A méhpempő otthoni tárolása: szabályok és lejárati idő

A méhpempő egy természetes termék, amelyet főként fiatal méhek állítanak elő a lárvák és a királynő táplálására. Krémszínű, gyöngyházfényű, zselészerű állagú, égető, savanyú ízű és kellemes aromájú anyag hatalmas mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaz. Az alábbiakban részletesen megvizsgáljuk, hogyan lehet ilyen értékes méhpempőt otthon tárolni.

Eltarthatósági idő

A méhészet egyedülálló természetes ajándéka, ha nem megfelelően használják, gyorsan elveszíti gyógyító tulajdonságait.A friss tej eltarthatóságát percben számítják ki. Az anyag anyalúgból való kivonása után 2 óra elteltével az összetételét alkotó hasznos vegyületek nagy része elbomlik, és a termék veszít értékéből.

A friss méhpempő fogyasztása a kivonás utáni első órában javasolt. De az eltarthatóság növelése érdekében a gyógyító anyagot lefagyasztják, összekeverik más összetevőkkel, vagy elfogadható módon feldolgozzák.

Fontos! A méhpempő kivonása során fokozott pontosságot és óvatosságot mutatnak. A biztonsági szabályok megsértése növeli az egész méhcsalád elpusztulásának vagy a gyógyhatású termék tulajdonságainak elvesztését.

Tárolási feltételek

Bármilyen külső tényező, legyen az magas hőmérséklet vagy erős megvilágítás, megzavarja a tejet alkotó anyagok szerkezetét és biológiai aktivitását. Kivonás után a méhpempőt átlátszatlan üvegedényekbe helyezzük, és hűtőszekrénybe tesszük.

Hőmérsékletviszonyok

A méhpempőt a hűtőszekrény különféle üzemmódjaiban tárolhatja. A termék eltarthatósága közvetlenül függ a választott hőmérséklettől.

1. A fagyasztóban, ahol az átlaghőmérséklet -18 és -20 fok között van, a méhészeti termék akár 2 évig is megőrzi értékes tulajdonságait.
2. Ha a fagyasztót legalább -10 fokos hőmérsékletre állítjuk, a tej akár 1 évig is megőrzi a hatóanyagokat.
3. A főkamrában, -3 és -5 fok közötti üzemmódban az értékes anyag legfeljebb 6 hónapig tárolódik.

A zöldség tárolására szolgáló dobozban a természetes ajándékot tartalmazó edényeket legfeljebb 1,5-2 hónapig tárolják.

Érdekes! Minden mestersejt mindössze 0,4 g biológiailag értékes terméket képes tárolni.

Kapacitás kiválasztása

A méhpempő eltarthatóságának növelése érdekében ki kell választania a megfelelő tartályokat a csomagolásához.

1. A tej természetes környezete az anyalúg, és az extrakció után a termék legfeljebb 1,5-2 órán keresztül tartja meg értékes tulajdonságait.
2. Szorosan lezárt, átlátszatlan, sötét üvegből készült tartályban 24 hónapig eláll.
3. A kivont zselé szállításához és tárolásához adagolókkal ellátott fecskendőket használnak az értékes anyag tömítettségének biztosítására.

Tény! A professzionális méhészek speciális hordozható hűtőszekrényeket vagy tartályokat használnak a méhpempő hosszú távú szállításához.

Keverés étellel

Az eltarthatóság növelése és a méhpempő mindennapi használatra való optimalizálása érdekében a zseléket más összetevőkkel keverik össze, vagy speciális módszerekkel dolgozzák fel.

Mézzel

A méhpempőhöz való méz őshonos élőhely és nélkülözhetetlen tartósítószer. A keverék előállításához csak friss, folyékony mézet használnak, kristályosodás nélkül. 300 g mézhez csak 1 g méhpempőt veszünk. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, amíg homogén krémes masszát nem kapunk. A gyógyító keverék eltarthatósága a hűtőszekrényben legfeljebb 12 hónap.

Fontos! A méhpempő fokozza a méz jótékony tulajdonságait. Használja a terméket az immunitás erősítésére, az emésztőrendszeri betegségek kezelésére, megfázás és influenza esetén.

alkoholban

Egy értékes termék eltarthatóságának növelése érdekében otthon is készíthet alkoholos tinktúrát. Ehhez adjunk 10 g méhpempőt 1 liter alkoholhoz vagy vodkához, majd az infúziót addig keverjük, amíg a tej teljesen fel nem oldódik és hermetikusan lezáródik.

Ez az infúzió növeli a szervezet ellenálló képességét, stabilizálja a vérnyomást és a szív- és érrendszert. Tárolja a készterméket hűtőszekrényben legfeljebb 12 hónapig.

Fontos! A méhpempőt tartalmazó alkoholos infúzió gyermekek, terhes és szoptató nők számára ellenjavallt.

Adszorpció

Az értékes termék adszorpcióval történő betakarításának folyamata lehetővé teszi, hogy egy hasznos terméket természetes állapotában akár 2 évig is megőrizzen.

Ehhez a méhészeti terméket laktózzal és glükózzal összekeverjük és őröljük:

• glükóz összetevője - a teljes tömeg 2%-a;
• laktóz egy része - a teljes tömeg 98%-a;
• méhkocsonyát adunk a keverékhez 1:4 arányban

A hozzávalókat üvegedényben őröljük, amíg homogén masszát nem kapunk. A kész keveréket átlátszatlan üvegtartályokba helyezik, és hűtőszekrénybe helyezik.A könnyebb használat érdekében a keverékből granulátumokat készítenek. Az ilyen termékek eltarthatósága 2,5 évre nő.

Fontos! A kész adszorbeált méhpempő megvásárolható gyógyszertári láncokban vagy speciális kiskereskedelmi üzletekben.

Liofilizálás

Az értékes természeti ajándék liofilizálása vagy dehidratálása csak a csúcstechnológiás iparágakban érhető el. Kezdetben a tejet mélyfagyasztják, majd vákuumban szárítják. A kész port gyógyszerészeti és biológiailag aktív gyógyszerek gyártására, valamint a kozmetológiára használják.

Hogyan lehet meghosszabbítani az eltarthatósági időt

A méhpempő eltarthatóságának meghosszabbításának legegyszerűbb módja, ha a méhpempőt kis adagokra osztás után a fagyasztóba helyezzük. Tárolja az anyagot lezárt tartályokban, más termékektől elkülönítve.

Ajánlott