Miért választja el rosszul az elválasztó a tejszínt a tejtől: hogyan kell beállítani

Senki sem vitatja, hogy a házi tejföl, tejszín és vaj többszörösen ízletesebb és egészségesebb, mint a bolti. Elég egy egyszerű eszközt - elválasztót vásárolni, és mindig friss tejtermékek lesznek az asztalon. Ám egy idő után sokaknak nehézségei vannak az egységgel, és felmerül a kérdés, hogy az új szeparátor miért nem választja el jól a tejszínt a tejtől. A probléma megelőzéséhez és kijavításához elegendő ismerni az eszköz összeszerelését és kezelését.

Elválasztó összeszerelési szabályok

A szeparátor egy mechanikus eszköz, amely tejszínt hajt ki a friss tejből, és vajat készít. Kézi és elektromos, de mindkettő belül egyforma elrendezésű:

1. Tak (a bekapcsológombot és a kábelt tartalmazza, ha a készülék hálózatról működik).
2. Motor.
3. Dob.
4. Fölözött tej és tejszín receptorai.
5. Úszókamra és úszó.
6. Tejgyűjtő.
7. Traffic.

Ha minden részletet áttanulmányozott, biztonságosan összeszerelheti az elválasztót, és felkészülhet a munkára. A lépésről lépésre történő összeszerelés legfeljebb 10 percet vesz igénybe:

1. Először is, a dobot a motor tengelyének tetejére kell felszerelni. Könnyen illeszkednie kell, de szorosan kell tartania. A megbízhatóság és a torzítás hiánya érdekében jobb néhány kézi fordulatot megtenni.
2. Továbbá a vevőegységek a szerkezet tetejére kerülnek. Először a sovány tej felvevője megy, majd a tejszín. Fontos, hogy ne keverjük össze, mert az egyiknek van egy bevágása, amelyet a tokon lévő lyukhoz kell igazítani. A krémtartály tetszőleges irányban felszerelhető.
3. Egy úszókamra van a lefolyókhoz rögzítve, maga az úszó pedig a tetejére van felszerelve fehér vagy átlátszó korong formájában.
4. Az utolsó előtti szakasz a tál felszerelése. Nem kell javítani. A tej súlya alatt maga a tál szilárdan fog tartani.
5. A végén már csak a dugó/csap felszerelése marad. Szabályozza a tej tálba áramlását.

Az eszköz beállítása

Az egyik első nehézség, amellyel a szeparátort használók szembesülnek, a krém elégtelen zsírtartalma. A szétválasztás a készülék dobjában történik, ahol a centrifugális erő hatására a tej savóvá és tejszínre bomlik.

Ahhoz, hogy az egységet a kimeneti termék bizonyos paramétereihez igazítsuk, növelni vagy csökkenteni kell a rés szélességét a forgáscsatorna közelében.

Ez elég egyszerű. Meg kell húzni a csavart a dob felső lemezében. A tejszín maximális zsírtartalma 0,05-től. Ennek eléréséhez a csavart teljesen megcsavarjuk, majd másfél fordulatot vissza kell fordítani.

Ebben a helyzetben az elválasztó legfeljebb 15 percig működik. Ezután szét kell szedni és ki kell mosni, mivel a zsír eltömíti az alkatrészeket. Optimális a csavar értékét 3-3,5 fordulatra állítani. Ne feledje, hogy minél zsírosabb a tejszín, annál alacsonyabb a használt tejhez viszonyított aránya.

Az elválasztók régebbi modelljei nem voltak állíthatók, és egy zsírtartalmú termékeket készítettek. Lehetetlen volt szabályozni bennük a folyadék sűrűségét. Az új eszközök, mint például az IRID elválasztó, alkalmasak folyékony és sűrű tejszínre egyaránt.

Okok, amiért az elválasztó nem működik

Lehet, hogy az eszköz egyáltalán nem, vagy hibásan működik meghibásodások vagy összeszerelési hibák miatt.

Hogyan vannak a mechanizmus hibái és az elválasztó működésének jellemzői:

1. A dob nem reagál a gomb megnyomására. Itt minden egyszerű: vagy a gomb hibás, vagy a belső érintkezők leszakadtak, vagy maga a motor hibásodott meg.
2. A szeparátor nem megfelelő zsírtartalmú és sűrűségű tejszínt állít elő még a megfelelő csavarbeállítások mellett is. Tehát a beállító furat eltömődött. A kefével végzett tisztítás gyorsan megoldja a helyzetet.
3. Az elválasztó részei zörögnek indításkor. Ha nincs tej a tálban, akkor az idegen hangok a szokásosak. Ha van folyadék, de a csiszolás megmarad, az oka a készülék alkatrészeinek nem megfelelő összeszerelése.
4. Működés közben ütések hallhatók az elválasztó belsejében. Ennek több oka is van. Lehet, hogy a dob eltömődött, vagy alkatrészei rosszul vannak összeszerelve. A motort tartó anyák meglazultak. A motor tengelye meggörbült vagy deformálódott. Az elválasztó meg van döntve. A gyári hibák a felelősek, érdemes a készüléket garanciális javításra vinni.
5. A dob nem éri el a szükséges nyomást és nem éri el a fordulatszámot. Első lehetőség: elégtelen tápellátás. Második lehetőség: hibás aljzat vagy vezeték. Harmadik lehetőség: az egység motorja elromlott.

Miért nem választja el az elválasztó a krémet

Előfordul, hogy a szeparátor már a dob fordulatszámának növekedésével sem tölti be közvetlen célját. Miért történik ez?

1. A tej nem kerül a dobba. A dugó vagy a csap eltömődött lyuk a felelős ezért.
2. A dob részei közötti tömítőgumi nem illeszkedik szorosan, vagy az alakja eltört. Ideális esetben az íny egésznek, kereknek kell lennie.
3. Minél sűrűbb a krém, annál gyorsabban eldugulnak el a mechanizmus belső részei. Ha nem mossa ki időben, a munka leáll.
4. Ha a gép több mint fél órán keresztül folyamatosan működött, majd abbahagyta a tejszínt, akkor valószínűleg eltömődött vagy eltört a túlterheléstől.

Ajánlott