázáshoz ne használjunk forrásban lévő vizet. Ettől a hasított test bőre gyakran felszakad, és a további kopasztás lehetetlen lesz. Előre kell készülni:

• űrtartalmú fazék;
• vízforraló;
• kés és csipesz;
• tolltáskák, pehelyzacskók vagy dobozok.

Helyezze a hasított testet egy megfelelő edénybe. Melegítse fel a vizet a vízforralóban 80 °C-ra. Öntsük a kacsára, a bőrre kerülve, ehhez meg kell emelni a tollakat. Ennek eredményeként a hasított testet teljesen le kell fedni forró vízzel.

Hagyja az indót 15-20 percig, majd húzza ki és szedje le úgy, hogy a kezét a tollak növekedése ellen mozgassa. A folyamat során ügyelnie kell arra, hogy a vékony bőr ne szakadjon meg. A maradék szösz lenyírható.

táskával és vasalóval

A kacsakopasztáshoz ezzel a módszerrel, egy zacskón és egy vasalón kívül egy medencére is szüksége lesz forró vízre. A feldolgozási algoritmus a következő:

1. Áztasd a szőtt zacskót forró vízbe 10 percre, majd csavard ki.
2. Tedd a hasított testet egy zacskóba, és kösd szorosra.
3. Merítse egy tartály forró vízbe 10 percre.
4. Melegítse elő a vasalót a lehető legmagasabb hőmérsékletre.
5. Vasalja át a hasított testet a nedves zacskón keresztül.
6. Vedd ki a kacsát és szedd le a tollat a növekedés irányába.

A kivitelezés során fontos gondoskodni arról, hogy a hasított test vasalóval teljesen hőkezelve legyen.

Éneklés

Madarat égethetsz égővel

A singing módszert akkor alkalmazzuk, ha lehetetlen eltávolítani az egész tollat. Ebben az esetben meg kell tisztítani a tetemet a tolltól, és meg kell énekelni a tollazat többi részét.Ehhez gázégő, száraz tüzelőanyag vagy más tűzforrás alkalmas. Az éneklés során a kacsát meg kell nyújtani, kiegyenesíteni a redőket a jobb tolleltávolítás érdekében. Nem szükséges a tetemet a tűzhöz közel vinni – a toll és a pehely csak enyhén elszenesedik. Fontos a gyors feldolgozás, hogy a bőr ne égjen le és a zsír ne szivárogjon ki.

viasszal

Ezt a tolleltávolítási lehetőséget a vadászok használják, de otthoni használatra is alkalmas. Előzetesen fel kell töltenie egy kis darab paraffint. Először a szárnyakat eltávolítják, majd a tollakat lehúzzák a farkáról. Ezután tisztítsa meg a test legnagyobb tollazatát.

Olvasd fel a viaszt egy serpenyőben. Tedd oda a kacsát. A viasznak teljesen be kell fednie. Ezután helyezze át egy edénybe hideg vízzel, hogy a viasz rögzítse a madár bőrét. Húzza ki a kacsát, nyomja meg a kezével, hogy a viasz eltörjön. Óvatosan távolítsa el a hasított testet a paraffintól és a tollazat maradványaitól. Ennek a módszernek az az előnye, hogy nincs szükség további éneklésre.

Fúvókával

Gépi pengetés

A kézi módszerek mellett léteznek mechanikus módszerek is. Otthon is használhatók, ehhez különféle eszközöket használnak. A madarat gyakran fúróval és verő ujjakkal koptató fúvókákkal. Megjegyzendő azonban, hogy a feldolgozás minősége nagymértékben romlik, mivel a komissiózó gép kopási sebessége nagy. Nem tudja eltávolítani a tollat a csonkok nélkül.

Szakítás a mezőn

A módszert sok vadász használja, akiknek gyorsan és kézzel kell végrehajtaniuk az eljárást. A tollakat nem kell leszedni, a bőrrel együtt levágják. Ez minimális időt vesz igénybe. De a főtt kacsának nem lesz olyan ropogós héja, amit a játékok szerelmesei értékelnek.

Meg kell tartanom a szöszöket

A természetes kacsapehely nagy érték, ezért fontos, hogy jó állapotban tartsa.Pehelykabátokhoz tollat és pehelyet használnak, takarót varrnak belőle, de gyakrabban párnára gyűjtik. A tollakon lévő szennyeződések és zsírok mosóporral távolíthatók el, ha vízbe áztatjuk.

A toll elmenthető későbbi használatra

10 perc elteltével a tollat ki lehet mosni és megszárítani úgy, hogy egy szőtt zacskóba helyezzük, és jól szellőző helyre akasztjuk. Rendszeresen rázza fel a tartalmát. A minőségi anyag hosszú élettartamú, akár 10 évig is használható.

Ajánlott