Fekete juharméz: összetétel, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, tárolás

A fekete juharméz nagyon hasznos termék, amelyet egyedülálló kémiai összetétel jellemez. Ezt a fajta méhnektárt kellemes fűszeres utóíz jellemzi, enyhe mandula jegyekkel. Ezenkívül különféle patológiák kezelésére és megelőzésére használható. Annak érdekében, hogy az anyag a kívánt hatást kifejtse, fontos, hogy helyesen, az utasításokat szigorúan betartva használja.

Mi az a fekete juharméz

A méhészek nagyon értékelik a tatár juhar. Fekete juharnak is nevezik. Ez a növény Oroszország déli régióiban, Szibériában, Nyugat-Európában és Ukrajnában található. Ez a fa eléri a 8 méter magasságot, és hosszúkás tojásdad levelei vannak.

Május elején gyönyörű illatos virágok jelennek meg a növényen, amelyek vonzzák a méheket. 1 hektárról 200 kilogramm értékes nektárt gyűjtenek össze a rovarok.

A fekete juharméz egyedülálló terméknek számít. A következő funkciókkal rendelkezik:

Szín és illat. Ez a fajta méhnektár sötétbarna színű, vöröses jegyekkel. Ezenkívül a termék kifejezett méz aromával rendelkezik, mandula szennyeződésekkel.
Íz tulajdonságok. Ez a fajta méz kiváló ízű. Egyesíti az édességet, az enyhe savanyúságot és a fanyarságot. Fogyasztás után a termék hosszú utóízt hagy maga után.
Kristályosítási folyamat. Ez a mézfajta hosszú ideig folyékony marad. Csak 1 év múlva jelennek meg kristályok az alsó rétegekben. Ugyanakkor a massza felülről folyékony marad.

Kémiai összetétel

A fekete juharméz jellemző tulajdonsága a magas ásványianyag-tartalma. A termék a következő típusú vitaminokat tartalmazza:

B-vitaminok - részt vesznek az anyagcsere folyamatokban, normalizálják az idegrendszer, a szív és az erek működését. Ezen anyagok segítségével megszabadulhatunk a depressziótól és a stressztől.
C-vitamin – normalizálja az íny és a szövetsejtek fejlődését és helyreállítását. Az anyag segít az immunrendszer erősítésében és serkenti a védőfunkciók beindítását.
A-vitamin - részt vesz a redox folyamatokban, javítja a bőr állapotát, normalizálja a látásfunkciókat, szabályozza a fehérjetermelést és lassítja az öregedést.
D-vitamin - javítja a csontszövet és az izmok képződését, segít megelőzni a csontrendszeri betegségek kialakulását, kedvezően hat a szívre és helyreállítja a normál vérnyomást.
K-vitamin - biztosítja a normál véralvadást, részt vesz a fehérjetermelésben és felgyorsítja a csontok regenerálódását.

Ez a méz emellett nagyszámú mikro- és makroelemet is tartalmaz. A terméket alkotó értékes anyagok a következők:

Vas – segít elkerülni a vérszegénységet, részt vesz a vérképzésben, oxigént szállít a vérsejtekbe.
Cink - védi a szervezetet a fertőzésektől, részt vesz a csontok képződésében, normalizálja a körömlemezek és a haj állapotát, aktiválja a nemi szervek működését, javítja az agyműködést.
Kálium - jó hatással van a sejtanyagcserére, normalizálja a szívműködést, segít megerősíteni az érfalakat.
Mangán – segít eltávolítani a méreganyagokat és a mérgező anyagokat a szervezetből. Ezenkívül az anyag sikeresen megbirkózik a szabad gyökökkel, segít elkerülni a máj zsíros leépülését és normalizálja a reproduktív funkciókat.
Réz – elősegíti az elasztin és a kollagén szintézisét. Ez az anyag védelmet nyújt a kémiai elemek negatív hatásai ellen, és oxigénnel látja el az izmokat.
Kob alt - részt vesz a DNS szintézisében, biztosítja a csontok fejlődését, helyreállítja a normális vérképzőszervi folyamatokat.

A fekete juharméz emellett szerves savakat, vizet, antioxidánsokat és enzimeket is tartalmaz.

Könnyen emészthető szénhidrátokat is tartalmaz – glükózt és fruktózt. 100 gramm termék 325 kilokalóriát tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok emberek számára

A fekete juharméz nagyon egészséges. A termék egyedi tulajdonságai a következők:

Kifejezett enzimatikus, biológiai és antioxidáns aktivitás.
Viszonylag alacsony glikémiás index. Ez lehetővé teszi ennek a változatnak a felhasználását a cukorbetegek étrendjében.
Helyreállítás megerőltető edzés után.
Növelje a vitalitást és erősítse az immunrendszert.
Az emésztőszervek működésének javítása.
A húgyúti patológiák megelőzése.
A vizuális funkciók fejlesztése. A méz hatásának fokozása érdekében sárgarépa, homoktövis, hegyi kőris, áfonya levével javasolt kombinálni.
A keringési rendszer patológiáinak állapotának javulása.
Májbetegségből felépülés. A termék használata elősegíti az epeutak mozgékonyságának fokozását.
A koszorúér-keringés javítása és a kardiovaszkuláris tónus normalizálása.

Használja a hagyományos orvoslásban

A termék egyedülálló tulajdonságai lehetővé teszik a hagyományos orvoslásban való sikeres alkalmazását.

Az anyag segítségével számos patológiától lehet megszabadulni.

Vérszegénységtől

A fekete juharméz sok vasat tartalmaz. Ennek köszönhetően a termék segít elkerülni a vérszegénység kialakulását és javítja a vérképző folyamatokat.

Vesebetegségre

A méhnektár hasznos a vesebetegségek és -duzzanat esetén. A termék hosszú távú használata lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a vesekövektől.

Köhögés

A termék segít megerősíteni az immunrendszert és segít megbirkózni a légzőrendszer vereségével. Gyakran használják a hörghurut és tüdőgyulladást kísérő köhögés esetén.

A gyomor-bél traktus betegségeiben

A fekete juharméz széleskörű hatással van az emésztőszervekre. A termék használata segít a következő hatások elérésében:

gyulladásos májbetegség kezelése;
megtisztítja a beleket és javítja átjárhatóságát;
tisztítja a gyomrot, normalizálja az emésztési funkciókat, javítja az anyagcsere folyamatokat;
csökkenti a reggeli hányinger tüneteit a terhesség alatt;
normalizálja a gyomornedv savasságát;
gyógyító hatást érjen el gyomorhurut és gyomorfekély esetén.

Álmatlanságtól

Álmatlanság esetén használhat mézes vizet. Elkészítéséhez 1 evőkanál méhnektárt ajánlatos egy pohár meleg vízzel elkeverni. Használhat tejet is.

Nem kevésbé hatékony gyógymód lesz a 100 gramm méz és 1 citrom leve alapján készült készítmény. A kapott keveréket lefekvés előtt kell bevenni, 1 evőkanál.

Szív- és érrendszeri betegségekben

A termék kifejezett általános erősítő tulajdonságokkal rendelkezik. Segít növelni az érfalak tónusát és csökkenti a vérrögök kialakulásának valószínűségét. A fekete juharméz normalizálja a vérkeringést és az anyagcsere folyamatokat is. Segítségével lehetséges a szövetek oxigénnel való telítése.

A termék ártalmai és ellenjavallatai

A fekete juharméz nem mindenkinek való. A termék használatának fő ellenjavallatai a következők:

allergiás reakciók;
diabetes mellitus - ilyen diagnózis esetén endokrinológus konzultációra van szükség;
elhízás - ilyenkor érdemes korlátozni az édes ételek mennyiségét az étrendben.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól

Ez a mézfajta meglehetősen ritka, mert gyakran hamisítják. Természetes termék vásárlásához a következő jelekre kell összpontosítania:

A fekete juharméz sötétbarna árnyalatú, világos elemek nélkül. Ugyanakkor kellően átlátszó konzisztenciájúnak kell lennie. A világos foltok jelenléte az olcsóbb fajták hozzáadását jelzi.
A termék nem kristályosodik. Ennek a fajta méznek az alján lehet néhány kristály. Ugyanakkor meg kell őriznie felülről a folyékony állagát.
A méznek kellemes fanyar íze van. Van benne mandula és cseresznyemag illata.

A termék ára is fontos. A minőségi fekete juharméz nagyon ritka, és nem is lehet olcsó.

Tárolási szabályok

A terméket üvegedényben, +10 fokos hőmérsékleten javasolt tárolni. Száraz és sötét helyen kell tárolni. A lakásban ajánlott kis mennyiségű mézet eltávolítani a hűtőszekrényben. A terjedelmes konténereket jobb az erkélyre vinni.

A fekete juharméz egyedülálló termék, amely nagy előnyökkel jár a szervezet számára. Sok értékes összetevőt tartalmaz. Ezért ezt a fajta méhnektárt sikeresen használják számos patológia kezelésére és megelőzésére.