Alma-körtepüré télire: TOP 3 főzési recept gyerekeknek és felnőtteknek

A téli alma-körtepüré nemcsak a felnőtteket, hanem a gyerekeket is táplálhatja. Ez egy nagyszerű reggeli vagy uzsonna lehetőség iskolások és fiatalabb gyermekek számára. Ráadásul nagyon egészséges és kielégítő, mert egy fél literes desszertben kb 10 alma és körte is elfér. Ha megfelelően megőrzi egy ilyen finomságot, akkor tavaszig fennmaradhat. Ha kombináljuk, ez a két gyümölcs a vastagság és a savasság és az édesség tökéletes kombinációját eredményezi.

A körte- és almapüré elkészítésének jellemzői télire

Amikor egy háziasszony ilyen pürét készít, figyelembe kell vennie néhány jellemzőt. Ha ismeri őket, még egy tapasztalatlan háziasszonynak sem lesz nehéz finom finomságot készíteni az egész család számára. Amit figyelembe kell venni:

1. Az érett alma és körte alkalmas burgonyapüréhez. A gyermekeknek szánt finomságok elkészítésekor az édes gyümölcsökre kell összpontosítani, mert az ilyen pürét cukor hozzáadása nélkül készítik. A romlott gyümölcsök nem működnek.
2. A főzési technológiának megfelelően a héját le kell hámozni (de ezt nem mindenki csinálja), a magdobozokat is el kell távolítani, a gyümölcsöket késsel felaprítani és puhára párolni, majd szitán ledarálni. vagy turmixgéppel megszakítva. Forraljuk fel a pürét, és forraljuk 5 percig. Az idő csak akkor csökken, ha az üres üvegeket kívánják sterilizálni.
3. Minél tovább főzzük a gyümölcsöt, annál kevesebb vitamin marad benne. De maga a püré sűrűbb és finomabb ízű lesz.

Termékkiválasztási szabályok

Az éretlen gyümölcsök nagyon sűrű állagúak, ezért nem ajánlott burgonyapüréhez használni.

Ebben az esetben nincs más különleges követelmény az almára és körtére vonatkozóan. A forma bármilyen lehet, akár kis sérüléssel is elviheti a gyümölcsöket – egyszerűen kivágják, akárcsak a magot.

Nincsenek egységes követelmények a bőrrel kapcsolatban. Természetesen sok vitamin van benne, de a kész finomságban durvának tűnhet. Ha a recept közönséges, klasszikus, akkor marad. Ha gyerekeknek főzzük, akkor a finom szerkezet érdekében levágjuk.

Hogyan készítsük elő a tartályt?

A burgonyapüré téli tartósítására a legjobb tárolóedények azok az üvegek, amelyeket elég szorosan lezárnak. A fedők bármilyenre illeszkednek - a háziasszony kérésére.

A nylon csak akkor használatos, ha a tárhely rövid élettartamú.

Mielőtt a készterméket üvegekbe tölti, azokat sterilizálni kell. A legmegbízhatóbb módja a doboz rögzítése a gőz fölé. Az időt a mérete alapján számítják ki. A fedőket nem lehet sterilizálni, elég szódával lemosni és felönteni forrásban lévő vízzel.

Legjobb receptek

A legjobb és leggyakrabban használt receptek közé tartoznak a következők.

Körte-almapüré babáknak

Ez a püré nagyon hasznos lesz a kicsik számára. A főzéshez a következőkre lesz szüksége:

• 2 kg körte - puha, sárga;
• 2 kg alma - Golden, Macintosh vagy más fajták, csak édesebbek;
• 2 pohár ivóvíz egy üvegben.

A műveletek sorrendje a következő:

1. Mosd meg a gyümölcsöt, vágd le a héját, távolítsd el a szikleveleket. Vágd apró darabokra, tedd egy zománcozott edénybe vagy tálba, öntsd fel vízzel és tedd tűzre.
2. A víz felforralása után azonnal csökkentse a hőt, hogy a leendő püré ne égjen meg. Falapáttal folyamatosan keverjük. Ha van lassú tűzhelyed, akkor nem kell félned az égéstől.Még csak kevergetni sem kell. Állítsa be a "Sütés" programot egyharmad órára. Párhuzamosan sterilizálja az üvegeket.
3. Amikor a kemény gyümölcsök megpuhulnak, nyomógéppel vagy turmixgéppel kell pépesíteni. Ezután melegítse fel, amíg buborékok kezdenek megjelenni, és azonnal tekerje fel.

Cukorral

A püré elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• 300 g alma és körte egyenként;
• 1,5 evőkanál cukor és víz.

A következő sorrendben készült:

1. Mosd meg a gyümölcsöt, vágd le a héját, távolítsd el a magházat és vágd apró darabokra.
2. Tedd őket egy serpenyőbe, adj hozzá másfél evőkanál vizet. Fedjük le fedővel, tegyünk egy kis tűzre, és főzzük a forrástól számított fél órán keresztül.
3. A főtt gyümölcsöt botmixerrel aprítsuk fel. Adjunk hozzá cukrot a püréhez, keverjük össze és főzzük tovább, amíg a forrástól számított három perc el nem telik. Folyamatosan keverjük.
4. Töltsük a forró pürét sterilizált üvegekbe, és azonnal tekerjük fel. Tedd rá a fedőt, és tekerd takaróba, amíg a desszert kihűl.

Jobb a pincében tárolni, de lehet a kamrában is.

sűrített tejjel

Egy másik érdekes lehetőség édesszájúak számára. Egyetlen hozzávalóból finom állagú édes étel készül.

Szükséges hozzávalók:

• 5 kg édesebb alma (jobb a sárga vagy a piros);
• 2 kg puha őszi körte;
• 2 csésze szűrt víz;
• 0,5 l GOST sűrített tej.

A krumplipürét így készítjük el:

1. Öblítse le a gyümölcsöt, távolítsa el a héját, vágja ki a magokat, vágja fel.Minél kisebbre vágják, annál kevesebb időbe telik a főzésük. Vagyis több vitamin lesz a gyümölcsökben. A háziasszonyok egy része cukrot is tölt a serpenyőbe, de utánuk ne ismételd, mert a sűrített tejben lévő édesség elegendő lesz.
2. A zúzott gyümölcsöket tedd egy fazék vízbe, és állandó kevergetés mellett, hogy meg ne égjenek, főzd körülbelül negyed óráig.
3. Amikor megpuhulnak, dörzsölje át szitán, vagy turmixgéppel pürésítse. Adjunk hozzá sűrített tejet, keverjük jól össze, és tegyük vissza a tűzhelyre.
4. Ha a püré megfőtt, addig kell melegíteni, amíg buborékok jelennek meg a felületén. Most már steril üvegekbe tekerheti. Célszerű sterilizálni őket, hogy a termék télen jobban megmaradjon.

További tárhely

A kiválasztott recepttől függ, hogy milyen tárolási feltételeket kell biztosítani.Ha nem adtunk cukrot és citromsavat a püréhez, akkor egy kamra vagy pince is megteszi. Azokat az üvegeket, amelyekben a bébiétel le van zárva, a legjobb a hűtőszekrénybe helyezni. Ha kristálycukrot tartalmaz, akkor a lakásban állni fog.

Ajánlott