Rizzes bors télre Megnyalod az ujjaidat: 13 legjobb recept a tartósításhoz

Rizzes bors télre a „Megnyalod az ujjaidat” recept szerint egy egyedülálló lehetőség, amely egyesíti a nagyszerű ízt, az egyszerű elkészítést és a termékek olcsóságát. Ez az étel egyszerűen salátaként tálalható, más összetevőkhöz hozzáadva. Paprika készítése rizzsel, darált hússal, gombával, zöldségekkel - rengeteg lehetőség van, és ugyanakkor mindegyik megérdemli, hogy a mindennapi vagy az ünnepi asztalra kerüljön.

A paprika rizzsel történő betakarításának jellemzői télre

A bors rizzsel történő betakarítása megérdemli, hogy minden családban a téli ételek arzenáljában szerepeljen. Különlegessége a legtelítettebb ízben rejlik, amely jelentősen megváltoztatható, ha más összetevőket adunk az alaprecepthez.

Az étel ünnepinek és elegánsnak tűnik. Élénk színe felmelegít télen, a zöldségekben megőrzött vitaminok pedig nem hagyják veszni az immunrendszert. További előnye, hogy minden összetevőnek minimális ára van.

Szezonban a zöldségeket fillérekért meg lehet venni, és a főnek - a rizsnek - már alacsony az ára.

A termékek kiválasztására és elkészítésére vonatkozó szabályok

A recept sajátossága a megfelelő termékek kiválasztása. Ami a rizst illeti, a hosszú szemű rizs alkalmasabb, amely nem válik zabkává hosszan tartó keveréssel és befőzéssel. Az eljárás előtt alaposan le kell öblíteni (legfeljebb 10-szer hideg vízben), amíg a víz kristálytiszta nem lesz.

A borsot a legkisebb hiba nélkül választjuk ki – ez azért fontos, mert különben keserű árnyalatot adhat az ételnek. Egy jól érett, de nem túlérett zöldség is megteszi.

A szárakat el kell távolítani, a magokat is – még ha kevés is belőlük, ez az üvegek megduzzadásához vezethet.

A recept általában egyszerű, nincs szükség különleges trükkökre és természetfeletti termékekre az elkészítéséhez. A további termékeknek jó minőségűeknek, jól mosottaknak kell lenniük.

Konténerek előkészítése a folyamat megkezdéséhez

Fontos a befőttesüvegek megfelelő előkészítése, mert megfelelő csíraeltávolítás nélkül minden fáradságos munka a lefolyóba megy. Kötelező:

• ellenőrizze, hogy a dobozok nincsenek-e repedések, forgácsok és egyéb hibák – ezek nem használhatók;
• szereljen fémszitát a serpenyőre, tegye fel az üvegeket;
• keresse 15 perccel a víz forrása után;
• távolítsa el az üvegeket, és tegye fel anélkül, hogy megfordítaná őket egy tiszta ruhára.

Lehetőség van vízforralóval történő sterilizálásra is (az üvegeket a kifolyóra helyezzük), sütőben vagy mikrohullámú sütőben.

Hogyan főzzünk paprikát rizzsel télre?

A téli rizsreceptek nagyon eltérőek, míg a fő az marad.

Töltött sárgarépával "Megnyalod az ujjaidat"

Ezt a receptet meglehetősen egyszerű elkészíteni, de az asztalnál öröm lesz. Jól illik a gabonafélékhez, nassolnivalóként kenyérrel is ehetjük úgy. Szükséged lesz:

• 2 kilogramm bors;
• 1 kilogramm sárgarépa;
• 2 hagyma;
• 1 csésze hosszú rizs;
• 150 gramm cukor;
• 3 evőkanál só;
• 500 milliliter növényi olaj;
• 1 evőkanál ecet;
• ízesítés nem kötelező.

A bolgár borsot elkészítjük: alaposan megmossuk, a szárat eltávolítjuk, az összes magot eltávolítjuk. Tegye ugyanezt a többi zöldséggel is. Mindent apróra vágunk (a sárgarépát lehet reszelni). Hagymából és sárgarépából sütjük: olajat öntünk egy serpenyőbe, és addig pirítjuk a hozzávalókat, amíg az aroma és a közepes lágyság meg nem jelenik.

Az előmosott rizst beledobjuk a kapott keverékbe, és kicsit megpirítjuk. Hozzáadjuk a gabonafőzéshez szükséges folyadékot, lassan feltesszük a tüzet és 30 percig pároljuk.

Az ecetet öt perccel azelőtt adják hozzá, hogy elkészülne. A kompozícióval kezdődnek, üvegekbe rakják, és előre elkészített páccal (cukorral, sóval és fűszerekkel) öntik. Gyorsan feltekerhető anélkül, hogy megvárná, amíg a keverék kihűl.

darált hússal

Az édes savanyú paprika darált hússal ugyanúgy készül, íze a hagyományos töltött paprikára emlékeztet.A sajátosság az, hogy a darált húst (használhat csirkét, marhahúst vagy sertéshúst) hagymával és sárgarépával együtt sütik. Kívánt esetben paradicsomot adunk hozzá az íz javítása érdekében. Egy kilogramm hámozott paprikához körülbelül 0,5 kiló húsra lesz szüksége.

Gombával és rizzsel

A gombás recept az igazi ínyenceket lenyűgözi ízgazdagságával. 0,5 kiló csiperkegomba kell hozzá, előzőleg meghámozva és szárítva. A páchoz több mint 9%-os ecetet használnak – literenként 3 evőkanálnyit veszünk.

Almás töltelékkel

1,5 almát veszünk 1 kg borshoz. Az almát finomra vágjuk, összekeverjük a rizzsel, szűrőedénybe tesszük, és forrásban lévő vízben 5 percig blansírozzuk. A pác cukorból és sóból készül, növényi olajjal és ecettel. A tömörítés nélküli borsot páclével öntjük, csavarjuk.

Zöldségekkel

Ízletes recept zöldségekkel töltve. A cukkinit, padlizsánt, hagymát, sárgarépát apró kockákra vágjuk, és serpenyőben rizzsel megpirítjuk, a végén 9%-os ecetet adunk hozzá. A páchoz 5 szegfűszeget és szegfűborsot veszünk, ami felfedi a zöldségek aromáját.

cukkinivel

Vegyünk 3 kg paradicsomot, 3 kg cukkinit, 3 kg borsot, 5 gerezd fokhagymát. Finomra vágva, serpenyőben 150 ml olajon kisütjük. A páchoz 4 evőkanál cukorra és 2 evőkanál sóra lesz szüksége.

Paradicsompürével

A különbség ez a recept és a hagyományos recept között az, hogy a paradicsompürét a sütési szakaszban adják hozzá. 200 grammra lesz szüksége (vastag, 15%-tól).

Zöld paradicsommal

Zöld paradicsom hagymával, sárgarépával kis lángon sütve. 150 gramm ecetet öntünk rá, hogy fokozzuk az ízüket.

Ecet nélküli karfiollal

A káposztavirágok 3 percig fehérednek. A fokhagymát és a paradicsomot húsdarálón passzoljuk, a rizst félig főzzük. 10 perc főzés után adjuk hozzá a zöldségeket a páchoz, és főzzük 45 percig. Töltsük meg a paprikát, és öntsük rá a pácot.

Gombával

A gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a serpenyőbe küldjük. Hozzáadjuk a rizst, és 30 percig pároljuk. A tiszta paprikát megtöltjük a kompozícióval, és leöntjük szokásos páccal.

padlizsánnal

A recept hasonló a cukkinihez. Az egyetlen dolog, hogy először sós vízbe kell helyeznie a padlizsánt, hogy megszabaduljon a keserűségtől.

Káposztával és babbal

Friss káposzta apróra vágva és zöldségekkel megsütve. A babot félig főzzük, és 20 perccel a készenlét előtt beletesszük a kompozícióba.

Lista paprika rizzsel télre

Az a sajátosság, hogy a paprikát nem töltik meg, hanem egyszerűen a sütéssel együtt vágják. Az étel sokkal könnyebben elkészíthető. A páchoz 3 evőkanál cukor és 2 só, 100 gramm ecet kell. 15 perccel a befejezés előtt hozzáadva.

Hogyan és mennyi ideig tárolhatja a konzerveket?

A paprikát rizzsel és zöldségekkel csak sötét és hűvös helyen tároljuk. Ne tegye ki napfénynek. Eltarthatóság - 1-2 év.

Ajánlott