Mit lehet készíteni régi mézből: felhasználás és főzési receptek

A természetes méhméz hosszú eltarthatósági idővel rendelkezik. De 24 hónap elteltével az értékes nektár elveszíti hasznos tulajdonságainak nagy részét, és közönséges édességgé válik. Az ilyen méhészeti terméket leggyakrabban sütéshez és egészséges cukorként használják italokhoz. Hogyan lehet a legtöbbet kihozni egy stagnáló termékből, és mit lehet kezdeni a régi méhmézzel, az alábbiakban részletesen megvizsgáljuk.

A méz lejárati dátuma

A méz eltarthatósága a következő tényezőktől függ:

• a kaptárból kiszivattyúzott nektár érettsége;
• időjárási és éghajlati viszonyok, amelyek között a rovarok begyűjtötték a finomságot;
• mézelőállítási régióban termő méznövények;
• a kész méhészeti termék tárolási feltételei.

A nektárt szorosan lezárt edényekben, +20 fokot meg nem haladó hőmérsékleten és mérsékelt páratartalom mellett tárolja. A méz higroszkópos, gyorsan felszívja a nedvességet a levegőből, ami negatívan befolyásolja tulajdonságait és összetételét. Ha minden követelmény teljesül, a csemege akár 2 évig is megőrzi minden hasznos és táplálkozási jellemzőjét.

Fontos! Helytelen tárolás esetén a természetes ajándék keserű ízű lesz, megfigyelhető a nektár rétegződése és zavarossága, valamint hab képződik a felületen. Az ilyen termék még feldolgozott formában sem alkalmas fogyasztásra.

Hol használhatom a régi mézet?

A régi, pangó méhnektárt nem kell kidobni, mert egy értékes termék nagy hasznát veheti a főzésben, a hagyományos gyógyászatban és a kozmetológiában:

• a finomság megőrzi antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságait;
• nyugtató hatású, javítja az idegrendszer működését, aktiválja az agyműködést;
• a bőr, a haj és a körömlemezek tápanyaghordozója;
• természetes fertőtlenítőként és fájdalomcsillapítóként használják.

A régi mézet a méhészetben is aktívan használják rovarok etetésére a hideg évszakban.

Fontos! A pangó finomság megtartja azokat az anyagokat, amelyek allergiás reakciót és egyéni intoleranciát okozhatnak a termékkel szemben.

Kozmetológiában

2 év tárolás után a méz elveszíti fő gyógyító tulajdonságait.De a nektár sok hasznos szénhidrátot és ásványi vegyületet tartalmaz, amelyeket a kozmetológiában használnak. Egy ilyen finomságból otthon is készíthetsz tápláló, tisztító és fiatalító maszkokat, adhatod samponokhoz, tusfürdőkhöz és balzsamokhoz.

A természetes ajándéknak gombaellenes hatása van, így segít megszabadulni a korpásodástól és javítja a haj szerkezetét. Kozmetikai termék elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• evőkanál természetes méhméz;
• 200 ml kamillafőzet.

A nektárt a húsleveshez adjuk, alaposan összekeverjük. A kész infúziót hajjal és fejbőrrel kezeljük, 2 órán át állni hagyjuk. Az idő letelte után a fejet meleg, folyó vízzel mossuk. Ezt az eljárást 2-3 naponta meg kell ismételni, amíg a probléma meg nem oldódik.

Fiatalító maszk elkészítéséhez a tojásfehérjét összekeverjük 1 evőkanál nektárral. A kapott masszát felvisszük az arcbőrre, és 15-20 percig állni hagyjuk, majd meleg vízzel lemossuk.

Tanács! Egy régi méhészeti termék kiválóan alkalmas masszázsra és tápláló radírozásra.

Főzés

Ha az üvegekben lévő méz nem erjedt és nem veszítette el ízi tulajdonságait, különféle desszertek, szószok, pácok és italok készítésére használják.

A sbiten és a méz ősidők óta természetes méhajándékokból készül. Az ókori Oroszországban ezek voltak a leggyakoribb italok, amelyeket a lakosság különböző szegmensei fogyasztottak. Az elállt finomságból ízletes és egészséges péksütemények is készülnek, természetes formájában pedig a méhészeti termék kiváló desszert teához vagy kávéhoz.

Másnapos gyógymód

Ha a természetes méhajándékot gyömbérrel keveri, egy ilyen szer gyorsan enyhíti a másnaposságot és a szervezet mérgezését az alkoholtartalmú italok fogyasztása után.

A főzéshez szüksége lesz:

• egy kis darab friss gyömbérgyökér;
• 2 teáskanál természetes méhcsemege.

A gyömbért forraljuk fel forrásban lévő vízzel, és 15-20 percig infundáljuk, majd adjuk a mézet a húsleveshez és keverjük össze.

Fontos! Igyon egy gyógyító it alt éhgyomorra, étkezés előtt 20-30 perccel.

Hagyományos orvoslás

A mézet régóta használják számos betegség kezelésére és megelőzésére. Bár a pangó nektár elveszíti gyógyító és jótékony tulajdonságainak nagy részét, egy ilyen termék nélkülözhetetlen az immunitás javításához, valamint a megfázás és vírusos betegségek kezeléséhez. Erős köhögés esetén méz és citromlé keverékét készítik, és a magas hőmérsékletet meleg italokkal, finomságok hozzáadásával csökkentik.

Fontos! A természetes ajándék segít javítani az emésztőszervek, a szív- és érrendszer működését, felgyorsítja az anyagcsere és a fogyás folyamatait.

Méz készítése mézből

A professzionális méhészek régi nektárkészleteket használnak fel friss méhméz előállításához. A rendezvények olyan időszakban kerülnek megrendezésre, amikor a virágzó méznövények száma és a rovarok aktivitása csökken.

A pangó terméket a kaptárak mellé telepítik. Ezután a méhek önállóan termelnek friss nektárt a régi mézből.

Tárolási módok

Annak érdekében, hogy a gyógyító nektár ne veszítse el jótékony tulajdonságait, bizonyos természeti ajándék tárolási szabályait be kell tartani:

• Méhészeti termékeket nem szabad műanyag és fém edényekben tárolni. A legjobb, ha a mézet kerámiába, porcelánba vagy üvegedénybe helyezi.
• A tartályok fedelét szorosan le kell zárni, hogy ne engedje be a felesleges nedvességet és levegőt.
• A természetes méhajándék tárolási hőmérséklete nem haladhatja meg a +20 fokot.

A kapacitásokat sötét helyen kell elhelyezni, ahol a páratartalom nem haladja meg a 60%-ot. A napfény hatására a finomság elveszíti értékes és hasznos anyagainak nagy részét, és az ilyen termékek eltarthatósága jelentősen lecsökken.

Ajánlott