Tengeri hal: fajták listája, melyek azok, és milyen jellemzőik vannak

A tengeri ehető halak a különleges életkörülményeket kedvelik. Ez különleges horgászati feltételeket biztosít, amelyekhez a folyami horgászathoz használtaktól eltérő felszerelésre van szükség. A csoportba számos család tartozik, amelyek az óceánok és tengerek minden területén, déli, középső és északi szélességeken, sós víztesteken találhatók. A legtöbben a víz felső rétegeit részesítik előnyben, ahol a legtöbb oxigén van.

Jellemzők

A tengerlakók evolúciójuk során alkalmazkodtak a fokozott mineralizációhoz. Ez lehetővé teszi számukra, hogy még nagyon sós vízben vagy kedvezőtlen körülmények között is normálisan éljenek és fejlődjenek.Az egyedek különböznek a folyótól és anatómiailag, ami más élőhelyhez kapcsolódik. Az úszóhólyag a legtöbb tengeri képviselőnél hiányzik, a csontok erősebbek. De az ilyen halak nem csak a tengerekben élhetnek, nem ritka, hogy az egyedek belépnek édesvízi tározókba, és jól érzik magukat.

Különbségek tengeri és folyami halak között:

1. A mérete nagy, a test masszív. Súlya elérheti a több száz kilogrammot is, például ennek a fajnak a képviselője volt a 2005-ben felfedezett legnagyobb shilb harcsa 293 kilogramm súlyával. Egy cetcápa súlya meghaladhatja a 3 tonnát.
2. Nagyobb a biológiai sokféleség az óceánokban és a tengerekben, ami hatással van a halak életmódjára. A körülmények gyorsan változnak, ezért a vizek lakóinak gyorsan alkalmazkodniuk kell hozzájuk. Például a porcos fajták mozoghatnak álmukban.
3. Az oxigénszintekre és a hőmérsékletváltozásokra való érzékenység csökken. A tengeri egyedek azonban érzékenyek a szélre és a hullámokra, vihar alatt mélységbe mennek.
4. A tengeri élőlények húsa a legbiztonságosabb és legfinomabb. Az édesvízi területek szennyezettek, gyakran az ilyen halaknak iszap íze van. A tengeri fajok nem rendelkeznek ezekkel a hiányosságokkal, a tápanyagtartalom magasabb. De a hús sűrűbb, bár az íze jobb.

A tengeri halak listája olyan populációkat tartalmaz, amelyek a következő jellemzőkben különböznek:

• az élőhelyet befolyásoló fő tényező a szél, nem a hőmérsékletváltozás, mint az édesvíz esetében;
• a méretek túlnyomórészt nagyobbak, mint az élőhelyhez kapcsolódó kis édesvízi víztestek lakóinál;
• aktivitás magasabb, a harapás jobb, intenzív, de speciális eszközöket igényel.

Erős szélben és magas hullámokban a halak a mély rétegekbe vagy a nyílt tengerbe mennek, ahol kisebb az izgalom. Vagyis erős viharban a horgászat csökken, de miután véget ér, a hal egy része felemelkedik táplálékot keresve.

Hasznos tulajdonságok

A tengeri hal gazdag összetételével és számos hasznos tulajdonságával tűnik ki. A hús mikro- és makroelemeket, vitaminokat, számos hasznos anyagot tartalmaz, amelyek bármely életkorban megjelennek. Annak ellenére, hogy egyes fajták zsírosak, a tengeri halak ideálisak a kiegyensúlyozott étrendhez és a megfelelő táplálkozáshoz. De a gyerekek számára továbbra is a folyami halakat részesítik előnyben, ami ebben a korban könnyebben emészthető.

A tengerben élő halakat számos típusra osztják. Ezek a pollock, a lazac, a szürke tőkehal, a tőkehal. Joggal tekinthetők a leghasznosabbnak, gazdagok E- és B-vitaminban, Omega-3-ban, vasban, fluorban és sok más anyagban. A süllőhús megnövekedett mennyiségű foszfort tartalmaz, amely az idegrendszer működéséhez szükséges. De a süllő gazdag különféle vitamincsoportokban, szükséges az emésztőrendszer normál működéséhez.

Szakértői véleményZarecsnij Maxim ValerievichAgronómus 12 éves gyakorlattal. Legjobb kertészeti szakértőnk.Tegyen fel egy kérdéstA jótékony tulajdonságok minél nagyobb megőrzése érdekében a halat nem sütni, hanem sütőben sütni, forralni, párolni javasolt. A tenger gyümölcseinek rendszeres fogyasztása javítja az agyműködést, a legkedvezőbb hatással van a reproduktív rendszerre. A hal segít leküzdeni a stresszt, a túlterheltséget és a depressziót, javítja az alvást.

Nézetek

Mi az a tengeri hal, és milyen fajtái vannak? Ezek mind olyan képviselők, akik a sós vizet részesítik előnyben, miközben különböző szélességeken találhatók. A listát évente több száz fajjal frissítik. De mindegyik a következő csoportokba sorolható:

• sügér;
• lepényhal;
• tőkehal;
• tokhal, lazac és mások.

Vörös hal

A vöröstengeri halfajok a tokhal általános elnevezése, amely a finomsághoz kapcsolódik.A legnépszerűbb a lazac, amelyet a hús jellegzetes rózsaszínes vagy vöröses árnyalata és finom, finom íze jellemez. Ezek értékes fajták, amelyek közé tartozik a tokhal, a tokhal, a beluga, a sterlet és mások. A gazdag vörös hússzínű fajok közé tartozik a lazac, a lazac, a rózsaszín lazac és a pisztráng. A fehér lazac, a fehérhal, a coho lazac könnyű húsú.

A csoport képviselői értékes fajtákhoz tartoznak. Az ilyen típusú tengeri halak gazdagok magnéziumban, kalciumban és Omega-3-ban. A hús összetétele szelént, fluort és egyéb anyagokat is tartalmaz. Ezenkívül számos A-, B-, PP-, C- és egyéb vitaminokat, leucint, valint, arginint és más hasznos nyomelemeket tartalmaz, amelyek a normál élethez szükségesek. A szükséges fehérjék és zsírok részeként, amelyek nagyon könnyen felszívódnak a szervezetben. A jód mennyisége meghaladja az állati húsét.

A hús mellett ezeket a fajtákat a fekete és a vörös kaviár is megkülönbözteti, amely az ínyenc termékek közé tartozik.Ezt a terméket megnövekedett zsírtartalom jellemzi, vagyis óvatosan kell használni a kaviárt, különösen a vesebetegségben szenvedők számára. Emellett a kaviár a gyomor-bél traktus számára meglehetősen nehéz termék, 3 éves kor alatti babáknak nem ajánlott a használata, mivel fennáll az emésztési zavarok veszélye. De a felnőttek számára egy ilyen termék mértékkel nagyon hasznos.

Rayuszonyos hal

A tengerben élő halak listája a kisméretű fajok körülbelül 95%-át tartalmazza. Szinte minden víztesten vannak a rájaúszójú, például a sügér képviselői. Az osztály nevét az uszony különleges formája miatt kapta, amely egy éles tollra emlékeztet. Életkor szerint ez a csoport a legkorábbiak közé tartozik, és 420 millió éves.

A csoport egyik képviselője a tengeri tarka, vagyis harcsa. Rájaúszójú süllő, tőkehal, süllő és még sokan mások. A hús gazdag összetételű, tartalmaz hasznos aminosavakat, fehérjét, szinte minden csoport vitaminját.

Garfish

A csíkos tengeri halak a vízköpők közé tartoznak, amelyek a déli, trópusi, mérsékelt és szubtrópusi szélességeket kedvelik. A méretek elérhetik a másfél métert is, többnyire ragadozók. Élelmiszer - kis sziklák és rákfélék.

A csíkos halak testének egyik jellemzője a lapított test, amelynek állkapcsa megjelenésében megnyúlt csőrre emlékeztet. A szín gazdag, telített, gazdag, vannak kék és zöld színű képviselők, sötét csíkokkal. Nagy sebességet tudnak fejleszteni, köszönhetően a különleges, hosszúkás testformának.

A csoport minden tagja ehető, de általában helyi étrendhez használják. A leghíresebbek a saury, tirozur, garfish.

Lazac

Ne felejtsd el a lazacot sem. Ez a csoport az óceánihoz tartozik, és az íváshoz nagy távolságra való vándorlás szükségessége jellemzi. Jellegzetes rózsaszín vagy vörös színű hús jellemzi. Íze finom, finom, néha a friss hal aromáját is egy könnyed görögdinnyéhez hasonlítják.

Mérete elérheti a két métert, a megjelenés jól felismerhető. A lazac kereskedelmi célú, de a halászat korlátozott, néhányat speciális farmokon termesztenek, a lehető legközelebbi körülmények között. Kereskedelmi érdek nem csak a hús, hanem a kaviár is. A családban pisztráng, omul, lazac, chum lazac, coho és mások.

Zsíros fajták

A zsíros fajta leggyakrabban kisméretű tengeri halak vagy közepes méretű halak.Különböznek a magas zsírtartalmú húsban. Alkalmas teljes értékű táplálkozásra vagy diétára, súlykontrollra. Sokféleképpen lehet főzni, gyakran a kis halakat szárítják, sózzák, szárítják.

Makréla

A makrélafajok a vízoszlop középső részén élő nyílttengeri család, vagyis a család tagjai nem süllyednek le a fenékre. A csoportba tartoznak a csendes-óceáni fajták, valamint azok, amelyek a beltengereket kedvelik. A test formája különleges, lehetővé teszi a gyors mozgást, ha szükséges. A csoportba tartozik a bonito, tonhal, makréla és mások, amelyek a meleg vizeket kedvelik.

Tőkehal

A tőkehalhoz kapcsolódó ehető kis tengeri halak több mint száz képviselőt tömörítő család. Leggyakrabban az Atlanti-óceán hideg vizeiben, az északi szélességeken található. Az egyetlen fajta, amely az édesvizet kedveli, a bogyó.Megkülönböztetik őket egy jól fejlett farokúszó és két hátúszó. Főleg planktonnal, nagy ételmaradékkal táplálkoznak. A csoportba tartozik a navaga, foltos tőkehal, tőkehal és mások.

Hering

A tengeri halak heringjei nagyok és közepesek. A család képviselői hasznos fajtákhoz tartoznak. Jellemző tulajdonsága a pikkelyek hiánya a fej területén. Hering – Csendes-óceáni kereskedelmi fajták. Ide tartozik a spratt, a hering, a hering, a szardínia, a szardella és mások. Főleg az északi szélességeken élnek, ahol hatalmas fogást hajtanak végre.

Plelyényhal

A lepényhal ehető, kerek testű tengeri hal. Lapos, felszínén a bőrt a hagyományos markáns pikkelyek helyett kemény, sziklás fenekét imitáló növedékek borítják. Ez egyfajta védelmi eszköz, mert nehéz észrevenni egy ilyen "álcázást" .

Formáját tekintve nagy, közepes és kicsi tengeri hal. Ide tartozik a lepényhal, nyelvhal, rombuszhal, laposhal és más fajták. A család minden tagját ovális vagy rombusz alakú testforma jellemzi. Inkább fenék életmódot folytatnak, míg néhányan a mélységben is megtalálhatók. Elterjedt a belvizeken, Eurázsia tengerparti övezetében.

sügér

Milyen halak vannak még a tengerben? A süllő nemcsak sós, hanem édesvízben is él, az északi szélességi körökön gyakori. Leginkább Észak-Amerikában. Európában, Ázsiában megnövekedett mennyiség figyelhető meg az Azovi- és a Fekete-tenger vizeiben. Kétkomponensű úszó, több sorban elhelyezkedő fogak és pikkelyekkel sűrűn borított arcuk jellemzi őket.

A méretek az adott fajtától függenek, például a csuka 70 cm hosszú és 4 kilogramm súlyú lehet. Háta sötétzöld, oldalán jellegzetes csíkok futnak. Növekszik a szaporodási arány, ami a fajtát kereskedelmi forgalomba hozza.

Tokányok

Milyen tengeri halak a tokhalak? A sterlet mellett egy anadrom fajta, amely édesvízi víztestekre is képes vándorolni. Megnövekedett testméretben különbözik, hossza elérheti a 4 métert. Az alsó rétegeket részesíti előnyben. A fő képviselők a beluga, a sterlet, a tokhal és mások. A hús egészségesnek számít, a fekete kaviár pedig érdekes.

Fehér hal

A fehér tengeri hal az egyik leggyakoribb faj. Egyes fajok diétás, csökkentett mennyiségű zsírt tartalmaznak. A fehérje mennyisége azonban megnövekedett, és meghaladja a 20 g-ot. Ezenkívül ezekre a fajtákra jellemző a magas vas-, foszfor- és cinktartalom.

A csoport kerek és lapos típusokra oszlik. A lakások közé tartozik a tilápia, a laposhal és a lepényhal. A gömbölyűeknek - fekete tőkehal, bojféle, pollock, szürke tőkehal és még sok más. Egyes példányok mérete elérheti a két métert. De a legtöbbet kis vagy közepes testhossz jellemzi.

A kereskedelmi horgászatot minden ország engedélyezi. A fehérhal a hideg, sós vizet kedveli, és gyakran megtalálható a beltengerekben. A népesség gyorsan felépül, vagyis egy ilyen csoport megújuló, értékes táplálékforrás. Használhatja a heringet, makrélát és más fajtákat sózott, sült, sült, szárított formában.

Minden tengeri halfajt a leggazdagabb összetétel, az értékes anyagok és nyomelemek jelenléte jellemez. Ráadásul a tengeri halnak elképesztő íze van, jó megoldás lesz a teljes értékű étrendhez. Könnyű elkészíteni, a tengeri halból készült ételek könnyű, kellemes ízűek, különféle termékekkel kombinálhatók.

Ajánlott