Üveglekvár télre: egyszerű recept fotókkal és videókkal

A téli áfonya lekvár sok háziasszony kedvenc csemegéjévé vált, akik szeretnének kedveskedni háztartásuknak. A gyümölcsök gyorsan elkészíthetők, így a sok bemutatott recept közül kiválaszthatja a megfelelő receptet.

Az áfonya lekvár főzésének jellemzői

A szakképzett hostessek az áfonya lekvár elkészítésének számos finomságában osztoznak, amelyek lehetővé teszik, hogy kiváló és kívánt eredményt érjen el. Főzési tippek:

1. A gyönyörű megjelenés érdekében a lekvárt a legjobb kis adagokban elkészíteni, egyszerre legfeljebb 1,5 kg gyümölcs felhasználásával.
2. Sűrítéshez 1 köteget adunk a bogyók tömegéhez 1 kg-ban. víz, hogy a lekvár folyékonyabb legyen, 1,5 köteg kell.
3. Maguk a gyümölcsök nagyon édesek, ezért nem ajánlott sok cukrot tenni.
4. A bogyók nem bírják a hosszú feldolgozást, maximum 7 percig kell főzni.
5. Mielőtt üvegekbe forgatjuk, a lekvárnak teljesen ki kell hűlnie.
6. Jobb, ha fakanállal keverjük és távolítsuk el a habot, nem kívánatos más anyagból készült készülékeket használni.

Hogyan főzzünk áfonyát lekvárfőzéshez

Ahhoz, hogy ízletes és étvágygerjesztő csemege legyen, fontos, hogy válogatja az áfonya bogyókat, és válassza ki a főzéshez legmegfelelőbbet. A következő manipulációkat kell végrehajtania:

1. A bogyókat kiválogatjuk, azokat, amelyeken hibát találtak, eltávolítjuk.
2. Középérett áfonyát kell választani, de ne túlérettet, különben túl folyékonynak bizonyulhat a lekvár.
3. Főzés előtt a gyümölcsöket szűrőedényben megmossuk, és lecsepegtetjük.
4. A csészeleveleket közvetlenül a főzés előtt távolítjuk el az áfonyáról.

Ezek a lépések után a gyümölcsökből nyugodtan készíthető finom lekvár.

A felhők allergiás reakciót válthatnak ki, ezért óvatosan használja a terméket.

Receptek

Az áfonya lekvárt többféleképpen is elkészítheti, ízlés szerinti hozzávalókat hozzáadva.

Klasszikus

A még nem teljesen érett, és erre a legalkalmasabb piros bogyós gyümölcsökből ajánlott klasszikus recept szerint főzni.

A recept tartalma:

• gyümölcs - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 100g

Az áfonyát meghámozzuk és alaposan megmossuk. A serpenyőbe vizet öntünk, kissé felmelegítjük, majd cukrot adunk hozzá, és szirupot készítünk. Mindezt 10-12 percig kell forralni. A kész szirupba bogyókat öntünk, és a keveréket 30 percig forraljuk. A lekvárt üvegekbe rakják.

"Öt perc"

A recept egyszerű, és nem igényel sok időt a hostessektől. A lekvár elkészítéséhez a következő összetevőket kell elkészítenie:

• felhő;
• cukor - 1 köteg;
• víz – 1,5 köteg

Először is elkészítjük a szirupot. A vizet feltesszük a tűzhelyre és felforraljuk, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot. A friss gyümölcsöket kész sziruppal öntjük, és 5 percig forraljuk. forralás után.

A következő lépésben a kapott keveréket lehűtjük, és további 5 percig ismét tűzre helyezzük. A bogyók után ki kell venni, zabkása formákba őrölni és lehűteni. Az áfonyát ismét szirupba tesszük, és az utolsó 5 percig forraljuk. A lekvárt sterilizált üvegekbe töltjük.

Egyszerű téli recept

A bemutatott receptet tartják a legkönnyebben és legkönnyebben elkészíthetőnek. Az elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

• felhő - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 350 ml.

A serpenyőt megtöltjük vízzel, ráöntjük a cukrot. A szirupot 10 percig kell forralni. Ezután óvatosan helyezze el a bogyókat, lehetőleg ne egyszerre, hogy a lekvár gyönyörű legyen, és ne a folyékony zagy állaga. 30 percig alacsony lángon főzzük. Ezután tekerje fel a szokásos módon.

Víz nélkül

Egyenként 2 kg áfonyát és cukrot kell venni, rétegenként egy magas serpenyőbe. Annak érdekében, hogy a bogyók átázzanak és kiengedjék a levet, egy éjszakán át ebben az állapotban kell hagyni. Ezután tedd lassú tűzre 20 percig. Amikor a cukor feloldódik, a masszát felforraljuk és 10 percig forraljuk. Már csak a lekvárt kell üvegekbe tölteni.

Nincs főzés

A főzés hiánya megőrzi az áfonya minden jótékony tulajdonságát. A recepthez friss bogyókat és egy kis rumot kell készítenie. Az ital helyettesíthető hagyományos alkohollal.

Az üvegeket és a fedőket a szokásos módon sterilizáljuk. Ezután a tartályt alkoholos itallal kezelik. Az előre megmosott és előkészített áfonyát üvegekbe rakják, meleg vízzel öntik. Ebben az esetben meleg víz nem használható. A lekvárt feltekerjük, hűvös helyen tároljuk.

Kő nélküli

Azok számára, akik nem szeretik a csontok jelenlétét, a mályvacukor receptje megfelelő. Előkészület szükséges:

• gyümölcs - 1 kg;
• cukor - 0,5 kg;
• vaníliás cukor - 2 tk

Bogyós gyümölcsök 3 perc. blansírozzuk, majd szitán átdörzsöljük. A kapott, vastag pépű levet cukorral borítjuk és tűzre tesszük. A masszát lassan kell forralni, amíg besűrűsödik. Forgassa a lekvárt sterilizált üvegekbe.

A lassú tűzhelyben

Az áfonya lekvár lassú tűzhelyben is könnyen elkészíthető. Ehhez szüksége lesz:

• bogyó - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Az áfonyát alaposan meg kell mosni, és törölközőn kell hagyni, hogy az összes folyadék elfogyjon. Ezután a bogyókat pépes masszává törjük, lassú tűzhelybe tesszük és cukorral összekeverjük. A masszát 30 percig kell infundálni.

A multicookerben megadott idő végén válassza ki az „Oltás” üzemmódot 1 órára. Amíg a lekvár párolódik, célszerű a fedelet nyitva tartani. Öntse az elkészített üvegeket finom csemegével.

citrommal

A citromos áfonya lekvár kiváló eszköz az immunrendszer erősítésére, valamint a SARS megelőzésére.

Recept hozzávalói:

• bogyó - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• citrom - 1 db

A megmosott bogyókat egy serpenyőbe tesszük, lefedjük cukorral, és óvatosan összekeverjük. Facsard ki a citrom levét, és öntsd a gyümölcsökre. Ezután a serpenyőt a masszával fedjük le, és 24 órára küldjük a pincébe vagy a hűtőszekrénybe.

A bogyók beöntése után a serpenyőt kivesszük és meleg helyre tesszük, hogy a gyümölcsök egy kicsit felmelegedjenek. A konzisztenciát a tűzhelyre küldjük, alacsony lángon 40-50 percig főzzük. Fontos, hogy távolítsa el a habot, és rendszeresen keverje meg a lekvárt. Ha kész, tekerje üvegekbe.

narancssárgával

A narancs hozzáadásával készült lekvár élénk napos színű és kellemes citrusos aromájú. Elő kell készíteni:

• felhő - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• narancs - 1 db

Tegye a bogyókat egy edénybe a főzéshez, szórja meg cukorral, hagyja egy kicsit felfőni, hogy a gyümölcsök levet engedjenek. Ezután lassú tűzön főzzük körülbelül 30 percig. A főzés során adjunk hozzá hámozott és zúzott narancsot.

A Cloudberry a hosszú távú tárolás során is megőrzi eredeti ízét és hasznos tulajdonságait. Ezért készletet kell szereznie ebből a felülmúlhatatlan desszertből, és élvezze az eredményt az egész családdal.

Ajánlott