Chokeberry almabefőtt: 10 legjobb téli főzési recept

Sok háziasszony különféle kompótokat főz a téli időszakra. A különböző gyümölcsök kombinációja lehetővé teszi, hogy szokatlanul ízletes italokat kapjon. Almából és aroniából (chokeberry) kiváló befőtt készíthető. Ez a tápanyagok kincsesbánya. Könnyen elkészíthető, és az eredmény mindig kiváló, bármilyen recept alapján készül ez az ital.

Általános főzési elvek

Az alma és arónia kompótja a hasonló italokhoz hasonlóan készül. Használhatja csak a fő összetevőket, de hozzáadhat további összetevőket az eredeti íz eléréséhez.

Ez az ital sok hasznos elemet tartalmaz, fogyasztása különféle betegségek esetén ajánlott az immunrendszer fenntartása érdekében.

A termékválasztás jellemzői

Befőtt készítéséhez használhat friss és fagyasztott gyümölcsöt is. Az alma akár szárítva is használható. Jobb, ha sűrűbb húsú fajtákat veszünk, mint laza fajtákat.

A lényeg, hogy a gyümölcsök jó minőségűek legyenek, sérülésmentesek, különösen a bogyók. A kiválasztott gyümölcsöket jól megmossuk.

Ha a szennyeződést nem távolítják el, akkor a gyümölcs egy ideig áztatható.

A tartály megfelelő előkészítése

Az üvegek méretének megválasztása a háziasszony preferenciáitól függ. A tartályokat és a fedőket tisztítószerrel alaposan kimossák, majd a legkényelmesebb módon sterilizálják. Az eljárás után az üvegeket félretesszük, hogy ne kerüljön rájuk a szemét.

Hogyan főzzünk alma és fekete hamu kompótot télre

Ezekből a termékekből többféleképpen is készíthetünk kompótot. Az összetevők enyhe változása miatt a termék más ízt és gazdagságot kap.

Klasszikus recept

Elkészítés:

• alma - 5 db;
• chokeberry - 170 g;
• cukor - 125g

Gyártás:

1. A gyümölcsöket megmossuk, szeletekre vágjuk, a magokat eltávolítjuk.
2. Tegye az előkészített edénybe a gyümölcsöket és az aróniát.
3. Töltsön forrásban lévő vizet az edény pereméig, ne érintse meg 10 percig.
4. Töltsön vizet egy edénybe, forralja fel, és keverje össze cukorral.
5. A kész folyadékot öntsük a hozzávalókhoz.
6. Fedős tárolóedények.

A főtt terméket tartalmazó üvegeket fejjel lefelé helyezzük, meleg ruhával fedjük le, és addig ne érintsük meg, amíg teljesen ki nem hűlnek.

Cseresznyelevéllel

A cseresznyefalevél hozzáadásával készült kompót érdekes ízt és illatú. Az elkészítése meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

• nagy alma - 2 db;
• chokeberry - kis csésze;
• cukor - 0,3 kg;
• cseresznyelevél - 6 db

Folyamat:

1. Mosd meg és szárítsd meg a leveleket és az aróniát.
2. Mosd meg az almát, oszd darabokra, távolítsd el a magházat.
3. Tegye a termékeket egy edénybe, cseresznyefa levelekkel a tetejére.
4. Teljesen felöntjük forrásban lévő vízzel, fedjük le és hűtsük le.
5. Töltsön vizet egy serpenyőbe, keverje össze cukorral, hogy szirupot készítsen.
6. Töltsük fel az ételt forrásban lévő folyadékkal.

Citromsavval

Szükséged lesz:

• alma - fél kiló;
• chokeberry - fél kilogramm;
• tiszta víz - 3 liter;
• citromsav - fél teáskanál.

Folyamat:

1. Mossa meg a bogyókat, hagyja 12 órán át a fedő alatt, öntsön forró vizet.
2. Ennek az időnek a végén öntse a folyadékot egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot.
3. A szirupot 20 percig főzzük.
4. Töltsünk citromot az oldatba, forraljuk fel és öntsük rá az üvegekbe helyezett gyümölcsöket.

A fordított üvegeket hagyjuk kihűlni.

Nincs sterilizálás

Egy ilyen termék elkészítése is meglehetősen egyszerű.

Hozzávalók:

• berkenye - 0,7 kg;
• kis alma - 0,25 kg;
• cukor - 0,6 kg;
• forr alt víz - 2 l.

Folyamat:

1. Az almát jól mossa meg, távolítsa el a magházat, hagyja egészben. Tedd egy edénybe, adj hozzá forrásban lévő vizet, hagyd állni 20 percig.
2. Mosd meg az aróniát, tedd egy serpenyőbe.
3. Engedje le a vizet az almás edényből, ezzel az oldattal öntse az aróniát.
4. Főzze addig, amíg a bogyók enyhén szétrepednek. Szűrje le a folyadékot, és melegítse vissza 100 fokos hőmérsékletre.
5. Töltsön le gyümölcsöt kész oldattal, tekerje fel a fedőt.

citrommal

A citromos kompót főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• alma - 12 db;
• citrom - 0,5 db;
• cukor - 300 g;
• aronia - 1,5 halom;
• forr alt víz - 1,5 l.

A főzés módja:

1. A gyümölcsöket az előző receptekhez hasonlóan készítse el.
2. Töltsön 2 liter vizet egy edénybe, forralja fel.
3. Forraljuk az almát forrásban lévő vízben néhány percig, majd tegyük egy üvegbe.
4. Ismételje meg ugyanezt az aróniával.
5. Add hozzá egy fél citrom levét, cukrot és forrald fel a leszűrt húsleveshez.
6. Töltsön forró szirupot az összetevőkre.

Körtével

Alkatrészek:

• alma - 0,5 kg;
• körte - 0,5 kg;
• berkenye - 0,3 kg;
• cukor – 0,3 kg.

Főzési folyamat:

1. A szokásos módon készítsen gyümölcsöt.
2. Töltsön forrásban lévő vizet Aróniára.
3. Tegye az összes hozzávalót előkészített üvegekbe, adjon hozzá forrásban lévő vizet.
4. Ne érintse meg 40 percig.
5. Az üvegekből kivett folyadékból készítsen édes oldatot.
6. Töltsük bele a szirupot, és zárjuk le a fedeleket.

vanillinnel

Szükséges:

• körte - 0,3 kg;
• berkenye - 0,8 kg;
• alma - 0,4 kg;
• cukor - 0,45 kg;
• egy hiányos teáskanál citromsav;
• egy csomag vaníliás cukor.

Gyártás:

1. Készítse elő a gyümölcsöt, ossza kétfelé.
2. Távolítsa el a szemetet és a gallyakat a hegyi hamuból.
3. Forraljon fel 2 liter vizet egy serpenyőben, öntsön forrásban lévő vizet a gyümölcsös üvegekhez, hagyja lefedve.
4. 15 perc elteltével ismételje meg a folyamatot, hűtse le az üvegeket.
5. Az oldat leeresztése után adja hozzá a többi komponenst.
6. Öntsük a szirupot a bogyókra, húzzuk meg a fedőt.

Silvával

Ez a kompót változatos összetételű. Az almán és az aronia mellett körtét és szilvát használnak.

Hozzávalók:

• alma, körte, szilva - egyenként 0,2 kg;
• berkenyebogyó - 0,4 kg;
• cukor - 0,25 kg;
• víz - 0,9 l.

A főzés módja:

1. A bogyókat öblítsük le, öntsük fel forrásban lévő vízzel, és alaposan csepegtessük le.
2. Mosd meg jól a gyümölcsöt, távolítsd el a csontokat, és vágd apró darabokra.
3. Blansírozzon minden gyümölcsöt 8-10 percig, amíg puha nem lesz.
4. Kiterítve, váltakozva bogyós gyümölcsökkel, hogy rétegeket képezzen.
5. Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, és készítsünk szirupot.
6. Töltsön gyümölcsöt kész folyadékkal.
7. Sterilizálni 15 percig.

Csipkebogyóval

A csipkebogyóbefőtt elkészítése meglehetősen egyszerű. Kötelező:

• csipkebogyó és arónia - egyenként 150 g;
• alma - 300 g;
• édes szirup - 400 ml.

Főzés:

1. A szirupot cukorból és vízből készítik, a termékeket ízlés szerint választják.
2. Öblítse le a bogyókat. Hámozzuk le a csipkebogyót a magokról és a szőrszálakról, öntsük fel forrásban lévő vízzel.
3. Vegye ki az almából a magokat, vágja nagy darabokra.
4. Gyümölcsök egy edényben, öntsön szirupot.
5. Tegye a tartályokat sterilizáláshoz 10-20 percre.

mentával

Ez az ital nemcsak mentát, hanem mandarint is tartalmaz.

Mit vigyünk:

• chokeberry - 250 g;
• mandarin - 3 db;
• víz - 2 liter;
• menta - 10 lap;
• alma - ízlés szerint;
• cukor - 150 g

Recept:

1. Moss ki minden terméket, távolítsd el a mandarin héját és a fehér ereket.
2. Egy serpenyőben keverje össze a gyümölcsöt, a vizet és a cukrot.
3. Pároljuk, amíg teljesen fel nem fő, adjunk hozzá mentát és egy kevés citromsavat.
4. Tiszta üvegekbe töltjük, fedővel lezárjuk.

Szeder- és almakompót tárolási szabályai

Tárolja az it alt 18 fokot meg nem haladó hőmérsékleten. A terméket nem szabad lefagyasztani. A túlmelegedés is veszélyes, a kompót megerjed, megpenészedhet.

Ajánlott