Fekete burgonya: fajták, jellemzők és termesztés leírása fotókkal

Az egzotikumok a telkeken korunkban nem ritkák. Ez alól a fekete burgonya sem kivétel. A nyári lakosok, ismerve az ilyen típusú termény előnyös tulajdonságait, szívesen termesztenek különféle burgonyafajtákat az ágyásokban.

Origin

E kérdésre nincs egységes válasz. De a legtöbb vélemény egyetért abban, hogy Dél-Amerika a fekete burgonya szülőhelye. Egyes kutatók azt állítják, hogy a kultúra e változatossága a tudósok szelekciós munkájának eredményeként jelent meg.

Fajta leírása

Sok fajta fekete burgonya létezik, de mindegyik hasonló tulajdonsággal rendelkezik. Sötét gyökérnövények, világos légi rész, vastag gumóhéj és egyéb jelek. A bokrok magassága, a zöldség hossza és néhány egyéb jellemző tulajdonság fajtánként eltérő.

Magazati leírás

Külsőleg majdnem fekete héj, belül élénklila hús, fehér csíkokkal. A formája hosszúkás vagy kerek, fajtától függően, íze szokatlan. Vitaminokban és antioxidánsokban gazdag.

A burgonya főzése kevesebb időt vesz igénybe, mint fehér társai, és diós íze van.

A bokor leírása

A növények magassága eléri az 50-65 cm-t, fajtától függően magasabb. A bokrok felállóak, a szárak dúsak. Általában a növények nagyon hasonlóak.

Érvek és hátrányok

A fajták pozitív és negatív tulajdonságait nem lehet egyértelműen meghatározni. Minden fajnak megvannak a maga előnyei és hátrányai.

De továbbra is vannak közös előnyei:

1. A gyökérnövények szokatlan színe, íze és megjelenése.
2. A gyökérnövények kereskedelmi tulajdonságai nagyon jók.
3. Ha minden követelmény teljesül, hosszú ideig tárolható, megtartva az ízét és a kiváló megjelenést.
4. A zöldség olyan tápanyagkészlettel rendelkezik, amely csak a feketegyökérű fajtákra jellemző.
5. Egyes fajták hőtűrők.
6. Magas immunitás a betegségekkel szemben.

Hibák:

1. Alacsony terméshozam a többi fajtához képest.
2. Ezek a fajták nem alkalmasak parcellák teljes beültetésére, csak kiegészítőként szolgálnak.
3. Bizonyos betegségekre hajlamos.

A fekete burgonya egzotikus zöldség. Ezért inkább kedvtelésből termesztik, mint a téli gyökérnövények utánpótlásáért.

Milyen íze van?

A leírás szerint a fekete burgonya főzés közben kifejezetten diós ízű. Ennek köszönhetően elismerést nyer a nyári lakosok körében, akik szeretik meglepni szeretteiket szokatlan ételekkel. A gyökértermést gyorsabban elkészítik, mint a szokásos fehér burgonyafajtákat. Főzés közben megőrzi a zöldség lila árnyalatát.

Betegségrezisztencia

A növények szántóföldi egészsége, fontos szempont a termesztésre szánt fajtaválasztásnál. A nyári lakos olyan kultúrát szeretne, amely nem igényel folyamatos megelőző kezelést.

A fekete burgonya immunis bizonyos betegségekre, ami fajtától függ. Ezenkívül a fajtól függően bizonyos betegségek is érintik.

Precocity

Az érési időszak 70-110 nap. Minden a kiválasztott fajtától függ

Hozamok

A fekete burgonya hátránya és megkülönböztető tulajdonsága az alacsony hozam. Ez is minden fajnál más, erre érdemes odafigyelni a választásnál.

Növekvő régiók

Az egzotikus kultúrák egyre népszerűbbek a nyári lakosok körében. A fekete burgonya termesztésének régióit nem korlátozzák merev korlátok. Sok fajtát termesztenek mindenhol.

Oroszországi forgalmazás

Az orosz kertészek szeretik a szokatlant, ezért a fekete gumót az egész országban ismerik. De kiegészítésként termesztik. Nem arra törekszik, hogy az egész család élelmezéséhez szükséges maximális termést kapja.

fajták

A tenyésztők felhívják a nyári lakosok figyelmét a leggyakoribb, Oroszországban népszerű növényfajtákra:

• Kínai szarvasgomba.
• Negress.
• Bíbor perui.
• A fekete herceg.
• Purple Viking.
• Skót fekete fajta.

A kertész a jellemzők áttekintése után kiválasztja a saját és családja számára legmegfelelőbb terményfajtát.

Kínai szarvasgomba

Brumpyafajta, átlagos érési ideje 75-85 nap. Termése hosszúkás, húsa lila. A bőr vastag, így egész télen kiválóan tárolható.

Negress

A nyári lakosok körében jól ismert fajta, korai érés jellemzi, hiszen 70 nap alatt érik. Bármilyen felhasználásra alkalmas, a hőkezelés során nem veszíti el ízét, hasznos anyagait és a gyökérnövény eredeti színét.Igénytelen a gondozásban, de a hozam gyenge. Nem érzékeny a gyökérrothadásra és varasodásra.

Bíbor perui

200 éves munka e faj tenyésztésében. A gumók hosszúkás alakúak, átlagos súlya 80 g, sok szeme van. 100-110 napon belül érik. A termés átlagos, de a zöldség íze kiváló. Nincs immunitás a betegségekkel szemben.

Fekete Herceg

70-75 napon belül érik, a faj számos betegséggel szemben ellenálló. Hosszúkás alakú, legfeljebb 12 cm hosszú zöldség, héja ibolya-kék, húsa bézs. Egy gyökérnövény átlagos tömege 150 g.

A fajta immunis:

• burgonyarák;
• arany fonálféreg;
• gyakori varasodás;
• késői fertőzés;
• gyökérrothadás;
• fekete láb és sok más betegség.

Purple Viking

A fekete burgonya középkorai fajtáira utal. A gumók kerekek, enyhén megnyúltak, színe sötétlila, tömege 65-90 g, íze kiváló, a főbb burgonyabetegségekkel szemben átlagosan ellenálló.

Skót fekete fajta

Korai érésű, 70 napon belül fogyasztható. A gumók oválisak, a héja sötétlila, pikkelyekhez hasonló. A pép könnyű, kiváló ízű. Kifejlesztett immunitás a lisztharmat ellen.

Leszállás

Semmi különös a fekete burgonya ültetésében. Ápolása szerény, így még egy kezdő zöldségtermesztő is termesztheti. A legfontosabb a mezőgazdasági technológia szabályainak és követelményeinek betartása.

Ki kell választani a megfelelő helyet, előkészíteni a magokat, elültetni a burgonyát a kertben és gondozni kell.

Időzítés

A növényt a talajba kell ültetni, miután a talaj felmelegedett a kívánt hőmérsékletre. A legjobb lehetőség + 7-12 ⁰С. Ezért az ültetés időpontját maga a nyári lakos számítja ki a régió éghajlati jellemzői és a kiválasztott fajta alapján.

Helyszín

Jól megvilágított, lehetőleg huzattól és árvíztől védett terület a legjobb lehetőség gyökérnövények termesztésére.

Talaj előkészítés

Ősszel kezdje el a talaj előkészítését az ültetésre, a kiválasztott területet szerves és ásványi műtrágyákkal felássák. 1 m² 10 kg humuszt és fahamut adunk hozzá.Egyes nyári lakosok zöldtrágyával vetik be, amelyet tavasszal a talajjal együtt felszánnak.

Áprilisban vagy májusban dolomitliszt vagy komplex ásványi műtrágyák kijuttatása javasolt.

A legjobb eredményt akkor érjük el, ha az ültetés során a lyukakat fahamuval kevert humusszal töltjük ki.

Magkezelés

A maganyagot ősszel választják ki. Óvatosan utasítsa el az alacsony minőségű gumókat. Tavasszal újra kiválogatják, eltávolítják az összes rosszul áttelelt gyökérnövényt.

A tárolót előre ki kell venni, körülbelül 1 hónappal az ültetés előtt. Először is, a gumók zöldre váltanak. A felhalmozódó sózott marhahús mérgezővé válik, és a rágcsálók nem érnek hozzá. Tedd a napon 10 napig. Ezután világos, jól szellőző helyiségben tisztítják meg a csírázáshoz.

Az ültetési anyagot az ültetés előtt fel kell dolgozni. Ez csökkenti a betegségek kialakulásának kockázatát, és megóvja Önt a rovarok támadásától. Ehhez speciális szerszámokat vásárolnak az üzletben. A növekedésserkentő szerekben való áztatás nem árt.

Ütés és ültetési mélység

Attól függ, hogy milyen helyet választottak az ágyaknak. Ha a talaj agyagos vagy feketeföld, akkor hagyományosan lyukakba ültetik. A köztük lévő távolság körülbelül 30 cm, 10 cm-rel mélyítve.

Ha a talaj túlnyomórészt homokos, használja az árokba ültetés módszerét. A burgonya távolsága 25-30 cm, mélysége 10-12 cm.

A magas páratartalmú területeket gerinces módszerrel javasolt beültetni. A nap által jól megvilágított ágyon a lyukak távolsága 50 cm, a szabványos mélység 10 cm.

A gondozás jellemzői

Fekete gyökérszín, nem igényel különösebb ápolási eljárást. Minden ugyanúgy történik, mint a hagyományos burgonyafajtáknál.

Öntözés

Minden burgonyát időben kell öntözni. A jövőbeni betakarítás attól függ, hogy a nedvesség hogyan lesz felszerelve. A nyári lakosoknak ajánlatos csepegtető öntözést szervezni. De ennek hiányában a szokásos módon öntözzük.

A növény bőséges öntözéséhez:

• a bimbózás idején;
• virágzás közben;
• miután elhalványul.

A nedvesség biztosítása a megadott hozamot eredményezi.

Etetés

A növény nem utasítja el a trágyázást. Nem számít, milyen termékeny a föld, a fejtrágyázás kötelező. Először a csírázást követő 14. napon alkalmazzon folyékony ökörfarkkóró vagy karbamidot.

A második kötelező fejtrágyázás közvetlenül a burgonya megfakultása után. Ezután öntözzük kálium-szulfáttal 500 mg/1 bokor arányban.

Ha van idő és lehetőség, a fedőlapok számát növeljük.

Gyomirtás

A gyomfű eltávolítása minden növény termesztése során kötelező. Ez különösen fontos a kezdeti szakaszban, amikor a növénynek a talajból a maximális mennyiségű tápanyagra van szüksége. A gyomfű pedig kivonja a talajból a burgonyának a teljes fejlődéshez szükséges ásványi anyagok nagy részét.

A gyomnövények irtásának másik oka, hogy betegségek hordozói, és kárukra parazitálnak a kártevőkön.

Talajlazítás

A növények gyökérrendszerének állandó oxigénellátásra van szüksége. Ezért a kertészek meglazítják az ágyakat. Az eső vagy öntözés után kialakult kéreg feltörése.

Csírázás előtt a talajt sekélyen meglazítják, így a gumók gyorsabban lélegeznek és fejlődnek. Csökkenti a gyomok mennyiségét is.

Hilling

Kötelező eljárás növénytermesztéskor. Ez véd a kártevők megjelenésétől, bizonyos betegségek kialakulásától és javítja a talaj levegőztetését. Ezt először akkor teszik meg, amikor a növény eléri a 15-20 cm magasságot. Ezután még kétszer, amíg a burgonya teljesen megnő, és ez nehéz lesz.

Betakarítás és terménytárolás

10 nappal az ásás előtt a nyári lakosok azt javasolják, hogy nyírják le a tetejét. A növény az összes levet a gumókba helyezi. A termény tárolása előtt alaposan szárítsa meg.

Ugyanúgy tárolva, mint a többi növényt. A nedvesség csökkentése érdekében a gumókat fűrészporral szórják meg.

Evés

A fekete burgonyát bármilyen főzési módhoz használják. Sütik, párolják, pépesítik és más ételeket készítenek belőle, amelyekben ez a zöldség van jelen.

Az egzotikus megjelenés minden barátot és ismerőst lenyűgöz. És a szokatlan és egyedi íz minden ínyenc számára vonzó lesz.

Ajánlott