Kompót almából és szilvából télre: egyszerű recept fotókkal és videókkal

Télen is megragadhat egy darab nyár a blankok segítségével. A parcellákon termesztett különféle zöldségek és gyümölcsök egyszerű előkészületekkel tökéletesen betakaríthatóak a télre. Csinálj háziasszonyokat és kompótokat szilvából és almából. Még az ezen a területen tudatlan ember is megbirkózik a receptekkel. Mindenki elkészíthet egy it alt, miközben megőrzi a maximális hasznot és ízt.

Főzési funkciók

A befőtt receptek szerinti megfelelő elkészítéséhez meg kell ismerkednie bizonyos szabályokkal és követelményekkel. Megvalósításuk garantálja a kompót hosszú eltarthatóságát, a gyümölcs részét képező vitaminkomplex biztonságát, a gyümölcs ízét és aromáját:

1. Ha kis almát tartósítanak, hagyd egészben.
2. Minden gyümölcs héját és magját eltávolítják. E szabály alól vannak kivételek. Egyes fajtákat nem héjjal konzerválják. A nagy példányokat 8 részre osztják, a kisebbeket 4 részre.
3. A szerkezet megőrzése érdekében a gyümölcsdarabokat főzés előtt 30 percig enyhén savas vagy enyhén sós oldatban kell tartani.
4. A térfogat és a szín megőrzése érdekében az almát blansírozzák. Az eljárás után visszamaradt folyadékot pedig a töltelék elkészítéséhez használjuk fel.
5. A vitaminok megőrzése érdekében a gyümölcsöket olyan vízbe mártják, amelyhez már citromsavat adtak.
6. Minél kevesebb ideig forr a munkadarab, annál több előny marad meg a kész italban.

Idővel, amikor a háziasszony évekig kompótot készít, saját szabályait hozza a téli ital elkészítésére.

Milyen szilvát és almát válasszunk kompóthoz

A megfelelően kiválasztott gyümölcsöktől az ital ízletes, szép és egészséges lesz. Ehhez több kiválasztási szabályt kell követnie:

1. Az ilyen típusú italokhoz az almát kemény és savanyú fajták friss példányaiból válogatják ki. Lehetőleg ne túlérett és egy fajta.
2. Nincs lehetséges gyümölcskárosodás, csak egész és egészséges alma és szilva.
3. Fontos a gyümölcsöket jól átválogatni, mielőtt kompóthoz használnánk.
4. A szilva minden fajtához passzol, ha savanyú, adjunk hozzá még egy kis cukrot. Asz alt szilva használata is lehetséges.
5. Jobb, ha az egyik fő összetevő savanyú, a második édes. Ez az ízek bizonyos kontrasztját hozza létre.

Ha teljesíti ezeket a követelményeket, kiváló kompótot kap fogyasztásra vagy befőzésre télen.

Hogyan készítsünk alma-szilva kompótot télire

Az ital megfelelő elkészítéséhez alaposan tanulmányozza át a receptet. Kövesse az összes szükséges lépést, és szigorúan kövesse a receptet.

1. módszer

Egy édes ital elkészítése télre egyáltalán nem nehéz. Ehhez szüksége lesz: 7 szilva, 2 alma, 0,2 kg cukor.

Először is elő kell készítenie a tartályt. Célszerű literes üvegeket használni. Mossa meg, sterilizálja és jól szárítsa meg. Belekeverjük a tisztára mosott szilvát. Öntsünk forrásban lévő vizet, szorosan zárjuk le a fedelet, és hagyjuk állni 15 percig.

Alma 4 egyenlő részre osztva. Vágja ki a magját, hagyja rajta a bőrt. Vágja vékony szeletekre.

Egy edénybe engedjük le a folyadékot az üvegből, a szilvát hagyjuk ott. Adjunk hozzá almát és cukrot a vízhez. Forraljuk fel, főzzük 5-7 percig. Miután a keverék kész, adjuk hozzá a szilvához, tekerjük fel.

Célszerű jól becsomagolni, szobahőmérsékleten hagyni teljesen kihűlni.

2. módszer

Egy 3 literes serpenyőben kompót készül. Ehhez szüksége lesz: 5-6 szilva, 3-4 alma, 2,5 liter víz és ízlés szerint cukor (kb. 100-150 g), ízlés szerint citromsav.

Távolítsa el a magot a szilváról, a magházat az almáról, vágja fel az egészet. Egy serpenyőben forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá az összes hozzávalót. 3 percig forraljuk. Az édességet és a savasságot ízlés szerint állítsa be citromsav vagy cukor hozzáadásával. Vegyük le a tűzről, hagyjuk állni, amíg teljesen kihűl. A kompót használatra kész.

Az ital főzése egyszerű, és számos előnnyel jár. Főleg azoknak, akik nem ehetik frissen ezeket a gyümölcsöket. Azonnal felhasználhatod, vagy elhagyhatod a részét, és feltekerheted.

Hogyan kell tárolni

Az eltarthatósági idő a kompót megfelelő elkészítésétől függ. Jobb, ha egy speciális helyiségben tárolja. Tárolási hőmérséklet 0 és +20 ⁰С között.

Ha a hőmérséklet nulla alatt van, az ital megfagy és megromlik.

A levegő relatív páratartalma nem haladja meg a 80%-ot. A citromsavat hozzáadott kompót eltarthatósága 12 hónap. A többi kompótot 2 évig tároljuk.

A szilva gazdag vitaminokban, segít eltávolítani a koleszterint, vizelethajtó hatású, eltávolítja a felesleges sót és vizet, és ez nem a gyümölcs tulajdonságainak teljes listája.Az alma vasban és más hasznos anyagokban gazdag. Kombinációjuk lehetővé teszi a vitaminok hosszú távú felhalmozódását a hideg évszakban. Az elkészítést könnyű elvégezni, és az íze sok ínyencet fog elnyerni. A gyerekeket is beleértve.

Ajánlott