Zabrub méz: mi az, előnyei és ártalmai, összetétele és felhasználási helye

A Zabrusovot méznek hívják, amely az első, amely a méhsejtből való pecsétvágás után folyik. Közvetlenül a viaszsapka alatt található, és nem megy át a szivattyúzási szakaszon. További zárványokat tartalmaz, és a legértékesebbnek számít. Gyógyászati tulajdonságok széles skálája, gazdag vitamin- és ásványianyag-összetétel, valamint magas érzékszervi jellemzők jellemzik. De a méhészeti terméknek vannak ellenjavallatai, amelyek figyelmen kívül hagyása súlyos egészségkárosodást okoz.

Milyen mézet nevezik pajtásméznek?

A zabrus méz és a zabrus különböző dolgok, és először meg kell említeni. Látnia kell a köztük lévő különbséget, ami a következő:

• zabrus egy viaszsapka, melynek vastagsága nem haladja meg az 1-2 millimétert;
• A barna méz egy méhészeti termék, amely közvetlenül a viaszpecsét alatt található minden egyes lépben.

A maximális mennyiségű hasznos és ízletes anyag elérése érdekében a méhsejtek kicsomagolása után a méhészek egy ideig függőleges helyzetben hagyják a viaszpecsétet. Az öntött méz főbb jellemzői:

• nagyon édes íz;
• intenzív méz aroma;
• világossárga vagy barna;
• heterogén konzisztencia, amely más méhészeti termékek részecskéit tartalmazza.

A méz kristályosodási fázisa körülbelül 2 héttel a betakarítás után kezdődik, de akár egy évig is eltarthat.

Összetétel és kalóriatartalom

A zabrusról gyűjtött méz nem tekinthető külön méhészeti termékfajtának. Inkább hasznos maradványanyag, amely a méhek élete következtében képződik. Összetétele nagyon gazdag - mind fizikai, mind kémiai. Ha figyelembe veszi és kipróbálja a masszát, további részecskék jelenlétét érezheti benne:

• propolisz;
• viasz;
• méhkenyér;
• pollen.

Ha a termék kémiai képletéről beszélünk, akkor az így keletkezik:

• fitohormonok;
• cukrok (fruktóz, szacharóz, glükóz, m altóz, izom altóz és egyéb elemek);
• enzimek;
• aminosavak;
• nátrium;
• kálium;
• kalcium;
• magnézium;
• foszfor;
• szelén;
• szürke;
• cink;
• bór;
• mangán;
• fluor;
• vas;
• réz;
• chrome.

A termék összetételében található vitaminokból:

• retinol;
• tiamin;
• riboflavin;
• B3-vitamin;
• pantoténsav;
• piridoxin;
• aszkorbinsav;
• tokoferol;
• H-, K-vitamin;
• folsav.

A méz gazdag szerves savakban, flavonoidokban, alkaloidokban, természetes aromás elemekben és fitoncidekben. Nehéz megnevezni az édességek pontos kalóriatartalmát, mivel ez attól függ, hogy melyik méznövény pollenje érvényesül az összetételben.

De átlagosan 320 kilokalória 100 gramm méhészeti termékben.

A méz hasznos tulajdonságai

A zabrus méz előnyei évszázadok óta ismertek.

Ezt az anyagot az alternatív gyógyászatban még súlyos betegségek kezelésére is használják. És mindez a képességének köszönhető:

• csökkenti a rossz koleszterinszintet;
• erősíti az immunitást;
• emeli a hemoglobint a vérben;
• felgyorsítja a sejtmegújulás folyamatát;
• fokozza a sebgyógyulást;
• a látásélesség növelése;
• szabályozza az anyagcsere folyamatokat;
• gyulladás enyhítése;
• elpusztítja a kórokozó mikroflórát, vírusellenes, fertőtlenítő, gombaellenes és antibakteriális hatást biztosítva;
• eltávolítja a puffadást a testen;
• normalizálja az étvágyat;
• szabályozza a vérnyomást.

Méhészeti terméket használnak különféle betegségekre, ami nem meglepő. Végül is lenyűgöző terápiás tulajdonságokkal rendelkezik, és ennek alapján valóban egyedülálló és rendkívül hatékony terápiás szerek készülnek. Egyes esetekben a zabruska méz akár a gyógyszerkészítményeket is helyettesítheti.

Hol használják?

Méhészeti termék felhasználása:

• főzés;
• népgyógyászat;
• otthoni kozmetika.

De leggyakrabban ez a fajta méhészeti termék jól jön gyógyászati célokra. Kezelésére használják:

• mandulagyulladás;
• pharyngitis;
• megfázás;
• hörghurut;
• tracheitis;
• ízületi fájdalom;
• reuma;
• gyulladásos bőrgyógyászati betegségek;
• szív- és érrendszeri betegségek;
• tüdőgyulladás;
• mellhártyagyulladás;
• gégegyulladás;
• angina;
• fülbetegség;
• szemészeti patológiák.

A méz a fenti betegségek többségének megelőzésére is alkalmas. Végül is fő jellemzője, hogy képes fokozni a szervezet védekező funkcióit, aminek köszönhetően sokkal hatékonyabban küzd a kórokozó mikroflórával.

Ellenjavallatok és a termék káros hatásai

A pajtaméz használata ellenjavallt:

• egyéni intolerancia bármely méhészeti termékkel szemben vagy allergia a mézre;
• bármilyen típusú cukorbetegség;
• szoptatás;
• súlyosan elhízott;
• túlsúlyos (több mint 10 kilogramm a normához képest);
• édes intolerancia;
• alacsony gyomorsav.

A mézen túl csak akkor lehet káros az egészségre, ha figyelmen kívül hagyják az ellenjavallatokat. Ebben az esetben súlyosbíthatja a meglévő betegség lefolyását, az allergiás tünetek megjelenését és az emésztési folyamat megsértését.

Hogyan lehet felismerni a hamisítványt

Az eredeti öntött méz nem tartalmaz idegen zárványokat. Ez alól kivételt képeznek más méhészeti termékek, például viasz, virágpor vagy propolisz.

A gátlástalan eladók azonban keverhetik a terméket szalmával, más mézfajtákkal vagy akár elhullott méhekkel. Az ilyen szennyeződések jelenléte alapján lehet meghatározni a hamisítványt. Ezért vásárlás előtt mindig alaposan tanulmányozza az édesség megjelenését.

Lejárati dátum és tárolási szabályok

A megfelelő tárolás a kulcs a hosszú távú tároláshoz és a méz hasznos tulajdonságainak megóvásához. Alapkövetelmények:

• átlátszó üvegtartály a legjobb a termékhez;
• A termék optimális tárolási hőmérséklete nem haladja meg a +21 °С-ot;
• ne használjon fém fedelet a dobozok összeillesztéséhez – csak nejlont.

A csűrméz eltarthatósága 1-2 év. Ezen idő után fokozatosan elveszíti tulajdonságait, minősége csökken. Mostantól nem szabad használni, mert a lejárt szavatosságú méhészeti termék mellékhatásokat válthat ki, vagy súlyos egészségkárosodást okozhat.

Ajánlott