Közönséges árpa: hogyan néz ki egy növény, valamint a kultúra leírása, az alkalmazás

Az árpa az egyik legrégebbi növény, sok országban élelmiszerként és takarmányként is jól ismert. Vegye figyelembe a közönséges árpa biológiai jellemzőit, eredettörténetét, hasznos tulajdonságait és összetételét, a növényfajtákat és fajtákat. Hogyan kell növényt termeszteni a mezőgazdaságban, hol kell alkalmazni, mik az ellenjavallatai és az esetleges károk.

Eredeti történet

Az árpát, mint egy másik fontos gabonafélét, a búzát, a Közel-Keleten termesztették, feltehetően több mint 10 ezer évvel ezelőtt. A vadon élő növény egy olyan területen található, amely Kréta szigetétől Észak-Afrikán át a keleti Tibetig terjed.Mint minden gabonafélét, ezt is a kalász miatt kezdték termeszteni, amely tápláló magvakat tartalmaz.

Az árpa biológiai jellemzői

A közönséges árpa gabonanövény, az árpa nemzetségbe, a gabonafélék családjába tartozik. Egynyári, 30-60 cm magas, termesztett, 90 cm magasra nőtt növény, tipikus kalászosnak tűnik: az árpa szára egyenes, csupasz, levelei egyenesek és keskenyek, legfeljebb 30 cm hosszúak, zöldek.

Az árpa kalásza 4 vagy 6 oldalú, egyvirágú kalászokból áll, rugalmas, nem törik szeletekre. A virágok 10 cm-es akváriummal rendelkeznek.A növény önbeporzó, de keresztbeporzó is lehet. A virágzás június-júliusban következik be. A gyümölcsök - szemek - körülbelül egy hónap alatt, azaz júliusban vagy augusztusban érnek

A minőségi tanúsítvánnyal rendelkező gabonát élelmiszerként, állati takarmányként és ipari gabonaként használják. Árpa és gyöngy árpa készül belőle. Oroszországban a termés akár 70%-át takarmányozásra használják fel.

Összetétel és hasznos tulajdonságok

100 g gabona 12,5 g fehérjét, 2,3 g zsírt, 56,2 g szénhidrátot, 17,3 g rostot tartalmaz. A gabona B1-, B2-, B5-, B6- és B9-, E-, K- és PP-vitamint tartalmaz, a gabona ásványi elemeket: kálium, kalcium, magnézium, nátrium, foszfor, vas, mangán, réz, szelén, cink. Az árpa kalóriatartalma - 354 kcal.

Az árpadara a rostoknak köszönhetően hatékonyan megtisztítja a beleket és az egész testet a méreganyagoktól. A gabonafőzetek kiváló görcsoldó, erősítő és gyulladáscsökkentő szerek. A főzet fogyasztása ajánlott májbetegségek, túlsúly, húgyúti betegségek, cukorbetegség, anyagcserezavarok és látás helyreállítására.

Típusok és fajták

Az árpa nemzetségben 32-43 faj található, amelyek 4 sorozatba tartoznak. A közönséges árpa a Hordéum sorozatba tartozik. Az árpának is ismert fajtái: hagymás, rövidszárnyú, sörényes, kétsoros és mások.

A termesztés során a növényt tavaszi és téli fajtákban termesztik. Téli fajták: Worthy, Seim, Rosava, Atlant, Ark, Selena Star. Tavaszi fajták: Stalker, Vakula, Josephine, Helios.

Az árpa termesztési technológiája

Az árpa a leginkább szárazságtűrő növénynek számít, 40°C feletti hőt is bír. A magvak a száraz tömeg 50%-áig duzzadva csíráznak. A fűnek különösen erősen szüksége van nedvességre a csőnövekedés szakaszában, irány. Ebben az időben a beporzás és a szemek képződése zajlik, a vízhiány hátrányosan befolyásolja a növények termőképességét. A tavaszi fajták vegetációs periódusa 60-100 nap, ami lehetővé teszi, hogy viszonylag rövid nyárú régiókban is termeszthetőek.

Az árpa jól alkalmazkodik a különböző időjárási tényezőkhöz és termesztési körülményekhez, de magas követelményeket támaszt a föld termőképességével szemben. Nem szereti a savas talajokat, a legjobban semlegesen fejlődik. A túl nedves talaj, a homokos és lúgos talaj nem felel meg neki.

Az árpa előfutárai a megművelt növények, amelyeket olyan trágyázott területen ültettek el, amely viszonylag gyommentes. A legjobb elődök: hüvelyesek, évelő fűfélék és len. A növények nitrogént hagynak a talajban, amelyet az árpa használ fel.

A tenyésztett magvak alacsony pozitív hőmérsékleten (+1-3 °C) képesek csírázni, az éréshez +18 °C is elegendő. A korai érésű fajták az északi és hegyvidéki régiókban termesztenek.

A vetéshez nagy magok szükségesek, erős csírázási energiával rendelkeznek. A jó minőségű gabona barátságosabban csírázik, erős hajtásokat ad. A növények terméshozamának növelésére a vetőmaganyag levegő-termikus melegítését alkalmazzák. A vetés előtt a fertőtlenítéshez gombaölő szerekkel való csávázást is végezzünk.

Az árpa korai vetésű növény, a vetés késleltetése jelentős terméskiesést eredményez. A tenyészetet keresztben vagy keskeny sorba vetjük. A műtrágyázás után a hozam növekedése figyelhető meg. Megállapítást nyert, hogy 1 centner szem előállításához a növényeknek 2,5-3 kg nitrogénre, 1,1-1,2 foszforra és 2-2,4 káliumra van szükségük. Ebből a mennyiségből a növények fogyasztják a legtöbb tápanyagot a fejlődés első szakaszában: hajtások, száradás.

A szemek együtt érnek, a teljes érés szakaszában a kalászok lelógnak. A tavaszi növényeket a viaszérettség elérésekor takarítják be, az elh alt és gyomos növényeket külön takarítják be, a tiszta és érett növényeket pedig közvetlen kombinálással takarítják be.

Ahol alkalmazható

Oroszországban főként tavaszi fajtákat szokás termeszteni. A malátát sörfőzéshez használt gabonából, árpából és gyöngyárpából, a kvas alapanyagaiból, kávépótló alapanyagból állítják elő.A zúzott árpa több rostot tartalmaz, mint a gyöngy árpa, mert nincs fényes. Az árpa teljes kiőrlésű gabonából készül, és árpakása készítésére használják.

Az árpa a népi gyógyászatban is értékes. Sok β-glükán poliszacharidot tartalmaz, ami csökkenti a koleszterinszintet, a keményítő és a fehérje jó arányban van, van benne B-vitamin, karotin, kovasav, fontos nyomelemek - jód, foszfor, kalcium.

Az árpafőzetet a bél- és gyomorgyulladás kezelésére használják, a hasi műtétek utáni gyógyulási időszakban isszák. Bizonyíték van arra, hogy a teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása segíthet a cukorszint szabályozásában. A hatás a fogyasztás után 10 óráig tart, és a szénhidrátok lassú emésztésének és fermentációjának köszönhető. A takarmányárpa gabonát aktívan haszonállatok takarmányozására használják, tehenek, sertések, kecskék, baromfi, nyulak és bármely haszonállat etetésére szolgál.

Ártalmak és ellenjavallatok

Egészséges emberek számára az árpatermékek nem ellenjavalltok, lisztérzékenyek, lisztérzékenyek, gabonafehérjékre allergiások nem használhatják. Azok számára, akiknek nincs ellenjavallata, minden nap ehetnek árpa ételeket.

Az árpa tápláló és jót tesz az egészségnek, elsősorban értékes fehérjéket, vitaminokat, szénhidrátokat és keményítőt, ásványi anyagokat tartalmaz. Sok rostot tartalmaz, amely szabályozza az emésztés munkáját, és lehetővé teszi a túlsúly csökkentését. Az árpaételek rendszeres fogyasztása segít megvédeni a cukorbetegség, a szív- és érrendszeri betegségek, valamint a daganatok kialakulását. A legjobb eredményt és hosszú távú hatást a minimális feldolgozáson átesett teljes kiőrlésű gabonafélék használata jelenti, hiszen a vitaminok nagy része abban őrződik meg.

Ajánlott