Közönséges süllő: a hal leírása, hogyan néz ki és hol található, ragadozó-e vagy sem

A süllő lédús húsú ragadozó hal, amelyre a fogyasztók nagy igényt tartanak. Ennek a halnak nagyon magas vízminőségi követelményei vannak. És falánk, étvágyában csak a csukának enged. A süllő filé ízletes ízéről, finom állagáról és vonzó aromájú fehér árnyalatáról híres. A süllő értékes kereskedelmi halnak számít, ezért a halgazdaságokban mindenhol termesztik.

A hal leírása

Szakértők szerint a csuka a modern Szibéria területéről származik a pliocén korszakban. A felfedezett leletek elemzése után kiderült, hogy ez a hal hosszú evolúciós fejlődése során semmilyen figyelemre méltó változáson nem ment keresztül.Ez a faj a világ szinte minden víztestében megtalálható, függetlenül attól, hogy friss folyóvizet vagy sós tengervizet tartalmaznak.

A szarka könnyen felismerhető az állkapcsán lévő hegyes fogakról, amelyek hasonlóak az agyarokhoz, amelyek lehetővé teszik a zsákmány hatékony megtartását és befogását. Általában a hímeknek több ilyen agyaruk van, mint a nőstényeknél, így ezek a nemiség kulcsfontosságú mutatói. Ráadásul ennek a halnak sok apró, de éles foga van a szájában, ami gyakori jellemző a ragadozóhalak körében.

A süllő főbb jellemzői:

1. Zander feje lapos, hosszúkás.
2. Testje hosszú és oldalirányban lapított, a szája pedig úgy fejlődött, hogy szélesre nyíljon.
3. Tetemét apró, sűrű pikkelyek borítják, az első szélső úszón kemény tüskék és a kopoltyútakaró teljes felületén éles bevágások is találhatók.
4. A hátúszók vagy egymástól távol helyezkednek el, vagy összeforrva maradnak; az első úszót szúrósan kiálló tűk különböztetik meg, míg a másodikban csak az első sugár van, a többi pedig puha marad.
5. A hal háta zöldesszürke, a hasa fehér; mindkét oldalon nyolc-tíz barnásfekete keresztirányú csík is található.
6. A hát- és farokúszó úszóhártyás, mindegyiket sötét foltok borítják, az oldalsó, az alsó és az anális úszók pedig világossárgák.
7. Szemei nagyok és kidudorodnak - úgy forognak, hogy a vadászat során közel 180 fokban lát - elöl és mögé egyaránt alulról vagy felülről.

A zaander súlya akár húsz kilogramm is lehet, maximális hossza 110-135 cm.

fajták

A süllő nem egy faj, hanem egy egész nemzetséget alkotó fajok csoportja. Oroszországban háromféle süllő létezik: kettő édesvízben és egy tengervízben.

Hétköznapi

Ez a fajta süllő lenyűgözően néz ki – több mint egy méter hosszúra nő, és súlya eléri a tíz kilogrammot és még többet. A szakértők szerint ez nem a növekedésük felső határa. A felnőtt hímeknek nagy agyarai vannak, sokkal nagyobbak, mint a nőstényeké.

Fénytoll

Ez a fajta hal több mint egy méter hosszú és tizenkét kilogrammot is elér. Testalakja kissé megnyúlt, karcsú, felületét szorosan illeszkedő pikkelyek borítják. Ahogy a süllő érik, az oldalakon elvékonyodik. Állkapcsait kihegyezett fogak szegélyezik. Két hátúszója van, valamint egy bevágás a farokúszón, amely megkülönbözteti a többi állatfajtól.

Attól függően, hogy melyik víztestben él, a színe a zöldesbarnától a mustárbarnáig vagy a sárga árnyalathoz közelít. Az alsó rész általában fehér vagy sárga, és a farokúszó szélén fehér szegély fut végig.

Volzsszkij

A volgai süllő viszonylag kicsi, maximális hossza eléri a 40-48 cm-t, súlya pedig nem haladja meg a három kilogrammot. Külső jellemzői hasonlítanak a család más fajaira, azonban az éles agyarok hiánya jellemzi. Ez a faj csoportos életet él, és a Kaszpi-tenger és a Fekete-tenger vizeiben él.

kanadai

Ez a folyami csukafaj nem különösebben nagy, legfeljebb 90 cm hosszú és körülbelül 3,9-4,2 kg súlyú. Teste hengeres, szorosan illeszkedő pikkelyek borítják. A hal színe túlnyomórészt sötét, majdnem fekete; az első felső uszonyon ferdén elhelyezkedő kis fekete foltok találhatók. Ráadásul a mellkason a mellúszó közelében van egy sötét folt, de a farkon nem.

Habitat

A halványúszójú süllő széles földrajzi elterjedési területtel rendelkezik, a kanadai Quebectől Kanada északi régióiig. Ezenkívül az észak-amerikai kontinens legtöbb természetes vízforrásában megtalálható.

A közönséges süllő főként édesvízi tározókban található Eurázsia keleti részén, a középső éghajlati övezetben. A B alti-tengerben, az Azoviban és a Kaszpi-tengerben található. Ezenkívül más víztestek, valamint a sótalanított zónák alkalmasak rá.

A kanadai üröm az észak-amerikai vizek gyakori lakója, mint például a Szent Lőrinc-tó és folyórendszer, valamint az Appalache-hegység természetes medencéi.

A tengeri süllő, ami nem meglepő, inkább olyan tengerekben él, mint a Fekete- és a Kaszpi-tenger; akik a másodikban élnek, hajlamosak elkerülni az alacsony sótartalmú helyeket.

Hogy él a süllő

A sügér a víztestek ragadozója, viselkedését nagymértékben ez a tény határozza meg. E faj egyedei elsősorban más kisebb halakat fogyasztanak, míg a fiatal egyedek különféle gerinctelenekkel táplálkoznak. A süllőnek olyan fejlett vadászösztöne van, hogy néha izgatottan kiugrik a szárazföldre, ahol meghal.

Megjegyzendő, hogy a sügér család tagjai nagymértékben függnek a víz minőségétől és az oxigénszinttől. Ezért nem fognak kolonizálni az üledékszemcsékkel szennyezett víztesteket, amelyek általában mocsaras területeken találhatók meg.

Tavasztól nyárig könnyen megtalálható a süllő két-öt méteres mélységben. Általában éjszaka a legaktívabbak, bár nappal is elkaphatják őket. Szemük szerkezetének köszönhetően, amely lehetővé teszi számukra, hogy teljes sötétségben is tisztán lássanak, könnyen vadászhatnak, függetlenül attól, hogy melyik napszak vagy éjszaka van.

Naplemente után ezek a halak közel úsznak a parthoz, sőt a víz felszínéhez is. Ezt az időszakot a „gólverekedéseik” jellemzik, melyeket aktív csapkodás kísér, melynek zaja a víz felszíne felett visszhangzik.

Nappal a süllő szívesebben tartózkodik a mélyben, kemény homokos vagy kavicsos aljzatú helyeken telepszik meg.Kedvelik a nagy víz alatti tárgyakat, például a víz alá süllyesztett fákat, rönköket vagy nagy sziklákat. Ezeket az elemeket használják a halak táplálékkeresésre. Ez a faj is nagyon ellenálló a betegségekkel.

Szakértői véleményZarecsnij Maxim ValerievichAgronómus 12 éves gyakorlattal. Legjobb kertészeti szakértőnk.Tegyen fel egy kérdéstÉrdekes megjegyezni, hogy ha süllőt látunk egy tóban, az jó vízminőséget jelez, mivel ez a hal nem fog szennyezett forrásokban élni.

A süllő viselkedése az élőhelytől függően némileg eltérő. Például ennek az édesvízi halnak a kanadai faja gyakran megtalálható a folyókban, de jelen van tavakban és tározókban is. Köztudott, hogy ülő faj, kivéve, ha olyan kijelölt szaporodási területekre vándorol, amelyek távol vannak normál élőhelyétől. Az ívás után a süllő mindig visszatér a megszokott tározójába.

Vannak ellenségei

Természetes élőhelyén kevesen jelentenek veszélyt a süllőre, és más halfajtákkal ellentétben nem is az orvvadászok figyelmének tárgya. A vadonban gyakran kis csoportokban tartanak, ami segít megvédeni magukat más ragadozóhalak támadásaitól.

Írás és szaporodás

A pubertás időzítése attól függ, hogy milyen környezetben él a hal. Például a hideg vizekben élő kürtősvirág 7-111 év alatt éri el a szaporodási érettséget, míg a melegebb éghajlaton élő rétis 2,5-5 évesen költésre kész.

Ezek a halak közvetlenül a jég elolvadása után ívnak, általában júliusban az északi területeken. A kaviár csak bizonyos körülmények között fejlődik, +10 Celsius-foknál nem magasabb hőmérsékleten.A déli állományok nem évente, hanem kétévente ívnak. A tojásrakás éjszaka történik, és több, akár öt percig tartó időszakra oszlik, és a tojásokat apránként több helyre rakják. A süllő szaporább, mint a többi édesvízi hal.

A csuka ikrája meglehetősen apró, átmérőjük általában eléri a két millimétert. Az ívás után a peték szilárdan tapadnak az aljzathoz, ami lehetővé teszi a hímek hatékony megtermékenyítését. Körülbelül öt óra elteltével elveszítik ragadósságukat. Sajnos a süllő nem védi fiókáit, így utódai túlélési esélyei rendkívül alacsonyak – mindössze egy százalék éli túl a felnőttkort.

Érdekes tudni! A csuka ívása sok más halfajhoz hasonlóan a tavasz beköszöntével kezdődik, amikor a víz hőmérséklete eléri a 8-13 Celsius-fokot. Az Azovi-tenger térségében ez az időszak áprilisban vagy május elején történik. Sekély vízbe rakják petéiket, amelyek sok víz alatti növényt és egyéb növényzetet tartalmaznak.Ezek a területek általában 1-4 méteres mélységben találhatók. A süllő által termelt tojások rendkívül kicsik és sárgás árnyalatúak. Kikelésük után az ivadék apró gerinctelenekkel táplálkozik fejlődésük korai szakaszában.

Körülbelül tíz centiméteres méretüket elérve a fiatal egyedek teljesen átállnak más típusú hal ivadékaival való táplálkozásra, mert jelenleg nagyon sok van a tározókban. Egy ilyen energikus táplálkozással a süllő gyorsan növekszik, és már a második évben akár egy kilogrammot is hízik. A harmadik-negyedik évben tenyésztésre készen állnak. Télen, amikor hidegebb lesz, a süllő más halfajokkal együtt telelőgödrökbe vándorol, amíg ismét tavasz nem jön.

Érték a halászatért

A csuka süllőre nagy a kereslet finom húsa miatt, így népszerű táplálékhal. Emellett a süllő is a horgászok figyelmének tárgya, szabadidős és sporthorgászatnál egyaránt.A süllőhús ugyanis tápértékét tekintve nagyon egészséges, ugyanis hihetetlenül alacsony zsírtartalmú. Ennek eredményeként egyes országok korlátozásokat vezettek be a különféle rájaúszójú halfajok, köztük a süllő betakarítására vonatkozóan.

100 gramm süllőfilé körülbelül 88 kcal-t, 18 g fehérjét, 1 g zsírt és 0 g szénhidrátot tartalmaz. Ezenkívül 100 gramm húsa különféle hasznos elemeket tartalmaz a következő mennyiségben:

1. Vas: 0,3 mg.
2. Kálium: 333 mg.
3. Magnézium: 25 mg.
4. Foszfor: 206 mg.
5. Cink: 0,5 mg.
6. B12-vitamin: 1,3 mcg.
7. B6-vitamin: 0,1 mg.

Húsát táplálkozási szakértők ajánlják, mivel a csuka rengeteg hasznos anyagot tartalmaz, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára. Először is, ez egy fehérje, amely a sejtek, az izmok és a szövetek felépítésének alapja.Másodszor, ezek az omega-3 zsírsavak, amelyek segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét, erősítik az immunrendszert, elősegítik a szív- és érrendszer egészségét, valamint pozitívan befolyásolják a látást és az agyműködést. Ezen túlmenően ennek a halnak a húsa jó forrása a B-vitaminoknak, amelyek fontosak az anyagcseréhez, az egészséges idegrendszerhez és az emésztéshez. A húsban is jelen lévő A- és D-vitamin elősegíti az erős csontozatot és az egészséges bőrt.

A sügér nagy előnye, hogy gyakorlatilag nincs benne apró csontozat, ami más édesvízi halakról nem mondható el. Van azonban egy hátránya - nehéz tisztítani, mivel a mérlegek szorosan illeszkednek egymáshoz.

Hogyan neveljünk süllőt

A süllő ragadozó, ezért csak szabadtóban szaporítható kiegészítő fajként. Fő zsákmánya a "növényevő" halak, mint például a ponty vagy az ezüstponty, míg a süllő tisztító szerepét tölti be – a beteg és gyenge halakat kiirtja, hogy a populáció egészséges maradjon.

Csak édesvízi süllőt lehet tenyészteni, mivel a tengeri fajok sós vizet igényelnek. Ráadásul ez a halfajta ideális választás mesterséges tenyésztéshez gyors növekedési üteme, jelentős súlygyarapodása és erős betegségekkel szembeni ellenálló képessége miatt.

A csuka sügér furcsa módon szelíd lények, ezért fogáskor óvatosan kell bánni vele. Ha a halat tíz Celsius-fok feletti hőmérsékletű vízből emelik ki, három-négy napon belül elpusztul. A tavasszal kifogott halak fogságban gyengén ívnak, és speciális injekciókat igényelnek az érettség elérésére. Jobb, ha a gazdák az őszi-téli szezonban raktároznak fel süllőt.

A fogságban való tenyésztéshez másfél kilogrammos apákat választanak, mivel ez a legjobb megoldás, mivel a nagyobb egyedek általában rosszabbul alkalmazkodnak a mesterséges élőhelyhez.

A javaslat szerint a halgazdaságok tartsák fenn saját tenyészállományukat. A nyár folyamán az ívókat etetőtavakban tartják, és friss hallal látják el, testtömegük 2%-ával naponta. Télen az ívót átfolyó telelőtavakba költöztetik, ahol a takarmányhalak jelenléte a ragadozó tömegének húsz százaléka.

Süllő, ivadék ponty és 8-25 g súlyú csótány zsákmány.A sikeres íváshoz nagyon fontos a megfelelő téli takarmányozás; ha nincs elegendő táplálék, akkor csökken a nőstények termékenysége és a megtermékenyítés mértéke.

Az ívást úgy kell végezni, hogy a peték a legkedvezőbb körülmények között - 13°C-os vízhőmérsékleten - kelhessenek. Ha a víz túl forró, a peték gyorsan megérnek, de ezeknek a lárváknak a többsége röviddel a kikelés után elpusztul.

13°C-on a tojás körülbelül hat napig tart, hogy befejezze az inkubációs folyamatot.Annak kiszámításához, hogy mikor következik be a lárvák tömeges kelése, érdemes mesterséges fészekből mintát venni úgy, hogy a tojásokat széles edénybe helyezzük, és megfigyeljük fejlődésüket. Ha az összes lárva néhány pillanatnyi eltéréssel megjelenik, akkor érdemes arra következtetni, hogy a tömeges kikelés 3-4 óra múlva történik meg ugyanabban a fészekben.

A megtermékenyítés utáni negyedik napon a fészkeket eltávolítják a ketrecekből, és sülttó tavakba helyezik - a felszín alatt fél méter mélyen elhelyezett oszlopokra. Egy fészek általában körülbelül kétszázezer tojást tartalmaz, míg a szomszédos fészkek távolsága két méter.

Ajánlott