Méhpempő: hogyan bányászják és hogyan nyerik, tárolási szabályok

A méhpempő egy ragacsos folyadék, amelyet 5-15 napos fiatal méhek termelnek. A rovarok ezt az anyagot a garatmirigyekben termelik. A méhpempő lehet folyékony vagy sűrű zselé. Az első fajta közönséges méhek termesztésére szolgál, a második a méh táplálására. Az anyag összetétele sok értékes összetevőt tartalmaz. Ezért nagyon fontos a méhpempő előállításának kérdése.

Mi ez?

A méhpempő egy speciálisan összeállított takarmány, amelyet a munkásméhek lárváik etetésére és közönséges méhek felnevelésére használnak.Az anyagot dajkáló méhek állítják elő. A rovarok maxilláris mirigyében képződik a méhpempő, amelyből lárvákkal kerül a lépekbe. Megjelenésében a kompozíció vastag fehér vagy világos krémszínű masszához hasonlít. Megemelkedett pH-szint jellemzi.

A méhpempő a következő összetevőket tartalmazza:

• 65% víz;
• 10-20% fehérje – albuminok és globulinok;
• 10-20% szénhidrát – fruktóz, glükóz, szacharóz.

A tej B, A, C, D, E, H, PP vitaminokat is tartalmaz. Vannak benne zsírsavak is - borostyánkősav, sztearinsav, decenoinsav, palmitinsav. Ezenkívül a termék szterolokat és acetilkolint is tartalmaz.

Oktatási folyamat

A tejnek egyszerű képződési folyamata van. 6-15 napos méhek készítik méhkenyér fogyasztásakor. Ebben a pillanatban kapnak a dajkáló méhek a felső és a garat mirigyeibe egy speciális anyagot, mellyel feltöltik a viaszsejtet - az anyalúgot.

Ezután egy tojást helyeznek bele, ami a méh kikeltésére szolgál. Ugyanakkor a tojásból kibújó lárva szó szerint tejben fürdik. Nemcsak tápanyagokkal telíti, hanem megbízható védelmet nyújt a baktériumok ellen is.

Mely méhek termelnek tejet

A tejet az úgynevezett dajkaméhek termelik. Közönséges dolgozó egyének, akik a királynősejtek táplálékkal való ellátására összpontosítanak.

Hogyan készül a méhpempő

Természetes körülmények között a méhek kis mennyiségű értékes anyagot termelnek. Ugyanakkor maga a királynő is megkapja a maximális térfogatát, amihez a méhek királynősejteket hoznak létre. Számos módszer létezik azonban, amelyek segítenek egy értékes termék összegyűjtésében.

Királynőváltás

Ebben az esetben szó szerint 2 cellát fektetnek le, amelyekből egy kis terméket gyűjtenek. Ez a módszer nem nevezhető hatékonynak, mert rendkívül ritkán használják.

rajzolás

Ezzel a módszerrel a méhek nagyszámú királynősejtet húznak ki. A tapaszt alt méhészek azonban igyekeznek nem ezt a módszert alkalmazni, mivel a méhek elvesztését okozhatja.

Árvaház

Ez a leggyakoribb és leghatékonyabb módszer. Ez magában foglalja a méhek által nagyszámú királynősejt létrehozását. Pontos számukat a méhek fajtája határozza meg. A maximális paraméter a hegyi kaukázusi méhekre jellemző. Egyszerre 50-60 darab.

Biztonsági szabályok

A jó minőségű méhpempő beszerzéséhez fontos a biztonsági szabályok szigorú betartása. Minden levágott királynősejtet légmentesen záródó tartályban kell tárolni a hűtőszekrényben. Ebben az esetben az eltarthatóságuk 1 év. Ha eltávolítja az anyagot az anyalúgból, az 2 óra múlva elveszíti előnyös tulajdonságait.

A tej biztonságos beszerzéséhez a következők szükségesek:

1. Külön helyiség, amely fenntartja a magas páratartalmat, stabil +25-27 fokos hőmérsékletet és nincs erős napfény. Fontos a helyiség alapos fertőtlenítése.
2. Speciális szerszámok és hűtőszekrény.
3. Alkohol kézfertőtlenítőhöz.
4. Eszközök műszerek és tárolóedények sterilizálására. Fontos, hogy a méhpempőhöz üveg vagy alumínium edényeket használjunk. A műanyag és a plexi nem működik.
5. Steril ruha és négyrétegű gézkötés.

Fontos, hogy ne tegye ki a zselét erős napfénynek és levegőnek. Ellenkező esetben gyorsan elveszíti tulajdonságait.

Új bányászati módszerek

Sok méhész használ méhészeti termékeket és újabb módszereket, amelyek számos előnnyel rendelkeznek:

1. Miller módszere. Ebben az esetben 4 viaszlap háromszöget rögzítenek a keretre. Fontos, hogy az alsó sávtól 5 centiméter távolságot tartson. A szerkezetet 2 ivadékkeret közé kell helyezni. Ezzel a módszerrel a méhek kihúzzák az alapot, miközben a méh részt vesz a lárvák lerakásában. Ezt követően a fiasítású keretet kihúzzák, elvékonyítják és átkerülik az árva családhoz.A méhek elkezdik húzni a királynő sejteket. Már 3 nap elteltével megkezdheti az első méhpempő gyűjtését, és új keretet helyezhet el.
2. Lárvák áthelyezése viasztálakba. Kézzel készülnek. Ehhez egy fából készült üreget kell használni, amelynek átmérője 8-10 centiméter. Először hűtőben kell lehűteni. Ezt követően meg kell olvasztani a tiszta viaszt, és be kell meríteni a munkadarabot a kapott masszába. Ezt kétszer kell megtenni. Lehűlés után a munkadarabot meg kell csavarni, hogy egy tálat kapjon. A lárvákat bele kell tenni. Javasoljuk, hogy ezt spatulával végezze. 3 nap elteltével a királynő cellákat ki lehet húzni és új tálakat helyezni.
3. Genter módszere. Ez a tudós úgy találta, hogy lehetséges a méhpempő előállítása lárvák áthelyezése nélkül. Ehhez műanyag lépek használata szükséges. Ezzel egyidejűleg kihúzzák az alsó dugót a lárvával és rögzítik a kaptárkerethez.

Tárolási szabályok és lejárati dátum

Sok méhész megtagadja a méhpempő betakarítását, mert annak nagyon rövid az eltarthatósága. Tiszta formájában a termék szó szerint 2 órán át tárolható.

A lejárt szavatosságú anyag nem jelent veszélyt az egészségre, de teljesen mentes a hasznos tulajdonságoktól. Bizonyos szabályok betartásával az eltarthatóság 2 évre növelhető. Ehhez a következő módszerek használhatók:

1. Adszorpció. A módszer alkalmazásához 98% laktózt és 2% glükózt kell hozzáadni 1 rész méhpempőhöz. Jól bedörzsölni kell, hogy egyenletes állagot kapjunk, és légmentesen záródó, sötét üvegpalackba kell helyezni. -18 fokos hőmérsékleten az anyag eltarthatósága 2 év.
2. Liofilizálás. Ezt a módszert aktívan használják ipari körülmények között. Ebben az esetben a terméket először 3 órán keresztül le kell fagyasztani.Ez -35-40 fokos hőmérsékleten történik. Ezt követően a szublimációt vákuum segítségével végezzük. Ezt az eljárást 2 napig végezzük. Kiszáradás után a méhpempő nedvességtartalma nem haladja meg a 2%-ot. Ebben a formában a termék 2 évig tárolható. Ebben az esetben a hőmérsékletnek +20 foknak kell lennie.

Ezek azonban nem mindegyik elérhető módja egy anyag előnyös tulajdonságainak megőrzésének. Anyalúgokban vagy mézzel keverve tárolható. A termék granulátumban történő felhasználása is elfogadható.

Királynő cellákban

Ezt a méhészeti terméket legjobb természetes bélben – anyalúgban – tárolni. Ebben a formában termelnek tejet a méhészek. A kaptárakból viaszsejteket vágnak ki, amelyek belsejében egy lárva található, amelyet teljesen beborít egy értékes folyadék. Ezt követően az anyalúgokat mélyhűtésnek vetjük alá. Használat előtt a tartalma egy kanál hegyével könnyen kihúzható.Kívánt esetben az embrió elválasztható.

Mézzel

A mézzel való keverék elkészítéséhez csak friss, nem fagyasztott anyalúgot ajánlatos használni. A kész kompozíciót nem kell a fagyasztóban tárolni. Hűtőszekrényben, + 5-18 fokos hőmérsékleten teljesen elfogadható. A termék eltarthatósága 18 hónap.

Granulátumban

A méhpempő por formában tárolható. Általában a granulátumot a gyógyszertárakban értékesítik. A természetes összetétel megtalálása azonban meglehetősen nehéz lehet. Ennek a kibocsátási formának az előnyei közül érdemes kiemelni a hosszú eltarthatóságot és az adagolás egyszerű kiszámítását.

A méhpempő egy nagyon hasznos méhészeti termék, amely számos értékes összetevőt tartalmaz. Ezért sok méhész hagyományos vagy modernebb módszerekkel gyűjti ezt az anyagot.

Ajánlott