Árpa és búza: mi a különbség, és hogyan lehet megkülönböztetni, melyik egészségesebb és jobb a fogyás szempontjából

Tartalomjegyzék

Mi az árpa
Búza tények
Mi a különbség az árpa és a búza között
Mi az egészségesebb
Mi a legjobb a fogyáshoz

A tapasztalatlan embereknek meglehetősen nehéz lehet különbséget tenni az árpa és a búza között. Az egyetlen különbség köztük, hogy az árpa tüskéinek hosszabb indái vannak. Egyes búzafajtáknak azonban meglehetősen hosszú, az árpára emlékeztető acsai is vannak. Mindkét gabonafélét szántóföldön termesztik, gabonát és lisztet készítenek belőlük. Azonban még mindig van különbség ezek között a termékek között.

Mi az árpa

Ez a fajta gabona a haszonnövények független nemzetsége. A növényt ősidők óta termesztik az emberek. Az árpa a gyöngyárpa és az árpadara alapja.Gyakran használják állati takarmányként. A gabonafélék értéke a fehérjekomponensek jelenlétének és a készítményben lévő magas keményítőtartalomnak köszönhető.

A növekedés során a rügyben lévő árpa kalászainak levelei össze vannak hajtva. Ugyanakkor rövid nyelvük van. Az árpa tüskéi egyvirágúak. 2-3 köteget alkotnak. Felülről a tüskéket vékony pikkelyek borítják.

Sok szénhidrát és rost van a kultúra szemeiben. Vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak. A gabonafélékben található fehérje sok aminosavat tartalmaz, és az emberi szervezet jól felszívódik.

Búza tények

A búza a gabonafélék külön neme. Tavasz és tél van, liszt, pékáruk, tészta készítésére használják. Egyes búzafajtákat állati takarmányként használnak.

A búzakalászok elérik a 30-150 centiméteres magasságot. A növényt egyenes szárak és 0,5-3 mm hosszú nyelvek jellemzik. A kultúra lapos levelekkel rendelkezik, amelyek szélessége 3-20 milliméter.

A búza sok rostot tartalmaz, ami javítja az emésztést. Sok vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz. Ezenkívül a termék nagy mennyiségű pektint, fruktózt, aszkorbinsavat tartalmaz.

Mi a különbség az árpa és a búza között

Az árpában és a búzában sok a közös. Ezek a gabonanövények azonban jelentős különbségeket is mutatnak.

Megjelenés

Ha alaposan megvizsgálja a növények megjelenését, jelentős eltéréseket találhat.A különbség a színben és egyéb jellemzőkben rejlik. A táblázatban láthatók: Búza

Szármagasság, centiméter60-80 szár Meztelen, egyenes és üreges belül.Növényzetek száma A növény lehet egynyári vagy évelő. Laposak és egyenletesek, a végén kicsi fülek vannak. A hossza 30 centiméter, a szélessége 1,5-3. A tüske lépésekben alakul ki. A közös tengelyen 2-3 lépés található. Széles barázdával rendelkezik.Sárga szín jellemzi. TípusokLehet furkát, kétsoros, hatsoros. Lehet lágy és kemény.

	50-150
Egyenes forma és üreges szerkezet.
Egynyári növény.		Levelek
A hegyek lándzsás fülekkel és nyelvvel rendelkeznek. Hossza 20-40 centiméter, szélessége 1-2.		Tüske és virágzat
A fülnek 2 vagy 4 sora van. Laza szerkezetű. A tetején egy rövid ág.		Gyümölcs
Tojás alakú, hátul barázdás és bojtos, világosbarna színű.

Növekedési szabályok

A termesztés jellemzőit a táblázat mutatja be:

árpa BúzaKlímaMegfelelő kontinentális és szubkontinentális éghajlat. A növény termeszthető a hegyekben és a hideg vidékeken is.Meleg, kontinentális éghajlaton termeszthető. A csírázáshoz a búza +1-2 fokos hőmérsékletet igényel, a csírák keléséhez - +3-4.Termés Gyorsan érik a nappali óráktól függetlenül.A nappali óráktól függ.Talaj

A termesztés jellemzői


Nem válogatós a kompozíció tekintetében.	A növénynek humuszra van szüksége 1,7%, pH-értéke - 5,8 és több. Homokos agyagos, szikes-podzolos és ritka esetekben - tőzeges alacsony fekvésű talajban termeszthető.

Használja a területet

Az élelmiszeripari termékeknek is vannak bizonyos különbségei. Búzából az elsődleges feldolgozás után megengedett a következő termékek előállítása:

kenyér;
cukrászat;
ízfokozók;
tészta;
marhatakarmány;
gabona;
alkoholos italok.

Az árpa dara és az árpa árpaszemekből készül. Ezen termékek beszerzésére is használhatók:

koffeinpótló;
ételalkohol;
liszt;
marhatakarmány;
m alt.

A búza nem kerül az állati takarmányba, csak a búzahulladék. Az árpának van egy speciális takarmányfajtája, amelyet állattartásra szánnak.

A gabona összetétele és kalóriatartalma

100 gramm árpa kalóriaparaméterei 315 kilokalória, a búza esetében - 309. A 100 gramm gabonafélék különböző összetevőinek tartalma a táblázatban látható:

Víz, gramm14.59.47Fehérjék, gramm9.511.31Zsír, gramm2.51.71 Szénhidrát, gramm5963.7Hamu, gramm Glutén, % 22.580 222.1 29

Substance	Árpatartalom	Búzatartalom




2.5	1.52
		Szelén mikrogramm

A szem súlyának különbsége

Ma sok lehetőség van a szemek tömegének és jellemzőinek kiszámítására. A fő paraméterek a következők:

Természet - ősidők óta ismert. Ehhez egy 1 liter térfogatú eszközt használnak. A tömegen kívül a szemek alakját és térfogatát is értékelik.
Időtartam aránya – a szemhéj sértetlensége határozza meg.
Higroszkóposság – befolyásolja a tömeget a zsugorodás és tárolás során.

A gabonafélékre jellemző paraméterek a táblázatban láthatók:

35-45%Higroszkóposság40,2% 40,8 %Súly 10 literes tartályban6 kilogramm

Jellemző	árpa	Búza
Természet	605	785
Duty Cycle	45-55 %

	7.7 kilogramm

Mi az egészségesebb

Nehéz meghatározni, hogy melyik gabonafélék hasznosabbak. Az emberek sokkal gyakrabban használnak búzát, mint árpát. Ugyanakkor mindkét termék használata segít a maximális hasznosság elérésében. Ugyanakkor az árpalisztet ritkán használják búza hozzáadása nélkül. Árpa szénhidrát nélkül azonban nem érheti el a hosszan tartó jóllakottság érzését.

Mi a legjobb a fogyáshoz

Az árpa diétásabb terméknek számít. Sok rostot és minimális glutént tartalmaz. Ezért ez a termék alkalmas túlsúlyos emberek számára. Ebből a gabonából árpát és gyöngy árpát állítanak elő. Ezek az ételek javítják a bélműködést, és tovább tartják a jóllakottság érzését anélkül, hogy súlygyarapodást okoznának.

A búzát kalóriadúsabbnak tartják. Ez annak köszönhető, hogy a legtöbb édesipari és pékáru belőle készül. Ezenkívül a gabonaféléket alkohol előállítására használják. Ugyanakkor a teljes kiőrlésű gabonafélék normalizálják a testsúlyt és segítenek megbirkózni a súlyfelesleggel.