Mustárméz: összetétel és szín, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A mustárféle méz ízletes termék, amely kifejezett gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A készítmény megakadályozza a test korai öregedését, aktiválja a sejtregenerációt, fokozza a szexuális vágyat. A termék segítségével a szervezet értékes ásványi anyagokkal és vitaminokkal telíthető. Emellett a kozmetológiában is alkalmazásra talált, mivel segít növelni a bőr rugalmasságát, tisztítja és helyreállítja.

Leírás és különbségek

A méhek különböző mustárfajtákból készítenek mézet. A legnépszerűbb fajták azonban a fehér és a fekete fajták.Az eredmény egy gyönyörű világos aranyszínű termék. Néha szinte fehér nektár található. Kristályosodás után a mustárméz megvilágosodik és krémes árnyalatot kap. Néha azonban sárgás jegyek jelennek meg benne.

A mustárra jellemző élesség hiányzik a mézből. A termék elég édes, de nem áztató. Olyan embereknek fog tetszeni, akik nem szeretik az erős édességet vagy a túlzottan kifejezett utóízt. A nektár könnyű és finom aromájú. Érezned kell, hogy érezd.

A mustárméz összetétele és kalóriatartalma

Az összetétel jelentősen eltér a mézelő növények fajtájától, a gyűjtési időszaktól és a régió éghajlatától függően. Ebben az esetben a fő összetevők a következők:

17-19% víz;
85% cukrok – cukrok, fruktóz, glükóz;
1,5% aminosavak, fehérjék, enzimek, dextrinek;
1,3% vitaminok és savak;
1-1,2% ásványi anyagok.

A hasznos összetevők maximális mennyisége a méznövények pollenjében van jelen. Hasznos mikro- és makroelemekkel telíti a masszát. Ezek közül érdemes kiemelni a következőket:

kalcium;
alumínium;
kálium;
magnézium;
chrome;
szilícium;
jód;
vas;
nátrium.

A termék számos vitamint is tartalmaz - A, PP, C, B, D. A mustárnektárnak magas az energiaértéke. A termék 100 grammja körülbelül 300 kilokalóriát tartalmaz.

A méz hasznos tulajdonságai

Az összetétel nagyon egészséges. Ezzel a következő eredményeket érheti el:

megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól és méreganyagoktól;
ízületi patológia gyógyítása;
cukorbetegség kezelése;
szabaduljon meg a köhögéstől;
javítja az állapotot idegrendszeri betegségekben;
normalizálja a veseműködést;
erősíti az immunitást.

Mivel sok jódot tartalmaz, segít a hormonrendszer működésének javításában. A termék tökéletesen kezeli a problémás golyvát és megszünteti a pajzsmirigy egyéb patológiáit.

Hasznos az anyag használata megfázás esetén. Kifejezett lázcsillapító, vizelethajtó és izzasztó tulajdonságok jellemzik. Ezenkívül a gyógyszer erősíti az immunrendszert, és segít megbirkózni a hörghuruttal és a tüdőgyulladással.

Ilyen méz adható a kozmetikumokhoz. Kifejezetten antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és észrevehető fiatalító hatást biztosít a bőrnek. Természetes formájában a terméket különféle maszkok részeként használják. Segít megbirkózni a bőr kivörösödésével, hámlásával, pattanásokkal.

A termék használatának másik indikációja a szív- és érrendszer patológiája. Sok vitamint, enzimet és aminosavat tartalmaz. Vérhígítást biztosítanak és javítják a vérkeringést. Cukorbetegek számára a termék a cukor alternatívájaként használható.

Ez a méhészeti termék nagyon egészséges a gyermekek számára. Ahhoz, hogy a szervezetet telítsük a szükséges anyagokkal, szó szerint 1 kanál termék elegendő lesz.

Ahol alkalmazható

A terméknek számos használati javallata van. Ezek a következők:

szív- és érbetegségek;
emésztési betegségek;
keringési zavarok;
ízületi patológiák;
immunitás gyengülése;
vitaminhiány;
pajzsmirigy elváltozások;
fáradtság;
idegzavarok;
depresszív állapotok.

Ezen kívül a mustárnektárt a kozmetikusok is aktívan használják. Különféle maszkok, bőrradírok és krémek része. Javítják a dermis tónusát, felgyorsítják a sebgyógyulást, megszüntetik a gyulladást és elpusztítják a kórokozó baktériumokat.

Szabályok és tárolási feltételek

A méz korlátlan eltarthatósággal rendelkezik. Hasznossága azonban idővel csökken. Ezért a nektárt nem lehet hosszú ideig tárolni. Hat hónap elteltével kevésbé hasznos. De bizonyos szabályok betartásával az értékes alkatrészek 10-12 hónapig tárolhatók.

Ebben az esetben a következő feltételeknek kell teljesülniük:

száraz és sötét hely;
hőmérséklet 0 és +5 fok között;
védelem a közvetlen oxigén hozzáférés ellen;
inert tartály – üveg vagy fa.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamisítványtól?

A mustárnektárnak tökéletes arany színe van. Néha a boltokban átlátszó textúrák vannak, enyhén sárgával. A hosszú távú tárolás megváltoztatja az árnyékot. Ebben az esetben a méz krémes vagy világossárga lesz.

A termék íze is fontos. Gazdag édesnek kell lennie. Ezenkívül a terméknek enyhe virágos aromája van, ami a szántóföldi gyógynövényekből készült készítményekre jellemző.

A mustárméz fő jellemzője azonban a kristályosodási tevékenység. A termék az összegyűjtés után szinte azonnal elveszíti folyékony állagát. És 7-10 nap elteltével különleges finom szerkezetet kap, nagyszámú cukorkristállyal. Néhány héttel a pumpálás után a kompozíció teljesen besűrűsödik.

Ellenjavallatok és ártalmak

A nyilvánvaló előnyök ellenére a mustárméznek számos ellenjavallata is van. Nem alkalmazható méhészeti termékek intoleranciája és allergiára való hajlam esetén.Különös figyelmet kell fordítani a cukorbetegeknek. A nektárban lévő szénhidrátok gyorsan bejutnak a véráramba, ami a cukorszint emelkedését idézi elő. Ezenkívül a termék terhes nők és kisgyermekek számára ellenjavallt.

A mustármézet ízletes és egészséges terméknek tartják, amely számos értékes összetevőt tartalmaz, és javítja az egészséget. Ugyanakkor fontos, hogy helyesen alkalmazzuk, figyelembe véve a szakemberek főbb ajánlásait.