Fűszeres enyhén sózott uborka: egy gyors recept és 10 legjobb módszer

A fűszeres enyhén sózott uborka receptje meglehetősen egyszerű. A megmosott zöldségeket egy előkészített edénybe kell tenni, fűszereket kell adni és sós sóoldatot kell önteni. Egy nap múlva az uborka ropogós, fűszeres és nagyon illatos lesz. Kiváló falat lesz az ünnepi asztalon, fűszerezi a friss salátákat. Más ízűek, mint azok, amelyeket általában télre készítenek, és nem is úgy néznek ki, mint egy friss zöldség.

Mi az az étel, ami fűszerezi az uborkát

A csípős paprika és a fokhagyma fűszeressé teszi a terméket. Ez utóbbi az uborkát is illatosabbá teszi.

Az összes szükséges hozzávaló elkészítése

Az uborkát megmossuk, a hegyét eltávolítjuk. A zöldeket és más zöldségeket egyszerűen le kell mosni vízzel.

A fűszeres sózott uborka főzésének módszerei és szabályai

A pácolt uborka sós lében és anélkül is finom. A ropogós zöldségek főzéséhez sokféle edényt használnak, bizonyos esetekben akár zacskót is.

Fűszerként a kapormagot vagy annak száraz gallyait és esernyőit, illatos leveleit teszik. A torma, a feketeribizli, a cseresznye és a babér különleges illatot ad. Ezeknek a termékeknek a mennyiségét ízlés szerint kell beállítani.

Klasszikus recept fokhagymával és kaporral egy csomagban

Még a legfiatalabb háziasszony is tud ilyen uborkát főzni. Általában a szabadban főznek, vagy a vendégek hamarosan érkezésére.

Kötelező:

• uborka;
• fokhagyma;
• kapor;
• só.

A gyümölcsöket szűk zacskóban pácoljuk.

Ha nem volt kéznél, használhat egy pár celofánt.

Zöldségek, kapor és fűszerek kerülnek a zacskóba egy személyre. Kézzel óvatosan összegyúrjuk. 4 óra elteltével ehetsz.

Gyors recept ropogós, enyhén sózott uborkához üvegben

Javasolt egy éjszakán át főzni, hogy készen álljanak a reggelire. Egy tégely tartalma:

• egy kilogramm uborka;
• fűszerek;
• szemes fekete bors;
• erős paprika;
• 4 szegfűrügy;
• fokhagyma - pár gerezd.

Először készítsen sós vizet (savanyúságot). Vízben (1,5 liter) hígítsunk fel 3 evőkanál sót és 2 cukrot. Amikor a sóoldat felforr, kapcsolja le a tüzet.

A bankban lévő összes termék rétegesen van elhelyezve. Forró sós lében öntjük. Hagyja éjszakára az asztalon.

Gázos ásványvízről

Ez a recept egyszerű és meglehetősen hatékony. Az enyhén sózott uborka elkészítése mindössze egy napot vesz igénybe, és a következő termékekre van szükség:

• liter sós ásványvíz;
• só - 90 gramm;
• fokhagyma;
• kapor;
• uborka – 1000 gramm.

Kapor kerül az edény aljára, az uborka után. A fokhagymát vékony szeletekre vágjuk, és a gyümölcsre szórjuk.

A sót ásványvízben hígítják, és a sóoldatot egy uborkával ellátott edénybe öntik. A tetejüket kaporral beborítjuk, egy napra hűtőbe tesszük.

Só zsákban 2 órára

2 óra alatt a gyümölcsök elnyerik a kívánt ízt. 500 gramm zöldséghez a következőket kell venni:

• fokhagyma;
• kapor;
• bassza meg;
• só és őrölt fekete bors.

A zöldségeket kicsiben kell venni. Nagy darabokra vágják. Minden fűszer az Ön ízlése szerint történik.

Ugyanakkor a recept összes összetevője a zacskóba kerül. Rázzon fel mindent, és hagyja állni néhány órát.

Hideg út

Íznek olyanok, mint a téli előkészületek. Néhány kilogramm uborkán kívül a következőket kell venni:

• kapor;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• édes paprika;
• só - 90 gramm;
• 1 liter víz.

Először tegyél bele egy fél csokor kaprot, 1 gerezd fokhagymát vékony szeletekre vágva és édes borsot. Ezután szorosan egymásra rakjuk az uborkákat, és befedjük a többi hozzávalóval. Sós vizet öntünk bele.

Egy serpenyőben forró sóoldattal

A nagy mennyiségű fűszernek köszönhetően az uborka rendkívül illatos. 1 kilogramm zöldséghez szüksége lesz:

• fokhagyma;
• fűszerek;
• 3 szegfűrügy;
• erős paprika.

A sóoldatot 1,5 liter vízből, 2 evőkanál sóból és 1 cukorból készítjük.

Tegye az összes hozzávalót rétegesen egy zománcozott edénybe, öntsön még forró sóoldatot. 12 óra elteltével kezelheti a házi savanyított zöldségeket.

Fűszeres enyhén sózott uborka

A késztermék illata élénk, íze fűszeres. 1300 gramm uborkához vegye be:

• 2 gerezd fokhagyma;
• 30 gramm só;
• babérlevél;
• erős paprika;
• 30 gramm cukor;
• zöldek;
• torma (levél).

Az összetevőket egy zománcozott edénybe rakják, és forrásban lévő sóoldatot öntenek bele. A sózási folyamat 10 órát vesz igénybe. Opcionálisan adhat hozzá néhány borsó fekete borsot.

Zellerel és fokhagymával

Egy kilogramm uborkát kell venni:

• friss csokor kapor;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• 70 gramm zöldzeller;
• illatos lombozat;
• apró finom bors;
• 80 gramm só.

A zöldségeket, fűszereket üvegedénybe helyezzük, és sóoldatot öntünk rá. 3-4 napig kell vándorolniuk. Ehhez egyszerűen az asztalon hagyják őket. Az idő letelte után a leveleket és az uborkát megmossuk a sóval, leöntjük tiszta jeges vízzel, és hűtőszekrénybe tesszük. Ebben a szakaszban készen vannak, már fogyaszthatók.

Tormalevéllel és szegfűborssal

A gyümölcsök illatosak, ropogósak. Kiváló salátákhoz friss zöldségekkel. Az uborka kilogrammjára a következő fűszereket kell venni:

• szegfűbors;
• fokhagyma;
• kapor (csak az esernyőit vegye magával).

A sóoldatot 1000 milliliter vízből és 4 teáskanál sóból készítik. Helyezze közepes lángra, és forralja fel.

A fűszerek felét az aljára fektetjük, majd kirakjuk a gyümölcsöket. Felöntöm a forró sóoldattal, és befedem a maradék hozzávalókkal. Amikor a zöldségek kihűltek, az üveget egy napra hűtőbe tesszük.

almával

Egyes alma elriaszthat, de egy próbát megér. Egy kilogramm uborkán kívül szüksége lesz:

• egy pár édes-savanyú zöldalma;
• zöldek;
• tormalevél, cseresznye;
• 3 babérlevél és fekete bors.

Sólé főzéséhez egy liter vízben sózzuk meg, és tegyünk bele néhány babérlevelet. Tűzre tesszük, felforraljuk. Az illatos leveleket, fűszernövényeket zománcozott edénybe helyezzük, majd uborkát és 4 részre vágott almát, a rétegeket megismételjük. Mindent megkenünk bő fokhagymával és borssal. A tartályt felrázzuk, hogy minden egyenletesen ülepedjen.

Töltsön forrásban lévő sós lében, fedje le egy tányérral, tegyen bele egy literes üveg vizet. Másnap hideg helyen takarítanak.

Vodka recept

A vodkával főtt uborka nagyon fűszeres és illatos. A recept tartalma:

• gyümölcs - 2 kilogramm;
• fűszerek;
• 100 milliliter vodka;
• 2 liter víz;
• 120 gramm só.

A fűszereket és a zöldeket az előkészített edénybe öntjük, az uborkát beletesszük. A sóoldatot vodkából, vízből és sóból készítik. Zöldségbe öntjük, hűtőben megtisztítjuk. Egy nap múlva a fűszerek aromájával telítődik.

Kiszolgálási szabályok

Tálaláskor az enyhén sózott uborkát 4 részre vágjuk. Kis darabokra sózva abban a formában tálaljuk, amelyben sózták.

A sózott zöldségek remekek a burgonyapürével és a húsételekkel.

Időtartam és tárolási feltételek

Az enyhén sózott zöldségeket hűtőszekrénybe kell helyezni, vagy el kell rakni a pincébe. Ha szobahőmérsékleten hagyják, a sóoldat zavarossá válik, és gyorsan megromlik. 2 hétig megőrzik ízüket. Miután puha és túl sós lesz.

Ajánlott