Alma és sárgabarack kompótja télre: egyszerű recept a főzéshez

Télen gyakran kívánják a gyümölcsitalokat. Sajnos a holtszezonban a kajszibarack ritkán jelenik meg a polcokon, és az ára meglehetősen magas. Télen lezárhatja a kompótot, például almából és sárgabarackból. A két komponens kombinációja enyhe és kellemes ízt ad. Ezenkívül ez a vitaminos ital gyermekek etetésére is használható.

A téli alma-sárgabarack befőtt elkészítésének sajátosságai

Almából és kajszibarackból it alt készíteni nagyon egyszerű. A kompótot szabványos technológiával készítik: a gyümölcsöket tégelybe helyezik, és kész sziruppal felöntik.

A főzési folyamatnak számos jellemzője van:

1. A kajszibarackból készült italokat sterilizálni kell, mert a tárolás során a tartósított bogyó megpenészedhet.
2. Igény esetén fahéjat, vaníliás cukrot, gyömbért adhatunk a kompóthoz.
3. A pipákat el kell távolítani a gyümölcsökről - a hosszú távú tárolás során hidrogén-cianid szabadul fel, ami veszélyes az emberi szervezetre.

Az alma és kajszibarack kompótja sok hasznos anyagot, nyomelemet tartalmaz, és nem csak a felnőttek, hanem a gyermekek számára is hasznos.

A recepthez szükséges termékek

A finom befőtt elkészítéséhez érett almára és sárgabarackra, valamint a recept szerinti cukorra lesz szüksége. Természetesen a főzéshez továbbra is tiszta vízre lesz szüksége. Ha kívánja, fűszereket adhat az italhoz. Semmi más nem kell a kompót elkészítéséhez.

A fő összetevők kiválasztására és elkészítésére vonatkozó szabályok

Ahhoz, hogy egy finom italhoz jusson, ajánlatos gondosan kiválasztani és elkészíteni az összes hozzávalót. Ehhez a következőkre van szükség:

1. A sárgabarackot éretten, ép és tiszta héjjal választjuk. A gyümölcsöket alaposan megmossuk, félbe vágjuk, a csontokat ki kell dobni. Ha vannak enyhén romlott bogyók, lehetőség szerint vágjuk le.
2. Az almát is jobb éretten, horpadások és sérülések nélkül választani. Megmossuk és több darabra vágjuk, eltávolítjuk a magot, a magokat és a szárat. A bőrt rajta lehet hagyni, így az alma megtartja alakját.

A cukrot a recept szerint szedjük, de ha kívánja, növelheti a mennyiséget egy édesebb italhoz.

A tartály megfelelő előkészítése

Főzés előtt készítse elő az edényt. A tartályokat tisztítószerrel alaposan ki kell mosni. A bankokat gőzzel vagy sütőben sterilizálják, a fedőket hasonló módon készítik elő. Az előkészített edényeket félretesszük, hogy ne ömöljön beléjük a szemét.

Hogyan főzzünk alma- és sárgabarackkompótot

Az ital elkészítése meglehetősen egyszerű. A főzési folyamat egyszerű és nem vesz sok időt.

Hozzávalók:

• 1 pohár cukor;
• 0,5 kg sárgabarack;
• 3 alma.

Főzés:

1. A gyümölcsöket megmossuk, darabokra vágjuk és a magokat eltávolítjuk.
2. A kajszibarackot egy sterilizált üvegbe helyezzük, majd az almát.
3. A gyümölcsök tetejét cukorral szórják meg.
4. A vizet felforraljuk.
5. Az üvegben lévő gyümölcsöket forrásban lévő vízzel a tetejükig felöntjük, fedővel lefedjük, de nem tekerjük fel.
6. Az edényt egy serpenyőbe helyezzük, miután törölközőt teszünk az aljára.
7. Töltsön vizet az edénybe úgy, hogy az üveget a „vállig” fedje el.
8. A vizet felforraljuk, körülbelül 15 percet vesz igénybe a kompót „főzése”.
9. Ezután óvatosan kivesszük az edényt, feltekerjük a fedelet, megfordítjuk az edényt, letakarjuk valami meleggel, és hagyjuk teljesen kihűlni.

Ez a valaha volt legegyszerűbb alma- és sárgabarackbefőtt recept. Lehetőség van arra, hogy az üvegben lévő gyümölcsöket nem vízzel, hanem kész sziruppal öntik. Az elkészítéséhez szüksége lesz:

• víz;
• cukor – 0,5 kg 1 kg gyümölcsönként.

Szirup elkészítése:

1. A hámozott és apróra vágott gyümölccsel ellátott tégelyek nyakig tele vannak vízzel.
2. 20 perc elteltével ezt a vizet egy edénybe öntik, és tűzre teszik.
3. Adjunk hozzá cukrot, és forraljuk 7 percig.
4. A kész szirupot üvegekbe töltjük, és azonnal fedővel lezárjuk. Tárolja kihűlésig, hasonlóan az első recepthez.

Ha egy napig vizet hagyunk az üvegekben, majd szirupot főzünk rá, akkor a befőtt íze telítettebb lesz.

A késztermék további tárolása

A befőtt jobban tárolja hűvös helyen. Ezzel elkerülhető, hogy a sárgabarack megsavanyodjon és penészedjen. Ebben az esetben a termék íze jobban megmarad.

Ajánlott