Kecsketej: előnyei és ártalmai a szervezetnek, összetétel és a választás módja

A friss kecsketej a világ legegészségesebb terméke. Ha gyermekkorától issza, akkor soha nem lesz probléma a szívvel, a gyomorral, a fogakkal és a csontokkal. Ez a tuberkulózis kiváló megelőzése. Az életkor előrehaladtával sokan válnak laktózérzékenyekké. Ebben az esetben áttérhet a tejtermékekre és a sajtokra. A lényeg, hogy soha ne adjunk fel a kecsketejet. Végtére is, minél gyakrabban használja az ember, annál tovább él.

Egy kecskétől vagy egy tehéntől

Ipari méretekben általában teheneket nevelnek. Végül is ezek az állatok, bár többet esznek, akár 20 liter tejet is adnak naponta.A kecskéket főleg kis gazdaságok tenyésztik. Ezek az állatok naponta háromszor kevesebb takarmányt esznek, mint a tehenek, és csak 3-6 liter tejet adnak.

Sokféle tejtermék található az üzletek polcain. Leggyakrabban tehéntejet és ennek alapján készült sajtokat árulnak. A húsosztályokon sincs különösebb izgalom a kecskehús miatt.

A kecsketejről azt mondják, hogy egészségesebb, mint a tehéntej. Részben az. A kecsketej zsírosabb, mint a tehéntej. Több az emberi szervezet számára hasznos anyagot (kalcium, könnyű fehérje és zsír, A-vitamin) tartalmaz. A tehéntejben magasabb a PP, B2, B4, B5, B12 vitaminok és elemek - cink, króm, kob alt - tartalma. A többi tápanyag összetétele megközelítőleg azonos, de a kecske biohasznosulása sokkal jobb. Igaz, ennek a terméknek az összetétele az állatok étrendjétől és egészségi állapotától függ.

A tehéntej zsírtartalma általában 3,4-3,7 százalék, a kecsketejé 4-8 százalék.A kecskék ritkábban betegszenek meg, és kapnak GMO takarmányt és antibiotikumot. Tejük tisztább és biztonságosabb. A tehén megnövekedett nyálkatermeléshez vezethet az orrban (nátha). Ez soha nem történik meg kecskével.

Kisgyerekeknek a kecsketejet ajánlott felforralni és vízzel hígítani a hasmenés elkerülése érdekében. Csak ebben az esetben teljesen biztonságos, és nem okoz puffadást vagy puffadást. A kecsketej könnyebben és gyorsabban emésztődik, mint a tehéntej, így kisebb valószínűséggel okoz allergiát. Emellett prebiotikum tulajdonságaival is rendelkezik, azaz jótékony bifidobaktériumokkal (nem forralva) népesíti be a beleket. Igaz, a tehéntejre allergiás gyermekek és idősek sem ihatnak kecsketejet.

Kémiai összetétel

A kecsketej tápértéke és kémiai összetétele (100 g-ra, 100%-os százalékban):

• kalória - 68 Kcal;
• zsírok - 6,18% vagy 4,2 g;
• fehérjék - 3,26% vagy 3g;
• szénhidrát - 3,19% vagy 4,5 g;
• víz – 3,18% vagy 87 gramm.

Fő vitaminok és elemek (100%-os százalékban):

• A – 6,7%;
• B2- 7,8%;
• B5 - 6%;
• N - 6,2%;
• PP - 5%;
• kálium - 5,8%;
• kalcium - 14%;
• magnézium - 3,5%;
• nátrium - 3,6%;
• foszfor - 11%;
• molibdén - 10%.

A tej hasznos tulajdonságai

A kecsketej és termékei bármely életkorban hasznosak. Hiszen a szervezetnek mindig szüksége van állati eredetű fehérjékre, zsírokra és aminosavakra. Egy pohár kecsketej 380 mg kalciumot tartalmaz, ami egy felnőtt napi szükségletének 1/3-a.

Nőknek

A női test számára nincs értékesebb a kecsketejnél. Különösen terhesség és szoptatás alatt. Ez a termék telíti a szervezetet minden tápanyaggal, vitaminnal és ásványi anyaggal. Igaz, leginkább a friss és a főzetlen tej hasznára válik. Bár ilyen, forralás nélküli termék csak teljesen egészséges, teljesen beoltott kecskétől szedhető.

A fejés után 2 órán keresztül minden hasznos anyagot friss tejben tárolunk. Egy idő után a patogén mikroflóra növekedése aktiválódik benne. Főleg a piacon vásárolt tejet biztonságosabb felforralni. Hiszen nem tudni, mitől beteg a termelője, vagyis egy tejelő kecske. Egy terhes nőnek naponta legalább 1 pohár kecsketejet kell inni. Ez a termék segít megőrizni a leendő anya fogainak egészségét, és hozzájárul a magzat fejlődéséhez is.

A kecsketejfehérjék gyorsan felszívódnak a nők szervezetében.Ezenkívül immunglobulinok hordozói, azaz olyan anyagok, amelyek részt vesznek a vírusok és baktériumok elleni antitestek előállításában (bár gyerekeknek). A fehérjékben található kazein emésztés után nyugtató hatású anyagokat képez. A kecsketej ellazít és oldja a stresszt. Hasznos inni a vérnyomás csökkentésére, érelmeszesedés és szívkoszorúér-betegség esetén.

Ha a nők tejcukor-érzékenyek a tehéntejre, akkor nagy valószínűséggel szeretni fogják a kecsketejet.

Mert 10 százalékkal kevesebb laktóz van benne. Válthat joghurtra és tejtermékekre. Jobb, ha olyan gyógyszerészeti enzimeket használunk, amelyek hiányoznak a tej szénhidrátjainak lebontásához. A kecsketermékek visszautasítása csak allergia esetén javasolt. Bár a kecsketej a tehéntől eltérően nem tartalmazza a leginkább allergén alfa-c1-kazeint.

Férfiaknak

A kecsketej nemcsak gyerekeknek, de még felnőtt férfiaknak is iható.Végül is ez a magas kalóriatartalmú termék gyorsan telíti a testet minden hasznos és gyógyító anyaggal. A zsír emészthetősége már a gyomorban elkezdődik, közben a tej csökkenti a savasságot, így hasfájástól, azaz gyomorhurutban, fekélytől szenvedő férfiaknak hasznos inni. A bél bakteriális mikroflórájának normalizálására élő, nem főtt tej használata javasolt.

A kalciumban és A-vitaminban gazdag kecsketej jót tesz a csontoknak és a fogaknak. Ez a termék javítja az anyagcsere folyamatokat, normalizálja az összes szerv és rendszer munkáját, és pozitív hatással van a potenciára. Ezenkívül kiváló nyugtató, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan elaludjon. Ez a termék csökkenti a mérgezés mértékét is, az alkoholt biztonságos ecetsavvá bontja. A kecsketej vizelethajtó hatású. Gyorsan eltávolítja a káros méreganyagokat a szervezetből. Bármilyen mérgezés esetén javasolt inni.

Igaz, az életkor előrehaladtával sok embernél laktázhiány alakul ki. Csak hát az ember úgy van berendezve, hogy csak gyerekkorában van szüksége tejre. Az életkor előrehaladtával a vékonybél gyakran leállítja a tejszénhidrátokat, azaz a tejcukrot lebontó enzimet (laktázt). Laktázhiány esetén puffadás és puffadás figyelhető meg.

Válthat laktózmentes kecsketermékekre vagy joghurtra, tejfölre, sajtra. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a laktázhiány nem allergia. Az emberek csak a fehérjékre okozhatnak allergiás reakciót, a szénhidrátokra nem. Az emberek mindössze egy százaléka allergiás a kecsketejre, és ezzel a betegséggel elvileg nem lehet inni.

Gyerekeknek

A kecsketejet a gyermek szervezete könnyebben megemészti, összetétele az albumin fehérjének köszönhetően közel áll az anyatejhez. Ráadásul nem okoz emésztési zavarokat.Adja ezt a terméket még a tökéletlen emésztőrendszerű újszülötteknek is. Igaz, használat előtt forraljuk fel és hígítsuk fel vízzel.

Az előnyök nyilvánvalóak. Végül is a kecsketej tartalmazza az összes szükséges anyagot a csecsemő normális növekedéséhez és fejlődéséhez. Gabonaféléket és különféle ételeket készít bébiételekhez. A kecske kisebb valószínűséggel okoz allergiát a csecsemőknél. A gyermekek szervezete mindössze 30 perc alatt felszívódik.

Igaz, a híres gyermekorvos, Komarovsky azt javasolja, hogy ezt a tejet csak 1 éves kortól, néha 3 éves kortól adják a gyermekeknek. Vannak kecsketej alapú keverékek is. Ezt a terméket még a baba emésztőrendszere is könnyen emészti.

Mindenesetre minden előny a kecsketej oldalán van. A tehenet jobb nagyobb gyerekeknek adni, mert több vasat és egyéb ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Kecsketejből készítenek túrót, tejfölt, joghurtot, gyerekeknek még vajat is.Ez a termék ritkán okoz elhízást, allergiát és gyomorpanaszokat.

A hagyományos orvoslásban használt módon

Hippokratész sok évszázaddal ezelőtt írt a kecsketej gyógyító tulajdonságairól. Ezt a terméket 20 betegségben szenvedő betegeknek írta fel. Az ókor nagy orvosa gyomor- és vérbetegségekkel, szívvel és megfázással kezelte őket. A kecsketejet, vagy inkább kecsketejet az idők során használták a tuberkulózis megelőzésére és kezelésére. Segített angolkór, kimerültség, rák esetén. Ezt a terméket régóta használják a betegségből való gyors felépülés érdekében.

A falvakban kecskét tenyésztettek, hogy a családot egész évben tejjel és hasznos vitaminokkal és ásványi anyagokkal lássák el. Télen megmentette az embereket a megfázástól, a hörghuruttól és a tüdőgyulladástól. Tavasszal - feltöltötték a vitaminkészletet. Nyáron - erőt adott a kemény mezőgazdasági munka elvégzéséhez.

A kecsketejet korunkban kezelésre is használják.Radculitisszel, ízületi gyulladással, ízületi gyulladással részeg. Használható megfázás, vérszegénység, kimerültség, sérülések és csontbetegségek esetén. Ez a termék a gyomrot is megnyugtatja, mindig fogyasztható bármilyen gyomor-bélrendszeri probléma esetén, különösen gyomorhurut és fekély esetén. A kecsketej pozitív hatással van a szív működésére, javítja a vér és az erek állapotát.

Kecsketej a fogyásért

Ez egy nagyszerű termék diétás ételekhez. Mint tudod, a fogyáshoz csak kevesebbet kell enni. Ez az egész probléma. A gyomor folyamatosan korog és táplálékot követel. Furcsa módon a zsíros kecsketej segít.

Csak egy pohár belőle jóllakottság érzését okozza, több órán át nem hajlandó enni. Hiszen a magas zsírtartalom gátolja a gyomorszekréciót és lassítja a táplálék kiürülését a gyomorból. Minél zsírosabb a tej, annál kevesebb gyomornedv szabadul fel az emésztéshez. Ez azt jelenti, hogy tovább marad a gyomorban. A fölözött tej értéke e tekintetben nullára csökken.

Használat a kozmetológiában

A kecsketejről kiderül, hogy segít a pattanások ellen. Igaz, célszerű savanyú terméket használni - moss arcot vele. A tejsav "savanyítja" a bőr felszínét, ami nagyon előnyös az állapota szempontjából. Éppen ellenkezőleg, a pattanásoknál a pH a lúgos oldalra tolódik el.

Bármely életkorban megmoshatja az arcát tejjel. Egy ilyen termék kisimítja a ráncokat, fehérebbé, ragyogóbbá, egészségesebbé, tisztábbá teszi a bőrt. Hajmosás után nem tehéntejjel, hanem kecsketejjel javasolt leöblíteni a hajat. Ez a legjobb gyógymód korpásodásra, hámlásra, kiszáradásra.

Ártalmak és ellenjavallatok

A kecsketejnek nincs sok hátránya a tehénhez képest. Igaz, számos ellenjavallat van. Ez a termék tilos máj- és hasnyálmirigy-betegségben szenvedők számára. A zsírok további terhelést jelenthetnek ezekre a szervekre.Jobb, ha a terméket vízzel hígítjuk, vagyis csökkentjük a zsírtartalmat. A kecsketejet nem szabad allergiára használni. Laktázhiány esetén ihat erjesztett tejtermékeket, vagy szedhet gyógyszertári laktázt.

A kecsketej kiválasztására és tárolására vonatkozó szabályok

Vásároljon kecsketejet lehetőleg a boltban. Ebben az esetben ügyelni kell a lejárati időre. Friss tejet vásárolhat a piacon. Igaz, felhasználás előtt ajánlott felforralni. A főtt tej a hűtőszekrényben körülbelül 7 napig, a fagyasztóban pedig legfeljebb 30 napig tárolható.

Tejkását, muffinokat, palacsintákat vagy palacsintákat főznek rajta. A friss tejet forralás nélkül is lehet inni, de csak akkor, ha 100%-ban egészséges kecskétől származik. Jobb, ha van egy kisállat, hogy megszerezze ezt a terméket.Igaz, ez az ajánlás csak a vidéki területek lakosai számára hasznos.

Ajánlott