Sörárpa: a legjobb 13 fajta leírása és a termesztési szabályok

A Bringer árpa egy különleges növényfajta, amelyet termesztési technológiája különböztet meg. Bizonyos ajánlások betartásával lehetőség nyílik a kívánt tulajdonságokkal rendelkező gabonafélék beszerzésére. A fő különbség a sörárpa és a közönséges árpa között az összetételében lévő fehérjekomponensek csökkent szintje. A szükséges paraméterek eléréséhez számos ajánlást be kell tartani.

Mi a különbség a normál árpa és a sörárpa között?

A sörárpa és a közönséges árpa közötti fő különbség a fehérjekomponensek tartalma. Nem haladhatja meg a 12%-ot. A sörárpa drágább, mint a takarmányárpa.

A sört gyártó cégek különleges követelményeket támasztanak a nyersanyagokkal kapcsolatban. Emellett a termelők rengeteg pénzt fektetnek új fajták nemesítésébe, hiszen számukra fontosak az árpa minőségi tulajdonságai. A sörfőzők általában ismert fajtájú, európai minőségi előírásoknak megfelelő szemeket vásárolnak. Ugyanakkor gyakran elutasítják az orosz nemesítésű árpát.

A sörkultúrák különleges malátatulajdonságokkal rendelkeznek. Egy üzem sörfőzéshez való alkalmasságának felméréséhez a következő jellemzőkre kell ügyelnie:

• szemek színe – sárgának és egyenletesnek kell lennie;
• illat - szalma illatára emlékeztet;
• tisztaság - más szennyeződés nem lehet a készítményben;
• forma – lehet ovális vagy elliptikus;
• kitermelés - a minőségi gabona mutatója 78-82%;
• páratartalom - az optimális paraméterek 10-15,5%;
• csírázási energia - a gabona malátagyártásra való alkalmasságát mutatja;
• fehérjemennyiség – legfeljebb 12%.

Gazdasági érték

Egy ilyen üzem a maláta- és söripar legfontosabb alapanyaga. A malátakivonatokat a növény szeméből állítják elő, amelyet különféle iparágakban – textil- és gyógyszeriparban – használnak. A nyersanyagokat édességek, valamint festékek és lakkok gyártásához is felhasználják.

Az árpaszalmát takarmányként és alomként használják az állatok számára. Először megpárolják, majd állatokkal etetik.

Osztályozás

Jelenleg jó néhány olyan növényfajta létezik, amelyeket különböző szempontok szerint osztályoznak. Az agrotechnikai jellemzőktől függően a következő árpákat különböztetjük meg:

1. Tél – októberben vagy novemberben kell ültetni. A konkrét dátumokat a régió és az éghajlat határozza meg.
2. Tavasz – az ültetés márciusban vagy áprilisban javasolt.

A morfológiai paraméterek alapján az árpa a kalászok típusában különbözik. Így nézhetnek ki:

1. Kétsoros – egy 2 soros kalász átlagosan 25-30 szem terem.
2. Hatsoros – 30-60 szemet ad. Ezeket a fajtákat gyakran használják sör készítésére. Szemcséik azonos méretűek és alakúak. Ugyanakkor az árpa kiváló minőségű malátát termel.

Vetésforgóban való hely

A sörfőző fajtákat kevésbé tartják igényesnek az elődökkel szemben, mint az őszi búzát vagy az őszi árpát. Fontos, hogy az ezen a területen termesztett növények ne hagyjanak tömörödést a táblán, és ne vezessenek nitrogén felhalmozódásához. Ezenkívül ne termesszen árpát hosszú ideig egy helyen.

A jó kulturális előfutárok a következők:

• cukorrépa;
• napraforgó;
• burgonya;
• széleslevelű növények;
• fűfélék, amelyek a talajban lévő nitrogént használták fel.

Az elfogadható elődök közé tartoznak a következők:

• nitrogénnel nem trágyázott őszi búza;
• silókukorica, amelyet nem alkalmaztak nagy mennyiségű folyékony nitrogénnel.

Ugyanakkor számos olyan növény létezik, amely után az árpa nem termeszthető. Ezek a növények a következők:

• lóhere;
• lucerna;
• borsó;
• vika;
• hüvelyesek;
• búza nitrogénműtrágyák használata után a tenyészidőszak utolsó szakaszában;
• gabona kukorica.

A legjobb fajták

A tudósok körülbelül 10 évet töltenek sörárpafajták fejlesztésével. Ez 3-5 évvel több, mint amennyi a közönséges fajták létrehozásához szükséges. Manapság több száz fajta növény létezik, amelyeket sör készítésére használnak.De bizonyos területeken termeszthetők.

Gladys

Ez egy viszonylag új fajta, amely 2010-ben került be Oroszország állami nyilvántartásába. A kultúrát az egyik legjobb malátakultúrának tartják. A vegetációs időszak időtartama 70-80 nap. A növény ellenáll a megtelepedésnek, alacsony a szár törékenysége, ellenáll a betegségeknek. 1 hektárról 98,7 centner gabonához lehet jutni.

Skarlát

Ezt a fajtát a Közép-Csernozjom régióban ajánljuk termeszteni. Az Orosz Föderáció központi régióiban is megengedett. A növény közepesen ellenálló a betegségekkel. A vegetáció 70-90 napig tart. A kultúrát laza, laza fül jellemzi. Hektáronként 65 centner gabonát lehet kapni.

Annabelle

Ennek a német fajtának kétsoros füle van, amelyet közepes sűrűség és hosszúság jellemez.A kultúrát nagy sárga szemek jellemzik. A növekedési időszak 90 napig tart. A növény erős immunrendszerrel rendelkezik. A hozam paraméterei elérik a 40-50 centnert 1 hektáronként.

Donyetsk 8

Ez az ukrán fajta tavaszinak számít. Kétsoros laza tüske jellemzi, amely szalmasárga színű. Nagy szemű, nem hajlamos megtelepedni. A növény tökéletesen ellenáll a stressznek, és a szárazsággal szembeni ellenállás jellemzi. A vegetációs időszak időtartama 90 nap. 1 hektárról 45 centner termést lehet megszerezni.

Zazersky 85

Ezt a fajtát Fehéroroszországban nemesítették. Sárga színű, közepes sűrűségű hengeres fülek jellemzik. A fajta nem hajlamos a megtelepedésre. A tenyészidőszak 84-88 napig tart. A hozam paraméterei elérik a 37-64 centnert hektáronként.

Consita

A kultúra Oroszország közepén helyezkedik el. Hengeres tüskéi vannak. Közepes sűrűségűek. A szemek meglehetősen nagyok. A vegetáció 80-90 napig tart. A fajta nem hajlamos a megtelepedésre, és a szárazsággal szembeni ellenállás jellemzi. A laza sárral vagy gyökérrothadással szembeni ellenállás jellemzi. A hozam paraméterei 40-88 centner 1 hektáronként.

Gonar

Ez a fajta 1994-ben került be az állami nyilvántartásba. A középső régiókban ajánlott termeszteni. Ezenkívül a kultúra ültethető az északnyugati és a Volga-Vyatka régiókban. A növényt laza szerkezetű hengeres tüskék jellemzik. Kerek, sárga színű szemcséi vannak. A tenyészidőszak 75-85 napig tart. A fajta nem hajlamos a megtelepedésre. A hozam paraméterei elérik az 50-80 centnert hektáronként.

Gastinian

Belaruszban tenyésztett kultúra. Korán érő fajta, melyet kétsoros kalászok jellemeznek. A növény kiváló sörfőzési tulajdonságokkal rendelkezik, és ellenáll a lerakódásnak és a levélpatológiáknak. A kultúra jól fejlődik agyagban. A vegetáció 80-85 napig tart. A hozam paraméterei elérik a 60-78 centnert hektáronként.

Quench

Ezt a tavaszi fajtát Franciaországban nemesítették. Az egyik legnépszerűbbnek tartják, és magas szárazságállósági paraméterek jellemzik. A növény minimális mennyiségű fehérjét tartalmaz. A vegetációs időszak 70-98 nap. 1 hektárról 30-70 centner gabona gyűjthető.

Ataman

Az idei tavaszi termést Fehéroroszországban tenyésztették.Kétsoros, közepes sűrűségű kalász és hengeres forma jellemzi. A fokozat különbözik a szárazsággal szembeni átlagos ellenállástól. Mindazonáltal poros szennyeződéstől szenvedhet. A vegetációs időszak 80-85 napig tart. 1 hektárról 30-75 centner gabonához lehet jutni.

Syabra

Ezt a középkésői fajtát jó termésparaméterek és megtelepedési ellenállás jellemzi. A fehérjekomponensek mennyiségét a termesztési körülmények határozzák meg. A fajtát kétsoros, 7-8 centiméter hosszú tüskék jellemzik. A kultúra rosszul fejlődik homokos és terméketlen talajban. Vegetációs időszak - 75-80 nap. A hozam paraméterei elérik a 60-80 centnert hektáronként.

Acél

A fehérorosz szelekció kultúrája kétsoros hengeres, sárga színű és közepes sűrűségű tüskékkel rendelkezik. A növény nem hajlamos megtelepedni, sörfőzéshez felhasználható. A vegetáció 80-90 napig tart. 1 hektárról 60-87 centnert lehet kapni.

Inari

Ez a szezonközi árpa az egyik legjobb sörfőzési fajta. Termesztése az északnyugati régióban javasolt. A kultúra 1996-ban került be az állami nyilvántartásba. A vegetáció 85-95 napig tart. Hektáronként 30-52 centner gabonát lehet kapni.

A sörárpa termesztésének jellemzői

A sörgyártáshoz felhasználható minőségi termés eléréséhez fontos, hogy kövessen számos agrotechnikai ajánlást.

Talaj előkészítés

Az árpa termesztése során ajánlatos előnyben részesíteni a nagyméretű, lapos domborzatú és az egész területen azonos talajösszetételű táblákat. A sörnövényeket jellemzően 100 hektáron ültetik.

A kultúra gyep-meszes és gyep-podzolos homokos és agyagos talajokon fejlődik a legjobban. Ebben az esetben a könnyű vagy mocsaras talajok nem működnek. Ezenkívül ne ültessen árpát olyan lecsapolt tőzeglápokba, amelyek sok nitrogént tartalmaznak.

A talaj kiválasztásakor a következő mutatókra kell összpontosítania:

• savasság - 5,6 felett;
• kálium- és foszfortartalom – több mint 150 milligramm 1 kilogramm talajban;
• humusztartalom 1,8% felett van.

A sörárpa ültetéséhez fontos a talaj megfelelő feldolgozása. Ezt befolyásolják a talaj tulajdonságai, az éghajlati viszonyok, a gyomok száma, az elődnövények és egyéb tényezők.

Az előkészítő szakasz a következőket tartalmazza:

1. Tarlós szántás - 6-8 centiméter mélységben javasolt dolgozni.
2. Mély őszi szántás – 30 centiméterrel meg kell művelni a talajt. Szántás alatt érdemes trágyát és ásványi kiegészítőket kijuttatni.
3. Vetés előtti kezelés – 2 tevékenységet tartalmaz a hóvisszatartás, a szántóföldi boronálás és a művelés terén.

ültetés dátuma

Az árpát elég korán kell ültetni. Ha legalább egy hetet késik, a hozam 10-40%-kal csökken. A korai ültetés lehetőséget ad arra, hogy erős hajtásokat és nagy szemeket érjen el minimális filmréteggel.

Az ültetés pontos időpontja a régiótól és az éghajlattól függ. Tehát Szibériában az árpát legkorábban május 15-én ültetik el. Délen februárban csinálják.

Vetőmag előkészítés

Az ültetéshez fontos, hogy nagy és egyenletes magokat válasszunk. Mindenképpen be kell marni őket. Ennek az eljárásnak köszönhetően megvédhető az ültetési anyag a patológiáktól és a gombáktól. A vetőmagot 1-2 héttel a vetés előtt érdemes feldolgozni. Ehhez megengedett az „Osztó”, „Vincite” használata.

A magokat növekedésserkentőben is áztassa. Erre a célra megengedett a nátrium-humát használata. 1 tonna gabonához 0,75 kilogrammot érdemes felhasználni.

Beszállási szabályzat

Az árpa ültetésénél a következő tulajdonságokat kell figyelembe venni:

1. Vetési arány. Átlagosan 5-6 millió vetőmag ajánlott hektáronként.
2. Ültetési mélység. A talaj szerkezetének figyelembevételével választják ki. Száraz időben a magvakat 5-8 centiméterrel eltemetik. Az ültetési mélység nedves talajban 3-4 centiméter.
3. A leszállás módja. A sörfőzéshez használt árpát szűk sorban vagy közönséges módon lehet ültetni. Az első esetben a sorok közötti intervallum 7,5 centiméter, a másodikban - 15.

További ellátás

Ahhoz, hogy egy növény gazdag termése legyen, érdemes megfelelő gondozással ellátni. A következő tevékenységeket kell tartalmaznia:

1. Begurulás – közvetlenül leszállás után vagy azzal egyidejűleg hajtják végre. Ennek az eljárásnak köszönhetően javítható a mag és a talaj érintkezése. Ez a technika javítja a palánták barátságosságát és vastagabbá teszi őket. Szárazságban különösen fontos a talaj hengerítése.
2. Harrowing - hengerlés után hajtják végre. Ez segít elkerülni a kéregképződést, és megbirkózik a fonalas gyomokkal. A boronázást az ültetés után 3-5 nappal végezzük.
3. Pesticidek és gyomirtó szerek kijuttatása – a művelőutakon.

Műtrágyák

A megfelelő trágyázás fontos az árpa termesztésénél:

1. A növénynek csökkentett mennyiségű nitrogénre van szüksége. 1 hektáronként 60-70 kg anyagot kell kijuttatni.
2. A nitrogénkészítmények részenkénti alkalmazása tilos. Ez növeli a fehérje szintjét a szemekben. A legjobb a karbamidot granulátumban használni. Az ültetés előkészítésének szakaszában alkalmazzák.
3. Ősszel foszfort és káliumot kell kijuttatni. A foszfor mennyisége 1 hektáronként 60-90 kilogramm, kálium - 120-160.

Betegségek és kártevők

Az árpa erős kultúra, kiváló immunitással. De ha az agrotechnikai ajánlásokat megsértik, a növény betegségektől és kártevőktől szenved. Az árpa fő patológiái a következők:

• poros szar;
• szárrozsda;
• barna rozsda;
• lisztharmat.

A gombaölő szerek segítenek megbirkózni a patológiákkal. A kártevők közül az árpa a magtári zsizsiktól szenved. Megüti a gabonakészleteket. Gázokat és rovarölő szereket használnak a paraziták elleni védekezésre.

Betakarítás és terménytárolás

A sörgyártásra szánt árpának a teljes érettség szakaszában kell lennie. Ehhez a következőket kell tennie:

1. Betakarítás előtt nyírja le a táblát a kerület mentén, és rögzítsen egy 2-3 méteres sávot.
2. Betakarítás olyan területeken, ahol elh alt kalászok vannak.
3. Szép árpa.

A betakarítást meg kell tisztítani és szárítani. Ezután válogatja szét a szemeket, és tegye be a raktárba. A tároló helyiség hőmérséklete nem haladhatja meg a +21 fokot.

A sörfőzés finomságai

A gabona sörfőzéshez való előkészítéséhez tegye a következőket:

• válogatás és válogatás - a kiváló minőségű sörcefrét kizárólag válogatott anyagokból állítják elő;
• ázzon vízben - hőmérséklete +13-17 fok legyen;
• csíraszemek – ez glükózt és fruktózt termel;
• szárítsa meg a gabonát – ez befolyásolja a maláta színét és ízét.

A sörárpa különleges növény. A kívánt minőségű gazdag termés eléréséhez fontos a megfelelő fajta kiválasztása és az agrotechnikai ajánlások betartása. Csak ebben az esetben lesz lehetséges kiváló minőségű maláta beszerzése.

Ajánlott