Alma és őszibarack kompótja télre: 3 egyszerű recept, lépésről lépésre

Az alma és a lédús őszibarack télire való kompótjának elkészítési receptjei könnyen követhetők, nem igényelnek kulináris készségeket. Fontos a megfelelő termékek kiválasztása, az arányok szigorú betartása. Az ital gazdag egzotikus ízű, sok vitamint tartalmaz. A termék megfelelő előkészítéséhez ismerkedjen meg az alábbi árnyalatokkal.

Alma-barack kompót készítésének titkai télre

Az alma őszibarackbefőtt más gyümölccsel, különösen a savanyúakkal hígíthatjuk, hogy frissítőbb ízű legyen az ital. A fő összetevőkkel együtt további összetevőket is hozzáadunk.Gyümölcsök kell rothadás, hibák nélkül, akkor enyhén alulérett. A citromnektár koncentrációjának változtatásával saját maga is fokozhatja a savanyú ízét és növelheti a kristálycukor mennyiségét.

Az őszibarackot, az almát és a többi hozzávalót meg kell hámozni. Sima vízzel lemossuk, ha nem megy, hideg folyadékban feloldunk 1 tk. szóda. Ebben a keverékben tartsa a termékeket 30 percig, majd folyó víz alatt öblítse le .

Az ételek kiválasztása és elkészítése

Bármilyen gyümölcsöt vehetsz, savanyúsággal vagy anélkül. Annak érdekében, hogy a termék ne kezdjen el erjedni, hosszú ideig tárolja, javasoljuk, hogy kövesse az alábbi tippeket:

1. Minden őszibarackot 2 típusra osztanak: halványsárgás (édes) és skarlátsárgás (savanyú ízű) húsú.
2. A gyümölcsöket előre szétválogatják, a rothadt példányokat eltávolítják.
3. Az illatos gyümölcsöket érdemes választani, akkor gazdag ízű lesz a befőtt.
4. Gyümölcsvásárlás vagy szedés után a kompótot egy napon belül el kell készíteni.
5. Nem ajánlott a különböző típusú gyümölcsöket egy edényben összekeverni.
6. A gyümölcsöt alaposan megmossák, különben a varrat felrobban.
7. Ha almaszeleteket használunk befőtt készítéséhez, akkor a belsejét eltávolítjuk.
8. Annak érdekében, hogy az almadarabok ne sötétedjenek meg, citromnektáros vízbe áztatjuk, de legfeljebb 30 percig.

Az illatos ital elkészítéséhez fűszereket adnak hozzá, fahéjat is lehet venni.

Konténerek előkészítése

A bankokat forgácsok, repedések nélkül kell venni, a fedelek lehetnek fémek vagy nejlonok. A tartályt folyó vízzel mossuk szódával. Az edényeket bármilyen módon sterilizálják, a legnépszerűbb a forrásban lévő vízben történő fertőtlenítés.A fedeles edényeket 25 percre forrásban lévő vízbe mártjuk. Miután kivették, helyezze egy tiszta törölközőre.

Hogyan készítsünk őszibarack-almakompótot

A kompót elkészítésének többféle módja van: klasszikus módszer, citrom vagy menta hozzáadásával.

A cukor helyettesíthető mézzel vagy a cukor analógjával.

Klasszikus recept

A szabványos recept szerinti kompót elkészítéséhez a következő termékeket kell bevennie:

• barack és alma - 1 kg;
• víz - 2 liter;
• granulált cukor - 1 pohár;
• citrom - 1 db.

Az elkészített gyümölcsöket egyenletesen helyezzük egy fertőtlenített edénybe, öntsük fel forrásban lévő vízzel, várjunk 20 percet. Csepegtessük le, tegyük tűzre, forraljuk, amíg buborékok nem jelennek meg. Adjunk hozzá citromnektárt és savat 1 tk. Töltse meg a tartályokat sziruppal, tekerje fel, tekerje be egy takaróval.Amikor a tartály lehűlt, áthelyezheti egy tárolóhelyre.

Citrom változat

A citromos almakompót elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• alma - 0,5 kg;
• barack - 0,3 kg;
• vanília - ½ teáskanál;
• citrom - 1-2 darab;
• fahéj - ½ teáskanál;
• víz - 1 liter.

A megmosott, apróra vágott gyümölcsöt felöntjük vízzel, tűzre tesszük, és buborékok megjelenéséig forraljuk. A citromszeleteket összetörjük, befőttbe tesszük. Az it alt addig főzzük, amíg el nem éri a kívánt ízt. Tehetünk bele fahéjat, vaníliát, cukrot. Amikor a befőtt ismét felforr, levesszük a tűzről, fedővel letakarva hagyjuk kihűlni. Miután kiöntötte a bankokat, tekerje fel.

mentával

Almával, őszibarackkal és mentával készült ital elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• alma és őszibarack - 1 kg;
• cukor - 200 g;
• citromsav - 1 csipet;
• menta - 1-2 ág.

A megmosott gyümölcsöket 4 részre vágjuk. Öntsön 1-1,5 liter vizet a serpenyőbe, adjon hozzá egy csipet citromsavat. Tegye a gyümölcsöket, menta ágakat előkészített üvegekbe. Tegyünk citromsavas vizet a tűzhelyre, forraljuk 2-3 percig. Öntse a palackokat a forrásban lévő folyadékkal a torokig, hagyja állni 15 percig. A megadott idő elteltével öntsük vissza a vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá kristálycukrot, tegyük a tűzhelyre. A kompótot 2-3 percig forraljuk. Töltsön torkig az üvegeket egy itallal, tekerje fel, fordítsa meg, csomagolja be, amíg teljesen kihűl.

A késztermék tárolása

Az almával és barackkal készült it alt hűvös helyen, például pincében vagy pincében kell tárolni. A helyiség levegőjének hőmérséklete nem haladhatja meg a 20 Celsius fokot. A termék eltarthatósága 1 év.

Ajánlott