Cabernet Sauvignon szőlő: a fajta leírása és jellemzői, a termesztés és az ültetés

A Cabernet Sauvignon szőlőt a legtöbb esetben borkészítés céljából termesztik. A kertészek e fajta összes fajtájának számos pozitív vonatkozását megjegyzik. Sötétkék bogyók kis méretűek, kerek alakúak. Számos és jó minőségű betakarítás eléréséhez ki kell választani a palántákat és helyesen kell ültetni őket. A gondozás minden évszakban megvannak a maga sajátosságai.

Tenyésztéstörténet

A fajta először Franciaországban vált ismertté több mint 300 évvel ezelőtt, amikor két szőlőfajtát különböző színű gyümölcsökkel kombináltak – fehér sauvignon és vörös-fekete Cabernet Franc. Az eredmény egy Cabernet Sauvignon hibrid, amely a legjobb tulajdonságokkal rendelkezik.

Fajta leírása

A fehér és sötétkék Cabernet Sauvignon későn, október közepén kezd érni. Ha a bogyókat asztali bor készítésére szánják, akkor 145 nap elegendő az érleléshez. A desszertbor előállításához a termést később, 165 nap elteltével szüretelik. A növény erősen szétterülő bokrot képez, amely leggyakrabban fő erős törzstel és lógó hajtásokkal alakul ki. Az ültetés után a termés 4 év múlva kezdődik.

A leírás azt jelzi, hogy a levelek kerekek, vöröses, durván faragott szélekkel. Az ágakon hosszú, kúp alakú, legfeljebb 16 cm hosszú bogyófürtök képződnek.

A bogyók kicsik, átmérőjük nem haladja meg a 16 mm-t, súlya 3 g. A sűrű héj színe sötétszürke, a bogyókat viaszréteg borítja. Belül 2-3 csont. A bogyók íze lédús, fanyar-édes.

Milyen előnyei vannak

A fajta fő előnye a tapaszt alt kertészek szerint a minimális gondozás.

A szőlő további előnyei:

• a fajta tolerálja a szárazságot és az alacsony hőmérsékletet;
• a növény ellenáll a talaj vizesedésének;
• jó ellenállás a fertőzésekkel és kártevőkkel szemben;
• állandóan magas hozamot képez;
• édes bogyókból készíts gyümölcsleveket és borokat;
• a bogyók még túléretten sem repednek;
• gyorsan alkalmazkodik a külső környezet változásaihoz.

Ha a szőlőt megfelelően gondozzák, akkor nem lesznek hibái. A bogyók számtalan száma a fürtben ahhoz a tényhez vezet, hogy néhányuk morzsolni kezd. Ennek elkerülése érdekében a hajtásokat és a leveleket időben le kell metszeni, valamint a szőlőt tartóhoz kell kötni.

Fajok sokfélesége

A Cabernet szőlő a Sauvignon mellett sok más fajtát is tartalmaz:

• A fekete frank szőlő a Cabernet Sauvignon ősatyja. Korán érik, átlagos hozamú. A sötétkék bogyók sűrű héját viaszréteg borítja.
• A Northern Cabernet szőlő kora ősszel kezd érni, és akár 90 g tömegű kompakt fürtöket alkot.Maguk a bokrok tömörek, alacsonyak. A bogyók kicsik, kis lepedékréteggel. A fajta fagyálló (-28 fokig).
• Cortis fajta Németországban nyert Cabernet Sauvignon és Merzling fajok kombinálásával. Megkülönböztető jellemzők a korai érés, a magas termés éves kialakulása és a betegségekkel szembeni ellenállás. A kék bogyókat viaszos réteg borítja.
• A Yura fajtát Svájcban tenyésztik, közepesen korai érési határokkal rendelkezik, jó immunitású. A bogyók sötétkékek, lila virággal.
• A Cabernet Carbon fajtát a bogyók közepesen késői érése jellemzi, a fürt kicsi, tömege 95 g. A bogyók kis méretűek, lekerekített formájúak.
• A Cabernet Michurinsky szőlő korán kezd érni, kis fürtökben. Számos kultúrnövény kialakulása, fagyállóság és jó betegségállóság jellemzi. -29 fokig ellenáll a fagynak.
• A Dorsa szőlő szeptemberben kezd érni, a termés átlagos, minden évben fürtök képződnek.
• A Karol fajtát az édes bogyók közepes érési határai és a magas hozam jellemzi. A virágzás sokkal később kezdődik, mint más Cabernet fajták, így a virágok nem kapják el a tavaszi fagyokat.

Mielőtt egy adott fajta mellett döntene, meg kell ismerkednie a jellemzőkkel. Fontos figyelembe venni annak a régiónak az éghajlati adottságait, ahol a szőlőt állítólag termesztik.

Megkülönböztető jellemzők

A fajta jellemzése határozza meg a megkülönböztető jegyeket:

• A palánták gyorsan nőnek.
• A leveleken piros szegély van.
• A bogyók kerek formájukról és sötétkék színükről ismerhetők fel.
• Egy fürt szőlő körülbelül 75 g
• Az érett bogyók ribizli illatúak.

Ezek a funkciók segítenek felismerni a Cabernet Sauvignon szőlőfajtát.

Tippek a palántaválasztáshoz

Megbízható eladóktól vásároljon palántákat. A választás során fontos figyelembe venni több jellemzőt:

• Ha a palánta gyökerei túl szárazak, akkor új helyen nem fognak jól gyökerezni.
• Jobb, ha közvetlenül a talajba ültetés előtt vásárolunk palántákat, mert rosszul tárolják őket.
• Az ősszel vásárolt palántának minimális számú levele legyen. Ha sok van belőlük, akkor valószínű, hogy a palánta sok nedvességet veszített.

A következő jelek egészséges és jó minőségű palántáról tanúskodnak:

• a gyökérágak világosak és nedvesek;
• ha megpróbálja meghajlítani a szőlőt, a repedések és a ridegség jelei nem jelenhetnek meg;
• a bimbók erősek, szorosan illeszkednek az ágakhoz, és a legkisebb érintésre sem morzsolódnak;
• jól látható az oltás helye.

A megbízhatóság érdekében megkérjük az eladót, hogy vágja le a kéreg egy kis részét. Ha megjelenik a lé, és megjelenik a zöld belsejében, akkor a növény egészséges és friss. Ha az eladó nem járul hozzá az ilyen vizsgálatok elvégzéséhez, akkor kétségbe vonhatja a megvásárolt termékek minőségét.

Felszerelési tanácsok

A palántákat ősszel vagy tavasszal ültetik el. Minden évszakot pozitív szempontok és hátrányok jellemeznek. Ha tavasszal szőlőt ültet, biztos lehet benne, hogy a fagyok nem zavarják a palánta fejlődését. De nehéz a növényt egész télen tárolni. Ezért a kertészek inkább ősszel ültetnek gyümölcscserjéket.

Ősszel már jóval a várható téli fagyok előtt elkezdik az ültetést, hogy a gyökerek alkalmazkodni tudjanak és megerősödjenek. A szőlőt legjobb sorba ültetni, 3 méterenként. A talajnak elegendő tápanyagot kell tartalmaznia.

A leszállóhelynek jól megvilágítottnak és szellőzőnek kell lennie. Jobb, ha a helyszínen lévő épületek déli oldalán ültetjük. Ez segít megvédeni a növényt az északi hideg széltől.

A Cabernet Sauvignon szőlő gondozása

A Cabernet Sauvignon gondozása egyszerű. Igénytelen, és ritkán van kitéve kártevőknek vagy fertőzéseknek. A normál ellátás a következő elemeket tartalmazza.

Öntözés

A fiatal szőlőpalánták a tenyészidőszak elején tavasszal gyakori és bőséges öntözést igényelnek. A talaj nem lehet száraz vagy túl nedves. Öntözéshez használjon meleg, leülepedett vizet. A következő öntözést virágzás előtt végezzük. Ezután a virágzási időszak vége után azonnal öntözzük. Tél előtt utoljára hidratáljon. Az érett cserjéket még ritkábban öntözzük.

Etetés

A műtrágyázás helyesen, az ajánlott adagolás betartásával történik. A felesleg, valamint a tápanyaghiány a fejlődés lelassulásához és a termés csökkenéséhez vezet.

Még az ültetés előtt javasolt szerves vagy ásványi műtrágyát kijuttatni a talajba (hordjon ki csirketrágyát, trágyát, tőzeget, ammónium-nitrátot, fahamut). Ezen alkatrészek készlete elegendő lesz a következő néhány évre. Tavasz közepén az öntözéssel együtt a talajt kálium-, nitrogén- és foszforkomponensekkel kell dúsítani.A műtrágyát egy speciális horonyra hordják ki, amelyet a törzs köré ásnak.

Alakítás

A Cabernet Sauvignon szőlőfajta metszésre szorul, ami kiüríti a szőlőt és növeli a betakarítások számát. A legjobb az ágakat ősszel metszeni, amikor a nedváramlás leáll. Ebben az esetben a vágási hely gyorsabban megfeszül, és csökken a fertőzésveszély. Ha helytelen a tavaszi metszés, akkor a vágás helyén szakadás jelenik meg, amely a vesékbe folyik le. Ennek eredményeként a vesefejlődés leáll.

Abban az esetben, ha az őszi metszés nem volt lehetséges, jobb, ha az eljárást kora tavaszra halasztja, amikor a hó még csak most kezd olvadni. Ugyanakkor el kell távolítani a száraz és sérült ágakat. A nyári hónapokban csípést végeznek, eltávolítják a sérült vagy felesleges ágakat és leveleket. Ez lehetővé teszi, hogy a hő és a napfény elérje a növény minden részét.

A fajta szaporítási módszerei

A Cabernet Sauvignon szőlőfajtát dugványokkal szaporítják. Követendő szabályok:

• a hajtásokat 48 cm hosszúra vágjuk;
• minden dugványon legalább négy fejlett rügynek kell lennie;
• minden hajtásról megfosztják a leveleket;
• tegyünk egy vödör vízbe 20 órára;
• majd fertőtlenítő oldatokkal kezeljük (alkalmas pl. réz-szulfát).

Az ültetésre szánt levágott dugványokat sötét helyen kell tárolni, szabad a földbe ásni.

Betegségek és kártevők

A Cabernet Sauvignon szőlő ritkán betegszik meg, és rovarkártevők támadják meg. De nem árt megtenni a megelőző intézkedéseket:

• A szőlő gyakori kártevői között megtalálható a takács- és szőlőatka, a szőlőlevélféreg.
• A betegségek közül a szőlő leggyakrabban a rothadást, antracnózist, penészgombát, bakteriózist, klorózist érinti.

A kezelési eljárást a tél vége után javasolt azonnal elvégezni, előnyben részesítve a természetes alapú készítményeket.

Növekvő régiók

A Cabernet Sauvignon szőlőfajta szereti a meleget, ezért termesztik Ausztráliában, Argentínában, Olaszországban, Kazahsztánban, Romániában, Ukrajnában, Franciaországban. Mivel a bogyók későn (155 nap után) kezdenek énekelni, ez a fajta Oroszország egyetlen régiójában sem alkalmas termesztésre.

Ajánlott