Karachaev juhfajta: jellemzők és leírás, tartási szabályok

A Karachaev kos- és juhfajta egyedülállónak számít. Ezek spirális szarvú, ívelt farokvégű és fekete szőrű állatok, amelyek évszázadok óta legelésznek az Észak-Kaukázus hegyvidékein. A juhokat és a kosokat húsnak, gyapjúnak, tejnek, zsíros farokzsírnak tenyésztik. Az állatok jól alkalmazkodnak a hideg éghajlathoz, de nem bírják a meleget.

A fajta története

A karacsáj fajtájú juhok az Észak-Kaukázusból, vagy inkább a Kuban felső folyásáról, Karacsájból származnak. A hegyvidék helyi lakosai ősidők óta foglalkoznak juhtenyésztéssel. A karacsáj fajtát természetes módon hozták létre, sok évszázadon át a legjobb súly- és gyapjúmutatókkal rendelkező állatokat választották ki tenyésztésre.

Európában először a 19. század elején ismertek karacsáj juhokat. 1870-ben Bulwer Lytton francia író egyik könyvében a párizsi Veri étteremben főzött karacsáj bárányok kiváló ízéről írt. A Szovjetunióban ezeket az állatokat főleg gyapjúra, bőrre és báránybőrre tenyésztették. Napjainkban a karacsáj fajtát Karacsáj-Cserkeszia, Észak-Oszétia, Kabard-Balkária lakói termesztik.

Az észak-kaukázusi hegyekben leggyakrabban fekete szőrű, spirális szarvú és farokvégű állatokkal találkozhatunk a latin Z betű alakjában. A karacsáj juhok jól alkalmazkodnak a hegyvidéki éghajlathoz. Ez a fajta sokáig hegyvidéki területeken legelt, gyógynövényekkel táplálkozott.

Hazájukban a karacsai juhokat tartják a legegészségesebb állatoknak. Nem félnek a fagytól vagy az esőtől. A juhok nem szenvednek megfázástól és pata- és végtagbetegségektől. Legelhetnek a réten, és a szabad levegőn lehetnek a meleg évszakban, amíg le nem esik a hó.

Ennek a fajtának jó immunitása van. Az állatokat húsra, gyapjúra és tejre tenyésztik. Egyszerre hús-, tej- és gyapjúfajta. Igaz, a juhgyapjú durva, és a durvaszövet-iparban használják. De a tej édes, szagtalan és nagyon zsíros (zsírtartalom - 6% és 8% között). Készíts belőle túrót, sajtot, sajtot. A hús mogyoró ízű, nagyon puha, lédús, édes.

Megjelenés és jellemzők

Karachai fajta a durva szőrű típushoz tartozik. Szőrzetük vastag, érdes tapintású, közepesen hosszú, hullámos. 25% awn és 75% down. Az állatokat évente kétszer nyírják, egy kostól legfeljebb 3 kg gyapjút, egy nősténytől legfeljebb 2,6 kg gyapjút nyírnak. Ennek a fajtának a standard színe a fekete. Igaz, vannak barnás, szürke, vöröses, sőt fehér gyapjú karacsáj juhok is.

Ez a fajta erős testalkatú, de külsőleg az állatok kicsik.A felnőtt kosok súlya főleg 60-70 kg, ritkán 80-90 kg, a juhok - 40-50 kg. Gyakrabban tenyésztik az állatokat a hús és a zsír farokzsír (zsírlerakódások a farok területén) kedvéért. A juhokat 9-12 hónapos korig nevelik. Az életkor előrehaladtával a hús merevebbé válik. A bárányok tömege születéskor 3,6-4 kg. 6 hónapos korukban az állatok már 30 kilogrammot nyomnak. A hús vágási hozama körülbelül 50 százalék. 12 hónapos korban a juhok súlya elérheti a 40-50 kg-ot, és ha vágásra küldik őket, akkor majdnem 20-25 kg finom és puha húst kapsz.

A karacsáj fajta képviselőinek feje kicsi, hosszúkás, domború orrnyereggel. A kosok szarvai hosszúak, spirál alakúak, míg a nőstényeké kicsik, felnövők és oldalra nyúlnak. A nyak rövid, de izmos. Az állatok marmagassága 50-60 cm, testhossza 1,4-1,6 méter. Ezt a fajtát a hosszú, 44 cm hosszú farkáról lehet felismerni, melynek hegye úgy néz ki, mint a latin Z betű.

A nőstények 6 hónapos korukban érik el a pubertást, de csak 1-1,5 éves korukra fedezik őket. Egyszerre 1-3 bárányt adnak világra. A babákat tejjel etetik. Az első hetekben ezt a terméket bárányokkal kell etetni. A második és harmadik hónaptól már lehet fejni a juhokat. Naponta 1-3 liter tejet adnak 6-8, néha 9,6 százalékos zsírtartalommal.

A karacsáj fajtának több fajtája is létezik. A Caramust fekete és selymes bundája miatt tenyésztik. A kekbash nagy, szürkésfehér birka, amelyet húsukért tenyésztenek. A Tumak egy szarvatlan fajta, fekete, göndör szőrzetű, magas pehelytartalommal (közel 80 százalék) és ízletes hússal.

A karacsai juhok előnyei és hátrányai

Érvek és ellenérveksokoldalúság (húsra, tejre, gyapjúra, báránybőrre, farokzsírra tenyésztik);kiváló egészség (nem érzékeny a megfázásra);koraérettség;magas árak hús, tej, gyapjú esetében;a 6-9 százalék zsírtartalmú tej alkalmas feta sajt és sajtok készítésére;igénytelen a takarmányozásra és a fogva tartás körülményeire.nem alkalmazkodik a forró és sztyeppei éghajlathoz;ha puha talajon tartják, az állatokban a paták erősen megnőnek.

A karbantartás és gondozás finomságai

A karacsai juhoknak tágas területre van szükségük a legeltetéshez. 3-5 állatból álló állomány tenyésztése 1 hektáros legelő esetén célszerű. Végül is egy birka 6-8 kg füvet eszik meg naponta, és a télire szénát is kell készíteni. Kívánatos, hogy a közelben legyen egy tározó. Egy bárány akár 6 liter vizet iszik naponta.

Az állatok tartásához olyan helyre van szükség, ahol éjszaka, heves esőben és télen is tartózkodnak, amikor a legelőt hó borítja.A birkaholdokban vagy birkákban szellőzést kell felszerelni, ablakokat kell tenni a mennyezethez, szalmaágyat kell a padlóra fektetni, jászolt kell felszerelni a széna számára, zöldségetetőket, vízitatókat. Az egész évben ajánlott beltéri tartási hőmérséklet 10-18 Celsius fok legyen. Egy állatnak 2-3 négyzetméternek kell lennie. négyzetméter.

Szükséges a birka akol tisztán tartása. Az almot 1-2 naponta egyszer cseréljük, amint beszennyeződik. Télre juhonként 100 kg alomanyagot (szalma, fűrészpor) takarítanak be.

Mivel etetik a fajtát

Karachai juhok legelhetnek a legelőn az egész meleg évszakban. Nyáron ezeknek az állatoknak a fő tápláléka a hüvelyesek, a gabonafű és a zöldségek (répa, sárgarépa) teteje. A juhoknak gabonafélék adhatók a kalászos időszakban (zab, rozs, búza). Nyáron a karacsáj fajta képviselői napi 13-15 órát tartózkodhatnak a réten.Igya meg őket naponta kétszer. Éjszaka behajtják őket a szobába.

Télen az állatok étrendjében jelen kell lennie a szénának, a szilázsnak, a zöldségeknek, a gabonának. A juhok szívesen esznek finomra vágott sárgarépát, takarmány- és cukorrépát, sütőtököt, cukkinit. Naponta egy felnőtt 1-2 kg zöldséget, 2-3 kg szilázst eszik meg. Igaz, télen a széna a fő táplálék (2-4 kg naponta). Kívánatos, hogy a virágzás kezdetén lekaszálják és napon szárítsák. Télre széna készítése javasolt lóhere, lucerna, gabonafűből. A hideg időszakban a juhoknak zab, borsó, árpa, köles szalmát lehet adni (0,8-1 kg naponta).

Az állatok etetése gabonával, pogácsával, liszttel, korpával, takarmánykeverékkel megengedett. Leginkább a kukorica és az árpa hasznot húz. Igaz, egy bárány legfeljebb 100-450 gramm gabonát vagy süteményt kap naponta.

Az istálló tartása alatt a juhokat napi 2-3 alkalommal etetik. Adjon vizet az etetések között. A téli immunitás fenntartása érdekében ajánlott gyógyszertári vitaminokat és ásványi anyagokat beadni vagy keverni az élelmiszerekbe.A juhoknak egész évben sót kell adni (1 egyedenként 10-15 g naponta). Az ásványi anyagok hiányát csontliszttel, krétával pótoljuk.

Reprodukció

A karacsáj fajta nőstényei 6 hónapos korukban érik el az ivarérettséget. Igaz, érdemesebb később, 1-1,5 évesen takarni őket. A párosításra legfeljebb 12 havonta egyszer kerül sor.

Okot

A nőstényeket október-szeptemberben fedezik. A terhesség 5 hónapig tart, és télre esik. A vemhes juhokat megfelelő, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag táplálékkal kell ellátni, különben életképtelen kölykök születnek. A bárányok tavasszal születnek. Bárányzás előtt a helyiséget ki kell takarítani, száraz ágyneműt kell a padlóra fektetni. Az ajánlott levegőhőmérséklet a juhakolban 18 Celsius-fok.

A nőstényt is fel kell készíteni a bárányzásra: nyírja le a szőrt a tőgy mögött és közelében, etesse könnyű takarmányozással. Ellés előtt a birka tőgye megnő, a nemi szervek megduzzadnak, a hasa megereszkedik.

A szülés megtörténhet önmagában vagy egy személy jelenlétében. A nőstény egyszerre egy kölyköt hoz világra, ritkábban kettőt vagy hármat. A bárány megjelenése után a köldökzsinórt elvágják, és az orrát megtisztítják a nyálkahártyától. Szülés után a juhokat enyhén meg kell fejni. Ez azért történik, hogy a méh gyorsabban összehúzódjon. Az utószülés néhány óra múlva magától jön ki. Azonnal el kell temetni. Az utószülés kihúzása tilos. Közvetlenül ellés után a nősténynek cukorral vizet lehet adni, majd 2 óra múlva etetni.

Bárányok nevelése

A 2-3 óránként születő babáknak szopniuk kell az anyatejet. A nőstény alatt 3 hónapos korukig tartják. A bárányok gyorsan felépülnek és zsíros tejen nőnek fel.Életük első hónapjában naponta 300 grammot híznak. A nőstény közelében a bárányok kezdik megkóstolni a szénát. Nyáron fokozatosan átültethetők a fűbe. Nem tanácsos drasztikusan megváltoztatni az állatok étrendjét. A váratlan étkezési változások emésztési problémákhoz vezethetnek.

Gyakori betegségek

A karacsáj fajta képviselői nem szenvednek megfázástól. Ha az állatokat lakóhelyük történelmi területén legeltetik, akkor nem félnek semmilyen betegségtől. Valójában a magas hegyvidéki helyeken a juhoknak nincs lehetőségük elkapni a fertőzést.

A legtöbb gazdaságban ezek az állatok nem lesznek képesek ideális körülményeket teremteni. Célszerű figyelni a takarmány minőségét, ne adjunk nekik sok hüvelyeset és vizet, nehogy felfúvódás alakuljon ki a benne felgyülemlett gázok miatt. Ezt a betegséget egy tömlővel kezelik, amelyet a nyelőcsőbe vezetnek. A nem megfelelő vagy rossz minőségű takarmányozás mérgezést, anyagcsere-betegségeket és a bárányok életképtelenségét okozhatja.

A más állatokkal együtt legelő juhok különféle fertőző betegségeket kaphatnak. Megelőző intézkedésként az állatokat bradzot, báránydizentéria, enterotoxémia, száj- és körömfájás, lépfene és veszettség ellen oltják be. A védőoltásokról a helyi állatorvos tud bővebb felvilágosítást adni. Ezenkívül évente kétszer az állatoknak féreg- és bolhák elleni gyógyszert kell adni.

Terjesztési területek

Karachai juhokat régóta tenyésztenek az Észak-Kaukázusban. Jelenleg hatalmas állatállományt tenyésztenek a Kabard-Balkária Köztársaságban (Attoev tenyésztelep, "Balkaria"), valamint a Karacsáj-Cserkes Köztársaságban ("Shauat" tenyésztelep).

Ez a fajta nagyon népszerű Észak-Oszétiában. A közelmúltban Oroszország különböző régióiból származó gazdák karacsáj juhokat kezdtek tenyészteni.