Ranetki lekvár télre: egyszerű recept fotókkal és videókkal

A Ranetki kis alma. Méretük ellenére nagyon illatosak és lédúsak. A lekvár tőlük nagyon finom. A ranetki lekvárja télre a nyár és a meleg emlékeit idézi. Fontolja meg a lekvárkészítés alapvető szabályait. Milyen trükkökkel lehet finom a lekvár?

A lekvárfőzés jellemzői

Az alma sokoldalú gyümölcs. Hasznos nyersen is fogyasztani és különféle előkészületeket készíteni a télre. Nagy mennyiségű vitamint, nyomelemet és minimális kalóriát tartalmaznak.

A lekvár elkészítésének megvannak a maga sajátosságai. A gyümölcsök kemény húsúak. Ez kizárja az „öt perces” lekvár főzésének lehetőségét. Nem helyénvaló a kapkodás a lekvárfőzéssel. A szirup gyorsan besűrűsödik, és az alma kemény marad. A lekvárfőzésnek 2-3 készletből kell állnia.

Ne főzzön azonnal nagy mennyiségű lekvárt. Nem a mennyiség számít, hanem a minőség.

Ranetok kiválasztása

A Ranetki gazdag aromájú, édes almafajta. A gyümölcsök kiválasztásakor meg kell győződnie arról, hogy érett, és a pép lédús és puha lett. Nem szükséges gyönyörű, egyenletes bőrű példányokat választani. Az enyhén károsodott gyümölcs megfelelő a lekvárhoz.

Az almát szét kell válogatni, folyó víz alatt le kell mosni, és a sérült területeket el kell távolítani.

Lehetőségek a ranetki lekvár otthoni főzésére

Az almalekvárt nagyon egyszerű elkészíteni otthon. Alább találhatók az elérhető lekvárreceptek.

Egyszerű recept

Adjuk a legegyszerűbb receptet. Ennek befejezése egy kis időt és erőfeszítést igényel. Előzetesen készítsen elő egy széles tartályt. Az ideális megoldás egy alumínium vagy zománcozott medence. A nagy felületnek köszönhetően a folyadék jobban elpárolog, és a lekvár gyorsabban megfő.

Szükséges termékek:

• alma - 1 kg,
• cukor - 500g

Főzési lépések:

1. A megmosott gyümölcsöket kádba tesszük, kevés vizet adunk hozzá, fedővel lefedjük és egy órán át pároljuk.
2. Ezután ellenőriznie kell a gyümölcsöt egy éles késsel. Ha puhák, kapcsolja ki és hagyja kihűlni.
3. Dörzsölje át az almát egy szitán. Ha van vágy a húsdarálóban csavarni, akkor a gyümölcsöket először meg kell tisztítani.
4. A kapott masszát egy medencébe öntjük, hozzáadjuk a cukrot, és lassú tűzön a kívánt sűrűségig pároljuk. A főzés során a lekvárt gyakran meg kell keverni, hogy ne tapadjon az edény falához.
5. Főzésig főzzük, majd a kapott masszát terítsük elő sterilizált üvegekbe, és tekerjük fel.

A sütőben

Az előkészítéshez tegye a következőket:

1. Öblítse le és szárítsa meg az almát.
2. Vágja félbe, és távolítsa el a magot.
3. Kinyújtjuk egy sorban egy tepsire, adjunk hozzá egy kevés vizet, és süssük a sütőben legfeljebb 160 fokos hőmérsékleten.
4. Szűrőn lereszeljük, vagy turmixgépben aprítjuk.
5. Mérjük ki a kapott pürét.
6. A kapott massza minden kilogrammjához adjunk hozzá egy kilogramm cukrot.
7. Jól keverjük össze, és lassú tűzön forraljuk fel. Folyamatos keverés mellett főzzük.
8. A pürét addig főzzük, amíg besűrűsödik. Az ellenőrzéshez csepegtessük a masszát egy csészealjra, ha nem terül el a felületén, akkor kész a lekvár.

A lassú tűzhelyben

Gyorsan és egyszerűen készíthető almalekvár lassú tűzhelyben.

Hozzávalók:

1. alma - 1 kg;
2. cukor - 500g

A cukor mennyisége növelhető vagy csökkenthető.

Főzés:

1. Készítsük elő a gyümölcsöket: mossuk meg, hámozzuk meg, vágjuk fel.
2. Tegye a multicooker tálba, és fedje le cukorral.
3. Válassza ki az „oltás” módot két órára.
4. Félóránként nyissa ki a fedelet, és keverje meg.
5. Sípolás után nyissa ki a fedelet, és hagyja kihűlni.
6. Aprítsd fel turmixgéppel.
7. Álljon 10 percig „sütés” üzemmódban.

A lassú tűzhelyben lévő lekvár sűrű és illatos.

Cukormentes

A Ranetki lekvár cukor hozzáadása nélkül is elkészíthető. Vegyünk egy természetes és egészséges desszertet. Fontos megjegyezni, hogy egy ilyen finomság nem tárolható sokáig.

Termékek:

1. alma - 1 kg;
2. víz - 1 evőkanál

Főzési mód:

1. Hámozza meg és vágja fel a gyümölcsöket. Öntsük fel vízzel és forraljuk 15 percig.
2. A megpuhult gyümölcsöket töröljük le és forraljuk fel.
3. Lehűlés után ehetsz.

citrommal

A citromos almából készült lekvár nagyon finom és nem túl édes. A savanyú lekvár szerelmesei értékelni fogják. Ideális otthoni sütéshez.

Hozzávalók:

1. alma - 1 kg;
2. citrom - 1/3 darab;
3. cukor - 700 g;
4. víz - 100 ml.

Főzés:

1. Adjunk vizet az almához, és pároljuk egy órán át.
2. Aprítsd fel bármilyen módon.
3. Adjunk hozzá cukrot, reszelt citromhéjat és pépet.
4. Fél órán át főzzük.

Narancshéjjal és dióval

A főzéshez a következő terméklistára lesz szüksége:

1. alma - 1 kg;
2. cukor - 500 g;
3. narancshéj - 30g;
4. dió - 30 g.

Főzés:

1. Készítse elő az almát, és süsse meg a sütőben.
2. Aprítsd fel turmixgéppel.
3. Adjunk hozzá cukrot a kapott püréhez, és forraljuk egy órán át.
4. 20 perccel az elkészülés előtt adjunk hozzá apróra vágott diót és narancshéjat.
5. Az eredmény egy sűrű és illatos lekvár.

Gyömbérrel

A gyömbér segít abban, hogy az almalekvár ne csak finom legyen, de hihetetlenül egészséges is.

Hozzávalók:

1. alma - 1 kg;
2. cukor - 800 g;
3. gyömbér - 5 cm;
4. víz - 500 ml.

Hámozd meg az almát. Ne dobja ki a hulladékot, hanem öntse fel vízzel, és forralja 20 percig tűzön. A medencébe öntjük a cukrot és a húslevest. Lassan forraljuk, amíg a kristályok teljesen fel nem oldódnak. Adjunk hozzá almát a húsleveshez, és keverés közben főzzük alacsony lángon.

Előre hámozott és apróra vágott gyömbért, adjuk hozzá a lekvárhoz. A főzés során nem forr puhára és nem veszíti el jótékony tulajdonságait. Főzzük a lekvárt, amíg besűrűsödik.

A lekvár tárolása

A száraz, hűvös helyiségek alkalmasak lekvár tárolására. A hőmérsékleti rendszer nem haladhatja meg a 15 fokot. Hát ha van pince vagy pince. Steril üvegekbe felcsavart lekvár 3 évig tárolható.

Ajánlott