Somfa és alma kompótja: lépésről lépésre recept a téli főzéshez, tárolási feltételek

A kukoricafa befőtt télire kiváló készítmény azoknak, akik nem isszák a cukros italokat, de a savanyú ízeket kedvelik. Számos lehetőség kínálkozik a téli ital elkészítésére különböző gyümölcsök hozzáadásával. Az egyik ilyen recept somfa és édes alma kompótot tartalmaz. Az elkészített ital javítja az immunitást, megelőzi a megfázást.

A somfa és almakompót elkészítésének jellemzői télre

A főzés során a következő szempontokat veszik figyelembe:

• a kutyafa fanyar gyümölcs, ezért a jó íz érdekében sok cukrot kell hozzáadni;
• a bogyók jól passzolnak gyümölcsökhöz - szőlő, alma, körte. De olyan mennyiségben kell használni, hogy a fő összetevő íze ne szakadjon meg;
• az italhoz érett barna bogyós gyümölcsöket használnak. Ha a gyümölcsök éretlenek, műanyag zacskóba kötik. 2 nap múlva időben megérkeznek.

Hozzávalók a recepthez

Ital készítéséhez vegye be:

• 200 gr. somfa;
• 800 gr. alma;
• 2 l. víz;
• 500 gr. kristálycukor.

Hogyan válasszunk termékeket?

A csomó létrehozásához a bogyókat éretten és keményen kell venni. A nagyon puha gyümölcs a hőkezelés során szétesik. A bogyókat szétválogatjuk, hideg vízben megmossuk. A zöld gyümölcsök sem alkalmasak italozásra, ezek miatt lesz savanyú íze a befőttnek. Az alma italokhoz kemény, édes fajtákat vesz fel.

Ételek készítése

Az üvegek megtöltése előtt alaposan ki kell öblíteni szódabikarbónával, öblíteni. Ezután a tartályt felöntjük forrásban lévő vízzel, és fejjel lefelé egy törülközőre helyezzük.

A kompót kapacitásának száraznak kell lennie. Szárítás után hozzáadhat somfát.

Fontos! Annak érdekében, hogy ne essen bajba a konzerválás során, a konzervdobozok kiválasztásánál körültekintően kell eljárni. A tartályt megvizsgálják repedések, rozsda, defektek szempontjából. Ha az edényeket jól feldolgozzák, az almával készült somfakompót nagyon sokáig eláll télen.

Főzési lépések

A kompót elkészítéséhez kövesse az alábbi utasításokat:

1. Vegyél kis kemény almát. Az édes-savanyú fajták a legjobbak a recepthez. Az almák nem lehetnek sérültek, és nem lehetnek rajta rothadás jelei.
2. A Cornel megmunkálása megtörtént, az összes csészelevelet eltávolítják, folyó hideg víz alatt megmossák. Ezután beleönti magát egy szűrőedénybe, hogy elkészítse a vizespoharat.
3. Száraz előkészített edénybe öntjük.
4. Egy kanna vizet teszünk a tűzhelyre, fel kell forrnia. Forró vizet öntünk egy edénybe somfával, és fém fedéllel fedjük le. Az üveget félretesszük 15 percre.
5. Az alma készül. Megmosva, 4 részre vágva a magját eltávolítjuk. Vágja fel az egyes részeket apró darabokra. Az alma héját nem távolítják el.
6. A bogyót megtöltött tartályból a folyadékot a serpenyőbe kell önteni. Annak érdekében, hogy a somfa ne kerüljön a serpenyőbe, ajánlatos speciális, lyukakkal ellátott fedelet tenni az üvegre. Ezután az almát öntjük és a tűzhelyre küldjük, és közepes lángot rakunk.
7. A cukrot a serpenyőbe küldik, a masszát folyamatosan keverni kell, amíg fel nem oldódik. Forralás után 10 percig főzzük. Kikapcsolás előtt próbálja ki a cukorszirupot, és döntse el, hogy kell-e hozzáadnia ezt a terméket.
8. A forró keveréket visszaöntjük az üvegbe, feltekerjük.
9. Az utolsó lépés annak ellenőrzése, hogy a tartály szorosan le van zárva. A bankokat fejjel lefelé fordítják, 2 napig takaróval borítják. Ezalatt az uzvar egyenletesen lehűl.

A kompót tárolásának módjai

Az ital tárolása a pincében, hűtőszekrényben történik, legfeljebb 2 évig. Javasoljuk, hogy a fedőket polietilén fóliával tekerje be, különben a fedők berozsdásodnak, és mikrobák jutnak be a tartályokba.

A nyitott it alt egy nappal korábban kell elfogyasztani.

Ajánlott