Zöld paradicsom paradicsomban télre: lépésről lépésre összevarrási recept

Télre a paradicsomban lévő zöld paradicsomot úgy készítik el, hogy a háziasszony bármikor finom zöldségeket kerüljön az asztalra. Ez az étel egyszerűen és gyorsan elkészül, a szokásos recepthez hozzáadhat sült hagymát, sárgarépát és kedvenc fűszereit. Egy ilyen recept nemcsak az aszt alt díszíti, hanem segít az emberi szervezet számára szükséges vitaminok beszerzésében is. Megfelelő tárolás esetén a munkadarab a következő betakarításig fog örülni.

Zöld paradicsom paradicsomszószban főzésének jellemzői télen

A zöld paradicsom téli paradicsomban való főzésekor ügyelni kell a paradicsom méretére és megjelenésére. A varráshoz használhat levet vagy tésztát szószként.

Szükséges hozzávalók

Szükséged lesz:

• piros paradicsom - 1 literes püré;
• zöld paradicsom - 2 kg;
• paprika - 2 db;
• fokhagyma - pár gerezd;
• ecet - 2-3 evőkanál. l.;
• só és cukor - 1 evőkanál. l.;
• Használhat hagymát, sárgarépát, kaliforniai paprikát vagy csípős paprikát is.

A piros paradicsompürét vízzel hígíthatjuk és felforralhatjuk, hogy több legyen belőle. Vagy adjunk hozzá paradicsomlevet.

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a hozzávalókat egy recepthez

Minden terméknek frissnek és jó minőségűnek kell lennie, látható hibák, horpadások és penész nélkül. Jobb, ha a paradicsomot méret szerint választjuk ki, hogy egyenletesen telítsenek lével. Érdemes megfontolni a kívánt ízt, ha csípősebbre vágyunk, akkor tehetünk bele egy darab chili paprikát, ha édesebb, akkor tegyünk bele sárga kaliforniai paprikát.

Fűszerként fekete vagy piros őrölt borsot, szárított petrezselymet, paprikát, bazsalikomot, szegfűszeget használnak.

Minden zöldséget meg kell mosni főzés előtt, néhányat megtisztítunk, a paprikáról eltávolítjuk a magokat, a hagymát karikára vágjuk, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Minél keményebb az összetevő, annál vékonyabbra kell vágni.

A tartályok előkészítésének szabályai a folyamat megkezdéséhez

Ahhoz, hogy a munkadarab hosszú ideig álljon, sterilizálnia kell az edényeket. A varráshoz 0,5-1 l térfogatú kannákat választanak ki. Gőzzel vagy vízzel kezelik, sütőben vagy dupla bojlerben sterilizálják. A fedőket egy serpenyőbe tesszük, felöntjük vízzel, és körülbelül 10 percig forraljuk.

A készterméket tartályokba töltjük, fedővel lefedjük, és egy nagy serpenyőbe tesszük. A vizet is odaöntjük, nem keveset a fedőhöz, forraljuk 10-15 percig, mérettől függően.

Hogyan főzzünk zöld paradicsomot paradicsomszószban otthon

Egy ízletes tél elkészítése egyszerű, csak kövesse az egyszerű utasítást.

Főzési lépések:

1. A zöld paradicsomot 4 részre vágjuk, a pirosat botmixerrel pépesítjük.
2. Töltsük egy serpenyőbe, adjuk hozzá a darált fokhagymát és a finomra vágott paprikát.
3. Körülbelül 15 percig pároljuk.
4. Adjunk hozzá fűszereket, pároljuk 5 percig. Öntsük fel az ecetet, hagyjuk még 5-7 percig.
5. A kapott keveréket öntsük üvegekbe.

Fordítsa fel a fedőket. Tedd sötét helyre, és fedd le egy törülközővel. Ha kihűlt, eltávolíthatja.

A késztermék megfelelő tárolása

A készterméket jobb 15-20 fokos hőmérsékleten tárolni, ha a paradicsomot sterilizáltuk. 10-nél, ha nem sterilizálják. Válasszon sötét hűvös helyet. Felbontás után hűtsük le.

Ajánlott