Bárányzsír: gyógyászati ​​tulajdonságok, előnyök és ártalmak a szervezetben, mit kezdjünk vele

A juh- és kostartás egyik célja a birkazsír beszerzése. A zsírt bárányzsírnak vagy zsírfaroknak nevezik. A termék különösen népszerű a Kaukázusban, valamint az ázsiai országokban. Használata nem korlátozódik a főzésre, a zsír farokzsír számos népi recept alapja, amelyeket különféle betegségek kezelésére használnak.

Összetétel és kalóriatartalom

A bárányzsírt a farokzsír olvasztásával nyerik. A terméket nem ajánlott önálló ételként használni, kalóriatartalma 897 kilokalória 100 gramm termékben.Alkalmas sütésre, ételek készítésére, nemzeti mongol italok készítésére. A zsírfarok kémiai összetétele egyedülálló. Ez magyarázza a különféle jótékony tulajdonságokat, amelyeket ennek tulajdonítanak.

Zsír97 százalékVíz0,2 százalék Vitaminok Makrotápanyagok 0,3 százalék

Elem	Leírás
2 százalék

Információ! A bárányzsírt a hasított bárány hátából vonják ki. A farok a farok közelében található.

A farokzsír előnyei

A különleges módon megolvasztott birkazsír előnyeit az emberi szervezet rendszereire gyakorolt egyedülálló jótékony hatása magyarázza. A sertészsír belsőleg és külsőleg is használható.

Nőknek

Gyógyító tulajdonságai lehetővé teszik a termék használatát a nők reproduktív rendszerének rendellenességeinek megszüntetésére. Egy bizonyos séma szerint vett bárányzsír segít megszabadulni a meddőségtől és szabályozni a menstruációs ciklust.

A belső zsír segít az erózió gyógyításában, a gyulladásos folyamatok hatásainak megszüntetésében. Ehhez készítsen pamut törlőkendőket. Sertészsír és homoktövis olaj keverékébe mártják. A tamponokat éjszakára hagyjuk. A kezelés időtartama 7-10 nap.

Külsőleg kövér farkát a ráncok kezelésére használják. Egyedülálló vitamin-komplexet tartalmaz, amely elősegíti a sejtszintű regenerációs folyamatokat.

A lanolin tartalma lehetővé teszi, hogy a terméket hidratáló és tápláló testápoló krém alapjaként használja. Annak érdekében, hogy az alap kellemes és könnyű aromát adjon, narancs vagy citrom illóolajat adnak a házi krémekhez.

Férfiaknak

A báránykövér farok hasznos azoknak a férfiaknak, akiknél a reproduktív rendszer rendellenességeit diagnosztizálták. Rendszeres szedése esetén a termék növeli a hatékonyságot, segít megszabadulni a prosztatától és javítja a húgyutak aktivitását.

Gyerekeknek

A gyermekeket bárányzsírral kezelik súlyos hörghurut és mandulagyulladás miatt. Ebben a korban a hörgők és a tüdő nem erősödik meg kellőképpen, ezért a megfázást az egyidejű tünetek bonyolítják. A bárányzsírt tejjel keverik, és gyermekeknek adják, feltéve, hogy nincs allergia.

Ez az ital segít eltávolítani a váladékot a hörgőkből és csökkenti a gége nyálkahártyájának duzzadását.

A gyermekeknek szánt bárányzsírt immunmoduláló szerként használják. Rendszeres bevitel 0,5 teáskanál. segít megerősíteni a gyermek általános immunitását, növeli a védő tulajdonságokat a szezonális megfázás idején. Gyerekeknek csak akkor lehet gyógyító keveréket adni, ha nincs ellenjavallat.

Használja a hagyományos gyógyászatban

Az értékes anyagok tartalma a birkazsírt hatékony gyógymódgá teszi, amely a hagyományos orvoslásban is használható:

1. A lanolin és egy természetes antioxidáns komplex tartalma lehetővé teszi külső gyógymódként történő alkalmazását. A sót különféle eszközök alapjául veszik, vagy a kezelés egyetlen összetevőjeként használják. Szokásuk megfázással dörzsölni a hátukat és a mellkasukat.
2. Ízületi fájdalmak kezelésére használják, ha zsírt használnak naponta dörzsölésként.
3. A lábakon kialakuló visszér ellen zsírt szednek, gyógynövénykivonatokat adnak hozzá, és bedörzsölik a problémás területeket.
4. Az olvasztott disznózsírt a testen lévő wenre kenjük, dörzsöljük és 15-20 percig inkubáljuk. Ezzel a technikával több munkamenetben is megszabadulhat a problémáktól.
5. Bőrirritációk, égési sérülések, daganatok, saroksarkantyúk ellen birkazsír, propolisz, hagyma alapú készítményt használnak. A komponenseket összetörjük, egyenlő arányban egyesítjük, és éjszaka felvisszük a saroksarkra.
6. Hörghurut vagy különféle rendellenességek okozta súlyos köhögés esetén a bárányzsírt italok készítésére használják. Segít eltávolítani a nyálkát a hörgőkből, elősegíti a szövetek gyógyulását.
7. A durvára reszelt zsírfarok borogatása segít a sérv gyógyításában. A borogatást felvisszük a problémás területre, 15-20 percig tartjuk, majd enyhén masszírozzuk. A kúra 10 napig tart.

Használd a főzéshez

A bárányzsír nélkülözhetetlen összetevője Ázsia és a Kaukázus nemzeti konyháinak. Ott a bárányhús sajátos illata miatt értékelik. A zöldségeket zsírban sütjük, ezek képezik a pilaf vagy a leves alapját.

Birka- vagy birkazsírból készült ételek:

1. Kutaby. Ehhez az ételhez a disznózsírt darált hússal csavarják. A disznózsír hozzáadása segít megőrizni a lédússágot és az ízt.
2. Csicseriborsó. Ez egy azerbajdzsáni nemzeti étel, amelyet kizárólag birkassíron főznek.
3. Samsa. A samsa elkészítéséhez nem a darált húshoz, hanem a tésztához kell zsírt adni. A tésztát kizárólag kézzel gyúrjuk.
4. Sült báránycomb. Ez a recept különösen népszerű a Kaukázusban. A báránycomb töltésére használják a disznózsírkockákat. Az olvadt zsír lédúsabbá teszi az ételt, és elősegíti a ropogós kéreg elérését.

Segítség! A damaszkuszi szakácsok nemzeti édességeket készítenek olvasztott bárányzsíron.

Van-e valamilyen ártalma és ellenjavallata

Az állati eredetű termékeknek számos ellenjavallata van bizonyított előnyeik ellenére:

• koleszterintartalma veszélyessé teszi a terméket azok számára, akiknél vese-, máj-, epehólyag-betegségben szenvednek;
• érelmeszesedés esetén a felhasználást minimálisra kell korlátozni, a bárányzsír elemei visszafordíthatatlan elváltozásokat okozhatnak az erekben;
• diagnosztizált gyomorfekély esetén az állati eredetű termékek az exacerbációk provokátoraivá válhatnak.

Hogyan válassz és tároljunk

A zsírfarok jótékony tulajdonságairól csak akkor beszélhetünk, ha jó minőségű természetes terméket vásárolunk. Több jellemzőről is felismerhető:

1. Szín. Az öreg disznózsír szürkés, a fiatal bárány disznózsírja fehér vagy tejes árnyalatú. A sárgás árnyalat azt jelzi, hogy a kövér farkát egy felnőtt kostól vették.
2. Szag. A bárány sajátos szaga sütés közben keletkezik, disznózsír vásárlásakor észrevétlenül darált hús illata lehet.
3. Következetesség. Annak ellenére, hogy a bárányzsírt olvasztásra vásárolják, sűrűnek és szilárdnak kell lennie.

Segítség! Az ammónia szaga azt jelzi, hogy a termék romlásnak indul.

Kurdyuk 4-6 hónapig tárolható hasznos tulajdonságainak elvesztése nélkül. Annak érdekében, hogy a termék friss és főzhető legyen, üveg vagy műanyag edénybe kell helyezni, amely jól zárható fedéllel. A nyomáscsökkenés és a levegő további beáramlása a darab mállásához, a hőmérsékleti rendszer megsértéséhez és károsodáshoz vezethet.

A sózott zsírfarkot főzéshez használják. A sózás lehetővé teszi, hogy sötét kamrában tárolja, egy kampóval a mennyezetről akasztva. A sózás megőrzi jótékony tulajdonságait, de kizárja a további terápiás felhasználást.

Ajánlott