Hús csirkefajták: a 15 legjobb otthoni tenyésztés leírása

A háztartási termékek kiváló minőségűek, keresettek a piacon, és hozzájárulnak a családi költségvetéshez. Kezdő baromfitenyésztők vagy tapasztalattal rendelkező tenyésztők érdeklődhetnek a húsfajta csirkék iránt. Tekintsük a tanyai és nyaralók körülményei között való tenyésztésük előnyeit, mely fajták jobbak, fenntartásuk jellemzőit.

Húsfajták jellemzői

A csirkék húsfajtái nagyobbak, mint a tojásfajták, kevésbé mozgékonyak, békésebbek a csirkeólokban. A háztartások számára fontos, hogy kevéssé legyenek kitéve többtényezős igénybevételnek, gyorsan hízzanak, és többféle terméket kaphassanak belőlük - hús, tojás, toll.

Előfordulás története

A csirkék, amelyek sok jó minőségű húst adnak, valamint a nagy tojások keltetésének képességét, régóta vonzzák azokat az embereket, akik célzott fajták kiválasztását – szelekciót – végeztek. Tehát Brahma és Kochinhin megjelent Indokínában. Ezek a tyúkok gyönyörűen épültek, és sok tenyésztő díszmadárként tartja őket.

A húscsirkék ipari előállítására szolgáló célzott tenyésztés a 19. század végén kezdődött Angliában és Franciaországban, majd az USA-ban. A tenyésztők fő célja az volt, hogy gyorsan növő, a helyi termesztési feltételekhez jól alkalmazkodó madarakat szerezzenek. Így jelent meg a Dorking fajta (az őshonos csirkék keresztezéséből a rómaiak által hozott fajtával).

A Cornish fajtájú madarakat Angliában tenyésztették, és sokáig harcban álltak. Franciaországban Bram, Gudans, Cochinchins és Silver Dorkings keresztezésével elérték a Faverolles csirkék megjelenését.

Jelenleg húsfajtákat használnak olyan brojler keresztezések létrehozására, amelyeket gyors súlygyarapodás és puha diétás hús jellemez, mint például a Cornish és Plymouthrock vonal utódai. A színes Sasso broiler körülbelül 35 éve jelent meg, és határozottan meghódította a francia húspiacot.

Külön válogatás volt a miniatűr húscsirkék válogatása, amelyeket még városi lakásokban is divat volt tartani. A törpegénekkel rendelkező csirkéket olyan fajták közül választottuk ki, mint a Plymouth Rock, Egg Leghorn, Cornish és Rhode Island.

Előnyök és hátrányok

A húsfajták előnyei a következők:

egyedek gyors növekedése és súlygyarapodás;
a hús kiváló diétás tulajdonságai;
egyszerre kaphat nagy tojásokat;
a hasított testek magas piaci értéke.

Húscsirkék tenyésztésének hátrányai:

nagy szükség van takarmányra, valamint vitamin- és ásványianyag-kiegészítőkre;
egyes fajták érzékenyek a fertőzésekre.

Amint látja, ezeknek a madaraknak több előnye van, mint hátránya.

Népszerű fajták

Vegyük fontolóra a legjobb fajtákat, amelyek alkalmasak magángazdaságokban és nyaralókban történő hústermesztésre.

Ameraucana

Amerikai eredetű fajta. A csirkék kék, rózsaszín, zöldes tojásokat tojnak. A madarak színe változatos - fehértől kékig és sötétsárgáig. A kakasok súlya 3, a csirkék - 2,5 kilogramm. Tojástermelés - 200-350 tojás évente, súlya 60-65 gramm.

Brahma

Erős mancsok, tollazattal, erős szárnyak és nagy bolyhos farok különböztethető meg.A test színe fehér, a nyak fekete-fehér vagy szürke, a farok fekete. Bézs tollazatú madarakkal találkozhatsz. A címer közepes méretű, húsos, erőteljes sárga csőr. Az anyatyúkok évente átlagosan 100 nagy tojást adnak, amelyek tömege meghaladja a 60 grammot. A tyúkok súlya - 3,5, a kakasok - 4,5 kilogramm. A madár termofil, de télen továbbra is rohan. Nagy mennyiségű, fehérjében, zsírban és vitaminban gazdag élelmiszert igényel.

magyar óriás

Nagy csirkék, kerek testtel, vörösesbarna színű. Gyorsan hízni. Vonzó megjelenésű hasított testek. A kakas tömege 4-4,5, a csirkék - 3,5-4 kilogramm. A madár 3-4 hónapos korában vágásra kész. Tojástermelés – akár évi 200 tojás, bézs, 55-60 gramm tömegű.

Bress Gallic

Régi francia fajta, tenyésztésének története körülbelül 500 éves. Ennek a fajtának a fehér kakas Franciaország szimbólumává vált, profilja még a köztársaság érméin is megjelent.Kék mancsai és élénkpiros címere vannak. A fogva tartás körülményeihez nagyfokú alkalmazkodóképességű fajta. A kakas tömege 5, a csirke 4 kilogramm. Tojástermelés – évi 240 tojás, 60-85 gramm tömeggel.

Gudan

Francia fajta, fehér, lédús, vékony csontozatú hús jellemzi. A fejen egy határozott címer található, ezért ez a csirkefajta rendkívül dekoratív, különösen tarka színnel kombinálva. A kakas tömege 3,6, a csirkék - 3,2 kilogramm. Tojástermelés - akár 150 darab évente, tojás tömege - 45-60 gramm.

Jersey Giant

Komplex keresztezés, az USA-ban Brama, Orpington, Langshan és mások keresztezésével tenyésztették ki. Színe fekete, fehér, kék, zöld árnyalattal. A címer hatfogú, egyenletes, vörös, a csőr sötét. Nyugodt temperamentumú madarak, nem repülnek. A tojótyúkok gyakran kidobják vagy összetörik az újonnan lerakott tojásokat súlyukkal, ezért ferde síkokra van szükségük a fészkekben - lejtőkben.

Sok kiegyensúlyozott takarmányt igényel. E madarak fő előnye a gyors súlygyarapodás. A kakasok súlya 7 hónapos korukra eléri az 5, a tyúkok - 4 kilogrammot. Tojástermelés - akár 180 darab évente, átlagos tojástömeg 65 gramm.

Dorking

A 19. század vége óta ismert angol fajta kiváló dekoratív tulajdonságokkal rendelkezik. A szín változatos - a tarkatól a világos fehér, barna és fekete-kék, széles testű egyedekig. A kakasok fésűje vörös, húsos, függőleges, a tyúkoké az oldalán lóg. A csőr könnyű. A kakasok súlya 3,5-4,5, a tyúkok - 2,5-3,5 kilogramm. Tojástermelés - 120-140 tojás évente, átlagos tojástömeg 66 gramm. A madarak fogékonyak az agyvelőgyulladást okozó fertőzésre, ezért a csirkéket beoltják.

Cornish

A Wide Cornish elterjedt. A mancsok tollazat nélkül, csőrrel együtt sárgák. A hasított test jól formázott melleket ad.Ez a fajta biztosítja a termesztés legmagasabb gazdasági hatékonyságát. A madarak növekedési üteme magas, viszonylag alacsony takarmányfelvétel mellett. Az Amerikai Baromfi Szövetség a Cornish-t nevezte meg hússzabványnak. A kakasok súlya 3,5-5, a csirkék legfeljebb 3,5 kilogramm. Tojástermelés - évi 140-170 tojás, átlagos tojástömeg - 55 gramm.

Figyelem! Elégtelen járás esetén ennek a fajtának a madarai elhízottak. A túl kövér hasított testekre nincs kereslet a piacon.

Cochinchin

Egyszerű csirkék erőteljes mancsokkal, teljesen tollazattal. Szín - a pirostól a szürkéig, tarka és szürke-fekete. A csőr sárga. A fejről a testre való átmenet erős hajlítással, ami miatt a fej magasan tarthatónak tűnik, büszke csapágyazással. Jól tolerálják a telet meleg ólakban, járás nélkül is megbirkóznak, inaktívak, nem repülnek. A tyúkok súlya - 4, a kakasok - 5 kilogramm. Tojástermelés - körülbelül 100 tojás évente, a tojások számának megőrzésével és enyhe növekedésével télen az átlagos tojástömeg 55 gramm.

Langshan

A fajta Észak-Kínából származik, a kiscsirkék és a fekete csirkék keresztezésével nyerték. Két fajta ismert:

Angol szőrös (szabadtartásra alkalmas az országban);
német mezítláb.

A test magas, a madarak büszke testtartással. A kakasok súlya - 4, a csirkék - 3 kilogramm. Tojástermelés – évi 110 db 56 grammos tömeggel.

Mini

A piros-fekete, a barna és a fehér színek gyakoriak. Alacsony mancs jellemzi őket, ezért nedves időben nem szabad elengedni sétálni. A tojás megtartja a hétköznapi egyénekben rejlő súlyt. A kakasok súlya eléri a 3, a csirkék - 2,7 kilogrammot. Tojástermelés - évi 180 darab, átlagos tojástömeg - 60 gramm.

Orpington

Masszív zömök test, puha fehér, piros, szürke, márványozott, fekete vagy fekete sávos (aranysávos) tollak különböztetik meg.A színnek sok más fajtája van. A fej kicsi, a mancsok tollazat nélkül. A hús kis mennyiségű zsírt halmoz fel, ezért nagyra értékelik. A kakasok tömege 4-4,5, a tyúkok - 3-3,5 kilogramm. A csirkék évente legfeljebb 160 tojást tojnak, átlagos súlyuk 50 gramm.

Plymouthrock

Amerikai fajta, kiváló minőségű húst termel, jól fejlett mell, gyorsan hízik. A fehér plymouthi sziklák a leggyakoribbak - jól alkalmazkodnak az éghajlathoz, korán kezdenek rakni. A fajta húsnak és tojásnak tekinthető. Fésű négy-hat fogú, egyenes, piros. A csőr sárgásszürke, az írisz narancssárga. A kakasok tömege 4,5, a tyúkok - 3 kilogramm. Tojástermelés - 160-200 tojás évente, egy tojás átlagos súlya 60 gramm. A fajta erősen immunis, gyalogolni kell.

Sasso

Nagyon produktív keresztezés, a csirkék napi gyarapodása eléri a 60 grammot. Nagy testű. A mancsok erőteljesek, csupaszok. Színe vöröses, fekete, barna, tarka. A kakasok súlya - 5, a csirkék - 4 kilogramm. Tojástermelés – évi 120 tojás átlagosan 55-60 gramm tömeggel.

Faverol

Elegáns francia húscsirkefajta. Különbözik az alacsony mancsok öt ujjával borított tollal, egy kis farok. A szín változatos, lazac vagy az úgynevezett "kolumbiai ezüst". A csőr nagyon rövid, erőteljes, világos színű. A hasított testek könnyen szedhetők, a hús puha, ízletes, enyhén vadra emlékeztet. A csirkéknek szabad tartásra van szükségük, a növények nem harapnak. A kakasok tömege 3,5-4, a csirkék - 2,5-3,5 kilogramm. Tojástermelés - évi 160-180 darab, átlagos tojástömeg - 55-60 gramm.

Karbantartási és sokszorosítási jellemzők

A húsfajta madarak esetében fontos, hogy a csirkeólakat tisztán tartsák. Az ágyneműt fűrészporból vagy szalmából kell készíteni. A régi ágyneműt rendszeresen eltávolítják, a padló aljáig súrolják, és új réteget öntenek. A hússzárnyasoknak gyaloglást kell biztosítani. A mozgás nélküli csirkék hajlamosak az elhízásra, ami a tartásra nézve negatív következményekkel jár.

Fontos! A csirkék nem bírják a magas páratartalmat a csirkeólban. Rendszeresen tisztítsa és szellőztesse.

A hústyúkok csodálatos anyatyúkok. A fiatal állatokat zárt helyiségben tartják, 50-60 százalékos páratartalom mellett. A korai időkben a csibéket keményre főtt sárgájával etetik.

Melyik fajtát érdemes választani?

A kezdő baromfitenyésztőknek azt tanácsoljuk, hogy a White Plymouthrock fajta mellett döntsenek, mivel ez a legigénytelenebb. A takarmányköltség és a hasított súly egyensúlyát a Cornish fajtával sikerült elérni. Takarmányköltség, alapterület, hús- és tojáshozam tekintetében a legjobb megoldást a mini csirkék biztosítják.