Kalina: gyógyászati tulajdonságok és ellenjavallatok, a gyümölcsök előnyei és receptjei

A Kalina egy évelő cserje, melynek termései meghűlésgátló tulajdonságaikról ismertek. A magvakat gyógyászati célokra is használják. A népi gyógyászatban a közönséges vagy édes gyümölcsű viburnumot használják. Az italokat és a tartósítást gyümölcsökből készítik. A csontokat és a gyümölcslevet a kozmetológiában használják. A viburnumnak számos gyógyászati tulajdonsága és használati javallata van, kivéve a megfázást, de vannak ellenjavallatok is.

A viburnum kémiai összetétele

Gyümölcsöt tartalmazó hasznos anyagok:

fruktóz;
glükóz;
pirokatechinok;
organikus, zsíros, savak;
C-, A-, E-, K-, P-vitamin;
glikozidok;
flavonoidok.

A bogyók pektint tartalmaznak, amelyek felszívják a méreganyagokat, és P-aktív polifenolokat, amelyek erősítik az ereket. A viburnum magvak 21 százaléka zsíros olaj.

A viburnum bogyók fő kémiai elemei:

vas;
kalcium;
cink;
molibdén;
kálium;
mangán;
nátrium;
magnézium;
foszfor.

A Kalina ritka elemet, vanádiumot tartalmaz. Fémekre utal. Az emberi szervezetben a vanádium részt vesz az anyagcserében és az energiatermelésben, szabályozza az idegrendszer működését, a csontszövet része. Az anyag segít csökkenteni a koleszterinszintet, ezért hasznos érelmeszesedés esetén.

A Kalina egy jól ismert gyógyszer a megfázás ellen. Gyermekeknél egy bogyó, felnőtteknél egy evőkanál fedezi a napi C-vitamin szükségletet. A viburnum bogyó magjai antioxidánsokban és a szív munkáját stabilizáló anyagokban gazdagok. Szárítják, pörkölik, őrlik és úgy főzik, mint a kávét.

Hasznos és gyógyászati tulajdonságok

A viburnum bogyó előnyei a szervezet számára:

immunitás növelése;
gyógyító hatással van a bőrre és a nyálkahártyákra;
lassítja a gyulladásos folyamatot;
méregtelenít;
erősíti az erek falát;
alacsonyabb vérnyomás;
befolyásolja a vérzéscsillapítást, felgyorsítja a véralvadást;
segít eltávolítani a nyálkahártyát a száraz köhögésből;
az epepangás megakadályozása.

A bogyólé megakadályozza a rosszindulatú daganatok kialakulását a gyomorban és a belekben, rendszeres használatával csökkenti az időszakos női fájdalommal járó görcsöket, szabályozza a menstruációs ciklust.

A tea segít megbirkózni a neurózissal, a fejfájással és az álmatlansággal. A viburnum főzetű öblítés enyhíti a torokfájást, a torokgyulladást.

Milyen betegségek segítenek megbirkózni?

A konzerv és nyers viburnum bogyók használata erősíti a szervezetet a következő betegségekben:

alacsony savasságú gyomorhurut;
bélpolipózis;
ekcéma;
furunculosis;
akne;
bronchiális asztma;
tüdőgyulladás;
hipertónia;
vérszegénység.

A főzet fogyasztása hasznos hasmenés, vízhiány, májbetegségek esetén. Kis mennyiségű viburnum bogyót lehet enni cukorbetegséggel. Az egészséges bogyó könnyen emészthető pektint tartalmaz, serkenti az inzulintermelést és kompenzálja a vitaminhiányt.

A hagyományos orvoslás receptjei

A viburnum bogyóból készült italok hosszan tartó használat esetén terápiás hatást fejtenek ki. Egy-három hónapos kúra alatt ajánlatos elfogyasztani őket.

Viburnum juice mézzel magas vérnyomás ellen

A főzéshez szüksége lesz:

viburnum bogyó - 1 kilogramm;
méz - 250 gramm;
víz - 200 milliliter.

Főzési mód:

mossuk meg a bogyókat, hámozzuk meg a levélnyéleket;
nyomd ki a levet szitán vagy facsaróban darálva;
töltsük át a mustot egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet;
forraljuk fel;
forrald 10 percig;
szűrjük le a húslevest, és öntsük a kifacsart lébe;
lehűlés után adjunk hozzá mézet és keverjük össze.

Két evőkanál it alt naponta kétszer, ebéd és vacsora előtt kell bevenni. Ha a nyomás folyamatosan magas, a reggeli bevitelt a reggeli előtt adja hozzá.

Hipertónia esetén a viburnum juice csökkenti a duzzanatot, enyhíti a fejfájást és normalizálja a pulzust.

Kvasz viburnumból és céklából meglévő szív- és érrendszeri problémákra

Hozzávalók:

viburnum bogyó - 1 kilogramm;
répa - 1 kilogramm;
cukor - 1 csésze;
víz - 3 liter.

A főzés módja:

A céklát lereszeljük durva reszelőn a serpenyőbe;
forraljuk fel egy liter vízben, és forraljuk, amíg főzetet nem kapunk;
öntse le a megmosott viburnuumot forró vízzel, és forralja 15 percig;
répa és viburnum főzetek szűrése, kombinálása;
tegyünk cukrot és forraljuk fel.

Az ital lehűlés után is fogyasztható. A cukor helyettesíthető mézzel. A Kalinovo-céklás kvass a gyógyszeres terápia kiegészítőjeként csökkenti a stroke és a szívinfarktus kockázatát.

Tea viburnummal megfázás ellen

A gyógyító ital elkészítéséhez 200 gramm frissen mosott viburnum bogyóra lesz szüksége. Főzési mód:

bogyók mosása;
péppé egy kerámiatálban, öntsünk forrásban lévő vizet;
ragaszkodj 10 percig;
feszülés;
tegyük a folyadékot a tűzre és forraljuk fel.

A teát enyhe savanyúsággal nyerjük. A gazdag íz érdekében mézet és citromot adhat hozzá.

Viburnum méz köhögés és hörghurut ellen

A főzéshez szüksége lesz:

méz - 3 evőkanál;
viburnum gyümölcsök - 250 gramm;
víz - 1 liter.

Főzési lépések:

vizet forralunk;
adj hozzá bogyókat és forrald 10 percig;
szitán csepegtessük le a húslevest;
adj hozzá mézet.

Igyál naponta háromszor fél pohárral.

Mint a kozmetika

A viburnum bogyók infúziója megtisztítja az arcot a szeplőktől. A gyümölcskivonat és a magolaj fiatalító és fényesítő hatással bír a bőrre, eltávolítja az öregségi foltokat. Viburnum jég - orvosság az első ráncok ellen. A levet kockákra fagyasztjuk, és minden reggel az arcot bedörzsöljük. Az eljárás után várni kell 10 percet, majd meg kell mosni az arcát. Ennek eredményeként a bőr üde és tónusú lesz.

A reszelt bogyók és magvak képezik a maszkok alapját. További összetevők a viburnum pürét univerzális kozmetikai termékké varázsolják:

ránctalanító - tojássárgájával és banánpürével, tartsa 40 percig, majd öblítse le meleg vízzel;
száraz bőrre - moszat és shea vajjal, vigye fel párolt arcára, majd 30 perc múlva mossa le. A tápláló maszk 10 napon belül megszünteti a szárazságot;
zsíros bőrre - keverje össze a viburnum levét orbáncfű olajjal és vörös agyaggal, tartsa 20 percig, és öblítse le csalánfőzelékkel. 10-14 nap alatt a bőr matttá válik, az arc oválisa pedig feszesebb lesz;
rosacea ellen - bogyók maggal, de héj nélkül, mézzel és felmelegített avokádóolajjal keverve, az arcra kenve, kivéve a szem és az ajak környékét, 20 perc múlva vattakoronggal lemosva;
mimikai és mély ráncok ellen - rizskeményítővel vagy zúzott rizsszemekkel, zsíros tejföllel és tokoferol gyógyszertári olajos oldatával. A keveréket 30 percig vigyük fel az arcra;
hidratáláshoz - meleg burgonyapürét viburnum levével, glicerinnel és rózsa illóolajjal alkalmazzuk 40 percig;
tonizálás – gyümölcslé, zsíros tejföl, zúzott zabpehely és sárgabarackolaj keverékét vigyük fel az arcra, és 40 perc múlva mossuk le.

Egy egyszerű pigmentáció elleni gyógymód a viburnum juice. Pamut törlővel felvisszük a problémás területre, majd 10 perc múlva lemossuk. Rendszeres használat mellett a bőr ragyogóvá válik.

A bogyók szedése és mentése

A viburnum gyümölcsét az első fagy után szüretelik, amikor édeské válnak. A fürtöket leszakítják vagy teljesen levágják. A bogyók héja nem szakad el, miközben a levélnyélen tartják. De ha egyesével szeded a bogyókat, a héj felreped, és kifolyik a lé. Az összegyűjtött bogyókat csokrokba akasztjuk a padláson, vagy szárítóban szárítjuk 70 fokos hőmérsékleten. A szárítást elválasztják a szártól, és hozzáadják a fekete teához.

A friss viburnum tartósítására és ízletes elkészítésére is van mód.

Freeze

Fagyasztás előtt az egész bogyókat nem mossák meg, hanem csak a dugványoktól szabadítják meg. A túlzott nedvesség penészképződéshez vezet. A gyümölcsöket lapos tányérra fektetjük egy rétegben, és fagyasztóba tesszük.Egy órával később a bogyókat kivesszük, vákuumzacskókba csomagoljuk, és betesszük a fagyasztóba. Jobb, ha a nagy mennyiséget kis adagokra osztja, és külön kis dobozokba helyezi. A bogyókat nem szabad kétszer lefagyasztani, mert az ismételt kiolvasztás során a hasznos anyagok megsemmisülnek.

A Viburnum zacskóban azonnal lefagyasztható 18-23 fokos nulla fokon. A termék eltarthatósága sokkfagyasztással 8-12 hónap. -8 … 0 fokos hőmérsékleten a viburnuumot 2-4 hónapig tárolják. Fagyasztott bogyós gyümölcsök teát, zselét és pite-tölteléket adhatnak hozzá.

Konzerv gyümölcslé

Főzés előtt a viburnuumot megmossuk, és szűrőedényben hagyjuk, hogy a víz kiürüljön.

A gyümölcslé a szokásos recept szerint készül:

facsaróval vagy két réteg gézen keresztül préseljük ki;
főzzük a tortát tíz percig, és szűrjük le;
adjunk levet, cukrot a húsleveshez, és melegítsük +85 fokos hőmérsékleten.

A forró levet sterilizált üvegekbe töltjük és feltekerjük. Használat előtt vízzel hígítjuk.

Viburnum cukorral pépesítve

Hozzávalók:

viburnum friss gyümölcs - 300 gramm;
cukor – 60 gramm.

Főzési mód:

A megmosott és szárított bogyókat leöntjük cukorral;
daráld húsdarálóban vagy aprítsd fel konyhai robotgépben, késes rögzítéssel.

A kész masszát a fagyasztóban, műanyag edényekben tároljuk, és konzervben is: sterilizált üvegekbe rakva, forrásban lévő vízzel pasztörizáljuk és feltekerjük.

A kandírozott viburnuumot desszertként fogyasztják, forrásban lévő vízben feloldják vagy fekete teához adják.

Mikor jobb megtagadni a bogyókat?

A viburnum alapú népi gyógymódokkal való kezelés ellenjavallatai:

hipotenzió;
fokozott gyomorsav;
akut vesebetegség;
visszerek;
thrombophlebitis;
fokozott véralvadás;
egyéni érzékenység.

A vörös fanyar bogyók káros hatásai a terhesség alatt megfigyelhetők. Az infúziók és gyümölcslé használata növeli a méh falának tónusát, ami koraszüléshez vezethet. A vörös bogyók túlzott fogyasztása miatti hemoglobinszint-emelkedés szintén hátrányosan befolyásolja a magzat fejlődését.A Kalina ellenjavallt szoptatáskor a baba allergia kockázata miatt.