Almafa Antonovka: a fajta leírása és jellemzői, típusai, termesztése és gondozása fényképpel

Az Antonovka almafa minden gyümölcsösben jó megoldás. Oroszországban közel 200 éve termesztenek illatos gyümölcsöket. A közelmúltban a fajtát az ipari kertészetben használták, ma már mint genetikai anyag releváns. Fajtái (fagyállóság, íz, érési idő) ma is aktuálisak.

A fajtanemesítés története

A feltételezés szerint az Antonov-alma nem tudományos szelekció eredménye. Eredetük pontos történetét még a tudósok sem ismerik. Általánosan elfogadott, hogy a fajta véletlenszerű hibrid, amelyet egy vadalmafa termesztett formával való keresztezésével nyertek.

Első alkalommal mutatott be egy almafajtát a tudományos közösségnek S. V. Batov egy novgorodi kiállításon (1896). Anton, amatőr kertész tiszteletére, akinek a kertjében az almafát megtalálták, Antonovka Tulskaya-nak nevezte el, másik név pedig Antonovka Dukhovaya. A második név az érett alma gyümölcsök egyedi aromájára vonatkozik.

Hivatalos fajtaként az Antonovkát M. V. Rytov pomológus írta le a 90. század elején megjelent „Orosz alma” című könyvében. Később (1929) I. V. Michurin az Antonovka fajtáinak részletes tanulmányozásával foglalkozott. Művei az Antonovka 26 fajtájának leírását tartalmazzák.

Növekedési területek

Az illatos almát még mindig szeretik a nyári lakosok, annak ellenére, hogy rengeteg új hibrid formát és fajtát találunk. Régiók és régiók, ahol az Antonovka különböző fajtái megtalálhatók a kertekben:

• Moszkva;
• Penza;
• Tula;
• Bryansk;
• Kursk;
• Voronyezs.

Ezeket az almafákat Fehéroroszországban, Ukrajnában termesztik. Különálló, különösen fagyálló fajták találhatók Altáj, Ural, Szibéria nyaralóinak kertjeiben, az Antonovkát a távol-keleti éghajlaton is termesztik.

A fajta leírása és jellemzői

Az Antonovka márka több mint 200 fajta termesztett almafát egyesít. Mindegyikük különböző éghajlati övezetekben nő. A különböző Antonovka fajták fajtajellemzői, élettartama eltérhet, az éghajlat befolyásolja őket. A fák hosszú életűek. A termőidő akár 40 évig is eltarthat. A tudományos irodalomban megtalálhatók olyan egyedi példányok leírása, amelyek elérték a 200 éves kort.

A fa magassága és koronaszélessége

Ahogy az almafa érett, lenyűgöző méretet ér el. A fő csontvázágak erőteljesek, szélesen eltérnek az oldalakon, és egy labdára emlékeztető, szétterülő koronát alkotnak. Átmérője 6-8 méteres famagasság mellett elérheti a 10 métert is.

Az ágak lenyűgöző mérete ellenére nincs szükségük kellékekre. A legtermékenyebb években biztonságosan ellenállnak a terhelésnek. Az almafa hajtásain a kéreg barna, a levelek színe élénkzöld. A levéllemez formája ovális, felülete ráncos, széle egyenetlen. A virágzás időszakában az almafa nagy fehér és rózsaszín virágokkal van tele.

Gyümölcsök leírása

Az Antonovka gyümölcsök gazdagok pektinben (14%), cukorban (9,2%), tartalmazzák:

• aszkorbinsav;
• P-aktív és tanninok;
• egy százalékos titrálható savak.

A termés alakja kerek, alsó részén enyhe bordázat lehet. Húsa krémes, sárgás árnyalattal. Íze édes-savanyú, elegendő mennyiségű gyümölcslevet tartalmaz. Illata gazdag és kellemes. A bőr zöld, sárga árnyalatú, tárolás közben sárgává válik.

Az alma a nagyok kategóriájába tartozik, átlagos súlya 120-150 g. A nagyobb, akár 300 g-os gyümölcsök ritkák. Az érett gyümölcs 3-4 hónapig tárolható. Idővel több édesség alakul ki.

Beporzás

Az Antonovka minden alfajának szüksége van beporzókra. A kertben több gyümölcstermő almafa szükséges ahhoz, hogy ősszel illatos alma legyen. Bevált fajták, amelyek növelik az Antonovka hozamát:

• Pepin sáfrány;
• Welsey;
• Ánizs.

Érési időszak

Az Antonovka fajták érlelési szempontból különböznek egymástól. Valamennyi késői, a téli fajták közé sorolható, 110-120 napig érő. A gyümölcsszedés szeptember 15-20. után kezdődik.

Kivehető érési idő Fogyasztói érési idő DesszertSzeptember 10-25.Szeptember 20-tól október 6-igOktóber 6-tól március 5-ig október 11-től április 5-igGoldÚj

Gyakori	Szeptember 21-30	Október 1-10

Szüret

Szeptember vége az érő alma betakarításának időszaka. Október közepéig tarthat. A hozam a fa érésével nő. A statisztikák szerint egy egészséges 20 éves almafa körülbelül 200 kg gyümölcsöt terem. Rekordhozamokat jegyeztek fel – fánként 500-1000 kg.

Az almafák életük első felében évente hoznak gyümölcsöt, később a termés időszakossá válik, az első évben a fa virágzik és gyümölcsöt hoz, a második évben pedig pihen. A teljes termést az első őszi fagyok előtt be kell takarítani. Érik, és tároláskor jellegzetes aranysárga színt kapnak.

Szállítás és tárolás

Az Orosz Föderáció északi régióiban termesztett Antonovka gyümölcseit tovább tárolják. A déli fajták betakarítása kevesebb mint egy hétig megőrzi fogyasztói tulajdonságait 2-3. Annak érdekében, hogy az illatos, ízletes gyümölcsöket hosszabb ideig élvezhessük, az almát bizonyos szabályok szerint tároljuk:

• ne rázza a fát, kézzel távolítsa el a gyümölcsöt az ágakról, hagyja feldolgozásra a lehullott almát;
• téli tároláshoz a termést 1-2 héttel a technikai érés kezdete előtt szüreteljük;
• kezelje gombaölő szerrel a tárolóedényeket;
• az alma óvatosan tolódik, hogy ne sértse meg a bőrt;
• a sérült gyümölcsöket ki kell dobni és újra kell hasznosítani;
• Rétegekben csomagolja a gyümölcsöket;
• tartsa a betakarítást +2 °C-on.

A helyiségben, ahol Antonovkát tárolnak, szellőzőrendszert kell felszerelni.

Fagyállóság

A fagyos tél nem borzasztó Antonovka számára, az északnyugati régió nyári lakosai gond nélkül termesztenek almafákat. Fagyállóság tekintetében csak Fahéjcsíkos, Anis és Grushovka Moskovskaya versenyez vele.

A kifejlett fák fagyállóak, a fiatal palánták enyhén megfagyhatnak kevés hóval télen, és a kora őszi fagyoktól is szenvednek. A gyökerek fagyás elleni védelme érdekében a törzskört talajtakarják, a törzset újságpapírral, régi zsákvászonnal tekerik, és fenyőágakkal borítják.

Ellenáll a betegségeknek és a kártevőknek

A betegségek megelőzésének szisztematikus megközelítése és a helyes mezőgazdasági gyakorlat minimálisra csökkenti a betegségek valószínűségét. Az Antonovka vulgaris ellenáll a varasodásnak. A lisztharmat valószínűsége az Antonovka levelein közepes.

Faültetés szabályai

A termékeny fa felnevelése éveket vesz igénybe. Mielőtt az almafa gyümölccsel örvend, sok idő telik el. A leendő almafa egészségét befolyásolja az ültetés minősége, a hely megfelelő megválasztása és az azt követő gondozás.

Optimális időzítés

Az ültetést tavasszal végezzük. Az ültetést azután kezdik meg, hogy a talaj 5-10 °C-ra felmelegszik. Ilyenkor a gyümölcsfák rügyei megduzzadnak, de nem virágoznak. A meleg télű területeken a kora őszi ültetés megengedett.

Az ültetés idejét úgy kell kiszámítani, hogy a palántának legyen ideje gyökeret verni. A gyökeresedés átlagosan 2-3 hónapig tart.

Webhely kiválasztása és előkészítése

A túlnedvesedés negatívan befolyásolja az Antonovka gyökérrendszerét. Ezt figyelembe veszik a hely kiválasztásakor. A legjobb megoldás a kert déli vagy délkeleti része, védve az északi széltől és a huzattól. Az almafák jól nőnek a déli lejtőkön.

A parcellát jól megvilágítsa a nap, a gyümölcs megjelenése és íze a megvilágítás mértékétől függ. Minél több a nap, annál lédúsabb és ízletesebb az alma. Nincsenek speciális talajigények, de a fa jobban fejlődik és fekete talajon és vályogon terem.

Ősszel a parcella ültetésre való előkészítése:

• dig;
• szedd ki a gyomgyökereket;
• szerves anyagok bejuttatása - rothadt trágya 6 kg/m², tőzeg 10 kg/m²;
• adjon hozzá ásványi műtrágyákat (30 g szuperfoszfát, 35 g káliumsó).

Palánták előkészítése

Az ültetés előtt minden palántát megvizsgálunk. A gyökerek fagyását tesztelik, ehhez egy kis bemetszést készítenek. A sárga vagy barna vágás a fagykáros anyagok jele.

Minden fagy által érintett, korhadt és kiszáradt gyökeret ki kell vágni. A munkavégzés tiszta és éles szerszámokkal történik. A szárított gyökérrendszerrel rendelkező palántákat 2 napig vízben áztatják. Ha ez idő után a növénynek nincs ideje felépülni, akkor ki kell dobni.

Folyamat és séma

Gyümölcsfák sorba ültetésekor a sorokat 5-6 m-es lépéssel jelöljük.. Sorban a távolság 3-4 méter legyen. A számokat nem a mennyezetről vettük. Egy kifejlett fa koronája széles (8 m-ig), ezt figyelembe veszik, és 3-4 m-es lépésekben lyukakat ásnak.Az előkészített lyukba, egy dombba egy legfeljebb 1,2 m hosszú tartókarót helyeznek el. középen van kialakítva.

A fát ráhelyezzük, a gyökereket szétterítjük a domb felszínén.A gödröt termékeny talaj borítja, amelyet nagy nyomás nélkül döngöltek, hogy ne zavarják a gyökérrendszert. Ügyelnek arra, hogy a gyökér nyakát ne takarja be föld, 5-7 cm-rel emelkedjen a talajszint fölé.A végén a palántát jól meglocsoljuk, és egy csapra kötjük.

A fajta válogatós, de gondoskodást igényel. A szezonális gondozás komplexuma magában foglalja a talaj előkészítését, az öntözés és a műtrágyázás megszervezését.

Talajápolás

Az ápolás ősszel és kora tavasszal kezdődik. Felássák a földet a sorok között, meglazítják a törzskört. Szabványos műtrágyakészletet alkalmaznak: szuperfoszfát, kálium-nitrát, hamu. Tavasszal - karbamid. A kijuttatás után a talajt bőségesen öntözzük.

Mulcsolja a talajt a nedvesség megtartása érdekében. Használjon bármilyen szerves anyagot:

• tőzeg;
• fűrészpor;
• humusz;
• komposzt;
• trágya.

A trágya használata jó hatást eredményez. A talaj nedvessége megmarad, a növény nitrogénes fejtrágyát kap. A mulcsréteg vastagsága 8 cm.

Műtrágyázás

Annak érdekében, hogy az almafa jól tolerálja a téli fagyokat, és ne legyen beteg, háromszor végezzük a fejtrágyázást. A száraz ásványi és szerves trágyákat először kora tavasszal, talajművelés közben alkalmazzák.

A virágzás előtt a fákat a gyökér alatt ásványi műtrágya oldattal vagy ökörfarkkóró infúzióval öntözzük. A műtrágyák arányát az utasításokból veszik, az ökörfarkkóró infúziót vízzel 1:10 arányban hígítjuk. Bármilyen fejtrágyát bőséges öntözéssel kombinálnak, ez segít megelőzni a gyökerek kémiai égését.

Betegségek és kártevők elleni védekezés

Az északi régiókban, ahol nyirkos és hűvös a nyár, az almafák hajlamosak a gyümölcs- és levél varasodásra. Azokon a területeken, ahol a tél meleg, a fák lisztharmattól szenvednek. A kerti kártevők minden éghajlaton veszélyesek, különösen a fiatal palántákra.

A kockázatokat csökkentő megelőző intézkedések:

• lehullott levelek begyűjtése és megsemmisítése;
• fatörzsek és sorközök őszi ásása;
• csontvázágak és kalászok meszelése;
• őszi koronakezelés réz-szulfáttal;
• kora tavaszi peszticid kezelés (Nitrafen, DNOC);
• 3-szoros kezelés a Fufanon kártevőinváziója ellen a vegetációs időszakban;
• a varasodás megelőzése érdekében a fákat "Skor", "Horus", "Fitosporin" gombaölő szerekkel permetezzük.

A termés varasodástól való megmentésére a Strobe eszközt használjuk. A betegség kezdeti fázisában végzett feldolgozás megállítja a betegség kialakulását. A lisztharmat megelőzése és kezelése ugyanúgy történik, mint a varasodás.

A kártevőktől a gyékénymoly veszélyezteti a termést, lárvái (hernyói) felfalják az almát. Egyéb káros rovarok, pikkelyes rovarok, levéltetvek, almavirágbogarak ritka vendégei Antonovkán. Az ellenük való védekezés érdekében hagyományos megelőző intézkedéseket alkalmaznak.

metszés és koronaformálás

Az almafa koronája akkor kezdődik, amikor a fa eléri a 2 éves kort. Ettől az évtől, majd évente metszik a sérült és gyenge ágakat Antonovka közelében. Kívánt esetben egy 2 éves palánta formatív metszését végezzük:

• levágta a központi hajtás koronáját;
• a csontváz ágai a teljes hossz egyharmadával lerövidülnek.

A korona növekedésével és telődésével az almafa oldalhajtásai időszakosan lerövidülnek. Az évelő virágok harmadát vagy felét húszéves fákról vágják ki.

Hideg és rágcsálók elleni védelem

A fiatal palánták törzse az első években véd a kártevők ellen - krétaoldattal takarják, a kifejlett fák (törzs, ágak) mésszel meszelhetők. A rágcsálóktól és az alacsony hőmérséklettől a bogyót régi zsákvászonnal, hálóval vagy luc (fenyő) lucfenyő ágakkal burkolják be.

Az almafák törzsközeli körének teljes területére mulcsot öntenek, hogy télen ne fagyjanak meg a gyökerek. Használja, ami elérhető:

• komposzt;
• humusz;
• rohadt fűrészpor;
• tőzeg.

Az Antonovka gyökereinek fagytól való teljes védelme érdekében legalább 10 cm-es talajtakaró rétegnek kell lennie.

A virágzás és a termés időszakának jellemzői

A petefészek keresztbeporzáskor jelennek meg. Almaszüret nélkül maradhat, ha nincs más beporzó almafa a kertben.

Érési dátumok és az alma érettségének meghatározása

Az Antonovka különböző fajtáinak almafái többnyire későn érnek. Gyűjteni kezdenek a technikai érettség kezdete előtt. Az Antonovka népszerű őszi-téli fajtáinak gyűjtési ideje átlagosan az őszi hónapokra esik (szeptember, október).

Augusztusban csak az Antonovka nyári formái érnek be, amelyeket kevésbé intenzív íz és rövid eltarthatóság jellemez. A moszkvai régió nyári lakosai október utolsó napjaiban szüretelik az almát, Ukrajnában és a Krasznodar Területen ugyanezek a fajták augusztus utolsó dekádjában és szeptember elején érnek.

Az érett almát a magok színe határozza meg. Ha fehér, akkor nem érett a gyümölcs, ha barna, akkor érett. A tárolásra szánt almát éretlenül ajánlott kivenni, fekve éri. A héj színe a tárolás során megváltozik, a pép íze telítettebbé válik.

Létező fajok

A tudósok által gyűjtött adatok az almafák nagyszámú alfajának jelenlétét jelzik. Az Antonovka régi és viszonylag új formáinak fő jellemzői kevés különbséget mutatnak. A legelterjedtebb fajtákat a táblázat tartalmazza.

Antonovka Steppe Növekszik azokon a régiókban, ahol száraz a nyár Fehéroroszországban található Rendkívül kis tárolóhely Antonovka AutumnFekvő, nagy gyümölcsök

	Antonovka Belaya
	Antonovka Sweet

Gyakori

A gyümölcs lekerekített, bordázott. A betakarítási időszakban az alma színe zöld, a sárga árnyalat gyenge formában van jelen. Az Antonovka bőre a tárolás során megsárgul. Édes-savanyú ízű pép, világossárga, szemcsés szerkezetű. Az alma gyümölcsei illatosak és édesek, a pép cukortartalma meghaladja a 9%-ot.

A rendes Antonovka méltósága:

• télállóság;
• minőségi alapanyagok mindenféle nyersdarabhoz;
• palánták alanyként használatosak;
• a gyümölcsök jól viselik a hosszú távú szállítást;
• az összeomlás alacsony.

Az almafa hátrányai: közepes (gyenge) ellenálló képesség varasodás kórokozókkal szemben, szabálytalan termés.

Desszert

S. I. Isaev munkája, ő genetikai anyagot használt: Pepin Shafranny, Antonovka vulgaris. Téli hibrid. A fa növekedési ereje átlagos, koronája a kor előrehaladtával lekerekített alakot vesz fel, az első években gömb alakú.

Zöld, sárga árnyalattal, a leveleken bevágások vannak a szélén. Virágai fehér-rózsaszínek, nagyok. Gyümölcs leírása:

• súly 200 g;
• enyhe savanyú ízű;
• világoszöld bőr, krémes csillogás;
• piros csíkos pirosító;
• ízesített pép.

Az agrotechnikai háttér szintje befolyásolja a termést. Átlagosan egy fa hozama 40-120 kg. Termés korábban, 3 éves kortól kezdődik. A gyümölcsök legfeljebb 6 hónapig tárolhatók. Az almafa fagyállósága átlagos. Az Antonovka desszert termesztésére javasolt régiók:

• RF-től délre;
• Középsáv;
• Ukrajna;
• Belarus.

Azokon a területeken, ahol kemény a tél, csak szívós állományt használnak. Az uráli kertekben a hibridet pala formában termesztik.

Arany

Az Antonovka augusztus utolsó tíz napjában érik, érési időszaka szerint a késő nyári fajták csoportjába tartozik. A gyümölcsök nem puhaak. Más fajtákkal ellentétben az íze nem válik telítettebbé a tárolás során. A gyümölcs átlagos tömege 150-180 g, az almák héja szalmasárga. Az ültetés után 5 évvel kezdi a termést. Az Antonovka Zolotoy előnye, hogy a fajta ellenáll a varasodás kórokozójának.

Antonovka Novaya

A S. F. Chernyenko által kiválasztott fajtát az Orosz Föderáció középső régióiban és a csernozjom régió kertjeiben való termesztésre hozták létre. Genetikai anyagként a Babushkino népi szelekcióból származó közönséges és csodálatos Antonovka almafát vették. Az Antonovka Novaya maximális termelékenységét 445 kg-ban rögzítették, az almafa szokásos termése 200 kg-on belül ingadozik.

A növény magas, magassága 5-6 méter. Az Antonovka koronája széles, legfeljebb 8 m, terpeszkedő, nem hajlamos a megvastagodásra, lekerekített alakú. Gyümölcs jellemzők:

• súly 120 g-ig, egyedi darabok 200 g-ig;
• világossárga bőr;
• pír elmosódott, piros;
• pép szerkezete sűrű, színe fehér, lédús;
• íze klasszikus édes-savanyú, vannak fűszeres jegyek;
• mérsékelt aroma;
• hagyma alakú, helyes, enyhe bordázat látható.

Az almafa termésének kezdete a 4. vagy 5. életévre esik. Az Antonovka gyűjtési ideje szeptember végétől október közepéig tart. A fogyasztói érettség november-decemberben következik be, a gyümölcsöket februárig tárolják.Az Antonovka Novaya előnyei: télállóság, termelékenység. Hátránya – varasodásra való hajlam.

Az Antonovkát termesztő kertészek pozitívan értékelik az almafa alkalmazkodóképességét. A fák termőképessége az éghajlattól, valamint a nyári és őszi gondozás minőségétől függ. A betakarítást hosszú ideig tárolják, kiváló alapanyagként szolgál lekvárokhoz, befőttekhez, likőrökhöz, tinktúrákhoz, a savanyú alma receptjét pedig kifejezetten az Antonovka számára találták ki.

Ajánlott